Πόδια κοτόπουλου με τραγανή κρούστα στο φούρνο: μια βήμα προς βήμα συνταγή με φωτογραφίες και βίντεο

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

Πόδια κοτόπουλου με τραγανή κρούστα: προετοιμασία ενός νόστιμου πιάτου στο φούρνο

Εάν η οικογένειά σας λατρεύει να τρώει κοτόπουλο, μην παραβλέπετε τη σημερινή επιλογή των καλύτερων συνταγών για τραγανό ψητό πόδι κοτόπουλου. Αυτό το ορεκτικό και νόστιμο πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί με πολλούς διαφορετικούς τρόπους και να σερβιριστεί με οποιοδήποτε πιάτο που σας αρέσει. Αυτό μπορεί να είναι ένα μεσημεριανό γεύμα, δείπνο, σνακ μπύρας ή ένα υπέροχο σνακ πικνίκ.

Βήμα προς βήμα συνταγές για τραγανά πόδια κοτόπουλου στο φούρνο

Τα πιάτα με κοτόπουλο αποτελούν αναπόσπαστο μέρος του οικογενειακού μας μενού. Για παράδειγμα, λατρεύω τα πουλερικά κομμένα σε κομμάτια και τηγανίζω σε ένα τραγανό σε ένα τηγάνι, παιδιά - μπριζόλες στήθους σε ψίχουλα ψωμιού και ο σύζυγός μου - μηροί σε μπάρμπεκιου. Επιπλέον, όλοι θαυμάζουμε τα πόδια κοτόπουλου ψημένα στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν. Σχεδόν κάθε φορά που αλλάζω τις προηγούμενες δοκιμασμένες συνταγές, λόγω των οποίων η γεύση του πιάτου παίρνει πάντα μια νέα σκιά.

Πόδια κοτόπουλου με τραγανή κρούστα καραμέλας

Συνταγή με τουλάχιστον συστατικά. Θα χρειαστεί να χτυπήσετε λίγο με την προετοιμασία της καραμέλας, αλλά αυτή η διαδικασία διαρκεί λίγα λεπτά.

Συστατικά:

• 10 κνήμες κοτόπουλου.
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. άλας;
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. κρυσταλλική ζάχαρη;
• 3-4 σκελίδες σκόρδου
• 250 ml νερού.
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή:

1. Ανακατέψτε την κοκκοποιημένη ζάχαρη και αλάτι και μεταφέρετε σε ένα μικρό αντικολλητικό δοχείο.

2. Αναδεύοντας συνεχώς, θερμαίνετε το ξηρό μείγμα σε μέτρια φωτιά έως ότου οι κρύσταλλοι διαλυθούν εντελώς και λιώσουν, σχηματίζοντας μια καφέ μάζα.

   

   Φτιάξτε ζάχαρη και αλάτι καραμέλα

3. Ρίχνουμε νερό στην καραμέλα, ανακατεύουμε καλά και θερμαίνουμε μέχρι να ληφθεί ομοιογενές σιρόπι.

   

   Αραιώστε την καραμέλα με νερό

4. Τεμαχίστε το σκόρδο χρησιμοποιώντας πρέσα ή τρίψιμο.
5. Πλύνετε τα κνήμες κοτόπουλου και στεγνώστε καλά.

6. Τρίψτε τα κομμάτια κοτόπουλου με αλεσμένο μαύρο πιπέρι και σκόρδο.

   

   Περίοδος τυμπανόξυλα με σκόρδο και πιπέρι

7. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα ταψί ή ένα πιάτο, ρίξτε πάνω από το σιρόπι που παρασκευάστηκε νωρίτερα.

   

   Πασπαλίστε τις φέτες πουλερικών ελεύθερα με σιρόπι

8. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο και μαγειρέψτε για 50-60 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

   

   Ψήνουμε τα πόδια μέχρι να φλοιώσουν και σερβίρουμε με φρέσκα λαχανικά και βότανα

Βίντεο: πώς να μαγειρεύετε τραγανά πόδια κοτόπουλου

Τραγανά πόδια κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο

Η απλούστερη συνταγή που κάθε νοικοκυρά θα χρειαστεί να ταΐσει γρήγορα και χωρίς κόπο συγγενείς με ένα πλούσιο δείπνο.

Συστατικά:

• 2 πόδια κοτόπουλου
• 5-6 πατάτες;
• 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μαγιονέζα;
• αλάτι και καρυκεύματα για γεύση.

