Ποια γεγονότα υπάρχουν για το μπορς, το οποίο πολλοί θεωρούν κοινό φαγητό

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

7 γεγονότα για το μπορς, τα οποία πολλοί άνθρωποι μάταια θεωρούν ένα κοινό πιάτο

Φαίνεται, τι θα ήταν ασυνήθιστο για το μπορς. Αλλά ακόμη και για αυτό το πρώτο μάθημα που είναι γνωστό σε όλους, μπορείτε να μάθετε μερικά ενδιαφέροντα γεγονότα που θα εκπλήξουν πολλούς.

Πολλές συνταγές

Η συνταγή για αυτή τη σούπα εξαρτάται όχι μόνο από τη χώρα, αλλά και από την περιοχή στην οποία παρασκευάζεται.

Ένα από τα πιο δύσκολα να προετοιμαστεί, αλλά ταυτόχρονα το πιο νόστιμο είναι το Kiev borscht. Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε χοιρινό, αρνί, βόειο κρέας και φυσικό ψωμί.

Πώς η λέξη "το παρακάνησε"

Λόγω της θρεπτικής του αξίας και της περιεκτικότητας σε θερμίδες, το μπορς ήταν το κύριο φαγητό για τους αγρότες και μερικές φορές τρώγονταν 3 φορές την ημέρα.

Ακόμα και για τις αγροτικές περιοχές ήταν πάρα πολύ και με την πάροδο του χρόνου εμφανίστηκε η γνωστή έκφραση «υπερβολική».

Τι σχέση έχει το hogweed με αυτό

Για πρώτη φορά, μια σούπα που μοιάζει με μπορς άρχισε να προετοιμάζεται πίσω στην Αρχαία Ρωσία, προσθέτοντας φύλλα hogweed.

Είναι αλήθεια ότι δεν χρησιμοποίησαν ένα δηλητηριώδες hogweed για αυτό, προκαλώντας εγκαύματα, αλλά ένα άλλο, όχι επικίνδυνο.

Ένα πιάτο για τους φτωχούς και τους πλούσιους

Παρά την φαινομενική απλότητα των συστατικών, οι πλούσιοι και οι ευγενείς δεν περιφρόνησαν αυτό το πρώτο πιάτο.

Υπάρχουν ιστορικές ενδείξεις ότι ο Αλέξανδρος Β και η Μεγάλη Αικατερίνη αγαπούσαν να δοκιμάσουν το μπορς.

Οι πατάτες δεν συμπεριλήφθηκαν στη συνταγή για μεγάλο χρονικό διάστημα

Κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της συνταγή για αυτή τη σούπα, αλλά οι πατάτες παραμένουν πάντα το ίδιο συστατικό.

Η σάλτσα ντομάτας άρχισε να χρησιμοποιείται μόνο τον 18ο αιώνα, αφού οι ντομάτες ήρθαν στην Ανατολική Ευρώπη και πριν από αυτό, τα μούρα, το λάχανο τουρσί ή ορός γάλακτος χρησιμοποιήθηκαν για να προσθέσουν μια ξινή γεύση.

Παρασκευάζεται με ψάρι και μανιτάρια

Κατά το μαγείρεμα, δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε πλούσιο ζωμό κρέατος.

Μπορείτε επίσης να βράσετε ζωμό μανιταριών ή απλά να προσθέσετε μανιτάρια για να προσθέσετε μια αλμυρή γεύση στο πιάτο.

Άλλοι τύποι μπορς

Το Borscht αγαπάται όχι μόνο στην Ουκρανία και τη Ρωσία, αλλά και σε άλλες χώρες: Πολωνία, Λιθουανία, Ρουμανία. Μόνο κάθε χώρα έχει τη δική της συνταγή.

Για παράδειγμα, στη Λιθουανία παρασκευάζεται κρύο μπορς κεφίρ με την προσθήκη αγγουριού και τριμμένων τεύτλων. Και στην Πολωνία τους αρέσει το λεγόμενο λευκό μπορς. Τα ψιλοκομμένα αυγά και το λουκάνικο προστίθενται σε αυτό, και μοιάζει εξωτερικά σαν τουρσί.