Πότε θα συλλέξουμε το χυμό σημύδας φέτος και πώς να το κάνουμε σωστά + φωτογραφίες και βίντεο

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

Πότε και πώς να συλλέξετε το χυμό σημύδας: προτάσεις και χρήσιμες συμβουλές

Πριν από μερικές δεκαετίες, όλοι θα μπορούσαν να απολαύσουν αυτό το υπέροχο ποτό επισκέπτοντας το πλησιέστερο κατάστημα ή τραπεζαρία. Τώρα είναι δύσκολο να βρεις φυσικό χυμό σημύδας ακόμη και σε σούπερ μάρκετ. Ως εκ τούτου, οι ερασιτέχνες συλλέγουν το «σωστό» χυμό σημύδας από μόνα τους.

Ένα μοναδικό ποτό και τα οφέλη του

Υπάρχει μια δημοφιλής πεποίθηση: "Όποιος πίνει το χυμό μιας σημύδας θα αποκτήσει υγεία και σθένος για όλο το χρόνο."

Μέχρι πρόσφατα, όλοι μπορούσαν να απολαύσουν αυτό το ποτό. Τώρα η παραγωγή χυμού σημύδας έχει μειωθεί. Τώρα είναι δύσκολο να βρείτε ένα φυσικό προϊόν ακόμη και σε σούπερ μάρκετ. Γι 'αυτό πολλοί άνθρωποι προτιμούν να εξάγουν χυμό από μόνοι τους. Αποδεικνύεται ότι αυτή είναι μια απλή διαδικασία.

Το Birch sap είναι ένα νόστιμο και υγιεινό ποτό

Ο καθένας μπορεί να συλλέξει χυμό σημύδας. Το κύριο πράγμα είναι να γνωρίζουμε τους βασικούς κανόνες.

Τι πρέπει να γνωρίζετε πότε πηγαίνετε για αυτόν τον χυμό

Πριν πάτε σε ένα δάσος ή σημύδα, πρέπει να οπλιστείτε με τις γνώσεις της τεχνολογίας και τα μυστικά της επιτυχημένης συλλογής χυμών.

Τηρείτε τον νόμο, φροντίστε τον εθνικό σας θησαυρό

Μην ανησυχείτε, η νομοθεσία της Ρωσικής Ομοσπονδίας επιτρέπει τη συλλογή χυμού σημύδας. Το κύριο πράγμα είναι ότι το δέντρο παραμένει ζωντανό μετά την εξαγωγή σας. Διαφορετικά, θα σας επιβληθεί πρόστιμο.

Μόνο ενήλικες σημύδες είναι κατάλληλες για συλλογή χυμού

Για να το αποφύγετε αυτό, επιλέξτε μια σημύδα ενηλίκου με διάμετρο 25 cm ή μεγαλύτερη. Επίσης, μην κάνετε τραχιά και βαθιά κομμάτια που είναι επιβλαβή για το δέντρο.

Θυμάμαι! Δεν μπορείτε:

• συλλέξτε χυμό νεαρών σημύδων?
• Κάντε βαθιές τομές με τσεκούρι.
• συλλέξτε περισσότερα από 10 λίτρα χυμού από ένα δέντρο (μερικά λίτρα από ένα δέντρο είναι αρκετά, είναι καλύτερα να παρακάμψετε αρκετές σημύδες).

Σωστή ώρα του έτους

Κανείς δεν θα σας πει την ακριβή ημερομηνία κατά την οποία πρέπει να πάτε για τη σημύδα. Όλα εξαρτώνται από τις καιρικές συνθήκες και το κλίμα της περιοχής. Συνήθως στη Μόσχα, στην περιοχή της Μόσχας και στην κεντρική Ρωσία, ο χυμός εμφανίζεται την τρίτη δεκαετία του Μαρτίου, στις νότιες περιοχές - στις αρχές Μαρτίου, και στις βόρειες περιοχές, πέρα από τα Ουράλια και στην επικράτεια Altai - μέχρι το τέλος του Απριλίου.

Αν όμως τα μπουμπούκια είναι ακόμα στεγνά, αξίζει να περιμένετε λίγο, καθώς πιθανότατα δεν θα υπάρχει χυμός. Ή θα είναι, αλλά σε ελάχιστες ποσότητες.

