Καλλιέργεια και φροντίδα κόλιαντρου, συμπεριλαμβανομένου του σπιτιού, καθώς και περιγραφή των ποικιλιών με χαρακτηριστικά και κριτικές

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-17 22:31

Cilantro: καλλιέργεια και φροντίδα

Το Cilantro, αλλιώς ονομάζεται κόλιανδρο, είναι ένα καταπληκτικό φυτό που, χάρη στο πικάντικο άρωμά του, έχει εφαρμογή στην μαγειρική και επίσης στην αρωματοποιία. Για να πάρετε μια συγκομιδή αυτού του μπαχαρικού στον ιστότοπό σας ή στο σπίτι σας, πρέπει να γνωρίζετε για ορισμένα από τα χαρακτηριστικά της καλλιέργειάς του.

Περιεχόμενο

• 1 Τύποι κόλιαντρου

• 2 Ποικιλίες φυτών: σπόροι και λαχανικά

  2.1 Φωτογραφίες: δημοφιλείς ποικιλίες κόλιανδρο

• 3 Κανόνες προσγείωσης

  3.1 Συμβατότητα με άλλα φυτά

• 4 Αυξανόμενο κόλιανδρο

  • 4.1 Σε εξωτερικούς χώρους
  • 4.2 Στο σπίτι
  • 4.3 Στο θερμοκήπιο

• 5 Ασθένειες και παράσιτα

  5.1 Συλλογή φωτογραφιών: παράσιτα κόλιαντρου

• 6 Πώς να φροντίζετε ένα φυτό

  • 6.1 Επάνω σάλτσα
  • 6.2 Πότισμα

Τύποι κόλιαντρου

Το κορίανδρο (κόλιαντρο) είναι ένα κοινό βότανο. Ετήσια, ένα πικάντικο μπαχαρικό που ανήκει στην οικογένεια της ομπρέλας. Έχει ένα ίσιο στέλεχος με ένα πράσινο αφράτο στέμμα που ανθίζει με ροζ ή άσπρα μικρά λουλούδια. Οι σπόροι του φυτού ονομάζονται κόλιανδρο και τα λαχανικά ονομάζονται κόλιανδρο.

Πράσινα - κόλιαντρο, φρούτα - κόλιανδρο

Φυτικές ποικιλίες: σπόροι και λαχανικά

Το Κρατικό Μητρώο Σπόρων περιλαμβάνει 13 ποικιλίες κόλιαντρου για χρήση σπόρων και 25 ποικιλίες λαχανικών. Οι πιο δημοφιλείς τίτλοι:

