Γκριλ Do-it-yourself - οδηγίες βήμα προς βήμα με σχέδια, φωτογραφίες και βίντεο

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

Πώς να φτιάξετε μια ψησταριά για μια καλοκαιρινή κατοικία με τα χέρια σας

Κάθε ιδιοκτήτης του καλοκαιρινού εξοχικού σπιτιού ονειρεύεται μια βολική και πολυλειτουργική ψησταριά, η οποία θα επιτρέψει όχι μόνο να μαγειρεύει διάφορα πιάτα με τζάκι, αλλά και να καπνίζει κρέας, ψάρια, πουλερικά και σπιτικά λουκάνικα. Μπορείτε να φτιάξετε ένα μικρό τούβλο, πέτρα, μεταλλική σχάρα ή ένα ευρύχωρο ψησταριά με τα χέρια σας εάν κάνετε κάποια προσπάθεια και αγοράσετε τα απαραίτητα υλικά και εργαλεία.

Περιεχόμενο

• 1 Γκριλ - γενική δομή

  • 1.1 Ύψος συσκευής
  • 1.2 Εξαρτήματα και σχεδιασμός σχαρών
  • 1.3 Τι διαφέρει από το μπάρμπεκιου και το μπάρμπεκιου

• 2 Προετοιμασία για την κατασκευή της σχάρας: κατασκευαστικά σχέδια, διαστάσεις

  • 2.1 Η επιλογή και η ποσότητα του υλικού για την κατασκευή ψησταριάς με τα χέρια σας

    • 2.1.1 Ψήσιμο με φιάλη αερίου
    • 2.1.2 Ψήσιμο βαρελιών
    • 2.1.3 Σταθερή σχάρα από τούβλα
    • 2.1.4 Ψητοπωλείο

• 3 Στάδια οικοδόμησης ψησταριάς με τα χέρια σου

  • 3.1 Βίντεο: Φινλανδικός φούρνος για ψησταριά

  • 3.2 Στάδια κατασκευής φινλανδικής ψησταριάς

    3.2.1 Βίντεο: πώς να φτιάξετε μια ψησταριά με τα χέρια σας

• 4 Πώς να φτιάξετε τη δική σας ψησταριά για καπνιστές

  • 4.1 Βήματα για να φτιάξετε μια ψησταριά για καπνιστές

    4.1.1 Βίντεο: πώς να φτιάξετε μια ψησταριά καπνιστή με τα χέρια σας

Σχάρα - συσκευή γενικής κατασκευής

Από τη σχεδίαση, η σχάρα μοιάζει με κουτί με καπάκι, το οποίο είναι κατασκευασμένο από ανθεκτικά στη θερμότητα υλικά, για παράδειγμα: τσιμεντόλιθους, πυρίμαχα τούβλα, καθώς και πέτρα ή μέταλλο. Το σχήμα της σχάρας είναι ένα βαρέλι ψητού ψησίματος που εξασφαλίζει τέλειο ψήσιμο φαγητού από όλες τις πλευρές λόγω της μέγιστης θερμοκρασίας των άνθρακα. Το κάτω μέρος είναι για καύσιμο και το πάνω μέρος για αποθήκευση τροφίμων. Στο κάτω μέρος και στο καπάκι του σώματος της συσκευής, υπάρχουν οπές με αποσβεστήρες, οι οποίες χρησιμεύουν για τη ρύθμιση της ροής του αέρα που εισέρχεται στο εσωτερικό. Υπάρχουν όμως και άλλοι τύποι γκριλ: αέριο και ηλεκτρικό, που δεν χρειάζονται καμινάδα και στερεά καύσιμα.

Η κινητή σχάρα αερίου είναι εξοπλισμένη με ένα ντουλάπι για την αποθήκευση πιάτων και άλλων σκευών κουζίνας, καθώς και κουζίνα

Ύψος συσκευής

Το ύψος της ψησταριάς μπορεί να προσδιοριστεί με βάση την άνεση της χρήσης καθώς και τα μέτρα ασφαλείας. Οι γρίλιες τοποθετούνται σε ύψος κατάλληλο για ένα άτομο. Εάν πρόκειται για δομή από τούβλα, τότε θα πρέπει να βρίσκονται σε ύψος περίπου 10ου τούβλου από το επίπεδο του εδάφους. Εάν οι σχάρες βρίσκονται ψηλότερα, το φαγητό θα είναι άβολο στο μαγείρεμα και η κοντινή απόσταση από τα κάρβουνα στο πρόσωπο μπορεί να οδηγήσει σε εγκαύματα.