Πίνακας: Περιοχή Λένινγκραντ, Σιβηρία ή Αλτάι - πότε μπορείτε να συλλέξετε χυμό σημύδας σε διαφορετικές περιοχές της Ρωσίας

Αρχές Μαρτίου	Τρίτη δεκαετία του Μαρτίου	Απρίλιος
Περιοχή Kursk Περιοχή Lipetsk Περιοχή Ταμπόφ Περιοχή του Μπέλγκοροντ Περιοχή Βορονέζ Περιφέρεια Ροστόφ Κρασνοντάρ Περιοχή Βόλγκογκραντ Περιοχή Αστραχάν Δημοκρατία της Adygea Δημοκρατία της Kalmykia Δημοκρατία της Κριμαίας	Περιοχή Tver Περιοχή Βλαντιμίρ Περιοχή της Τούλα Περιοχή Oryol Περιοχή Κοστρώματος Περιοχή Νίζνι Νόβγκοροντ. Περιοχή Σμόλενσκ Περιοχή Γιαροσλάβλ Περιοχή Ryazan Περιοχή Kaluga Περιοχή Bryansk Περιοχή Ιβάνοβο Περιοχή της Μόσχας	Περιοχή του Λένινγκραντ. Περιφέρεια Ψσκοφ Περιοχή Νόβγκοροντ Περιοχή Βολογκντά Περιοχή Αρχάγγελσκ Δημοκρατία της Καρελίας Δημοκρατία της περιοχής Κόμι Μούρμανσκ Περιφέρεια Δημοκρατίας του Αλτάι Ιρκούτσκ Περιφέρεια Khabarovsk

Θερμοκρασία, έλλειψη βροχής, κατάλληλες ώρες της ημέρας και άλλες αποχρώσεις

Υπάρχουν επίσης πολλά "μυστικά επιτυχίας" που πρέπει να γνωρίζετε εκ των προτέρων:

1. Η θερμοκρασία του αέρα πρέπει να φτάσει τους 5 βαθμούς Κελσίου.
2. Εάν, μετά την απόψυξη, τον παγετό χτυπήσει ή βρέχει, δεν είναι η καλύτερη στιγμή για τη συλλογή χυμού σημύδας. Καλύτερα να περιμένετε μέχρι πιο ευνοϊκές καιρικές συνθήκες. Διαφορετικά, απλά θα σπαταλήσετε το χρόνο σας.
3. Ο καλύτερος χρόνος για τη συλλογή χυμού είναι από τις 11:00 έως τις 16:00.
4. Ο καθαρός και υψηλής ποιότητας χυμός σημύδας μπορεί να συλλεχθεί μόνο στο δάσος, σε έναν άλσος σημύδας, όπου το περιβάλλον είναι καθαρό. Επίσης, αποφύγετε τις βαλτώδεις περιοχές. Δεν είναι δυνατή η συλλογή χυμού σημύδας εντός της πόλης, ειδικά κοντά σε εργοστάσια και φυτά. Αυτό είναι γεμάτο με αλλεργίες, στη χειρότερη περίπτωση, δηλητηρίαση.
5. Συλλέξτε το χυμό από τη νότια πλευρά της σημύδας.

Οδηγίες για το ξύλο

Αυτός ο κανόνας επικαλύπτεται με τον πρώτο. Όσο πιο παχύ είναι το ξύλο, τόσο το καλύτερο. Η νέα σημύδα δεν θα αποφέρει τόσο πολύ χυμό όσο ένα ενήλικο δέντρο.

Και βεβαιωθείτε ότι, αφού ολοκληρώσετε τη διαδικασία, θεραπεύστε το τραυματισμένο μέρος της σημύδας. Για να το κάνετε αυτό, καλύψτε τα κομμάτια και τις τρύπες με βερνίκι κήπου ή κλείστε τα με ένα σπιτικό φελλό από ξύλο.

Ποιες μέθοδοι συλλογής χυμού σημύδας δεν θα βλάψουν τα δέντρα

Με αυλάκι - πλαστικό, αλουμίνιο ή ξύλο

Θα χρειαστείτε:

• τρυπάνι;
• τσεκούρι;
• Υδρορροή αλουμινίου σε σχήμα V ·
• δοχείο.

