Γιατί δεν μπορείτε να φάτε φαγόπυρο με γάλα: ανάλυση των λόγων της απαγόρευσης

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

Γιατί δεν μπορείτε να φάτε φαγόπυρο με γάλα: το plus for plus δίνει μείον

Ακόμα και εκείνοι που δεν περιλαμβάνουν το ένα ή το άλλο στο μενού τους γνωρίζουν τα οφέλη των δημητριακών, ιδίως του φαγόπυρου και των γαλακτοκομικών προϊόντων. Τι γίνεται όμως αν αυτά τα δύο οφέλη προστεθούν μαζί; Είναι καλό τετράγωνο ή, αντικρούοντας τους νόμους των μαθηματικών, το συν συν δίνει αρνητικό; Λοιπόν, αξίζει να τρώμε φαγόπυρο με γάλα - ανακαλύπτουμε τις λεπτομέρειες.

Φαγόπυρο με γάλα: "ναι" ή "όχι"

Το φαγόπυρο με γάλα, όπως τα τυριά με μαρμελάδα, είναι ένα από τα γαστρονομικά χαρακτηριστικά της παιδικής ηλικίας. Ωστόσο, σύμφωνα με τους σύγχρονους διατροφολόγους, ο συνδυασμός της «βασίλισσας των δημητριακών» με το γάλα για το σώμα δεν είναι καθόλου χρήσιμος, και αντίθετα, είναι ανεπιθύμητος. Για να καταλάβετε γιατί αυτό οφείλεται, πρέπει να ξεκινήσετε με τη σύνθεση αυτών των προϊόντων.

Ιδιότητες φαγόπυρου

Υπάρχει πολλή πρωτεΐνη στο φαγόπυρο, πολύ περισσότερο από ό, τι σε πολλά άλλα δημητριακά. Επιπλέον, περιέχει:

• πολύ σίδερο?
• Βιταμίνες ομάδας Β
• σύνθετοι υδατάνθρακες (λόγω της διάρκειας της αφομοίωσής τους από το σώμα, το κουάκερ φαγόπυρου σας κάνει να ξεχάσετε την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα).

Τα οφέλη του φαγόπυρου είναι αναμφισβήτητα

Ιδιότητες γάλακτος

Το γάλα είναι μια αποθήκη ασβεστίου. Και για όσους δεν αγαπούν τις δίαιτες, είναι το γάλα, μαζί με το τυρί cottage και το σκληρό τυρί, που είναι η κύρια πηγή ασβεστίου για το σώμα. Ταυτόχρονα, το γάλα περιέχει επίσης:

• βιταμίνες (A, B, D, E, C, PP)
• ιχνοστοιχεία (κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορος, χαλκός).

Το γάλα είναι η κύρια πηγή ασβεστίου για το σώμα

Γιατί πρέπει να πείτε όχι στο φαγόπυρο με γάλα

Ο συνδυασμός κουάκερ γάλακτος και φαγόπυρου δεν αξίζει τον κόπο, επειδή απαιτούνται διαφορετικά ένζυμα για την πέψη τόσο του ενός όσο και του δεύτερου. Επιπλέον, το φαγόπυρο θεωρείται, σε αντίθεση με το γάλα, ένα βαρύ φαγητό. Επομένως, είναι πιθανό αυτό το παράλληλο να προκαλέσει διακοπές στη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα και ακόμη και να προκαλέσει:

• φούσκωμα;
• διάρροια.

Και το πιο σημαντικό: ο σίδηρος που υπάρχει στο φαγόπυρο αναστέλλει την απορρόφηση του ασβεστίου από το γαλακτοκομικό προϊόν. Και τόσα πολλά οφέλη για το σώμα μας δεν είναι επίσης καλά: πρέπει να υπάρχει ισορροπία σε όλα. Αλλά αν δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς νόστιμο ντουέτο από την παιδική ηλικία, οι διατροφολόγοι επιτρέπουν τη χρήση φαγόπυρου με γάλα όχι περισσότερο από μία φορά (!) Μία φορά κάθε 7 ημέρες.

Δεν πρέπει να κάνετε κατάχρηση κουάκερ γάλακτος από φαγόπυρο

Ισχυρά "όχι": στους οποίους αντενδείκνυται το φαγόπυρο γάλακτος

Οι αντενδείξεις για το φαγόπυρο με γάλα ακόμη και μία φορά την εβδομάδα μπορεί να είναι:

• οποιοδήποτε πρόβλημα στην πέψη των τροφίμων?
• μια περίσσεια σιδήρου στο σώμα ή μια οξεία έλλειψη ασβεστίου (σε αυτήν την περίπτωση, το γάλα δεν μπορεί να αναπληρωθεί - ο σίδηρος δεν θα επιτρέψει αυτό να γίνει).
• ασθένειες των νεφρών, των αιμοφόρων αγγείων ή της καρδιάς
• σακχαρώδης διαβήτης του δεύτερου (μέτριου) βαθμού.
• αλλεργία στη λακτόζη.

Το φαγόπυρο με γάλα είναι ένα υπέροχο ντουέτο, αλλά δεν ταιριάζει πραγματικά στο σώμα. Είναι πολύ καλύτερο να τα χρησιμοποιείτε ξεχωριστά. Αλλά αν δεν μπορείτε να ζήσετε χωρίς χυλό φαγόπυρου γάλακτος, δεν πρέπει να το τρώτε περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα.