Πώς να φτιάξετε ένα μαγκάλι από έναν κύλινδρο αερίου με τα χέρια σας + φωτογραφίες και βίντεο

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-17 22:31

Μαγκάλι από έναν παλιό κύλινδρο αερίου με τα χέρια σας

Το καλοκαίρι είναι η ώρα για υπαίθρια πικνίκ, έξω από την πόλη, στη χώρα ή στην αυλή του σπιτιού σας. Και τι πικνίκ χωρίς μπάρμπεκιου, κρέας και λαχανικά στη σχάρα ή μπάρμπεκιου; Υπάρχουν πολλές μέθοδοι μαγειρέματος, αλλά καθεμία από αυτές απαιτεί ψησταριά. Φυσικά, μπορείτε να το αγοράσετε έτοιμο σε ένα κατάστημα ή να το παραγγείλετε από ένα εργαστήριο. Σας προσφέρουμε μια εξαιρετική ευκαιρία να αντλήσετε τις δικές σας δεξιότητες ως οικιακός τεχνίτης, φτιάχνοντας ένα καθολικό μαγκάλι με τα χέρια σας από έναν άδειο κύλινδρο αερίου.

Περιεχόμενο

• 1 Υλικά και εργαλεία

• 2 Από απλό σε πολύπλοκο: ανοιχτή σχάρα, μπάρμπεκιου, καπνιστής, καπνιστής

  2.1 Συλλογή φωτογραφιών: πώς μπορείτε να οργανώσετε ένα μαγκάλι

• 3 Προπαρασκευαστικές εργασίες

  • 3.1 Πώς να ανοίξετε και να ξεπλύνετε σωστά έναν κύλινδρο προπανίου
  • 3.2 Χρειάζομαι σχέδιο

• 4 Ενδεικτικές οδηγίες

  • 4.1 Σπάζοντας τον κύλινδρο
  • 4.2 Πόδια μπάρμπεκιου
  • 4.3 Τοποθέτηση του καλύμματος και της λαβής
  • 4.4 Συναρμολόγηση
• 5 Πώς να βάψετε
• 6 Βίντεο: καφετιέρα από ψηλά
• 7 Βίντεο: πώς να φτιάξετε ένα μαγκάλι από κύλινδρο αερίου σε τρεις ώρες

Υλικά και εργαλεία

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να προετοιμαστεί είναι, φυσικά, ο ίδιος ο κύλινδρος αερίου. Η κύρια προϋπόθεση είναι ότι η χωρητικότητα της συσκευής πρέπει να είναι 50 λίτρα και το ύψος πρέπει να είναι 120 εκ. Αυτό είναι το πιο κατάλληλο μέγεθος για μπάρμπεκιου, στο οποίο μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά τρόφιμα ταυτόχρονα.

Από έναν παλιό, φθαρμένο κύλινδρο αερίου ύψους 120 cm, μπορείτε να φτιάξετε ένα εξαιρετικό μαγκάλι

Εκτός από το μπαλόνι, θα χρειαστείτε:

• Βούλγαρος;
• τρυπάνι;
• ένα σφυρί;
• σμίλη;
• κλειδί ρυθμιζόμενου ανοίγματος;
• κατσαβίδι;
• 2 ανθεκτικοί μεντεσέδες πόρτας.
• μεταλλικός σωλήνας

• γωνία.

  

  Το μύλο είναι το κύριο εργαλείο που θα χρειαστείτε για να κάνετε μπάρμπεκιου

Το μαγκάλι θα πρέπει να εγκατασταθεί στα πόδια. Μπορείτε να τα φτιάξετε από μεταλλικές γωνίες ή σωλήνες, ή να σχεδιάσετε και να χρησιμοποιήσετε, για παράδειγμα, ράφια από μια παλιά ραπτομηχανή.