1. Σε απόσταση 40 cm από το έδαφος, ανοίγουμε μια όχι πολύ βαθιά τρύπα.
2. Καθαρίστε προσεκτικά το πάνω στρώμα του φλοιού με τσεκούρι γύρω από την τρύπα. Αυτό γίνεται για να αποφευχθεί η συλλογή ακαθαρσιών και η αποστράγγιση του χυμού σε καθαρό ρεύμα.

3. Εγκαταστήστε την αυλάκωση. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε ένα αυλάκι αλουμινίου με τσεκούρι κάτω από την οπή. Η αυλάκωση πρέπει να είναι υπό γωνία 45 μοιρών.

   

   Περάστε το αυλάκι ρηχά στο φλοιό για να ρέει ο χυμός

4. Αντικαθιστούμε το δοχείο. Μπορεί να είναι ένα πλαστικό ή γυάλινο μπουκάλι, τσάντα ή πλαστική σακούλα, κουβά.

Βίντεο: εξαγωγή χυμού σημύδας με αυλάκι

Χωρίς gadgets - απλά χέρια και ένα μαχαίρι

Θα χρειαστείτε: ένα κοφτερό μαχαίρι, ένα δοχείο για χυμό.

1. Ψάχνουμε για ένα μέρος στη σημύδα όπου ο φλοιός είναι ομοιόμορφος. Κάντε ένα V-cut στο ανώτερο στρώμα φλοιού.
2. Λυγίστε λίγο το φλοιό. Το αποτέλεσμα είναι ένα είδος "γάντζου".
3. Κάνουμε βαθύτερες περικοπές πάνω από το "γάντζο" με ένα μαχαίρι έτσι ώστε ο χυμός να αρχίσει να ξεχωρίζει.

4. Αντικαθιστούμε ή συνδέουμε το δοχείο.

   

   Ο χυμός ρέει κάτω από το φλοιό απευθείας στο δοχείο

Αυτή η μέθοδος είναι καλή όταν χαλαρώνετε με την οικογένεια ή τους φίλους σας στη φύση. Σε λίγα λεπτά, θα μαζέψετε μια κούπα χυμού.

Βίντεο: πώς να συλλέγετε το χυμό σημύδας γρήγορα και εύκολα

Συλλογή σε μια τσάντα (τσάντα) ή ένα μπουκάλι από ένα κλαδί

Θα χρειαστείτε:

• κοφτερό μαχαίρι ή τσεκούρι ·
• δοχείο.

1. Επιλέγουμε έναν κατάλληλο κλάδο. Δεν πρέπει να είναι πιο λεπτό από ένα δάχτυλο, να μην απομακρύνεται από τον κορμό, αλλά από ένα άλλο παχύ κλαδί και να μεγαλώνει στο πλάι, όχι προς τα πάνω.
2. Κόψαμε το τέλος του υποκαταστήματός μας.

3. Συνδέουμε ένα δοχείο σε αυτό. Μπορείτε να συνδέσετε ένα πλαστικό μπουκάλι ή να δέσετε μια τσάντα.

   

   Ο πιο βολικός τρόπος είναι να τοποθετήσετε απλά τα μπουκάλια στα κλαδιά

Με σταγονόμετρο

Θα χρειαστείτε:

• τρυπάνι;
• τρυπάνι;
• ιατρικό σταγονόμετρο

• πλαστικό μπουκάλι.

  

  πλαστικές σακούλες με χυμό σημύδας

1. Τρυπάμε μια τρύπα στη σημύδα. Το καθαρίζουμε από πριονίδι.
2. Αφαιρέστε τη βελόνα από το ένα άκρο του σταγονόμετρου. Εισάγουμε το cambric στην τρύπα.
3. Εισάγουμε το άλλο άκρο του σταγονόμετρου με μια βελόνα σε ένα πλαστικό μπουκάλι, τρυπώντας το.

Βίντεο: πώς να συλλέξετε χυμό σημύδας με σταγονόμετρο

Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν πολλές διαφορετικές επιλογές για τη λήψη της σημύδας σημύδας. Επιλέξτε αυτό που σας ταιριάζει καλύτερα. Και μην ξεχάσετε να ακολουθήσετε το μέτρο και τους κανόνες. Στη συνέχεια, η σημύδα θα σας ευχαριστήσει κάθε χρόνο με τον υπέροχο χυμό της.