• Κεχριμπάρι. Συμπεριλήφθηκε στο Κρατικό Μητρώο το 1976. Συνιστάται για καλλιέργεια σε όλες τις περιοχές της Ρωσίας. Περίοδος ωρίμανσης 85-90 ημέρες, έχει μια αρωματική μυρωδιά. Απόδοση σπόρου - 1,5 kg ανά m ². Τα φύλλα είναι τρυφερά και νόστιμα, κατάλληλα για πρώτη και δεύτερη σειρά, σαλάτες. Οι σπόροι προστίθενται σε λουκάνικα, ψητά και μαρινάδες.
• Alekseevsky 190. Περιλήφθηκε στο Κρατικό Μητρώο το 1998. Απόδοση σπόρου - 1,47 kg ανά m ². Η ποικιλία δεν πέφτει ή καταρρέει. Συνιστάται για όλες τις περιοχές της Ρωσίας, ανέχεται τον παγετό και είναι ανθεκτικό στα παράσιτα.
• Medun. Συμπεριλήφθηκε στο Κρατικό Μητρώο το 2014. Συνιστάται για καλλιέργεια στη Δημοκρατία της Κριμαίας. Η απόδοση σπόρου είναι 2.24 kg ανά m ². Χειμώνας ανθεκτικό, κατάλληλο για περιόδους χειμώνα και σποράς την άνοιξη
• Κάρμπε. Περιλήφθηκε στο Κρατικό Μητρώο το 2006. Τα φύλλα και τα νεαρά στελέχη χρησιμοποιούνται ως χόρτα σαλάτας, αποξηραμένα φύλλα και ώριμοι σπόροι χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικό. Αργά ώριμα. Συνιστάται για ανάπτυξη σε όλες τις περιοχές. Η απόδοση του πρασίνου είναι 1,5 kg ανά m ². Θα πρέπει να σπαρθεί στο έδαφος το συντομότερο δυνατό, δεν φοβάται τον παγετό, ανέχεται άσχημες καιρικές συνθήκες.
• Μποροδίνσκι. Στο Κρατικό Μητρώο από το 2005. Μεσαία σεζόν. Η βλαστική περίοδος είναι 40-45 ημέρες. Μια πικάντικη ποικιλία με αρωματικά βότανα, που χρησιμοποιούνται για σαλάτες, πιάτα κρέατος και ψαριού, αποξηραμένα φύλλα και φρούτα (σπόροι) χρησιμοποιούνται ως καρύκευμα. Η απόδοση του πρασίνου είναι 2,5 kg ανά m ².
• Αφροδίτη. Συμπεριλήφθηκε στο Κρατικό Μητρώο το 2003. Συνιστάται για καλλιέργεια σε όλες τις περιοχές της Ρωσίας. Αργά. Φύλλα με λεπτό πλούσιο άρωμα. Χρησιμοποιούνται από ειδικούς μαγειρικής ως πράσινο για σαλάτες και διακοσμητικά πιάτα, οι σπόροι χρησιμοποιούνται ως καρύκευμα. Απόδοση πράσινου φύλλου - 3 kg ανά m ².

Φωτογραφίες: δημοφιλείς ποικιλίες κόλιανδρο

Τα αρωματικά χόρτα της ποικιλίας Borodinsky χρησιμοποιούνται ως καρύκευμα

Η ποικιλία Alekseevsky 190 μπορεί να καλλιεργηθεί σε ολόκληρη τη Ρωσία

Το κεχριμπάρι κεχριμπαριού ήταν ο πρώτος που συμπεριλήφθηκε στο Κρατικό Μητρώο

Η Αφροδίτη είναι μια καθυστερημένη ποικιλία

Κανόνες προσγείωσης

Ένα ηλιόλουστο, ζεστό μέρος στην αυλή επιλέγεται για τη σπορά μιας καλλιέργειας.

Η διαδικασία προσγείωσης είναι απλή:

1. Η σπορά ξεκινά στα τέλη Απριλίου και πραγματοποιείται μέχρι τα μέσα του καλοκαιριού, σπέρνοντας μια νέα παρτίδα κάθε 2-3 εβδομάδες. Έτσι, θα υπάρχουν πάντα αρωματικά χόρτα στο τραπέζι σας.
2. Οι σπόροι φυτεύονται απευθείας στο έδαφος: έτσι τα χόρτα θα είναι νωρίς και παχιά.

3. Οι σπόροι φυτεύονται σε βάθος 1,5-2,5 cm, η απόσταση μεταξύ των φυτών στη σειρά είναι 5 cm και μεταξύ σειρών - 20 cm.

   

   Οι σπόροι φυτεύονται σε βάθος περίπου 2 cm

4. Πριν από την εμφάνιση, οι καλλιέργειες μπορούν να καλυφθούν με αλουμινόχαρτο.

Συμβατότητα με άλλα φυτά

Στην εναλλαγή των καλλιεργειών, το κόλιαντρο έρχεται μετά από χειμερινές καλλιέργειες και ρίζες - όσπρια, χόρτα, ντομάτες, αγγούρια. Είναι καλύτερα να αλλάζετε τον τόπο φύτευσης μία φορά κάθε δύο χρόνια, καθώς αυτό το φυτό απαιτεί στο έδαφος, σε φτωχές περιοχές, τα φυτά μεγαλώνουν εξασθενημένα. Επιτρέπεται η σπορά ντοματών, αγγουριών και άλλων καλλιεργειών στο διάδρομο.