Τα πόδια από τη ραπτομηχανή Singer θα είναι μια πολύ πρωτότυπη βάση για το μπάρμπεκιου

Από απλό σε σύνθετο: ανοιχτή σχάρα, μπάρμπεκιου, καπνιστής, καπνιστής

Υπάρχουν πολλοί από τους πιο συνηθισμένους τύπους μπάρμπεκιου και όλα αυτά μπορούν να κατασκευαστούν από έναν παλιό, εκτός λειτουργίας κύλινδρο αερίου:

• συνηθισμένη ψησταριά χωρίς καπάκι.
• ΜΠΑΡΜΠΕΚΙΟΥ;
• καπνιστής;
• καπνιστής.

Οι τρεις τελευταίοι τύποι έχουν μια σειρά σημαντικών διαφορών, τις οποίες θα εξετάσουμε λεπτομερώς.

1. Ένα μπάρμπεκιου είναι ένα αρκετά απλό σχέδιο, τόσο στην εμφάνιση όσο και στην κατασκευή. Ένα τμήμα της πλευράς κόβεται στον κύλινδρο, ο οποίος στη συνέχεια συνδέεται με τους μεντεσέδες και χρησιμεύει ως πόρτα. Μέσα είναι ένα μέρος για κάρβουνα και ένα πλέγμα στο οποίο θα βάλετε φαγητό για τηγάνισμα.

   

   Μπάρμπεκιου γκριλ - ένας απλός σχεδιασμός με καπάκι χωρίς σωλήνα εξάτμισης καπνού

2. Το καπνιστήριο διαφέρει από το συνηθισμένο μπάρμπεκιου παρουσία τζακιού και στεγανότητας. Για να γίνει αυτό, κόβεται μια λωρίδα από μέταλλο στο κάτω μέρος του κυλίνδρου και κόβεται ένα μέρος του πυθμένα, συνήθως μισό. Ένας κλίβανος από λαμαρίνα ή από άλλο κύλινδρο πρέπει να συγκολληθεί και να είναι εφοδιασμένος με έναν επιπλέον σωλήνα για την εξάντληση του καπνού. Όταν το καπνό είναι έτοιμο, πρέπει να αναφλεγεί πολλές φορές με ξύλο, μετά το οποίο μπορείτε να αρχίσετε να καπνίζετε.

   

   Το Brazier-smokehouse αναλαμβάνει την παρουσία μιας εστία και μιας καμινάδας

3. Brazier-καπνιστής, ή όπως λέγεται επίσης - ατμομηχανή ατμού. Πολύ πιο περίπλοκος σχεδιασμός, αλλά πολυλειτουργικός - συνδυάζει ό, τι μπορεί να θέλει κανείς από μια τέτοια συσκευή: brazier, γκριλ, καπνό, μπάρμπεκιου. Για να δημιουργήσετε μια τέτοια υπερ-μονάδα, θα χρειαστείτε αρκετούς σωλήνες κυλίνδρων και ο καθένας θα έχει τη δική του επιλογή. Ως αποτέλεσμα, αυτή η συσκευή μοιάζει πραγματικά με ατμομηχανή ατμού.

   

   Ο καπνιστής Brazier είναι ο πιο περίπλοκος, αλλά και ο πιο ευέλικτος σχεδιασμός πολλών κυλίνδρων αερίου

Συλλογή φωτογραφιών: πώς μπορείτε να κανονίσετε ένα μαγκάλι

Το μπάρμπεκιου μπορεί να διακοσμηθεί ως ατμομηχανή ατμού ή αντίκα αυτοκίνητο

Brazier-καπνιστής, στους απλούς ανθρώπους - ατμομηχανή ατμού, πρακτικά δεν χρειάζεται προσθήκες και από μόνη της φαίνεται διακοσμητική

Το αρθρωτό καπάκι συνδέεται συχνά στην αλυσίδα για εύκολο άνοιγμα όταν είναι ζεστό

Το Brazier-smokehouse μπορεί επίσης να είναι με άνετα ράφια

Μπορείτε να φτιάξετε ράφια δίπλα και κάτω από το μπάρμπεκιου

Ένα ξύλο τοποθετείται συχνά κάτω

Ίσως η απλούστερη επιλογή: ένα μαγκάλι με αφαιρούμενο καπάκι στο πόδι του σωλήνα

Μετατρέψτε το μαγκάλι σε υποβρύχιο

Προπαρασκευαστικές εργασίες

Πώς να ανοίξετε και να ξεπλύνετε σωστά έναν κύλινδρο προπανίου

Μην ξεχνάτε ποτέ τους κανόνες ασφαλείας. Θα πρέπει να ανοίξετε τον κύλινδρο που περιείχε το αέριο, πράγμα που σημαίνει ότι δεν πρέπει να επιτρέψετε την εμφάνιση σπινθήρα και να ανάψετε το υπόλοιπο προπάνιο.

