Πώς να καθαρίσετε τα φιστίκια από φλοιές και κελύφη, πώς να τα αποθηκεύσετε στο σπίτι + βίντεο και φωτογραφίες

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

Πώς να ξεφλουδίσετε γρήγορα και εύκολα φιστίκια από κέλυφος και φλοιό και πώς να τα αποθηκεύσετε σωστά στο σπίτι

Η Βραζιλία θεωρείται η γενέτειρα των φυστικιών, αλλά είναι δημοφιλής και σε άλλες χώρες. Αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται ευρέως στις βιομηχανίες ζαχαροπλαστικής και αρτοποιίας. Το λάδι που εξάγεται από τους πυρήνες του έχει ιδιότητες χαρακτηριστικές της ελιάς, αλλά είναι προσιτή. Επομένως, πολλοί άνθρωποι θέλουν να αποθηκεύσουν αυτό το υγιές και νόστιμο καρύδι για μελλοντική χρήση. Και για αυτό πρέπει να ξέρετε πώς να το καθαρίσετε γρήγορα από φλοιούς και κελύφους και να το αποθηκεύσετε σωστά στο σπίτι.

Πώς να φυλάσσετε τα φιστίκια στο σπίτι

Το κλειδί για την επιτυχή και μακροπρόθεσμη αποθήκευση φυστικιών είναι η σωστή επιλογή τους κατά την αγορά.

1. Εάν προτιμάτε ένα εκλεπτυσμένο προϊόν, δώστε προσοχή στο άρωμα. Θα πρέπει να είναι ευχάριστο, με νότες χαρακτηριστικές αυτού του συγκεκριμένου τύπου καρυδιού. Το λάδι στους πυρήνες θα αλλάξει με το πέρασμα του χρόνου και η μυρωδιά θα αλλάξει.

   

   Τα αράπικα φλούδα υψηλής ποιότητας έχουν ευχάριστη μυρωδιά

2. Τα καρύδια πρέπει να είναι απαλλαγμένα από μούχλα.
3. Δοκιμάστε τα φιστίκια πριν αγοράσετε. Εάν βρείτε ένα κατεστραμμένο αντίγραφο, αρνηθείτε να αγοράσετε τα προϊόντα από αυτόν τον πωλητή, καθώς ολόκληρη η παρτίδα μπορεί να είναι η ίδια.

4. Τα φιστίκια Inshell έχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής από τα φιστίκια με κέλυφος.

   

   Τα ξεφλουδισμένα φιστίκια διαρκούν περισσότερο
5. Κατά την προετοιμασία των φυστικιών για αποθήκευση, αφαιρέστε τυχόν χαλασμένους πυρήνες και συντρίμμια.
6. Δεν πρέπει να αγοράσετε αμέσως μεγάλο αριθμό ξηρών καρπών, καθώς ακόμη και με την κατάλληλη αποθήκευση, μετά από ένα χρόνο, η γεύση τους θα αλλάξει. Το βέλτιστο ποσό για αγορά θα είναι ο όγκος που σκοπεύετε να καταναλώσετε εντός δύο ή τριών μηνών.

Βίντεο: πώς να επιλέξετε τα σωστά φυστίκια

Πού και πόσα καρύδια μπορούν να αποθηκευτούν

Για την αποθήκευση φυστικιών στο σπίτι, χρησιμοποιούνται δοχεία με καπάκια (κεραμικά δοχεία, γυάλινα βάζα) και υφασμάτινες σακούλες.

1. Συνιστάται να αποστειρώνετε και να στεγνώνετε γυάλινα βάζα. Πριν από τη συσκευασία σε δοχείο, τα καρύδια πρέπει να θερμανθούν στο φούρνο στους 50 ° C για 10 λεπτά. Αυτό θα τους αποτρέψει από ασφυξία στα βάζα κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης.