Σε τυπικές συσκευές, ο δίσκος με κάρβουνο, μαζί με τις σχάρες, στηρίζεται σε προεξοχές από τούβλα ή ειδικές μεταλλικές ράβδους που είναι εγκατεστημένες στην τοιχοποιία. Επίσης, στη δομή στήριξης της σχάρας, είναι απαραίτητο να προβλεφθεί η δυνατότητα γρήγορης αφαίρεσης αυτών των πρόσθετων στοιχείων, τα οποία αποσυναρμολογούνται για το χειμώνα. Αυτό θα βοηθήσει στην προστασία των μεταλλικών μερών από τη διάβρωση.

Ο φούρνος σε σταθερή εξωτερική σχάρα είναι φτιαγμένος από πυρίμαχα τούβλα

Εξαρτήματα και σχεδιασμός σχαρών

Κατά το σχεδιασμό της σχάρας, είναι απαραίτητο να φτιάξετε το σωστό βύθισμα έτσι ώστε ο καπνός να μην μπαίνει στο δωμάτιο, αλλά να βγαίνει στην καμινάδα. Όταν σχεδιάζετε τη δομή της ψησταριάς, θα χρειαστείτε σχέδιο επιφανειών εργασίας και επιπλέον ράφια.

Είναι απαραίτητο να προσδιοριστεί ο τόπος όπου θα βρίσκονται οι δίσκοι και η παροχή άνθρακα. Μπορείτε να αποθηκεύσετε βούρτσες, λαβίδες, σπάτουλες και άλλα σκεύη στα άγκιστρα στο πλάι της σχάρας.

Τα χαρακτηριστικά σχεδιασμού της ψησταριάς παρέχουν θερμική δράση και εμποτισμό καπνού, καθώς και κάπνισμα

Μια τέτοια συσκευή χρησιμεύει επιπλέον ως καπνιστής, επομένως, έχει έναν πιο περίπλοκο σχεδιασμό

Τι είναι διαφορετικό από το μπάρμπεκιου και το μπάρμπεκιου

Με την έναρξη του καλοκαιριού, πηγαίνουμε στη ντάκα για να χαλαρώσουμε, να εργαστούμε και να φάμε νόστιμα κεμπάπ και καπνιστό ψάρι. Θα είναι πολύ εύκολο να προετοιμάσετε φαγητό εάν έχετε στη σχάρα, μπάρμπεκιου ή μπάρμπεκιου στο χέρι. Ας εξετάσουμε πώς αυτές οι συσκευές διαφέρουν μεταξύ τους και πώς είναι παρόμοιες.

1. Το μαγκάλι μοιάζει με μεταλλικό ορθογώνιο κουτί με ψηλά πόδια. Τα προϊόντα (κρέας, ψάρι, λαχανικά) τρυπάται στα σουβλάκια και τοποθετούνται στη σχάρα παράλληλα μεταξύ τους. Τα πιάτα παρασκευάζονται εις βάρος των χοίρων. Για να βελτιώσετε την επιθυμία κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και να παρέχετε στη σχάρα καλύτερη ροή αέρα, πρέπει να ανεβάζετε περιοδικά τα κάρβουνα. Το πλεονέκτημα του μπάρμπεκιου είναι η ευκολία χρήσης και η χαμηλή τιμή.

   

   Το εξωτερικό μεταλλικό μαγκάλι είναι εύκολο στη χρήση

2. Τα μπάρμπεκιου είναι πιο εξελιγμένα και εκλεπτυσμένα σχέδια, καθώς οι κατασκευαστές τα αναβαθμίζουν συχνά με πολλές δυνατότητες. Στη συσκευή, μπορείτε να ψήσετε πίτες, να ξαναζέψετε φαγητό, να καπνίσετε, να σιγοβράσετε και να τηγανίσετε. Υπάρχουν φυσικό αέριο, ηλεκτρικό και άνθρακας. Στα μπάρμπεκιου, τα τρόφιμα μαγειρεύονται στη σχάρα.

