Τηγανίτες με ζαμπόν και τυρί: μια βήμα προς βήμα συνταγή με φωτογραφίες και βίντεο, περιεχόμενο θερμίδων, νόστιμα πρόσθετα στη γέμιση, συμπεριλαμβανομένων ντοματών και μανιταριών

2025 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:42

Πλούσιο πρωινό: νόστιμες τηγανίτες ζαμπόν και τυριών

Οι γεμιστές τηγανίτες είναι ένα νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο, οι συνταγές των οποίων μπορούν να βρεθούν στις κουζίνες πολλών λαών του πλανήτη μας. Τα γεμίσματα για αυτά είναι πολύ διαφορετικά, αλλά μεταξύ αυτών που είναι πιο κοινά, μπορείτε σίγουρα να ονομάσετε τον κλασικό συνδυασμό τυριών και ζαμπόν.

Βήμα προς βήμα συνταγή για τηγανίτες ζαμπόν και τυριών

Στα φοιτητικά μου χρόνια, δούλευα ως σερβιτόρα σε ένα από τα καλοκαιρινά καφέ, το μενού του οποίου ξεκίνησε με μια λίστα με τηγανίτες με διαφορετικά γεμίσματα. Οι υπάλληλοι του ιδρύματος είχαν την ευκαιρία να φάνε δωρεάν και τις περισσότερες φορές παραγγέλνουν τηγανίτες. Παρακολούθησα επίσης μερικές λεπτές, τορτίγιες με βούτυρο, και το αγαπημένο μου ήταν το ψιλοκομμένο ζαμπόν και το τριμμένο τυρί.

Συστατικά:

• 300 γραμμάρια αλεύρι
• 4-5 αυγά
• 900 ml γάλακτος
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό έλαιο + για τηγάνισμα τηγανίτες.
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. κρυσταλλική ζάχαρη;
• 1/2 κουτ άλας;
• 300 g ζαμπόν;
• 300 g σκληρού τυριού.

Παρασκευή:

1. Προετοιμάστε φαγητό.

   

   Αποθηκεύστε τα σωστά συστατικά

2. Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη και αλάτι μέχρι να διαλυθούν εντελώς οι κρύσταλλοι.

   

   Ανακατέψτε τα αυγά με κοκκοποιημένη ζάχαρη και αλάτι

3. Ρίχνουμε ζεστό γάλα πάνω στα αυγά.

   

   Ρίχνουμε λίγο ζεστό γάλα πάνω στα αυγά

4. Κοσκινίστε το αλεύρι, προσθέστε το 1/3 μέρος σε ένα μπολ γάλακτος και μείγμα αυγών και ανακατέψτε καλά με ένα χτυπητήρι.

   

   Προσθέστε το ένα τρίτο όλου του αλευριού στη ζύμη

5. Προσθέστε σταδιακά το υπόλοιπο αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς για να αποτρέψετε το σχηματισμό κομματιών. Προσθέστε φυτικό λάδι, ανακατέψτε.

   

   Ανακατέψτε καλά τη ζύμη για να αποφύγετε τα κομμάτια

6. Ρίχνουμε μια μικρή κουτάλα ζύμης σε μια κατσαρόλα λαδωμένη με φυτικό λάδι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Αναποδογυρίστε τη τηγανίτα και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν στην άλλη πλευρά. Επαναλάβετε για ολόκληρη τη δοκιμή.

   

   Τηγανίζουμε τηγανίτες με ολόκληρη τη ζύμη

7. Κόψτε το ζαμπόν σε μεσαίου μεγέθους κύβους, τρίψτε το τυρί σε τρίφτη με μεγάλες τρύπες.

   

   Προετοιμάστε τα προϊόντα γέμισης

8. Τοποθετήστε 1-2 κουταλιές της σούπας σε τηγανίτα. μεγάλο. Ζαμπόν και τυρί.

   

   Βάλτε τη γέμιση στην τηγανίτα

9. Διπλώστε τις άκρες της τηγανίτας για να καλύψετε το γέμισμα. Τυλίξτε τη τηγανίτα σε ρολό ή διπλώστε τη σε φάκελο.

   

   Τυλίξτε τη γέμιση με τηγανίτα

10. Ξεκινήστε όλες τις τηγανίτες και σερβίρετε.

    

    Σερβίρετε αμέσως μετά το μαγείρεμα

Βίντεο: τηγανίτες με ζαμπόν και τυρί

Μπορείτε να πειραματιστείτε με τη συμπλήρωση προσθέτοντας τα ακόλουθα προϊόντα:

• μανιτάρια
• ντομάτες;
• πιπεριά;
• χόρτα;
• βραστά αυγά;
• κονσερβοποιημένο καλαμπόκι
• σκόρδο;
• τηγανητά κρεμμύδια
• μαγιονέζα;
• κρέμα γάλακτος;
• κρέμα;
• φυσικό γιαούρτι
• διάφορα μπαχαρικά και καρυκεύματα.

Εάν συλλέξετε απλές συνταγές για νόστιμα πιάτα, τότε οι τηγανίτες ζαμπόν και τυριών είναι σίγουροι ότι θα σας ευχαριστήσουν. Απολαύστε αυτό το υπέροχο γεύμα μόνοι σας και απολαύστε το σπίτι σας. Καλή όρεξη!