Σαλάτες Πρωτοχρονιάς: νέο 2019, συνταγές με φωτογραφίες και βίντεο

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

Νόστιμα νέα είδη 2019: μια επιλογή από αυθεντικές σαλάτες για το νέο έτος

Στο πλαίσιο της προετοιμασίας για την επίσημη συνάντηση της Πρωτοχρονιάς, ένα σημαντικό μέρος του χρόνου αφιερώνεται σε όμορφες και νόστιμες λιχουδιές, μεταξύ των οποίων οι πιο πολλές και ποικίλες είναι σαλάτες. Σας επισημαίνω μια μικρή επιλογή με τη βοήθεια της οποίας μπορείτε να προετοιμαστείτε για τη συνάντηση του 2019 χωρίς να φοβάμαι να είσαι άνθρωπος με σκέψη.

Περιεχόμενο

• 1 Βήμα προς βήμα συνταγές για σαλάτες καινοτομίας για το νέο έτος 2019

  • 1.1 Σαλάτα "Εορταστική" με φύκια και καβούρια

    1.1.1 Βίντεο: Χριστουγεννιάτικη στεφάνι στεφάνι

  • 1.2 Ζεστή σαλάτα "Mood" με συκώτι κοτόπουλου και μανταρίνια

    1.2.1 Βίντεο: Σαλάτα ακτινίδιων

  • 1.3 "Εξωτική" σαλάτα με γαρίδες, τζίντζερ και γκρέιπφρουτ

    1.3.1 Βίντεο: Σαλάτα με ανανά κοτόπουλου

  • 1.4 Σαλάτα Daikon με καρύδια και τυρί

    1.4.1 Βίντεο: σαλάτα λευκού ραπανάκι για το νέο έτος

Βήμα προς βήμα συνταγές για νέες σαλάτες για το νέο έτος 2019

Παρά το γεγονός ότι οι εργάσιμες μέρες μου τελειώνουν συχνά 1-2 ημέρες πριν από το τέλος του τρέχοντος έτους, το αίσθημα των διακοπών, η προσδοκία για κάτι καινούργιο και καλό, καθώς και η ευκαιρία να καθίσω διανοητικά με τους αγαπημένους μου, με ετοιμάζει σε θετική διάθεση και ενεργοποιήστε τη γαστρονομική φαντασία μου. Κάθε τραπέζι της Πρωτοχρονιάς στολίζω με τουλάχιστον δύο σαλάτες, τις οποίες δεν έχω προετοιμάσει ποτέ ούτε προσφέρω σε επισκέπτες και οικογένεια.

Εορταστική σαλάτα με φύκια και καβούρια

Οι φωτογραφίες των πιάτων που θα δείτε παρακάτω δείχνουν πώς μπορείτε να κανονίσετε μια σαλάτα για τα Χριστούγεννα. Για μια γιορτή την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, συνιστώ απλώς να αντικαταστήσετε τα κεριά τυριών με μια σκέδαση κονσερβοποιημένου καλαμποκιού και / ή ροδιού, τυριών ή άλλων βρώσιμων στοιχείων της διακόσμησης της Πρωτοχρονιάς.

Συστατικά:

• 400 γραμμάρια καβούρι.
• 120 g φυκιών.
• 100 γραμμάρια βρασμένου ρυζιού.
• 200 g κονσερβοποιημένο καλαμπόκι.
• 3 βραστά αυγά
• 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μαγιονέζα;
• 1 μεγάλο μάτσο φρέσκο άνηθο
• 1 κουτ σπόρους κύμινου;
• 3 φέτες επεξεργασμένου τυριού.
• αλάτι για γεύση.

Παρασκευή:

1. Βράζουμε το ρύζι μέχρι να μαλακώσει.
2. Ρίξτε το καλαμπόκι σε ένα σουρωτήρι.

3. Ξεφλουδίστε απαλά το πάνω κόκκινο στρώμα από ένα ραβδί καβουριού, αφήστε το στην άκρη. Κόψτε το υπόλοιπο μέρος και όλα τα άλλα μπαστούνια σε μικρούς κύβους.