   

   Τα μπάρμπεκιου μαγειρεύονται στη σχάρα

3. Η σχάρα δεν έχει εμφανείς διαφορές στο σχεδιασμό από το μπάρμπεκιου, και μερικοί τα βλέπουν ως ταυτότητα. Παρόλο που υπάρχει ακόμη μια διαφορά - αυτή είναι η παρουσία καπακιού στη σχάρα (η θερμική επίδραση εμφανίζεται από όλες τις πλευρές), έτσι το φαγητό σε αυτό μαγειρεύεται πιο ομοιόμορφα. Επίσης, το καπάκι της συσκευής καθιστά δυνατή την απορρόφηση πιάτων με καπνό. Το κύριο στοιχείο είναι ένα πλέγμα με σύρμα και ξύλινες λαβές που σας επιτρέπουν να κρατάτε το φαγητό σταθερά κατά το μαγείρεμα.

   

   Η κύρια διαφορά ανάμεσα στη σχάρα και το μπάρμπεκιου είναι το καπάκι

Προετοιμασία για την κατασκευή της σχάρας: κατασκευαστικά σχέδια, διαστάσεις

Η διαδικασία κατασκευής ενός γκριλ θα απαιτήσει μεγάλη ευθύνη. Το πρώτο βήμα είναι να αποφασίσετε για το έργο ψησταριάς και τις διαστάσεις του.

Προς το παρόν, υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός σύγχρονων προγραμμάτων υπολογιστή που σας επιτρέπουν να δημιουργήσετε ένα μοντέλο δομής σε 3D. Επομένως, εάν έχετε βασικές δεξιότητες λογισμικού, χρησιμοποιήστε τις. Εάν δεν υπάρχουν τέτοιες ευκαιρίες, τότε το έργο μπορεί να καταρτιστεί σε απλό χαρτί.

Το μοντέλο γκριλ μπορεί να ενσωματωθεί σε υπολογιστή

Ο σχεδιασμός πρέπει να λαμβάνει υπόψη τις πιο σημαντικές απαιτήσεις σχεδιασμού. Τα βέλτιστα μεγέθη γκριλ μπορούν να είναι τα εξής:

• το συνολικό πλάτος πρέπει να είναι περίπου μισό μέτρο.
• για βολική λειτουργία της σχάρας, το βάθρο πρέπει να είναι 20 cm υψηλότερο από τη δομή.
• το ύψος του βάθρου πρέπει να είναι ανάλογο με το ύψος ενός ατόμου (κατά μέσο όρο 80 cm) ·
• ύψος εγκατάστασης από 170 έως 180 cm.
• Η σχάρα θα πρέπει να διαθέτει ξύλινο, μεταλλικό ή πέτρινο πάγκο για κοπή φαγητού.

• η θεμελιώδης συσκευή εισάγεται στο σχέδιο ως ξεχωριστό αντικείμενο, καθώς η ακεραιότητα και η διάρκεια λειτουργίας ολόκληρης της δομής εξαρτάται από αυτό.

  

  Μια εξωτερική σχάρα μπορεί να κατασκευαστεί με πλάκες από σκυρόδεμα και πυρίμαχα τούβλα

Η επιλογή και η ποσότητα του υλικού για την κατασκευή ψησταριάς με τα χέρια σας

Η σχάρα μπορεί να κατασκευαστεί από διάφορα υλικά ανάλογα με τις διαστάσεις της δομής και τον τύπο της (φορητή ή σταθερή). Ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικές από τις δημοφιλείς επιλογές ψησίματος.

Γκριλ από κύλινδρο αερίου

Η σχάρα μπορεί να εξοπλιστεί με κύλινδρο αερίου:

• Η σχάρα είναι μεγάλη, με μήκος περίπου 120 cm, ώστε να μπορείτε να μαγειρεύετε πολλά τρόφιμα ταυτόχρονα.
• αυτός ο σχεδιασμός δεν είναι φορητός ή φορητός καθώς είναι πολύ βαρύς. Αλλά αν είναι εξοπλισμένο με τροχούς, τότε μπορεί να μεταφερθεί από το ένα μέρος στο άλλο.
• ο απλούστερος σχεδιασμός μπορεί να γίνει σε λίγες ώρες.
• αντοχή και αντοχή σε υψηλές θερμοκρασίες.
• χαμηλή τιμή;

• δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε τη σχάρα όταν βρέχει εάν γίνει με καπάκι.