Το Cilantro μπορεί να φυτευτεί ακόμη και στο διάδρομο άλλων καλλιεργειών

Αυξάνεται το κόλιανδρο

Το Cilantro είναι ένα ανεπιτήδευτο φυτό. Καλλιεργείται σε ανοιχτό χωράφι σε προσωπικό οικόπεδο, σε θερμοκήπια, στο σπίτι, σε κουτιά σε περβάζι ή σε μπαλκόνι.

Στο ανοιχτό πεδίο

Η διαδικασία καλλιέργειας κόλιαντρου στον κήπο είναι απλή. Απλά πρέπει να σπείρετε τους σπόρους, στο μέλλον ο κόλιανθος θα το κάνει ο ίδιος, και οι σπόροι θα χειμώνα καλά στο έδαφος. Είναι απαραίτητο να αφήσετε μερικά φυτά στον τόπο ανάπτυξης το φθινόπωρο και οι πρώτοι βλαστοί θα εμφανιστούν στις αρχές της άνοιξης. Αυτή τη στιγμή, αρχίζουν να σπέρνουν νέους σπόρους στα κρεβάτια. Μετά την εμφάνιση των δενδρυλλίων, απαιτείται αραίωση και βοτάνισμα.

Τα πρώτα χόρτα αναδύονται από τους σπόρους που ξεπερνούν τον περασμένο χρόνο

Στο σπίτι

Το κορίανδρο μεγαλώνει καλά και αναπτύσσεται στο σπίτι.

1. Οι σπόροι σπέρνονται σε κουτιά με χαλαρά θρεπτικά εδάφη, βαθαίνουν κατά 2 cm, με απόσταση μεταξύ των σπόρων έως 5 cm.
2. Το έδαφος πρέπει να πιέζεται ελαφρά.
3. Μετά από αυτό, τα κουτιά καλύπτονται με πλαστικό περιτύλιγμα.
4. Μην αφήνετε το έδαφος να στεγνώσει πριν από τη βλάστηση και όταν εμφανίζονται φυτά.
5. Ο οπίσθιος φωτισμός είναι σημαντικός για την καλλιέργεια πρασίνου στο περβάζι του παραθύρου · γι 'αυτό χρησιμοποιούνται λαμπτήρες φθορισμού.

Μπορείτε να αποκτήσετε πλούσια χόρτα στο σπίτι μετά από ένα μήνα καλλιέργειας.

Στο θερμοκήπιο

Η καλλιέργεια κόλιαντρου σε θερμαινόμενο θερμοκήπιο έχει πολλά πλεονεκτήματα:

• χόρτα όλο το χρόνο.
• χωρίς παράσιτα σε θερμοκήπια.
• μείωση της βλαστικής περιόδου σε 15 ημέρες ·
• συνδυασμός με διάφορες καλλιέργειες (μπορεί να φυτευτεί στο διάδρομο των καλλιεργειών)
• την ικανότητα καλλιέργειας φυτών στα ράφια.

Για επιτυχή βλάστηση σε συνθήκες θερμοκηπίου, οι σπόροι χρειάζονται ζεστασιά, αλλά η θερμοκρασία δεν πρέπει να είναι υψηλότερη από 18-20 ^o C.

Κατά την καλλιέργεια κόλιαντρου σε θερμοκήπιο, η καλλιεργητική περίοδος μειώνεται σε 15 ημέρες

Κατά τη σπορά σε άλλους σπόρους, δεν απαιτείται εμβάθυνση, πασπαλίζονται στην κορυφή με ένα λεπτό στρώμα εδάφους. Μετά τη βλάστηση, τα φυτά αραιώνονται για να σχηματίσουν ισχυρούς θάμνους, αφήνοντας μια απόσταση 6-8 cm μεταξύ τους.

Ασθένειες και παράσιτα

Η ραμουλαρίαση είναι μια κοινή ασθένεια του κόλιανδρου. Ο αιτιολογικός παράγοντας της νόσου είναι ένας μύκητας.

