Ομελέτα, όπως σε έναν κήπο: ετοιμάζουμε ένα πλούσιο πιάτο στο φούρνο και τη βραστήρα, συνταγές βήμα προς βήμα με φωτογραφίες και βίντεο

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

Μαγειρεύοντας μια πλούσια ομελέτα «νηπιαγωγείου»: μια οικεία γεύση από την παιδική ηλικία

Πολλοί άνθρωποι θυμούνται τη μοναδική γεύση της ομελέτας, η οποία παρασκευάζεται στο νηπιαγωγείο. Ανοιχτό κίτρινο, ευάερο και πολύ ευαίσθητο - σχεδόν όλοι άρεσαν αυτό το πιάτο. Οπλισμένοι με μερικές απλές συμβουλές, θα προετοιμάσουμε μια τέτοια ομελέτα.

Απαιτήσεις προϊόντων ομελετών

Εκτός από το αλάτι, το πιάτο περιέχει αυγά και γάλα. Επιπλέον, θα χρειαστείτε βούτυρο.

Είναι καλύτερο να πάρετε σπιτικά αυγά για αυτό το πιάτο. Εάν τα αγοράσετε σε ένα κατάστημα, επιλέξτε ένα προϊόν της κατηγορίας μηδέν (υψηλότερο). Ο κρόκος σε επιλεγμένα αυγά είναι μεγάλος και φωτεινός κίτρινος, που θα δώσει στο πιάτο μια ευχάριστη σκιά.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυγά εμπλουτισμένα με ιώδιο ή σελήνιο για την ομελέτα.

Το γάλα για την ομελέτα πρέπει να έχει περιεκτικότητα λίπους τουλάχιστον 3,2%. Το γάλα που είναι λιγότερο πλούσιο θα κάνει το πιάτο να έχει υγρασία.

Η καλύτερη επιλογή για την παραγωγή μιας ομελέτας είναι να αγοράσετε πλήρες γάλα από έναν αξιόπιστο κατασκευαστή

Η συνταγή για μια αγαπημένη ευάερη ομελέτα από την παιδική ηλικία

Είναι εύκολο να φτιάξετε μια πλούσια ομελέτα στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να ακολουθήσετε μια αποδεδειγμένη συνταγή.

Το μυστικό για το μεγαλείο της ομελέτας είναι η σωστή αναλογία συστατικών.

Βασικά κόλπα:

• σε καμία περίπτωση χτυπάμε τα αυγά με γάλα. Η αργή ανάδευση όλων των συστατικών δίνει στο πιάτο μια ιδιαίτερη υφή.
• Μην αυξάνετε την ποσότητα γάλακτος που αναφέρεται στη συνταγή. Αυτό μπορεί να κάνει την ομελέτα πολύ υγρή.
• τα τρόφιμα πρέπει να είναι στην ίδια θερμοκρασία. Μια εξαιρετικά σημαντική απόχρωση που παρέχει στο πιάτο μια ελαφριά στρώση.
• όσο χαμηλότερη είναι η θερμοκρασία, τόσο καλύτερη. Διαφορετικά, η ομελέτα θα στεγνώσει και δεν θα ανέβει.
• Τα τηγάνια υψηλής όψης είναι καλύτερα για αυτό το πιάτο.

Ομελέτα στο φούρνο

Η ομελέτα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποδεικνύεται πάντα ροδαλή και υψηλή, το κύριο πράγμα είναι να παρατηρήσετε τις αναλογίες των συστατικών.

Αλγόριθμος ενεργειών:

1. Ανακατέψτε τα αυγά κοτόπουλου (6 τεμ.) Με γάλα (1,5 κουταλιά της σούπας).

   

   Επιλέξτε ένα μπολ για ανάμιξη αυγών και γάλακτος με ψηλές πλευρές, έτσι θα είναι πιο βολικό να αναμίξετε τα συστατικά για την ομελέτα

2. Προσθέτουμε αλάτι (1/2 κουταλάκι του γλυκού) και ανακατεύουμε στο μείγμα αυγών και γάλακτος.

   

   Τα αυγά και το γάλα πρέπει να αναμειγνύονται και όχι να κτυπηθούν

3. Λιπάνετε το καλούπι με λάδι και ρίξτε τη μάζα της ομελέτας.