  

  Μια απλή σχάρα από έναν κύλινδρο αερίου μπορεί να γίνει γρήγορα με το χέρι

Βαρέλι γκριλ

Οφέλη στη σχάρα:

• συμπαγές;
• ανθεκτικότητα και υψηλή δομική αντοχή.
• δεν απαιτεί σύνδεση με εξοπλισμό αερίου ή ηλεκτρικό ρεύμα ·
• πυρασφάλεια: η φωτιά θα σβήσει μόνη της εάν η σχάρα είναι κλειστή με καπάκι.

• πολυλειτουργικότητα: μπορείτε να προετοιμάσετε μια ποικιλία επιλογών για πιάτα λαχανικών, κρέατος και ψαριού.

  

  Η σχάρα που παρέχεται από μεταλλικό βαρέλι είναι εύκολη στην εγκατάσταση και είναι πολυλειτουργική

Σταθερή σχάρα από τούβλα

Μια σχάρα από τούβλα θα απαιτήσει πρόσθετες δεξιότητες εγκατάστασης, αλλά έχει πολλά πλεονεκτήματα:

• οποιαδήποτε μεγέθη και σχήματα?
• εξωτερική ομορφιά
• τη δύναμη και την αξιοπιστία του κτιρίου ·
• ταιριάζει απόλυτα στον σχεδιασμό τοπίου του ιστότοπου.
• μεγάλη διάρκεια ζωής?
• υψηλά πυρίμαχα χαρακτηριστικά
• αντίσταση σε χαμηλές και υψηλές θερμοκρασίες.

• ευκολία φροντίδας.

  

  Μια απλή εξωτερική σχάρα μπορεί να κατασκευαστεί επίσης και με ανοιχτό μπροστινό τοίχο

Ψητοπωλείο

Η φινλανδική ψησταριά είναι η πιο βολική και άνετη επιλογή για μια εξοχική κατοικία με μεγάλο οικόπεδο.

Η ψησταριά μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ξενώνας, ως καλοκαιρινό γραφείο στον κήπο, ως σάουνα, ως δωμάτιο για υπαίθριο σπα

Για να χτίσουμε μια τέτοια δομή, χρειαζόμαστε:

• μόνωση (μπορεί να είναι ορυκτό μαλλί)
• επένδυση υψηλής ποιότητας
• πόρτα και παράθυρα με διπλά τζάμια.
• ροδέλες με παξιμάδια για να ταιριάζουν στις τρύπες.
• αφρός πολυουρεθάνης (αρκετοί κύλινδροι)
• καμινάδα, καθώς και συλλέκτης καπνού.
• μεσαίου μεγέθους χαλίκι;
• άμμος του ποταμού (κατά προτίμηση δεν πλένεται) ·
• οποιαδήποτε πέτρα συγκράτησης?
• μικρές πλάκες οδοστρωσίας (εάν το δάπεδο δεν είναι ξύλινο).
• θρυμματισμένη πέτρα;
• Πίνακας OSB (καλύτερη αδιάβροχη).
• πλαστικός σωλήνας με διάμετρο 18 cm για φυσητό.
• "Pinotex" - ένα ειδικό προϊόν σχεδιασμένο για επεξεργασία ξύλου.
• άκρη σανίδα για την κατασκευή του πλαισίου στέγης 50x100 mm.
• ξυλεία με διατομή 80x80 mm, 1,5 μέτρα μήκος και 100x100 mm μήκος, 2,5 m - 6 τεμάχια.
• πλακάκια (ασφαλτικά, μαλακά, φυσικά) για στέγες ή μεταλλικά πλακίδια ·
• αδιάβροχο φιλμ
• πρόσθετα στοιχεία για τη διακόσμηση του κτηρίου.

Εργαλεία:

• ισχυρό ηλεκτρικό τρυπάνι
• αυτοβιδωτές βίδες.
• μεγάλο σφυρί?
• σμίλη;
• μεταλλικές γωνίες
• Μετροταινία και τετράγωνο 10 μέτρων.
• ένα σετ κατσαβιδιών και πριονιού.
• μπαγιονέτ ή φτυάρι

• ένα μεσαίου μεγέθους τσεκούρι.

