Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τις μπανάνες στο σπίτι + φωτογραφίες και βίντεο

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

Αποθηκεύετε σωστά τις μπανάνες

Τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά λατρεύουν να απολαμβάνουν τη νόστιμη γεύση αυτών των εξωτικών φρούτων. Ωστόσο, συχνά συμβαίνει ότι, αφού περάσουν μόνο 1-2 ημέρες στο σπίτι, οι μπανάνες που αγοράστηκαν σε ένα κατάστημα ή στην αγορά χάνουν την ορεκτική εμφάνιση και τη γεύση τους. Αυτό το πρόβλημα μπορεί εύκολα να αποφευχθεί. Υπάρχουν διάφοροι κανόνες, μετά από τους οποίους, μπορείτε να κρατήσετε μια απόλαυση στο σπίτι για όσο το δυνατόν περισσότερο.

Περιεχόμενο

• 1 Τι μπανάνες πρέπει να φυλάτε στο σπίτι
• 2 Θερμοκρασία +14 βαθμοί και άλλες σωστές συνθήκες

• 3 Μπανάνες στο ψυγείο: είναι εντάξει ή όχι;

  • 3.1 Γιατί γίνονται μαύροι

  • 3.2 3 τρόποι παγώματος των μπανανών

    3.2.1 Βίντεο: πόσο εύκολο είναι να παγώσετε τις μπανάνες

• 4 5 ακόμη αποχρώσεις
• 5 Πώς να ωριμάσετε τα πράσινα φρούτα κατά την αποθήκευση
• 6 Συμβουλές οικοδέσποινες
• 7 βίντεο: σπιτική μαρμελάδα μπανάνας
• 8 Βίντεο: έτσι ώστε μια δέσμη μπανανών να μην πάει άσχημα

Τι μπανάνες πρέπει να φυλάτε στο σπίτι

Στην πραγματικότητα, πρέπει να το σκεφτείτε ακόμα και όταν αγοράζετε φρούτα. Μπορείτε να αγοράσετε φρούτα με μαύρες κηλίδες στη φλούδα, με ρωγμές, γρατσουνιές, αλλά πρέπει να γνωρίζετε ότι δεν είναι κατάλληλα για διακόσμηση γιορτινού τραπεζιού ή για αποθήκευση. Οι πράσινες μπανάνες έχουν χορτώδους γεύση και χρειάζονται ωρίμανση. Αυτή η επιλογή είναι αποδεκτή εάν αγοράσετε μπανάνες για μακρά αποθήκευση (περισσότερες από 2-3 ημέρες). Οι μπανάνες "για τώρα" πρέπει να έχουν μια ομαλή φλούδα ομοιόμορφου κίτρινου χρώματος, χωρίς βαθουλώματα, με ελαφρώς πρασινωπά πόδια.

Θερμοκρασία +14 βαθμοί και άλλες σωστές συνθήκες

Το πρώτο βήμα για την επιτυχή αποθήκευση μπανανών δεν είναι πλαστικό περιτύλιγμα. Δεν έχει σημασία αν αγοράσατε τα συσκευασμένα φρούτα στο σούπερ μάρκετ ή το φέρετε σπίτι σε μια τσάντα δεμένη προσεκτικά από έναν πωλητή στην αγορά. Κατά την επιστροφή στο σπίτι, οι μπανάνες πρέπει να αφαιρεθούν από το πλαστικό και να τοποθετηθούν σε ένα πιάτο ή να κρεμαστούν σε ειδική βάση. Η τελευταία επιλογή είναι ιδανική για ώριμα φρούτα, καθώς οι μπανάνες δεν θα συνθλίβονται όταν αιωρούνται.

Η βέλτιστη θερμοκρασία για την αποθήκευση καλά ωριμασμένων φρούτων χωρίς ορατή αλλοίωση, την οποία θα καταναλώσετε τις επόμενες 1-2 ημέρες, είναι +14 βαθμοί. Λαμβάνοντας υπόψη ότι ένα τόσο δροσερό μέρος δεν βρίσκεται σε κάθε σπίτι, οι μπανάνες αποθηκεύονται κυρίως σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά σε σκοτεινό μέρος, προστατευμένο από το άμεσο ηλιακό φως. Αυτό μπορεί να είναι ένα ντουλάπι κουζίνας, ένα ντουλάπι ή ένα δροσερό γυάλινο μπαλκόνι

Ο ειδικός κάτοχος μπανάνας βελονάκι είναι μια εξαιρετική λύση για την αποθήκευση ώριμων φρούτων για μερικές ημέρες

Μπανάνες στο ψυγείο: είναι εντάξει ή όχι

Εάν το δωμάτιο είναι πολύ ζεστό ή οι μπανάνες έχουν ήδη αρχίσει να ωριμάζουν, θα πρέπει να αποφασίσετε για την αποθήκευση στο κρύο.