Παρασκευή:

1. Βάλτε τα έτοιμα (πλυμένα και αποξηραμένα) πόδια σε ένα φύλλο αλουμινίου για ψήσιμο.

   

   Τοποθετήστε τα πόδια του κοτόπουλου σε ένα φύλλο αλουμινίου

2. Βουρτσίστε το κρέας με μαγιονέζα, πασπαλίστε με τα αγαπημένα σας καρυκεύματα.

   

   Καρυκεύστε το κρέας με μπαχαρικά και βουρτσίζετε με μαγιονέζα

3. Τυλίξτε τα πόδια σε αλουμινόχαρτο και ψύξτε για 1-2 ώρες.

   

   Τυλίξτε τα πόδια σε αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το στο ψυγείο για να μαρινάρετε

4. Ξεφλουδίστε τους κονδύλους της πατάτας, ξεπλύνετε και κόψτε σε μεγάλα κομμάτια.

5. Ξετυλίξτε τα πόδια και τοποθετήστε το με το φύλλο σε ένα ταψί με το κοτόπουλο στο κέντρο. Απλώνουμε τις πατάτες, ελαφρά αλάτι και πιπέρι.

   

   Τακτοποιήστε τα πόδια και τις πατάτες σε ένα μεγάλο πιάτο

6. Καλύψτε το κομμάτι εργασίας με ένα άλλο κομμάτι αλουμινόχαρτο, τοποθετήστε το σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς και ψήστε για 1 ώρα.

7. Μετά από μια ώρα, αφαιρέστε το φύλλο, αυξήστε τη θερμοκρασία στους 200 βαθμούς και μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά μέχρι να εμφανιστεί μια κρούστα.

   

   Μαγειρέψτε τα πόδια μέχρι να κοκκινίσει

Βίντεο: νόστιμα πόδια κοτόπουλου με πατάτες

Πόδια κοτόπουλου με τραγανή κρούστα σε ζεστή και γλυκιά σάλτσα

Ένα άλλο πιάτο που θα σας βοηθήσει ξανά να δείξετε τις γαστρονομικές σας ικανότητες και να ευχαριστήσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα.

Συστατικά:

• 12 κνήμες κοτόπουλου.
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. μέλι;
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. καυτή σάλτσα ντομάτας
• 1 κουτ σάλτσα σόγιας;
• 1 κουτ ξηρό βασιλικό
• 1 κουτ αλεσμένη πάπρικα;
• αλάτι και μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• φυτικό λάδι για λίπανση μούχλας.

Παρασκευή:

1. Μεταφέρετε τις κνήμες κοτόπουλου σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση, ανακατέψτε καλά το κρέας και τα μπαχαρικά.

   

   Ανακατέψτε καλά τα κομμάτια πουλερικών με πιπέρι και αλάτι

2. Λιπάνετε ένα ταψί με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου, βάλτε το κρέας σε αυτό.

   

   Τοποθετήστε τις κνήμες στο προετοιμασμένο σχήμα

3. Συνδυάστε μέλι, σάλτσα ντομάτας και σάλτσες σόγιας, βασιλικό και πάπρικα.

   

   Φτιάξτε τη σάλτσα

4. Χρησιμοποιώντας μια βούρτσα μαγειρέματος, βουρτσίστε το μείγμα πάνω από τα κομμάτια κοτόπουλου.

   

   Βουρτσίστε το κοτόπουλο με καυτή σάλτσα

5. Ψήστε τα πόδια για 50 λεπτά στους 200 βαθμούς.

   

   Μετά από περίπου μία ώρα, τα τραγανά πόδια κοτόπουλου είναι έτοιμα

Βίντεο: πόδια κοτόπουλου στο φούρνο

Τα τραγανά πόδια κοτόπουλου με φούρνο είναι ένα εύκολο γεύμα για όλη την οικογένεια. Συμπληρώνοντας ένα τέτοιο γεύμα με λαχανικά, ζυμαρικά ή κουάκερ, θα πάρετε ένα πλήρες μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Αν σας άρεσαν οι συνταγές μας ή θέλετε να μοιραστείτε τα μυστικά σας με το ψήσιμο τραγανών κοτόπουλων ποδιών μαζί μας, φροντίστε να αφήσετε ένα σχόλιο παρακάτω. Καλή όρεξη!