   

   Για να φτιάξετε μια ομελέτα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε βούτυρο, όχι φυτικό λάδι, αυτό θα δώσει στο κάτω στρώμα του τελικού πιάτου μια λεπτή υφή
4. Τοποθετήστε το πιάτο στο φούρνο και ψήστε για 30-40 λεπτά στην ελάχιστη θερμοκρασία.

5. Μπορείτε να σερβίρετε μια τέτοια ομελέτα με λαχανικά και αρακά.

   

   Το αργό ψήσιμο διασφαλίζει ότι η ομελέτα έχει σταθερή αλλά πολύ τρυφερή υφή

Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη μερίδα του πιάτου - ψήστε το μείγμα γάλακτος αυγού σε μερίδες κακοτέτ

Βίντεο: πλούσια ομελέτα σε τμήματα

Ομελέτα σε αργή κουζίνα

Ένα πιάτο μαγειρεμένο σε πολυκουζινάκι έχει μια λεπτή γεύση και μοιάζει περισσότερο με ένα ευάερο σουφλέ.

Συνταγή Multicooker:

1. Σπάστε 3 αυγά σε ένα μπολ. Προσθέστε 1/3 κουταλάκι του γλυκού σε αυτά. άλας.

   

   Οι φωτεινοί κρόκοι αυγών θα κάνουν το χρώμα της ομελέτας νόστιμο
2. Γεμίστε το ποτήρι 3/4 γεμάτο με γάλα.

3. Χτυπάμε μαζί το γάλα και τα αυγά.

   

   Ανακινήστε ελαφρά κατά την ανάδευση των αυγών και του γάλακτος να είναι προσεκτικοί και να μην είναι πολύ έντονοι.

4. Λιπάνετε το μπολ με βούτυρο.

   

   Μην αποθηκεύσετε το βούτυρο, το μπολ πρέπει να είναι εντελώς λαδωμένο, αυτό θα βοηθήσει να βγάλει απαλά την τελική ομελέτα από αυτό

5. Ρίχνουμε το μείγμα της ομελέτας στο μπολ πολλαπλών κουζινών.

   

   Δεν χρειάζεται να προθερμάνετε το μπολ multicooker πριν κάνετε μια ομελέτα

6. Κόψτε 50 γρ. Βούτυρο σε λεπτές φέτες και απλώστε τα πάνω στην επιφάνεια του μείγματος αυγών και γάλακτος. Μαγειρέψτε σε λειτουργία ψησίματος για 30 λεπτά.

   

   Μια τέτοια μαγειρική τεχνική θα κάνει την επιφάνεια του τελικού πιάτου τρυφερή.

7. Βάλτε την τελική ομελέτα σε ένα πιάτο.

   

   Η ομελέτα μαγειρεμένη σε αργή κουζίνα έχει ζουμερή και λεπτή υφή

Όλοι στην οικογένειά μου αγαπούν την ομελέτα. Από όλες τις συνταγές για αυτό το πιάτο, οι συγγενείς μου προτιμούν την ομελέτα "νηπιαγωγείο". Εκτός από την ευαίσθητη γεύση, ελκύομαι επίσης από την ευκολία προετοιμασίας και τη διαθεσιμότητα των συστατικών. Το μείγμα αυγού γάλακτος διαρκεί κυριολεκτικά τρία λεπτά και η ίδια η ομελέτα ψήνεται ήσυχα χωρίς τη συμμετοχή μου σε μια αργή κουζίνα ή φούρνο. Δεν χρειάζεται να σταθείτε δίπλα στη σόμπα, καμία προσπάθεια να γυρίσετε ή να ανακατέψετε Απλό, γρήγορο και εύκολο - και το αποτέλεσμα είναι ένα υγιεινό σπιτικό πιάτο στο τραπέζι.

Γνωρίζοντας τα μυστικά της δημιουργίας ομελέτας "νηπιαγωγείου", μπορείτε να παρέχετε στον εαυτό σας και στο νοικοκυριό σας ένα νόστιμο και υγιεινό πρωινό ή δείπνο. Εάν τηρείτε τη συνιστώμενη συνταγή, το πιάτο θα αποδειχθεί ευάερο και πολύ τρυφερό.