Γιατί γίνονται μαύροι

Αφού επέστρεψε στο σπίτι με αγορές, μεταξύ των οποίων υπάρχουν μπανάνες, πολλοί έβαλαν αμέσως ένα σωρό όμορφος άντρας στο ράφι του ψυγείου. Πρέπει να το κάνω; Όλα εξαρτώνται από το είδος της ωριμότητας που έχετε αποκτήσει. Η φλούδα μπανανών δεν ανέχεται το κρύο, σε θερμοκρασίες κάτω από 12 βαθμούς, υπό την επίδραση των διαδικασιών ζύμωσης, γίνεται μαύρο και χάνει όλο το θετικό κίτρινο χρώμα του. Φυσικά, δεν μπορείτε να διακοσμήσετε ένα γιορτινό τραπέζι με τέτοια φρούτα. Αλλά η γεύση του προϊόντος, σύμφωνα με πολλούς επιφανείς κατασκευαστές, δεν χάνεται καθόλου και μπορεί να διατηρηθεί για 1-2 εβδομάδες. Έτσι θα είστε σε θέση να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με κοκτέιλ, smoothies και παγωτό μπανάνας ή muffins.

3 τρόποι για να παγώσετε τις μπανάνες

Εάν είναι απαραίτητο, οι μπανάνες μπορούν να καταψυχθούν. Ακολουθούν τρεις απλές επιλογές:

1. Εντελώς. Βάλτε τις ξεφλουδισμένες μπανάνες σε ένα ξύλο κοπής, ένα μικρό ταψί ή ένα βαρύ χαρτόνι έτσι ώστε να μην αγγίζουν το ένα το άλλο και στη συνέχεια να τα τοποθετήσετε στην κατάψυξη. Αφήστε το φρούτο να παγώσει καλά και να σκληρύνει. Μεταφέρετε τα κατεψυγμένα φρούτα σε μια σακούλα, κλείστε ή δέστε σφιχτά και τοποθετήστε τα ξανά στην κατάψυξη. Οι μπανάνες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για περίπου 4 μήνες.

   

   Απλώστε τα φρούτα στο πάγωμα, αφήνοντας κενά

2. Σε κομμάτια. Κόψτε τις μπανάνες χωρίς φλούδα σε φέτες πλάτους όχι περισσότερο από 3 cm, τοποθετήστε σε ένα ταμπλό, αφήνοντας διαστήματα 1-2 cm, τοποθετήστε τον στον καταψύκτη μέχρι να παγώσει. Τέτοιες ενέργειες είναι απαραίτητες για να πάρουμε ακριβώς τα κομμάτια κατεψυγμένης μπανάνας και όχι ένα μεγάλο κομμάτι κατεψυγμένων φρούτων. Ρίξτε κατεψυγμένα φρούτα σε μια σακούλα ή δοχείο και φυλάξτε για 3-4 μήνες για χρήση σε νόστιμα κουνήματα και ανακινήσεις.

   

   Κόψτε τις μπανάνες σε μικρά κομμάτια για κατάψυξη

3. Με τη μορφή πουρέ πατάτας. Μια άλλη επιλογή αποθήκευσης είναι να παγώσει τον πουρέ μπανάνας. Ξεφλουδίστε τις μπανάνες, μεταφέρετε τα αποφλοιωμένα φρούτα σε ένα μπολ, ψιλοκόψτε με ένα μπλέντερ ή απλώς πολτοποιήστε με ένα πιρούνι. Προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού στην προκύπτουσα μάζα (με ρυθμό 1 κουταλιά της σούπας χυμό ανά 250 ml πουρέ). Ανακατέψτε καλά τα πάντα, μεταφέρετε σε ένα ερμητικά κλειστό πλαστικό δοχείο και τοποθετήστε τον στον καταψύκτη. Αυτό το κενό είναι πιο κατάλληλο για ψήσιμο.

   

   Ο κατεψυγμένος πουρέ μπανάνας μπορεί να αποθηκευτεί για έως και 4 μήνες

Βίντεο: πόσο εύκολο είναι να παγώσετε τις μπανάνες

5 ακόμη αποχρώσεις

Υπάρχουν αρκετοί πρωτότυποι τρόποι παράτασης της «γεύσης» του αγαπημένου σας προϊόντος:

1. Αποθηκεύστε τις μπανάνες ξεχωριστά. Αποσυναρμολογήστε τη δέσμη σε ξεχωριστά φρούτα, απλώστε τα ώστε να μην αγγίξουν. Μπορείτε να τυλίξετε κάθε μπανάνα σε χαρτί ή βαμβάκι.