1. Για να αποφύγετε προβλήματα, ανοίξτε πρώτα τη βαλβίδα του κυλίνδρου και περιμένετε μέχρι να εξατμιστεί πλήρως το αέριο.

   

   Ξεβιδώστε πλήρως τη βαλβίδα κυλίνδρου για να απελευθερώσετε τυχόν εναπομένον αέριο

2. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το ανάποδα και αδειάστε τη συμπύκνωση. Για τον έλεγχο της διαφυγής αερίου, εφαρμόστε μερικά αφρώδη σαπουνιού στο άνοιγμα της βαλβίδας. Όταν σταματήσει να αναβοσβήνει, μπορείτε να συνεχίσετε να εργάζεστε. Τοποθετήστε το δοχείο στο πλάι του και κόψτε τη βαλβίδα, ρίχνοντας συνεχώς κρύο νερό πάνω από το κομμένο πριόνι. Συνδέστε έναν εύκαμπτο σωλήνα στην κοπή και γεμίστε το δοχείο στην κορυφή με νερό, ανακινώντας συνεχώς έτσι ώστε η εσωτερική επιφάνεια να πλένεται από τη μυρωδιά του αερίου.

   

   Φροντίστε να ξεπλύνετε το μπαλόνι

3. Αφήστε το για αρκετές ημέρες και μετά αδειάστε το κάπου μακριά από κτίρια κατοικιών. Μετά από αυτό, μπορείτε να αρχίσετε να κόβετε.

Χρειάζομαι σχέδιο

Όσον αφορά την εργασία με έναν κύλινδρο, δεν χρειάζονται σχέδια για να φτιάξετε ένα ανοιχτό μπάρμπεκιου. Με μπάρμπεκιου, όλα είναι επίσης εύκολα. Δεν υπάρχει ενιαίο σωστό σχήμα, όλα εξαρτώνται από το γούστο και την αγαπημένη σας μέθοδο μαγειρέματος. Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε μόνο έτοιμα κάρβουνα και σχάρα, τότε, ίσως, η απόσταση μεταξύ τους μπορεί να αφήσει λιγότερα κόβοντας τον κύλινδρο ακριβώς ακριβώς στη μέση. Εάν φτιάξετε το δικό σας κάρβουνο και χρησιμοποιείτε σουβλάκια αντί για σχάρα, τότε αφήστε το καπάκι να είναι μικρότερο σε ύψος από τη βάση.

Ενδεικτικές οδηγίες

Έτσι, το μπαλόνι είναι εντελώς έτοιμο και ξεπλυμένο. Τώρα πρέπει να το κόψετε σε 2 κομμάτια. Η ευκολότερη επιλογή είναι απλώς να κόψετε το μπαλόνι στο μισό κατά μήκος και να πάρετε δύο κλασικά ανοιχτά γκριλ.

Ο ευκολότερος τρόπος είναι να κόψετε το μπαλόνι στα μισά και να το χρησιμοποιήσετε σαν κανονική ανοιχτή σχάρα.

Αν φτιάχνετε μπάρμπεκιου, τότε πρέπει να "κόψετε" και να κόψετε ένα ορθογώνιο που θα είναι το καπάκι του μπάρμπεκιου και το δεύτερο μέρος παραμένει ως βάση. Σχεδιάστε ένα ορθογώνιο στην επιφάνεια των κομμένων γραμμών, οι οριζόντιες γραμμές θα τρέχουν περίπου στη μέση του μπαλονιού ή 5 cm πάνω από αυτό, και κάθετες (εγκάρσιες) γραμμές σε απόσταση περίπου 20 cm από τις άκρες του.

