Πότε να σκάβετε καρότα στην κεντρική Ρωσία, την περιοχή της Μόσχας, τη Σιβηρία, τα Ουράλια και άλλες περιοχές

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

Πότε να σκάβετε καρότα και γιατί είναι σημαντικό να μην κάνετε λάθος με το χρονοδιάγραμμα

Η διάρκεια ζωής των καρότων, μεταξύ άλλων, εξαρτάται από το εάν συλλέχθηκαν εγκαίρως. Πώς να επιλέξετε τη σωστή στιγμή και ποιες ημερομηνίες είναι τυπικές για διαφορετικές περιοχές της Ρωσίας - αυτές οι ερωτήσεις θα συζητηθούν παρακάτω.

Κριτήρια ωριμότητας για καρότα

Σε γενικές γραμμές, η συγκομιδή των καρότων αρχίζει να συγκομίζεται πολύ πριν από το τέλος της καλλιεργητικής περιόδου: αραιώνοντας τις καλλιέργειες, βγάζουν τα λιγότερο ανεπτυγμένα δείγματα και τα χρησιμοποιούν αμέσως για τροφή. Όμως η συγκομιδή με την πλήρη έννοια της λέξης μπορεί να πραγματοποιηθεί μόνο μετά την ωρίμανση των λαχανικών, διαφορετικά δεν θα αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Η υπερέκθεση είναι επίσης επικίνδυνη: οι ρίζες καλλιεργούνται ρωγμές, στεγνώνουν, χάνουν τη γεύση τους. Επιπλέον, τα καρότα, που είναι ένα φυτό ηλικίας 2 ετών, σε ζεστό καιρό και μέτρια υγρασία ("Ινδικό καλοκαίρι") είναι σε θέση να αρχίσουν να μεγαλώνουν ξανά, γεγονός που έχει επίσης κακή επίδραση στις ιδιότητες των καταναλωτών.

Σημάδια ώριμων καρότων:

1. 2–3 χαμηλότερα φύλλα στις κορυφές έγιναν κίτρινα. Εάν οι κορυφές μαραθούν και κιτρινίσουν πολύ νωρίς, τότε αυτό δεν είναι σημάδι ωρίμανσης, αλλά ασθένεια.
2. Το μέγεθος της ρίζας καλλιέργειας βρίσκεται εντός των τυπικών ορίων για αυτήν την ποικιλία. Για να είμαστε σίγουροι για αυτό, σκάφη 2-3 δειγμάτων για δοκιμή.

3. Οι ρίζες των ινών έχουν σχηματιστεί.

   

   Εάν εμφανιστούν νηματώδεις ρίζες στη ρίζα - ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε τη συγκομιδή

Η πρώιμη συγκομιδή είναι ιδιαίτερα ανεπιθύμητη εάν τα καρότα καταναλώνονται το χειμώνα. Σε αυτήν την περίπτωση, η πιο αισθητή έλλειψη σακχάρων, β-καροτένιο και άλλων βιταμινών. Αλλά το φυτό συσσωρεύει τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά ακριβώς στο τέλος της ωρίμανσης και σε χαμηλές θερμοκρασίες.

Ο χρόνος πλήρους ωρίμανσης εξαρτάται από τον τύπο της ποικιλίας:

1. Πρόωρη ωρίμανση: 2-3 μήνες. μετά από βλαστούς. Στη μεσαία λωρίδα, αυτά τα καρότα συλλέγονται τον Ιούλιο-Αύγουστο · δεν προορίζονται για αποθήκευση το χειμώνα. Αυτό ισχύει επίσης για τα καρότα που φυτεύτηκαν πριν από το χειμώνα. Βλαστάνει στις αρχές της άνοιξης, πρέπει να συγκομίζεται γύρω στα μέσα Ιουλίου και προορίζεται επίσης για κατανάλωση το καλοκαίρι και το φθινόπωρο.
2. Μεσαία σεζόν: 3-4 μήνες. Κατά συνέπεια, στο μεγαλύτερο μέρος της Ρωσίας, η συγκομιδή αρχίζει τον Αύγουστο - Σεπτέμβριο. Τέτοιες ρίζες είναι κατάλληλες για αποθήκευση το χειμώνα.
3. Αργά: 4-5 μήνες Το πιο νόστιμο και θρεπτικό λαχανικό. Το "Στην επιθυμητή κατάσταση" έρχεται τον Σεπτέμβριο - Οκτώβριο (έως τις 10). Επίσης κατάλληλο για αποθήκευση το χειμώνα.