   

   Οι κορυφές μερικών ραβδιών καβουριών θα χρειαστούν αργότερα για να διακοσμήσουν τη σαλάτα

4. Τρίβουμε τα αυγά σε μεσαίο τρίφτη.

   

   Τα αυγά μπορούν να τριφθούν στο πλάι με μεσαίες ή μεγάλες τρύπες

5. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά και τα φύκια σε ένα μεγάλο μπολ.

   

   Διπλώστε το φαγητό σε ένα μεγάλο δοχείο για να αναμίξετε εύκολα τη σαλάτα αργότερα

6. Καρυκεύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα. Δοκιμάστε το, προσθέστε αλάτι.

   

   Προσθέστε αλάτι με βάση το γούστο σας

7. Βάλτε ένα ποτήρι σε μεγάλο στρογγυλό σχήμα, βάλτε την προκύπτουσα μάζα γύρω.

   

   Χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε δοχείο μικρής διαμέτρου για να σχηματίσετε ένα τακτοποιημένο κομμάτι.

8. Αφαιρέστε το ποτήρι και καλύψτε ομοιόμορφα το δαχτυλίδι του μαρουλιού με τον άνηθο αποσυναρμολογημένο σε κλαδιά. Αν ο χρόνος είναι μικρός, τα χόρτα μπορούν να τεμαχιστούν με ένα μαχαίρι.

   

   Ο άνηθος μπορεί να αποσυναρμολογηθεί σε μικρά κλαδιά ή να τεμαχιστεί

9. Πασπαλίστε το στεφάνι με κύμινο σπόρους.

   

   Η ποσότητα κύμινου μπορεί να μειωθεί ή να αυξηθεί

10. Προετοιμάστε τη διακόσμηση σας. Τυλίξτε τις φέτες τυριού σε ρολά, κόψτε στα μισά. Συμπληρώστε κάθε μέρος με ένα κομμάτι της κορυφής του καβούρι, κομμένο σε μορφή φλόγας.

    

    Τα "κεριά" για σαλάτα σχηματίζονται εύκολα από επεξεργασμένα τυριά

11. Βάλτε τα "κεριά" στη σαλάτα.

    

    Η εορταστική σαλάτα αποδεικνύεται νόστιμη, φωτεινή και πολύ όμορφη

12. Ή διακοσμήστε τη σαλάτα της επιλογής σας.

    

    Μπορείτε να διακοσμήσετε τη δημιουργία βασίλισσας όπως σας λέει η φαντασία σας

Στη συνέχεια, προτείνω μια εναλλακτική σαλάτα με τη μορφή στεφανιού.

Βίντεο: "Χριστουγεννιάτικο στεφάνι" ριπή σαλάτας

Ζεστή σαλάτα "Mood" με συκώτι κοτόπουλου και μανταρίνια

Ένας καταπληκτικός συνδυασμός προϊόντων που ευχαριστεί τα μάτια και τις γεύσεις.

Συστατικά:

• 200 g συκωτιού κοτόπουλου;
• 1 μανταρίνι;
• 1 μάτσο φύλλα μαρουλιού
• 100 g ντοματίνια;
• 70 γρ. Ελιές
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. χυμό λεμονιού
• 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο;
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σάλτσα σόγιας;
• 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι σίτου;
• 1/2 κουτ κύμινο;
• αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Παρασκευή:

1. Ξεφλουδίστε τις φέτες μανταρίνι από την μεμβράνη, κόψτε σε 2-3 κομμάτια.
2. Κόψτε το κεράσι στα μισά.

3. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε το συκώτι, κόβουμε στα μισά, ρίχνουμε σε αλεύρι ή ψιλοκομμένα ψίχουλα.

   

   Το συκώτι μπορεί να πασπαλιστεί με αλεύρι ή ψίχουλα

4. Ζεσταίνουμε σε 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο και τηγανίστε το συκώτι για 2-3 λεπτά σε κάθε πλευρά. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας.

   

   Μην τηγανίζετε το συκώτι για περισσότερο από τον καθορισμένο χρόνο, διαφορετικά θα χάσει τη γεύση και τις θρεπτικές του ιδιότητες.

