Συμπληρώματα θερμίδων σε κανονικές σαλάτες

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

Προσθέτοντας 5 τρόφιμα σε μια ελαφριά σαλάτα, το καθιστά αμέσως υψηλό σε θερμίδες

Κάθε άτομο που παρακολουθεί τη διατροφή του προσπαθεί να συμπεριλάβει περισσότερες φυτικές ίνες στη διατροφή του, ειδικά με τη μορφή λαχανικών και βοτάνων. Η πιο προφανής επιλογή είναι μια ελαφριά σαλάτα. Όσοι χάνουν βάρος μπορούν να αντικαταστήσουν το δείπνο τους μαζί τους ή να συμπληρώσουν κάθε γεύμα. Αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι ορισμένα συστατικά μπορούν να «χαλάσουν» όλη τη χρησιμότητα της σαλάτας και να προσθέσουν επιπλέον θερμίδες.

Μαγιονέζα και ξινή κρέμα

Πολλοί θα συμφωνήσουν ότι κάθε πιάτο «παίζει» με έναν εντελώς διαφορετικό τρόπο με λιπαρές σάλτσες. Ως εκ τούτου, οι συμπατριώτες μας είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς με το "Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό", "Olivier" και "Mimosa", που γενναιόδωρα καρυκεύματα με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα. Αλλά, εάν το τελευταίο μπορεί να αποδοθεί στη σωστή διατροφή, τότε μια σάλτσα με βάση το φυτικό λάδι και άλλα όχι πολύ χρήσιμα συστατικά μπορεί να προσθέσει εκατοστά στη μέση. Στην κλασική μαγιονέζα, η περιεκτικότητα σε θερμίδες κυμαίνεται από 300 έως 600 μονάδες. Η λιπαρή ξινή κρέμα περιέχει λιγότερο - από 180 έως 380. Επομένως, δοκιμάστε να καρυκεύσετε σαλάτες με επιλογές με λιγότερες θερμίδες

• χυμό λεμονιού
• μηλίτης μήλου ή βαλσάμικο ξύδι
• φυσικό γιαούρτι
• σάλτσα σόγιας;
• μη επεξεργασμένο λάδι
• μέλι.

Να είστε προσεκτικοί με τα δύο τελευταία σημεία: δεν έχουν λιγότερες θερμίδες από την ξινή κρέμα ή τη μαγιονέζα. Αλλά, κατά κανόνα, λίγα από αυτά τα συστατικά προστίθενται στη σάλτσα, έτσι μπορείτε να βάλετε με ασφάλεια μισό κουταλάκι του γλυκού σε μια μεγάλη μερίδα σαλάτας.

Κράκερ

Είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς τον «Καίσαρα» χωρίς τραγανά κρουτόν. Αλλά τελικά, είναι συνήθως κατασκευασμένα από λευκό ψωμί, στο οποίο, εκτός από τις άδειες θερμίδες, δεν υπάρχει τίποτα. Εάν είστε οπαδός αυτής της σαλάτας, τότε δεν πρέπει να αναστατωθείτε και να αποκλείσετε εντελώς τα κράκερ.

Το ψωμί ολικής αλέσεως είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο. Απλά κόψτε το σε κύβους και στεγνώστε στο φούρνο. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να προσθέσετε ίνες ή πίτουρο σε μπάλες στο Caesar. Επιλέξτε αυτά που ταιριάζουν στο γούστο σας και η σαλάτα σας θα γίνει μόνο πιο υγιεινή.

Αποξηραμένα φρούτα

Τα αποξηραμένα βερίκοκα, οι σταφίδες ή τα δαμάσκηνα είναι υγιεινά τρόφιμα, αλλά μην ξεχνάτε την υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. 100 γραμμάρια αυτών των αποξηραμένων φρούτων περιέχουν από 200 έως 250 kcal. Γι 'αυτό προσπαθήστε να μην προσθέσετε πάρα πολλά από αυτά, αλλά να τα αντικαταστήσετε με άλλα γλυκά και υγιή ανάλογα:

• μήλο;
• αχλάδι;
• ανανάς;
• διόσπυπος;
• πορτοκάλι;
• ακτινίδια;
• οποιαδήποτε μούρα.

Πολλά τυριά

Ένα άλλο συστατικό με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες που προσθέτει "βάρος" σε οποιοδήποτε πιάτο είναι το τυρί. Δεν πρέπει να το φοβάστε και να το αποκλείσετε εντελώς από τη διατροφή σας, αλλά θα πρέπει να γνωρίζετε ακόμα το μέτρο. Εάν το τυρί έχει αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, μην προσθέτετε πάνω από 20 γραμμάρια στη σαλάτα.

Και μπορείτε να ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά σε άλλες ποικιλίες: chechil, ricotta, mozzarella, gaudette, feta, suluguni, light cheese. Αυτοί οι τύποι σαλάτας προσθέτουν κορεσμό, μια καλή μερίδα πρωτεΐνης, αλλά έχουν χαμηλή θρεπτική αξία. Αλλά επίσης μην ξεχνάτε τη μέτρηση: συμπεριλάβετε τυρί χαμηλών θερμίδων σε οποιοδήποτε πιάτο σε ποσότητα όχι μεγαλύτερη από 50 γραμμάρια.

Λαχανικά υψηλών θερμίδων

Προσπαθήστε να ελαχιστοποιήσετε τη χρήση υψηλών γλυκαιμικών λαχανικών στη σαλάτα ελαφριάς διατροφής σας. Εκτός από την αυξημένη περιεκτικότητα σε θερμίδες, τέτοια συστατικά αυξάνουν γρήγορα και εύκολα τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, γεγονός που προκαλεί αύξηση της όρεξης. Αυτά είναι καλαμπόκι, βραστές πατάτες, καρότα, τεύτλα, κολοκύθα. Προσθέστε τα είτε ωμά είτε λίγο. Από θερμικά επεξεργασμένα λαχανικά, μπορείτε να επιλέξετε με ασφάλεια:

• μπρόκολο ή κουνουπίδι
• σπαράγγι;
• κολοκύθι;
• μανιτάρια
• ντομάτες;
• μελιτζάνα;
• Πιπεριά;
• πράσινο μπιζέλι.