Εάν το καλοκαίρι είναι κρύο, βροχερό, τα καρότα ωριμάζουν 10-15 ημέρες περισσότερο

Είναι σημαντικό να καθαρίζετε σε κατάλληλες καιρικές συνθήκες όταν:

• δροσερός;
• ξηρός;

• Κυρίως συννεφιά.

  

  Είναι καλύτερα να σκάβετε καρότα σε συννεφιασμένο καιρό.

Στη συνέχεια, τα καρότα θα στεγνώσουν καλά και δεν θα μαραθούν, όπως στη ζέστη. Ένα μαραμένο λαχανικό δεν αποθηκεύεται για πολύ.

Μην βιαστείτε να καθαρίσετε εάν οι μετεωρολογικοί προγνώστες υπόσχονται ένα κρύο θραύση. Αυτή η καλλιέργεια είναι ανθεκτική στο κρύο και αν η θερμοκρασία παραμείνει πάνω από το μηδέν, αν και χαμηλή, συνεχίζει να συσσωρεύει ενεργά θρεπτικά συστατικά. Εάν αναμένονται πρώιμοι παγετοί, οι κορυφές κάμπτονται προσεκτικά και τα κρεβάτια καλύπτονται με αγροΐνη. Θα πρέπει επίσης να περιμένετε τις παρατεταμένες βροχές, αναβάλλοντας τον καθαρισμό μέχρι ξηρού καιρού.

Πότε να σκάβετε καρότα σε διαφορετικές περιοχές της Ρωσίας

Το έδαφος της Ρωσίας είναι τεράστιο και επομένως οι κλιματολογικές συνθήκες στις διάφορες περιοχές της διαφέρουν σημαντικά. Κατά συνέπεια, η συγκομιδή συγκομίζεται σε διαφορετικούς χρόνους.

1. Η μεσαία λωρίδα, συμπεριλαμβανομένης της περιοχής της Μόσχας. Όπως αναφέρθηκε, οι αργές ποικιλίες συγκομίζονται εδώ στα τέλη Σεπτεμβρίου - αρχές Οκτωβρίου.
2. Ουράλ. Το καλοκαίρι σε αυτήν την περιοχή είναι φευγαλέο, επομένως φυτεύονται ποικιλίες νωρίς και μεσαία σεζόν. Οι καθυστερημένοι δεν έχουν χρόνο να ωριμάσουν πριν από τον παγετό. Η σπορά γίνεται συνήθως στα μέσα Μαΐου, αντίστοιχα, η συγκομιδή συγκομίζεται στο τέλος Αυγούστου (ποικιλία μεσαίας σεζόν).
3. Σιβηρία. Εδώ φυτεύονται ειδικές ποικιλίες ταχείας ωρίμανσης (100 ημέρες), προσαρμοσμένες στο σκληρό κλίμα. Η σπορά πραγματοποιείται στα τέλη Μαΐου, η συγκομιδή συγκομίζεται στα τέλη Αυγούστου ή στις αρχές Σεπτεμβρίου.
4. Νότια της Ρωσίας, συμπεριλαμβανομένου του Κουβάν. Το ζεστό κλίμα επιτρέπει την καλλιέργεια αργών ποικιλιών · η συγκομιδή πραγματοποιείται στα μέσα Οκτωβρίου.

Βίντεο: πότε να μαζέψετε καρότα

Τα καρότα είναι μια πλούσια πηγή βιταμινών, ιδιαίτερα απαραίτητη το χειμώνα. Αλλά για να μην σαπίζει το λαχανικό στο κελάρι, πρέπει να αφαιρεθεί έγκαιρα και αυτό εξαρτάται από τον τύπο της ποικιλίας και τις καιρικές συνθήκες. Στις περισσότερες περιπτώσεις, η συγκομιδή πραγματοποιείται τον Σεπτέμβριο.