   

   Τα γυάλινα βάζα με καπάκια είναι ιδανικά για αποθήκευση φυστικιών

2. Για τη διατήρηση των ευεργετικών ιδιοτήτων των φυστικιών, οι υφασμάτινες σακούλες είναι επίσης κατάλληλες, αλλά έχουν μικρότερη διάρκεια ζωής από τα γυάλινα δοχεία.

   

   Είναι βολικό να αποθηκεύετε τα καρύδια σε μια υφασμάτινη σακούλα

3. Τα ανοιγμένα φυστίκια δεν μπορούν να αποθηκευτούν σε θερμοκρασία δωματίου. Δεν πρέπει να το τοποθετείτε στο ψυγείο, όπου οι πυρήνες μπορούν να απορροφήσουν τα αρώματα διαφόρων πιάτων και προϊόντων. Μπορείτε να παγώσετε τα καρύδια εάν χρειαστεί.
4. Λόγω της άφθονης απελευθέρωσης λαδιού, τα θρυμματισμένα φυστίκια είναι σχεδόν αδύνατο να διατηρηθούν.
5. Μην διατηρείτε γλυκά, αλμυρά και ψητά φιστίκια για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η διάρκεια ζωής του δεν μπορεί να υπερβαίνει τις δύο εβδομάδες.
6. Εάν έχει αλλάξει η μυρωδιά και η γεύση των ξηρών καρπών, έχει σχηματιστεί πλάκα στην επιφάνειά τους, ένα τέτοιο προϊόν δεν πρέπει να τρώγεται καθόλου, καθώς είναι επικίνδυνο για την υγεία.

Διάρκεια ζωής των φυστικιών:

• στο κέλυφος μπορεί να αποθηκευτεί για 12 μήνες σε δροσερή θερμοκρασία και έξω από το άμεσο ηλιακό φως, για παράδειγμα, στο κάτω ράφι του ψυγείου.
• οι ξεφλουδισμένοι ξηροί καρποί διατηρούν τη φρεσκάδα και τη γεύση τους μόνο για 6-9 μήνες.
• Τα φιστίκια μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για περισσότερο από 4-6 μήνες και δεν πρέπει να φυλάσσονται στην κατάψυξη για περισσότερο από 9 μήνες.

Πώς να ξεφλουδίσετε γρήγορα και εύκολα φιστίκια από κελύφη και φλοιό

Το ξεφλούδισμα των φυστικιών από το κέλυφος είναι ένα απλό έργο.

1. Τοποθετήστε μια μικρή ποσότητα ξηρών καρπών σε μια σακούλα.
2. Πάρτε έναν πλάστη και τρέξτε τον πάνω από τη σακούλα, μην πιέζετε σκληρά, ώστε να μην συνθλίβετε τους πυρήνες.
3. Επιλέξτε τους πυρήνες από τα υπολείμματα του κελύφους και προχωρήστε στον καθαρισμό της επόμενης παρτίδας.

Ένας πλάστης θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε γρήγορα το φλοιό των φυστικιών

Ξεφλούδισμα ενός ακατέργαστου καρυδιού

Τα ξεφλουδισμένα φιστίκια καλύπτονται με καφέ φλοιούς, οι οποίοι πρέπει επίσης να αφαιρεθούν πριν χρησιμοποιήσετε το καρύδι σε μαγειρικά πιάτα.

1. Τοποθετήστε τα ξεφλουδισμένα καρύδια σε ένα βαθύ δοχείο.
2. Ρίξτε βραστό νερό πάνω τους και περιμένετε 10 λεπτά
3. Η πρησμένη φλούδα θα διαχωριστεί εύκολα από τους πυρήνες.

Βίντεο: πώς να ξεφλουδίσετε τα φιστίκια

Ξεφλούδισμα καβουρδισμένων καρπών από το κέλυφος

Εάν είστε λάτρης των ψημένων φυστικιών, χρησιμοποιήστε τις ακόλουθες μεθόδους αποφλοίωσης.