Κοπή του κυλίνδρου

Για να κόψετε τον κύλινδρο, χρησιμοποιήστε ένα κόφτη αερίου ή ένα μύλο. Σημειώστε τα όρια του καπακιού: από τις ραφές συγκόλλησης που συνδέουν τη βάση και το κάτω μέρος του δοχείου, κάντε πίσω 5 cm και σημειώστε τη γραμμή κατά την οποία θα γίνει η κοπή. Πριόνι από τη μέση προς την άκρη, ενώ κρατάτε το δίσκο μύλου κάθετα στον κύλινδρο.

Μοιάζει με κομμένο μπαλόνι - κενό για μπάρμπεκιου

Πόδια μπάρμπεκιου

Σκεφτείτε πόσο ψηλά θα πρέπει να είναι το μπάρμπεκιου σας και, στη συνέχεια, αρχίστε να συνδέετε τα πόδια. Πρέπει να στερεώσετε σταθερά τη σχάρα στο έδαφος έτσι ώστε να είναι βολικό να συγκολλήσετε το καπάκι.

Ο ευκολότερος τρόπος είναι να στερεώσετε τα πόδια από μια παλιά ραπτομηχανή ή ένα μεταλλικό πλαίσιο από ένα μικρό γραφείο στο μπάρμπεκιου

Μπορείτε να κατασκευάσετε τα πόδια του σωλήνα βιδώνοντάς τα στο κάτω μέρος. Κάντε 4 τρύπες στο κάτω μέρος της βάσης, εισάγετε τα μπουλόνια σε αυτά με το σπείρωμα προς τα έξω. Ασφαλίστε με παξιμάδια ή συγκολλήστε για να ασφαλίσετε Συγκολλήστε τα παξιμάδια για τα μπουλόνια στις κορυφές των ποδιών και βιδώστε τα στη βάση της ψησταριάς σας.

Εγκατάσταση του καλύμματος και της λαβής

Για να στερεώσετε το κάλυμμα, κάντε τρύπες για τους μεντεσέδες, στερεώστε τα με πριτσίνια και συγκολλήστε τα. Εάν αυτό δεν γίνει, το καπάκι μπορεί να βγει λόγω της υψηλής θερμοκρασίας. Μπορείτε να εγκαταστήσετε ένα αφαιρούμενο κάλυμμα χωρίς μεντεσέδες, και στη συνέχεια, πρέπει να στερεώσετε μεταλλικές ταινίες στις εγκάρσιες άκρες της ψησταριάς, έτσι ώστε το κάλυμμα να μην πέσει μέσα.

Ασφαλίστε το καπάκι στη σχάρα με συγκολλημένους μεντεσέδες πόρτας

Μπορούν να χρησιμοποιηθούν μπουλόνια για να στερεώσουν τη λαβή στο κάλυμμα. Αρκεί απλώς να τρυπήσετε τρύπες για αυτές και να τις διορθώσετε. Επιλέξτε απλές λαβές που είναι ανθεκτικές στη θερμότητα, ώστε να μην καίγονται αργότερα. Πολύ άνετες λαβές μπορούν να κατασκευαστούν από μια μεταλλική ράβδο συγκόλλησης στη βάση.

Επιλέξτε άνετες ανθεκτικές στη θερμότητα λαβές για το μπάρμπεκιου

Τώρα πρέπει να εγκαταστήσετε το στοπ στο κάλυμμα. Φτιάξτε το από μια γωνία ή μέρος ενός σωλήνα. Και το ίδιο το καπάκι μπορεί να στερεωθεί από τη μία ή και τις δύο πλευρές με τη βοήθεια αλυσίδων, καθορίζοντας έτσι τη μέγιστη δυνατή ποσότητα της "κλίσης" του.

Συνέλευση

1. Μπορεί να νιώσετε πιο μαλακό στρέβλωση όταν μαγειρεύετε στη σχάρα. Για να το αποφύγετε αυτό, συγκολλήστε τις γωνίες στα εσωτερικά διαμήκη άκρα της βάσης. Μπορείτε να τοποθετήσετε ψησταριά ή σουβλάκια στο περβάζι που βγαίνει από τη γωνία. Για τα ψηλά πόδια της ψησταριάς, απαιτείται επιπλέον στερέωση, την οποία μπορείτε εύκολα να προσφέρετε εάν συγκολλήσετε μια γωνία γύρω από την εξωτερική περίμετρο της δομής, η οποία θα αυξήσει την ακαμψία της.