5. Σπάστε τα φύλλα μαρουλιού με τα χέρια σας σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια και μεταφέρετε σε ένα πιάτο.

   

   Η σαλάτα σχηματίζεται σε μια πιατέλα ή σε τμήματα

6. Τοποθετήστε το τηγανητό συκώτι στην κορυφή.

   

   Το ήπαρ απλώνεται σε φύλλα μαρουλιού αμέσως μετά το τηγάνισμα

7. Στη συνέχεια - κεράσι, κομμάτια μανταρίνι και ελιές.

   

   Τα προϊόντα εκτίθενται σε τυχαία σειρά

8. Ανακατέψτε καλά τον φρέσκο χυμό λεμονιού, τη σάλτσα σόγιας και το ελαιόλαδο.

   

   Χρησιμοποιήστε φρέσκο χυμό λεμονιού για να κάνετε τη σάλτσα πιο γευστική και νόστιμη.

9. Ρίχνουμε τη σάλτσα σόγιας λεμονιού πάνω από τη σαλάτα, πασπαλίζουμε με το κύμινο και σερβίρουμε μέχρι να κρυώσει το συκώτι.

   

   Η σαλάτα σερβίρεται αμέσως μετά την προετοιμασία

Για τους λάτρεις των φωτεινών, νόστιμων και υγιεινών σαλατών, σας συμβουλεύω επίσης να μαγειρέψετε ένα γεύμα σύμφωνα με τη συνταγή από το παρακάτω βίντεο.

Βίντεο: σαλάτα ακτινίδιων

"Εξωτική" σαλάτα με γαρίδες, τζίντζερ και γκρέιπφρουτ

Ένα υπέροχο πιάτο που θα προσθέσει μια δροσιστική πινελιά εξωτισμού στη μαγεία της παραμονής της Πρωτοχρονιάς και θα γεμίσει το σπίτι σας με τροπικές γεύσεις.

Συστατικά:

• 1 ανανά;
• 1 γκρέιπφρουτ
• 220-250 g αποφλοιωμένων μικρών γαρίδων.
• 100-120 g πράσινα σταφύλια χωρίς σπόρους.
• 1 φέτα τζίντζερ
• 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο;
• 1 ασβέστη;
• 1/2 κουτ κρυσταλλική ζάχαρη;
• 1/4 κουτ άλας;
• 1/4 κουτ λευκή πιπεριά
• φρέσκο δυόσμο για διακόσμηση.

Παρασκευή:

1. Προετοιμάστε φαγητό. Η παραπάνω ποσότητα συστατικών βασίζεται σε ένα μισό ανανά. Αν θέλετε να φτιάξετε μια σαλάτα σε δύο μισά, διπλασιάστε αυτήν την ποσότητα.

   

   Η σαλάτα παρασκευάζεται από νόστιμα και υγιεινά προϊόντα

2. Κόψτε τον ανανά στο μισό κατά μήκος.

   

   Κόψτε τον ανανά έτσι ώστε και τα δύο μισά να έχουν το ίδιο μέγεθος όσο το δυνατόν περισσότερο

3. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να αφαιρέσετε προσεκτικά τον κεντρικό σκληρό πυρήνα και τον πολτό.

   

   Χρησιμοποιήστε ένα εύχρηστο κοφτερό μαχαίρι για να χαράξετε τον σκληρό πυρήνα και τον πολτό

4. Ξύστε τα υπολείμματα του πολτού με ένα κουτάλι έτσι ώστε το κομμάτι εργασίας να παραμείνει άθικτο, αλλά αρκετά ισχυρό και χωρίς ζημιά.

   

   Μην κάνετε ζήλο όταν καθαρίζετε το τεμάχιο εργασίας από τον πολτό, ώστε να μην βλάψετε την ακεραιότητα του

5. Μέρος του πολτού, περίπου 300 g, κομμένο σε κύβους και μεταφορά σε ένα πιάτο. Βάλτε τον υπόλοιπο πολτό και το άλλο μισό του ανανά στο ψυγείο για μελλοντική χρήση σε άλλα πιάτα.
6. Βράστε τις γαρίδες για 1 λεπτό σε ελαφρώς αλατισμένο νερό, κρυώστε.

