Πίνακας περιεχομένων:
- Πώς διαφέρουν τα λευκά αυγά κοτόπουλου από τα καφέ και ποια είναι καλύτερα να αγοράσετε
- Λευκά και καφέ αυγά κοτόπουλου: ποια είναι η διαφορά
- Ποια αυγά είναι πιο υγιεινά
Βίντεο: Πώς διαφέρουν τα λευκά αυγά κοτόπουλου από τα καφέ
2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57
Πώς διαφέρουν τα λευκά αυγά κοτόπουλου από τα καφέ και ποια είναι καλύτερα να αγοράσετε
Όλοι θέλουν να τρώνε τα καλύτερα και πιο υγιεινά τρόφιμα. Αλλά πολλοί μόνιμοι μύθοι έχουν διαμορφωθεί γύρω από το φαγητό. Σήμερα θα ρίξουμε μια ματιά σε ένα από αυτά που αφορά καφέ και λευκά αυγά.
Λευκά και καφέ αυγά κοτόπουλου: ποια είναι η διαφορά
Το καφέ χρώμα στο κέλυφος του αυγού είναι η χρωστική πρωτοφυρίνη. Συντίθεται από τα κύτταρα της επένδυσης της μήτρας κατά τον σχηματισμό του κελύφους. Το χρώμα των αυγών εξαρτάται από δύο παράγοντες - τη φυλή της ωοτοκίας και τη διατροφή της. Στις περισσότερες περιπτώσεις, το πρώτο είναι αποφασιστικό. Έτσι, στα κοτόπουλα Leghorn, τα αυγά είναι συνήθως λευκά και στο Wyandot είναι καφέ. Αλλά μπορεί να υπάρχουν εξαιρέσεις - όρνιθες της ίδιας φυλής μπορούν να γεννήσουν διαφορετικά αυγά και αυτό δεν είναι παθολογία.
Τα κοτόπουλα της φυλής Wyandot τείνουν να έχουν καφέ αυγά.
Τα μπλε αυγά κοτόπουλου είναι κοινά στη Λατινική Αμερική
Ο κορεσμός χρώματος εξαρτάται από τη διατροφή. Στα λευκά αυγά, αυτό είναι σχεδόν αόρατο, αλλά τα καφέ αυγά έρχονται σε διαφορετικές αποχρώσεις - από ανοιχτό μπεζ έως πλούσια σκούρα. Αυτό συμβαίνει όταν λείπουν ορισμένα αμινοξέα στη διατροφή του κοτόπουλου. Αυτό δεν επηρεάζει τη θρεπτική αξία του ίδιου του αυγού, επομένως δεν πρέπει να επιλέξετε ένα προϊόν με το χρώμα του κελύφους.
Τα καφέ αυγά διαφέρουν ως προς τον κορεσμό των χρωμάτων
Ποια αυγά είναι πιο υγιεινά
Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν (και πείθουν ενεργά τους φίλους αυτού) ότι τα καφέ αυγά είναι πιο υγιή. Υποτίθεται ότι είναι ένα πιο φυσικό προϊόν και μπορούν να ληφθούν μόνο από όρνιθες ωοτοκίας. Στην πραγματικότητα, αυτό δεν ισχύει. Τα καφέ κελύφη μπορούν να εμφανιστούν τόσο στα πουλερικά στο νοικοκυριό όσο και στη μαζική παραγωγή. Τα λευκά και καφέ αυγά επίσης δεν διαφέρουν ως προς την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες, η ποσότητα πρωτεΐνης και λεκιθίνης, καθώς και άλλα χρήσιμα στοιχεία, δεν εξαρτώνται από το χρώμα του κελύφους. Αυτά τα αυγά επίσης δεν διαφέρουν στη γεύση - αν βράσετε και ξεφλουδίσετε ένα καφέ και λευκό αυγό, τότε ακόμη και ο πιο έμπειρος γκουρμέ δεν θα είναι σε θέση να πει τη διαφορά. Ακριβώς επειδή δεν είναι εκεί.
Τα λευκά αυγά δεν είναι λιγότερο υγιή από τα καφέ αυγά, και αυτά τα προϊόντα δεν διαφέρουν στη γεύση.
Συνιστάται:
Πώς να αφαιρέσετε τη σκουριά από λευκά ρούχα στο σπίτι, πώς να αφαιρέσετε λεκέδες από αυτό
Πώς να αφαιρέσετε τη σκουριά από τα λευκά ρούχα στο σπίτι: αποδεδειγμένες και αποτελεσματικές μέθοδοι, συστάσεις ειδικών. Κριτικές
Πώς να αφαιρέσετε το στυλό από λευκά ρούχα: Τρόποι αφαίρεσης Ballpoint μελάνης ή επικόλλησης γέλης από υφάσματα και άλλα υλικά
Πώς να αποκτήσετε σημάδια στυλό ή στυλό από λευκά ρούχα. Αποτελεσματικοί τρόποι αφαίρεσης μελανιού από διαφορετικά υλικά με το χέρι και στο πλυντήριο. βίντεο
Επισκευάζουμε έναν μύλο καφέ με τα χέρια μας: πώς να αποσυναρμολογήσουμε, να πλένουμε και να ρυθμίζουμε, πώς να αλέθουμε σωστά τον καφέ + οδηγίες βίντεο
Τι είναι οι μύλοι καφέ, πώς να αλέσετε σωστά τον καφέ, ποιες είναι οι δυσλειτουργίες, πώς να επισκευάσετε έναν μύλο καφέ με τα χέρια σας
Πώς να αφαιρέσετε τον καφέ από ρούχα (λευκά ή άλλα χρώματα), πώς να αφαιρέσετε τους λεκέδες
Αυτό που επηρεάζει την επιτυχία της αφαίρεσης λεκέδων καφέ. Αποδεδειγμένες μέθοδοι απόσυρσης. Χαρακτηριστικά για διαφορετικά υφάσματα
Πώς και πόσο να μαγειρεύετε μαλακά και βραστά αυγά μετά το βρασμό: οδηγίες για το μαγείρεμα κοτόπουλου, ορτυκιού και άλλων
Πόσο καιρό να μαγειρέψετε τα αυγά, τι να κάνετε για να μην διαρρεύσει η πρωτεΐνη, το κέλυφος καθαρίζεται καλά και άλλες αποχρώσεις