Πώς να αφαιρέσετε όλη την πικρία από τα αγγούρια

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

Γιατί τα αγγούρια γίνονται πικρά και πώς να το διορθώσετε

Για τραγανά αγγούρια χωρίς πικρία, επιλέξτε τη σωστή ποικιλία εκ των προτέρων και μην ξεχάσετε να δημιουργήσετε ευνοϊκές συνθήκες για την καλλιέργεια λαχανικών. Εάν η καλλιέργεια έχει ήδη αναπτυχθεί και βρείτε πικρία, χρησιμοποιήστε μερικά κόλπα για να την εξαλείψετε.

Πώς να αποφύγετε την πικρία εκ των προτέρων

Τα αγγούρια που καλλιεργούνται σε ακατάλληλες συνθήκες - για παράδειγμα, με ξαφνικές αλλαγές στη θερμοκρασία ή την έλλειψη υγρασίας - θα αντιμετωπίσουν άγχος. Ως αποτέλεσμα, μια ουσία που ονομάζεται cucurbitacin θα αρχίσει να παράγεται στα λαχανικά, καθιστώντας τα πικρά.

Σε περίπτωση που δεν είναι δυνατή η παροχή κατάλληλων συνθηκών καλλιέργειας για τα αγγούρια, επιλέξτε υβριδικές ποικιλίες που είναι γενετικά απαλλαγμένες από πικρή επίγευση. Μπορείτε να καταλάβετε ότι αυτό είναι ένα υβρίδιο με την ειδική ονομασία "F1" στη συσκευασία σπόρων.

Αυτές οι ποικιλίες κοστίζουν λίγο περισσότερο από τις συνηθισμένες, αλλά η γεύση τους αξίζει τα χρήματα που ξοδεύονται.

Πώς να παρέχετε ένα περιβάλλον που επιτρέπει

Εάν δεν θέλετε να βασίζεστε αποκλειστικά σε υβριδικές ποικιλίες, προσπαθήστε να δημιουργήσετε ένα περιβάλλον στο οποίο τα αγγούρια σας θα αναπτυχθούν άνετα. Ξεκινήστε επιλέγοντας έναν κατάλληλο ιστότοπο: τα αγγούρια είναι λαχανικά που αγαπούν το φως, οπότε χρειάζονται κρεβάτια που φωτίζονται από τον ήλιο για τουλάχιστον 10-12 ώρες την ημέρα.

Τα αγγούρια χρειάζονται επίσης υψηλό επίπεδο υγρασίας αέρα (75-90%) και εδάφους, τα οποία δεν πρέπει να στεγνώσουν. Ένα θερμοκήπιο ή θερμοκήπιο θεωρείται ιδανικό μέρος για αυτόν τον πολιτισμό.

Εκεί τα φυτά θα προστατευθούν από ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας και άλλους αρνητικούς περιβαλλοντικούς παράγοντες. Το κυριότερο είναι να μην πυκνώνετε τη φύτευση έτσι ώστε όλοι οι θάμνοι να δέχονται επαρκή ποσότητα ηλιακού φωτός. Είναι επίσης απαραίτητο να χρησιμοποιείτε τακτικά ισορροπημένα μείγματα λιπασμάτων, χωρίς να ξεχνάτε ότι η περίσσεια θρεπτικών ουσιών δεν είναι λιγότερο επιβλαβής από την έλλειψή τους.

Αλλά μπορείτε να αντιμετωπίσετε χωρίς θερμοκήπιο - για ανάπτυξη φυτών και καλή καρποφορία, πρέπει να τηρείτε το σωστό καθεστώς ποτίσματος:

• πριν από την ανθοφορία, το πότισμα πραγματοποιείται κάθε μέρα (για 1 τετραγωνικά μέτρα, απαιτούνται 4-5 λίτρα νερού).
• μετά την εμφάνιση των ωοθηκών και κατά την περίοδο της καρποφορίας, το πότισμα πραγματοποιείται κάθε 2-3 ημέρες (απαιτούνται 8-12 λίτρα νερού ανά 1 τετραγωνικό μέτρο).
• από τα μέσα Αυγούστου έως το τέλος της σεζόν, τα αγγούρια πρέπει να ποτίζονται μία φορά κάθε 1-2 εβδομάδες, καταναλώνοντας 3-4 λίτρα νερού ανά 1 τετραγωνικό μέτρο. m, ενώ πρέπει να χρησιμοποιείτε μόνο ζεστό νερό (+ 25-28 ° C).

Για να αποφευχθεί η φθορά των ριζών, σε συννεφιασμένο και κρύο καιρό, το πότισμα μειώνεται κατά 1,5-2 φορές.

Τι να κάνετε εάν η καλλιέργεια είναι ήδη πικρή

Εάν τα λαχανικά έχουν ήδη αναπτυχθεί και βρείτε μια πικρή γεύση σε αυτά, υπάρχουν διάφοροι τρόποι για την επίλυση αυτού του προβλήματος:

1. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να κόψετε τα άκρα του φρούτου και να τα ξεφλουδίσετε, γιατί εκεί είναι που περιέχεται το μεγαλύτερο μέρος της κουκουρβιτακίνης, κάτι που κάνει τη γεύση πικρή.
2. Εάν η σάρκα έχει και πικρή γεύση, δοκιμάστε να πασπαλίζετε το κομμένο αγγούρι με αλάτι.
3. Ένας πιο ριζοσπαστικός τρόπος είναι να μουλιάσετε τα λαχανικά σε κρύο, ελαφρώς αλατισμένο νερό για 2-3 ώρες.
4. Σε ακραίες περιπτώσεις, η συγκομιδή λαχανικών μπορεί να διατηρηθεί για το χειμώνα.

Για νόστιμα, χωρίς πικρά αγγούρια, φυτικές υβριδικές ποικιλίες και προσπαθήστε να ακολουθήσετε όλες τις αναπτυσσόμενες οδηγίες. Και αν τα λαχανικά είναι ακόμα πικρά, δοκιμάστε να μουλιάσετε και να τα διατηρήσετε.