Τηγάνισμα σε τηγάνι

1. Πάρτε ένα τηγάνι και ζεσταίνετε πάνω από μια φωτιά, ρίξτε τα καρύδια που έχουν ξεφλουδιστεί.
2. Ανακατέψτε τα με μια σπάτουλα και μην τα αφήσετε χωρίς επίβλεψη για ένα λεπτό. Κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, τα καρύδια θα αλλάξουν το αρχικό τους χρώμα σε ανοιχτό μπεζ.
3. Αφαιρέστε από τη φωτιά, κρυώστε και αφαιρέστε το δέρμα με το χέρι.

Το τηγάνισμα των μη αποφλοιωμένων καρυδιών σε ένα τηγάνι θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από το φλοιό

Θέρμανση στο φούρνο

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C.
2. Τοποθετήστε τα φιστίκια σε ένα ταψί και τοποθετήστε το στο φούρνο για 10 λεπτά.
3. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα παξιμάδια, κρυώστε και διαχωρίστε τους πυρήνες από τις φλούδες.

Τα φιστίκια καθαρίζονται γρήγορα και εύκολα μετά τη θέρμανση στο φούρνο

Πώς να ξεφλουδίσετε μια μεγάλη παρτίδα φυστικιών

Εάν πρέπει να ξεφλουδίσετε μεγάλες ποσότητες φυστικιών, η ακόλουθη μέθοδος θα σας βοηθήσει να εξοικονομήσετε χρόνο.

1. Αποκτήστε ένα δίχτυ αποθήκευσης λαχανικών.

   

   Δίχτυ αποθήκευσης λαχανικών για να βοηθήσει τα φυστίκια

2. Τηγανίστε τα καρύδια σε ξηρό τηγάνι μέχρι να γίνει ανοιχτό μπεζ.
3. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα και ψύξτε το περιεχόμενο.
4. Διπλώστε το δίχτυ πολλές φορές και τοποθετήστε τα παγωμένα παξιμάδια σε αυτό, δέστε με τη μορφή σακούλας.
5. Τοποθετήστε τα καρύδια σε ένα δίσκο και ζυμώστε το πλέγμα σαν να ζυμώνετε τη ζύμη.
6. Μετά από 30 δευτερόλεπτα τέτοιων χειρισμών, όλοι οι φλοιοί θα αφήσουν τα παξιμάδια και θα βρεθούν στο δίσκο, ξεχύνοντας μέσα από τα κελιά πλέγματος. Θα υπάρχουν καθαρά φιστίκια μέσα στην τσάντα, έτοιμα για φαγητό.

Βίντεο: πώς να ξεφλουδίζετε γρήγορα τα φιστίκια

Είναι απαραίτητο να ξεφλουδίσετε τα φιστίκια

Τα φιστίκια που δεν έχουν αποφλοιωθεί μπορούν επίσης να καταναλωθούν σε μικρές ποσότητες, καθώς είναι πολύ χρήσιμα για άτομα που προσπαθούν να χάσουν βάρος. Αντισταθμίζει την απουσία ζωικών λιπών. Ωστόσο, τα αχλάδια φυστικιών είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο, το οποίο δεν πρέπει να αστειευόμαστε. Επιπλέον, μεγάλες ποσότητες μη αποφλοιωμένων φυστικιών μπορεί να οδηγήσουν σε προβλήματα στο στομάχι.

Χρησιμοποιώντας απλές συμβουλές, μπορείτε εύκολα να αφαιρέσετε οποιαδήποτε ποσότητα φυστικιών από το φλοιό, να βεβαιωθείτε ότι αποθηκεύεται σωστά. Με αυτά τα υγιή ξηρούς καρπούς, μπορείτε να ετοιμάσετε πολλά αυθεντικά γαστρονομικά πιάτα με εξαιρετική γεύση ανά πάσα στιγμή.