2. Τυλίξτε τις ουρές μπανάνας σε πλαστικό περιτύλιγμα. Περιορίζοντας τη διαθεσιμότητα οξυγόνου, θα παρατείνετε τη διάρκεια ζωής κατά αρκετές ημέρες.

   

   Το πλαστικό περιτύλιγμα θα αυξήσει τη διάρκεια ζωής των μπανανών

3. Μην αποθηκεύετε κίτρινες μπανάνες με άλλα ώριμα φρούτα, καθώς θα ξεπεράσουν γρηγορότερα.
4. Εάν οι μπανάνες αρχίσουν να γίνονται μαύρες, στείλτε τις αμέσως στο ψυγείο. Δεν θα είναι πλέον δυνατή η αποθήκευση της εμφάνισης, αλλά ο πολτός θα διατηρήσει τη γεύση του για τουλάχιστον μια εβδομάδα.
5. Εάν πρέπει να αποθηκεύσετε ξεφλουδισμένες μπανάνες (για παράδειγμα, που έχουν απομείνει από ένα συμπόσιο), μεταφέρετέ τις σε ένα αεροστεγές δοχείο, πασπαλίστε με λίγο χυμό λεμονιού και τοποθετήστε το στο ψυγείο.

Πώς να κάνετε τα πράσινα φρούτα να ωριμάσουν κατά την αποθήκευση

Μην βιαστείτε να αναστατωθείτε εάν δεν είχατε άλλη επιλογή και έπρεπε να αγοράσετε πράσινες μπανάνες. Δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο να φέρουμε τα φρούτα σε κανονική κατάσταση και να τα κάνουμε ώριμα και νόστιμα. Πολλά λαχανικά και φρούτα που συγκομίστηκαν πριν ωριμάσουν χάρη στο αιθυλένιο φυτοορμόνης. Είναι το ίδιο με τις μπανάνες.

Οι πράσινες μπανάνες είναι κοινές στα ράφια των καταστημάτων

Για να ωριμάσουν τα πράσινα φρούτα, πρέπει να τοποθετηθούν σε μια χάρτινη σακούλα μαζί με ώριμα φρούτα (μήλα, βερίκοκα, αχλάδια, αβοκάντο, ακτινίδιο, κυδώνι, λεμόνια) και να αφεθούν σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 48 ώρες. Κατά τη διάρκεια του καθορισμένου χρόνου, είναι απαραίτητο να κοιτάζετε περιοδικά τη σακούλα (1-2 φορές την ημέρα) προκειμένου να ελέγχετε τη διαδικασία ωρίμανσης.

Βάλτε ένα ώριμο φρούτο σε μια σακούλα με πράσινες μπανάνες

Η υγρασία του αέρα έχει επίσης σημασία. Επομένως, εάν το δωμάτιο όπου ωριμάζουν οι μπανάνες είναι στεγνό, χρησιμοποιήστε έναν ηλεκτρικό υγραντήρα ή απλώς τοποθετήστε αρκετά δοχεία νερού στην κουζίνα. Μετά από 1-2 ημέρες, οι μπανάνες θα ωριμάσουν και μπορείτε να απολαύσετε την αγαπημένη σας γεύση.

Οι πράσινες μπανάνες σε μια σακούλα ωριμάζουν σε 1-2 ημέρες

Οι μπανάνες μπορούν να αποθηκευτούν στο σπίτι όχι μόνο φρέσκες ή κατεψυγμένες. Το στέγνωμα και η ξήρανση αυτών των φρούτων είναι επίσης εξαιρετικοί τρόποι. Και μπορείτε επίσης να κάνετε υπέροχη μαρμελάδα από ηλιόλουστες ομορφιές.

Συμβουλές οικοδέσποινα

Βίντεο: σπιτική μαρμελάδα μπανάνας

Βίντεο: έτσι ώστε μια δέσμη μπανανών να μην πάει άσχημα

Οι αρωματικές μπανάνες μπορεί να είναι ξεχωριστή απόλαυση ή αναπόσπαστο μέρος των ψημένων προϊόντων, των ποτών και των επιδορπίων. Γνωρίζοντας όλες τις αποχρώσεις του πώς να αποθηκεύσετε σωστά αυτά τα εξωτικά φρούτα στο σπίτι, μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας με κάτι νόστιμο κάθε μέρα. Καλή όρεξη!