Με την ραμουλαρίαση, στα καφέ εμφανίζονται κηλίδες

Η ασθένεια αναπτύσσεται καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Επηρεάζει φύλλα, στελέχη, μπουμπούκια, λουλούδια και φρούτα. Μικρά καφετιά σημεία εμφανίζονται στα φύλλα, τα οποία τελικά αναπτύσσονται και συγχωνεύονται, το φύλλο στεγνώνει. Καφέ κηλίδες εμφανίζονται στα στελέχη. Με εκτεταμένες ζημιές, ολόκληρο το φυτό γίνεται καφέ και πεθαίνει.

Η ασθένεια αναπτύσσεται σε υγρό βροχερό καιρό, με συχνή δροσιά. Τα κύρια μέτρα ελέγχου είναι η επεξεργασία των σπόρων, η καταστροφή των υπολειμμάτων των φυτών.

Το Cilantro μπορεί επίσης να επηρεαστεί από ωίδιο. Η καταπολέμηση της νόσου είναι προληπτική - συμμόρφωση με την εναλλαγή καλλιεργειών, καύση καταλοίπων φυτών το φθινόπωρο, βαθιά σκάψιμο του εδάφους.

Για να αποφευχθεί το ωίδιο, είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθεί βαθιά σκάψιμο του εδάφους

Τα κύρια παράσιτα του κόλιανδρου είναι ομπρέλα και ριγέ σφάλματα, χειμωνιάτικη σέσουλα, συρματόσχοινο και κόλιανδρο. Ο τρώγων σπόρων ροκανίζει τρύπες στα φρούτα και παραμένει σε αυτά, κάτι που βλάπτει την απόδοση των σπόρων έως και 80%. Η σέσουλα ροκανίζει το στέλεχος του φυτού και η ρίζα μολύνει το σκουλήκι.

Φωτογραφίες: παράσιτα κόλιαντρου

Η χειμωνιάτικη σέσουλα ροκανίζει μίσχους κόλιαντρου

Το σφάλμα της ομπρέλας καταστρέφει τα φυτικά φυτά

Ο σπόρος κορίανδρου ροκανίζει τρύπες στον καρπό

Τα μέτρα καταπολέμησης παρασίτων είναι προληπτικά: αυστηρή προσήλωση στις γεωργικές τεχνικές, καταστροφή υπολειμμάτων φυτών μετά τη συγκομιδή το φθινόπωρο, βαθιά, φτυάρι με μπαγιονέτ, σκάψιμο

Πώς να φροντίσετε ένα φυτό

Η φροντίδα του κόλιαντρου δεν απαιτεί ειδικές γνώσεις και υψηλό κόστος από έναν ερασιτέχνη κηπουρό και συνίσταται σε:

• αφαίρεση ζιζανίων ·
• τακτικό πότισμα
• τραβώντας φυτά
• χαλάρωση του εδάφους.

Το κορίανδρο απαιτεί λίγη συντήρηση

Λίπασμα επιφάνειας

Κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης, το κόλιαντρο δεν απαιτεί επιπλέον τροφή. Το κορίανδρο προτιμά ένα έδαφος πλούσιο σε χούμο, η προσθήκη τέφρας ξύλου, φωσφόρου και λιπασμάτων που περιέχουν κάλιο, τα οποία εφαρμόζονται την άνοιξη ή το φθινόπωρο για το σκάψιμο του εδάφους, είναι ευνοϊκή.

Πότισμα

Το πότισμα του φυτού έχει μεγάλη σημασία. Κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης των χόρτων, είναι σημαντικό να υγρανθεί το έδαφος εγκαίρως, αποτρέποντάς το να στεγνώσει. Ωστόσο, κατά το σχηματισμό ομπρελών με φρούτα, το νερό πρέπει να είναι λιγότερο συχνά.

Τα αρωματικά χόρτα κόλιαντρου είναι υπέροχα!

Το κόλιαντρο και το κόλιανδρο είναι τα ονόματα διαφορετικών τμημάτων του ίδιου φυτού: το κόλιαντρο είναι ένα αρωματικό πράσινο και το κόλιανδρο είναι ένα φρούτο. Το φυτό είναι ανεπιτήδευτο σε καλλιέργεια σε προσωπικό οικόπεδο, σε θερμοκήπιο και σε περβάζι και είναι ικανό να παράγει καλλιέργειες οποιαδήποτε στιγμή του έτους.