  

  Απαιτούνται πολλά εργαλεία για να χτιστεί μια ψησταριά

Στάδια οικοδόμησης ενός ψησταριού με τα χέρια σας

Η φινλανδική ψησταριά είναι ένα ολόκληρο συγκρότημα εξαγωνικού σχήματος με πυραμιδική επιμήκη στέγη, καθώς και γενική κλειστή δομή.

1. Κατ 'αρχάς, επιλέξτε μια στρογγυλή περιοχή και αφαιρέστε από αυτό ένα μέρος του εδάφους με όλες τις υπάρχουσες ρίζες των φυτών και των δέντρων.
2. Συμπληρώνουμε διαδοχικά τον ιστότοπο με τρία στρώματα υλικών: θρυμματισμένη πέτρα, το επόμενο στρώμα είναι άμμος και το τελικό στρώμα είναι λεπτό χαλίκι.
3. Βάζουμε εκ των προτέρων έναν πλαστικό σωλήνα που προορίζεται για φυσητό.

4. Συμπλέκουμε σφιχτά όλα τα στρώματα και αρχίζουμε να ενισχύουμε το σκυρόδεμα. Αφήνουμε ένα μέρος στο κέντρο όπου θα τοποθετηθεί ο σωλήνας με το γράμμα "P".

   

   Είναι απαραίτητο να καθοριστεί ο λειτουργικός σκοπός του εξοχικού σπιτιού αμέσως πριν από την έναρξη της κατασκευής

5. Εξοπλίζουμε ένα δάπεδο από ξύλο ή πλάκες. Κατά μήκος των άκρων της εσωτερικής περιμέτρου του σπιτιού, τοποθετούμε ένα λιθόστρωτο για επιπλέον ασφάλεια.

6. Ο επόμενος τύπος εργασίας είναι η κατασκευή ενός πλαισίου. Για να το κάνουμε αυτό, εγκαθιστούμε έξι δοκούς στήριξης με τμήμα 100x100 mm και μήκος 2,5 μέτρα.

   

   Το πλαίσιο μπορεί να κατασκευαστεί σε εξάγωνο και οκταγωνικό σχήμα

7. Στη συνέχεια, πραγματοποιούμε την οριζόντια σύνδεση των κύριων δοκών χρησιμοποιώντας 80x80 δέσμες μήκους 1,5 μέτρων. Επαναλαμβάνουμε αυτήν τη σύνδεση σε 3 μέρη: πρώτα από κάτω, μετά στη μέση και πάνω. Μετά από τέτοιες ενέργειες, μετράμε προσεκτικά τη γωνία μεταξύ των στοιχείων που στερεώθηκαν με ένα τετράγωνο. Βέλτιστα, κάθε γωνία πρέπει να είναι 60 μοίρες (επιτρέπεται απόκλιση 1 ή 2 μοίρες). Στη συνέχεια, πρέπει να στερεώσετε τις ράβδους: με τη βοήθεια ενός ηλεκτρικού τρυπανιού κάνουμε τρύπες και στη συνέχεια εισάγουμε βίδες και μεταλλικές γωνίες σε αυτές.

   

   Οι γωνίες των μεταλλικών πλακών που προεξέχουν από το εξωτερικό μπορούν να κοπούν με γωνιακό μύλο (μύλος)

8. Συλλέγουμε το πλαίσιο της οροφής. Χρησιμοποιούμε έτοιμες σανίδες με διατομή 50x100 mm. Η τελική βάση της κατασκευής θα πρέπει να έχει 6 ίδιες γωνίες. Και η εσωτερική διάμετρος ταιριάζει πλήρως με το σωλήνα της συσκευής. Ως σύνδεση οροφής, χρησιμοποιούμε μια άκρη σανίδα με το ίδιο τμήμα.

   

   Οι δοκοί οροφής είναι κατασκευασμένοι από ακμές

9. Μονώνουμε την οροφή με ορυκτό μαλλί και τοποθετούμε ένα αδιάβροχο φιλμ στην κορυφή. Κάνουμε την οροφή από φυσικά ή μαλακά πλακάκια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καλάμια ή ψάθινα πατάκια για στέγες.

   

   Η οροφή του γκριλ χρειάζεται μόνωση και προστασία υγρασίας

10. Ολόκληρη η δομή είναι επενδυμένη στο εσωτερικό με ξυλεία ή άλλη αντικριστή ξυλεία και έξω με ανθεκτικές στην υγρασία πλάκες OSB και διακοσμητικά ξύλινα πάνελ (πλαισίωση, ξύλινες σανίδες ή clapboard για εξωτερική χρήση).