7. Ανακατέψτε τον πολτό ανανά με γαρίδες και μισά σταφύλια, μεταφέρετε στον μισό ανανά.

   

   Επιλέξτε το σωστό δοχείο για ανάμιξη συστατικών

8. Ξεφλουδίστε τις φέτες γκρέιπφρουτ από την ταινία, κόψτε στα μισά.

   

   Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τις λευκές μεμβράνες από τις σφήνες γκρέιπφρουτ

9. Τρίβουμε ένα κομμάτι τζίντζερ περίπου 5 εκατοστά σε λεπτό τρίφτη, βάζουμε σε πανί τυριού, πιέζουμε το χυμό.
10. Χυμό ολόκληρο ασβέστη.
11. Συνδυάστε το τζίντζερ και το χυμό ασβέστη, το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι και τη ζάχαρη.
12. Βάζουμε τις υπόλοιπες φέτες σταφυλιού και γκρέιπφρουτ στη σαλάτα, ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από το πιάτο και ψύξουμε για 1-2 ώρες.

13. Γαρνίρετε τη σαλάτα με φρέσκα φύλλα μέντας πριν το σερβίρετε.

    

    Απλώστε τα φύλλα μέντας στη σαλάτα λίγο πριν το σερβίρετε

Παρακάτω μπορείτε να δείτε μια εναλλακτική σαλάτα σε ανανά

Βίντεο: σαλάτα κοτόπουλου ανανά

Σαλάτα Daikon με καρύδια και τυρί

Ένα πολύ ενδιαφέρον πιάτο που σας δίνει την ευκαιρία να απολαύσετε μια πικάντικη, αλλά ταυτόχρονα λεπτή γεύση. Παρά την απλή σύνθεση, η σαλάτα αποδεικνύεται πολύ νόστιμη και ασυνήθιστη.

Συστατικά:

• 400 g daikon;
• 100 γραμμάρια βραστό κρέας κοτόπουλου.
• 150 g σκληρού τυριού.
• 5-6 καρύδια;
• μαγιονέζα - για γεύση
• χόρτα για διακόσμηση.

Παρασκευή:

1. Προετοιμάστε τα υλικά σας.

   

   Τα προπαρασκευασμένα τρόφιμα σας επιτρέπουν να προετοιμάσετε μια σαλάτα σε μόλις 10 λεπτά

2. Ξεφλουδίστε το daikon, ξεπλύνετε, στεγνώστε, τρίψτε σε χοντρό τρίφτη και μεταφέρετε σε ένα μπολ.

   

   Τρίψτε το daikon αμέσως από το μπολ όπου θα ανακατέψετε τη σαλάτα

3. Κόψτε το βραστό κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια, προσθέστε στο daikon.

   

   Το κοτόπουλο για σαλάτα πρέπει να βράσει και να κρυώσει εκ των προτέρων

4. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά.

   

   Οποιοδήποτε είδος σκληρού τυριού είναι κατάλληλο για σαλάτα.

5. Καρυκεύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα για γεύση, ανακατέψτε καλά, βάλτε σε ένα μπολ σαλάτας.
6. Τηγανίστε τους πυρήνες καρυδιάς σε ένα στεγνό τηγάνι, ψιλοκόψτε σε ψίχουλα.

7. Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με ψιλοκομμένα καρύδια και γαρνίρουμε με βότανα.

   

   Χρησιμοποιήστε φρέσκα βότανα για να διακοσμήσετε τη σαλάτα

Μοιράζομαι επίσης μια άλλη υπέροχη συνταγή για φαγητό με την προσθήκη ενός νόστιμου και υγιούς λαχανικού.

Βίντεο: σαλάτα λευκού ραπανάκι για το νέο έτος

Αν και εσείς έχετε προγραμματίσει να διακοσμήσετε τραπέζια Πρωτοχρονιάς και Χριστουγέννων με ενδιαφέρουσες και ασυνήθιστες σαλάτες, μοιραστείτε τις ιδέες σας στα παρακάτω σχόλια. Καλές διακοπές και όρεξη!