   

   Το σώμα του μπάρμπεκιου πρέπει να ενισχυθεί έτσι ώστε αργότερα το μαγκάλι να μην παραμορφώνεται

2. Τρυπήστε τρύπες στο κάτω μέρος του μπάρμπεκιου. Χρειάζονται έτσι ώστε να είναι βολικό να ρίχνουμε τα κάρβουνα ή να στραγγίζουμε το νερό που συσσωρεύεται μετά τη βροχή. Επιπλέον, το καυσόξυλο στη σχάρα θα καίει καλύτερα εάν αφαιρείται αέρας από κάτω.

   

   Κάντε τρύπες στο κάτω μέρος του μπάρμπεκιου

3. Στην οπή όπου βρισκόταν η βαλβίδα, τοποθετήστε έναν σωλήνα εξάτμισης καπνού και συγκολλήστε. Δεν το κάνουν όλοι, κάποιος αφήνει τη σχάρα χωρίς καμινάδα, ειδικά αν σκοπεύετε να μαγειρέψετε κυρίως με ανοιχτό καπάκι.

   

   Τοποθετήστε το σωλήνα εξάτμισης καπνού

4. Εάν δεν έχετε συνδέσει μια γωνία προς τα μέσα, με τη βοήθεια ενός μύλου, μπορείτε να κάνετε σχισμές στις πλευρές της βάσης στην οποία θα εγκατασταθούν τα σουβλάκια.

Τρίψτε τις σχισμές στους τοίχους του δοχείου σουβλάκι

Πώς να βάψετε

Μπορεί να θέλετε να βάψετε τη σχάρα από ένα μπαλόνι. Αυτό δεν είναι καθόλου απαραίτητο, αλλά είναι αρκετά αποδεκτό από αισθητική άποψη. Επιλέξτε ανθεκτικά στη θερμότητα χρώματα που δεν θα υποβαθμιστούν όταν εκτίθενται σε θερμοκρασίες, προσφέροντας ανθυγιεινά αρώματα και γεύσεις στο φαγητό που μαγειρεύεται.

Τώρα στην πώληση υπάρχει πολλή των εγχώριων και εισαγόμενων μελάνι, σχεδιασμένα να λειτουργούν σε 600-800 ^{περίπου} C. Εφαρμόζονται σε ένα στρώμα ειδικού ασταριού (συνιστάται να το παραλάβετε στο κατάστημα αμέσως με το χρώμα). Αυτά τα χρώματα, κατά κανόνα, είναι φιλικά προς το περιβάλλον, επομένως είναι κατάλληλα για βαφή μπάρμπεκιου τόσο έξω όσο και μέσα. Με χρώμα, είναι συνήθως μαύρο ή κόκκινο, υπάρχουν επίσης ασήμι.

Βίντεο: καφετιέρα ψησίματος από έναν κύλινδρο

Βίντεο: πώς να φτιάξετε ένα μαγκάλι από έναν κύλινδρο αερίου σε τρεις ώρες

Όπως μπορείτε να δείτε, δεν υπάρχουν περίπλοκοι χειρισμοί στην κατασκευή μπάρμπεκιου από κύλινδρο, ωστόσο, η εργασία θα απαιτήσει φροντίδα και υπομονή. Αλλά μια τέτοια συσκευή θα σας εξυπηρετήσει για πολλά χρόνια, ευχαριστώντας την οικογένεια και τους φίλους σας όχι μόνο με νόστιμα κεμπάπ, αλλά και με άλλα πιάτα με κρέας και ψάρια. Και παρατηρήστε πόσο φθηνό σας κοστίζει αυτή η ψησταριά. Πείτε μας στα σχόλια σχετικά με την εμπειρία σας στην κατασκευή μπρασελέ από κυλίνδρους μόνοι σας. Καλή τύχη και εύκολη δουλειά!