    

    Παραδοσιακά, είναι συνηθισμένο να εφοδιάζετε το σπίτι με ζεστά δέρματα ταράνδων, έτσι ώστε ο άνεμος να μην φυσάει τις πλάτες των καθισμένων ανθρώπων.

11. Μονώνουμε το μεσαίο στρώμα μεταξύ των τοίχων με ορυκτό μαλλί ή άλλο θερμομονωτικό υλικό.
12. Εισάγουμε ξύλινα ή μεταλλικά-πλαστικά παράθυρα και πόρτες.
13. Η επιφάνεια του σπιτιού (αν είναι ξύλινη) αντιμετωπίζεται με υαλοπίνακες επιβραδυντικά, τα οποία προστατεύουν τη δομή από φθορά, μούχλα και φλοιού σκαθάρια.

14. Κόβουμε την οροφή με πρόχειρο. Αφήνουμε την τρύπα για την καμινάδα στο κέντρο του σπιτιού, όπως φαίνεται στη φωτογραφία.

    

    Η καμινάδα με συλλέκτη καπνού κατεβαίνει στο άνοιγμα της οροφής

Εγκαθιστούμε μια φινλανδική ψησταριά στο κέντρο, η οποία μπορεί να αγοραστεί σε ένα εξειδικευμένο κατάστημα.

Η φινλανδική σχάρα είναι εγκατεστημένη στο κέντρο του σπιτιού

Βίντεο: Φινλανδικός φούρνος για ψησταριά

Μπορείτε να φτιάξετε μια φινλανδική σχάρα με τα χέρια σας. Δεδομένου ότι το τούβλο σχάρα είναι μια ελαφριά δομή, χρειαζόμαστε ένα μικρό θεμέλιο. Ετοιμάζουμε τέτοια υλικά:

• πυρίμαχα και στραμμένα τούβλα κορυφαίας ποιότητας ·
• τούβλο τείχους για τον κλίβανο ·
• τσιμέντο θεμελίωσης (ο βαθμός 100 είναι δυνατός) ·
• άμμος ποταμού για λύση ·
• χαλίκι;
• πίνακες ξυλότυπου
• υλικό στέγης ή πίσσα για μόνωση ·
• ενίσχυση για το ίδρυμα.

Εργαλεία:

• λαστιχένιο σφυρί;
• μυστρί και ένα σύνολο εργαλείων για την τοποθέτηση του έτοιμου κονιάματος.
• υδραυλική γραμμή και επίπεδο για τη μέτρηση των οριζόντιων και κατακόρυφων τοίχων.
• πρότυπο για ένα ημικυκλικό τόξο.
• μύλος με δίσκους κοπής διαμαντιών και τροχούς λείανσης.
• πριόνι για κοπή τούβλων.

Φινλανδικά στάδια κατασκευής γκριλ

Χτίζουμε οι ίδιοι μια φινλανδική ψησταριά:

1. Σημειώνουμε το ίδρυμα χρησιμοποιώντας μανταλάκια και κορδόνια.
2. Σκάβουμε μια τρύπα στο κέντρο του κιόσκι, αλλά αφήνουμε ένα μικρό περιθώριο πλάτους 5 cm και βάθους 30 cm.
3. Γεμίζουμε τον πυθμένα με σκωρία και το κάνουμε προσεκτικά.
4. Εξοπλίζουμε το ξυλότυπο σε ολόκληρη την περίμετρο της σχάρας και τοποθετούμε μέσα από ενισχυτικό μέταλλο.
5. Ζυμώνουμε το σκυρόδεμα και το ρίχνουμε στον ξυλότυπο, μετά τον οποίο περιμένουμε μια μέρα για να παγώσει.
6. Φτιάχνουμε μια επίστρωση, το αφήνουμε να στεγνώσει και τοποθετούμε στην κορυφή υλικό στέγης ή άλλο υλικό στεγανοποίησης.
7. Προσδιορίστε το σχήμα και το μέγεθος των ανοιγμάτων της σχάρας. Οι γωνίες χρειάζονται για ορθογώνια ανοίγματα που θα χρησιμεύσουν ως υπέρθυρα. Ένα ξύλινο πρότυπο κατασκευάζεται για τον τοξωτό θησαυροφυλάκιο.
8. Στο κατεψυγμένο κονίαμα, φτιάχνουμε τοιχοποιία σε μισό τούβλο, αφήνοντας ανοίγματα. Το ύψος τους πρέπει να είναι 60 cm εάν το άνοιγμα είναι τοξωτό (με ορθογώνιο 80 cm). Βάζουμε ένα τούβλο με ένα λουρί γύρω από ολόκληρη την περίμετρο έτσι ώστε το ύψος της σχάρας να είναι περίπου 1 μέτρο.
9. Το δεύτερο τούβλο επίπεδο περιλαμβάνει τους τοίχους της σχάρας και το τζάκι, τα οποία είναι φτιαγμένα σε μισό τούβλο.
10. Παίρνουμε διάφορους τύπους τούβλων για τον κλίβανο. Στρώνουμε το κάτω μέρος της σχάρας και το εσωτερικό με πυρίμαχο υλικό και φτιάχνουμε την εξωτερική τοιχοποιία από συνηθισμένο λευκό ή κόκκινο τούβλο. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να βγουν 2 σειρές. Ο κλίβανος πρέπει να έχει ύψος 7 σειρών από τούβλα. Η τοιχοποιία του ορθογώνιου τόξου περιλαμβάνει περίπου 9 σειρές. Το στοιχείο έχει βάθος 60 cm και πλάτος 70 cm.
11. Απλώσαμε περίπου τρεις σειρές τούβλων πάνω από το άνοιγμα. Στη συνέχεια φτιάχνουμε ένα σωλήνα, το οποίο είναι ένα στενότερο στοιχείο, που σημαίνει ότι υπάρχει ανάγκη μείωσης όλων των πλευρών της εστία. Οι επόμενες σειρές για όλους τους τοίχους μειώνονται κατά 1/4 του μήκους τούβλου, για τις πλευρικές σειρές αυτό θα είναι το μισό πλάτος τούβλου. Με αυτόν τον τρόπο, σχεδιάζουμε 7 σειρές και σχηματίζουμε ένα στενό σωλήνα.
12. Στη συνέχεια, απλώστε 14 σειρές μόνο ευθεία.
13. Ολόκληρη η τοιχοποιία πρέπει να παραμείνει για αρκετές ημέρες έως ότου το τσιμεντοκονία στεγνώσει εντελώς.
14. Δημιουργήσαμε μεγάλους πάγκους κατά μήκος του τοίχου, οι οποίοι μπορούν να φιλοξενήσουν άνετα έως και 10 άτομα.

Βίντεο: πώς να φτιάξετε μια ψησταριά με τα χέρια σας

Πώς να φτιάξετε τη δική σας ψησταριά για καπνιστές

Ένας ατμομηχανή ατμού ή ένας καπνιστής σχαρών είναι ένας πολυλειτουργικός, αλλά πολύπλοκος σχεδιασμός που συνδυάζει μπάρμπεκιου, καπνοδόχο και μαγκάλι. Αλλά ακόμη και μια τέτοια φαινομενική, με την πρώτη ματιά, σύνθετη συσκευή μπορεί να κατασκευαστεί με το χέρι.

Για να φτιάξουμε μια καπνιστή σχάρα, χρειαζόμαστε τέτοια υλικά και εργαλεία

• βαρέλι;
• βρόχους
• μπουλόνια
• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ;
• ξύλινη λαβή
• μεταλλικός σωλήνας ή γωνία
• ξύλινη επένδυση, WPC ή επεξεργασμένες σανίδες ·
• πλέγματα
• μηχανή συγκόλλησης;
• Βούλγαρος.

Βήματα κατασκευής καπνιστών σχαρών

Εάν χρησιμοποιείτε ένα παλιό βαρέλι, ζεσταίνετε καλά πριν προετοιμάσετε το φαγητό για πρώτη φορά

1. Κόψαμε το βαρέλι σε δύο μέρη κατά μήκος χρησιμοποιώντας ένα μύλο. Δεδομένου ότι θα είναι το ίδιο, ένα από αυτά θα γίνει ένα δοχείο για καύσιμα και το δεύτερο θα γίνει το πάνω μέρος.

   

   Και τα δύο μισά αποδείχθηκαν ίσης αξίας, οπότε δεν έχει σημασία καθόλου ποιο από αυτά θα γίνει το καπάκι για τη σχάρα και ποιο θα είναι το δοχείο για κάρβουνα

2. Συνδέουμε τη βάση της δομής και το κάλυμμα με δύο μεντεσέδες χρησιμοποιώντας μπουλόνια. Τρυπάμε την τρύπα με τρυπάνι.

3. Στερεώνουμε την ξύλινη λαβή στο καπάκι με ένα μπουλόνι. Το μήκος του δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 50 cm και θα προσαρμόσουμε την απόσταση μεταξύ της βάσης και της λαβής με πολλά παξιμάδια.

   

   Όταν είναι ανοιχτό, το κάλυμμα μπορεί να ασφαλιστεί με αλυσίδα

4. Φτιάχνουμε το κρεβάτι: το μήκος του πρέπει να είναι περίπου 30 εκατοστά μεγαλύτερο από το ίδιο το βαρέλι, 80 εκατοστά ύψος και το πλάτος είναι 5 εκατοστά μικρότερο από τη διάμετρο του βαρελιού. Συνδέουμε τα στοιχεία του κρεβατιού με μπουλόνια και παξιμάδια. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μηχανή συγκόλλησης.

   

   Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μηχανή συγκόλλησης για να κολλήσετε τα πόδια

5. Μετά την κατασκευή του μεταλλικού πλαισίου, τοποθετούμε το ήδη κατασκευασμένο βαρέλι στην κορυφή και φτιάχνουμε ξύλινες επιτραπέζιες επιφάνειες γύρω από αυτό.

   

   Για ευκολία, η σχάρα μπορεί να εξοπλιστεί με ξύλινο τραπέζι

6. Στη συνέχεια παίρνουμε 2 πλέγματα διαφορετικών μεγεθών. Το μικρότερο τοποθετείται στο κάτω μέρος της σχάρας, όπως προορίζεται για καύσιμο, και το δεύτερο τοποθετείται πάνω από τα κάρβουνα στην κορυφή - φαγητό θα τοποθετηθεί πάνω του. Κάνουμε στάσεις για αυτό με τη βοήθεια παχιών μπουλονιών, τα οποία βιδώνουμε σε ολόκληρη την περίμετρο της σχάρας.

   

   Η σχάρα στο κάτω μέρος είναι για κάρβουνα, στην κορυφή βάζουμε φαγητό

7. Ο καπνιστής σχάρας είναι έτοιμος. Μπορείτε να κάνετε μια επιλογή πολλαπλών επιπέδων. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πάρετε ένα άλλο βαρέλι, μόνο μικρότερου μεγέθους, το οποίο θα χρησιμεύσει ως αναφλέξιμο για κάρβουνα και να το συγκολλήσετε στο κύριο βαρέλι, μόνο λίγο χαμηλότερο (αρχή σκάλας). Η υπόλοιπη συσκευή γίνεται με τον ίδιο τρόπο όπως περιγράφεται παραπάνω.

   

   Στην έκδοση πολλαπλών επιπέδων, χρησιμοποιείται ένα άλλο βαρέλι καυσίμου

Βίντεο: πώς να φτιάξετε μια ψησταριά καπνιστή με τα χέρια σας

Οποιοδήποτε είδος ψησταριάς θα είναι μια διακόσμηση του ιστότοπού σας και ένα μέρος για να χαλαρώσετε. Ένα αυτόνομο ψησταριά θα σας εξυπηρετήσει για πολλά χρόνια αν ακολουθήσατε όλα τα στάδια της συναρμολόγησής του και ακολουθήσατε όλα τα μέτρα ασφαλείας. Με σωστή φροντίδα, τακτική επεξεργασία όλων των ξύλινων στοιχείων του σπιτιού με αντισηπτικούς παράγοντες, κατά την ανανέωση του βερνικιού, καθώς και κατά τον καθαρισμό της σχάρας και της καμινάδας, μια τέτοια δομή θα αντέξει για περισσότερα από δώδεκα χρόνια και μπορείτε να τα συνδυάσετε ολόκληρη η οικογένεια ακόμη και τις κρύες μέρες του χειμώνα γύρω από τη φωτιά και μαγειρέψτε τα αγαπημένα σας πιάτα, καθώς και να τα απολαύσετε στους φίλους και τους γνωστούς σας.