Πώς να ξεφλουδίσετε και να κόψετε σωστά ένα μάνγκο με κόκαλο στο σπίτι: περιγραφή των κύριων μεθόδων, φωτογραφιών και βίντεο

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

Πώς να ξεφλουδίσετε και να κόψετε σωστά ένα μάνγκο

Ένα από τα εξωτικά φρούτα που είναι δημοφιλή όχι μόνο στην πατρίδα τους, αλλά και σε άλλες χώρες, είναι το μάνγκο. Δεν προκαλεί έκπληξη, διότι τα ώριμα φρούτα έχουν πλούσια γεύση, υπέροχο άρωμα και ζουμερό πολτό. Είναι επίσης πλούσιο σε πολλές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, γι 'αυτό χρησιμοποιείται μαζικά για την αύξηση της ανοσίας και τη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου από τους κατοίκους της Ινδίας, όπου καλλιεργείται το φυτό. Αλλά πώς να καθαρίσετε σωστά το γλυκό εξωτικό και να το κόψετε;

Περιεχόμενο

• 1 Τι είναι αυτό το φρούτο και πώς τρώγεται

  1.1 Πρέπει να ξεφλουδίσω τα μάνγκο

• 2 Πώς να ξεφλουδίσετε σωστά τα φρούτα στο σπίτι

  • 2.1 Πώς να αφαιρέσετε γρήγορα και εύκολα ένα κόκαλο με ένα μαχαίρι

    • 2.1.1 Μέθοδος 1
    • 2.1.2 Βίντεο: πώς να αφαιρέσετε το κόκαλο με αυτόν τον τρόπο
    • 2.1.3 Μέθοδος 2
    • 2.1.4 Μέθοδος 3

  • 2.2 Πώς να ξεφλουδίσετε ένα μάνγκο

    2.2.1 Βίντεο: Οι δύο ευκολότεροι τρόποι απομάκρυνσης των μάνγκο

• 3 Πόσο όμορφο μπορείτε να κόψετε ένα μάνγκο (με φωτογραφία)

  • 3.1 Κύβοι (μέθοδος σκαντζόχοιρου)

    • 3.1.1 Βίντεο: πώς να κόψετε ένα φρούτο χρησιμοποιώντας τη μέθοδο σκαντζόχοιρου
    • 3.1.2 Lobules

  • 3.2 Λεπτές πλάκες

    • 3.2.1 Βίντεο: ένα όμορφο τριαντάφυλλο από ολόκληρο μάνγκο
    • 3.2.2 Βίντεο: πώς να κόψετε γρήγορα ένα μάνγκο
    • 3.2.3 Βίντεο: σχετικά με τα οφέλη του μάνγκο

Τι είναι αυτό το φρούτο και πώς τρώγεται

Το μάνγκο είναι ένα τροπικό φρούτο με πράσινο, κίτρινο ή κόκκινο δέρμα, που ονομάζεται επίσης ασιατικό μήλο. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες Β και Α, ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο και σίδηρο. Η κατανάλωση ενός ώριμου φρούτου θα σας δώσει τη μισή ημερήσια αξία της βιταμίνης C για έναν ενήλικα.

Τα ώριμα φρούτα μπορούν να έχουν φλούδα όχι μόνο κόκκινο ή κίτρινο, αλλά και πράσινο

Λάβετε υπόψη ότι είναι πολύ συχνές πληροφορίες ότι τα μάγκο μπορούν να καταναλωθούν άγουρα. Αυτό δεν είναι αληθινό. Φυσικά, στην Ινδία, οι ντόπιοι τρώνε ήρεμα φρούτα σε όλα τα στάδια ωρίμανσης, όπως και τα μήλα, αλλά είναι συνηθισμένοι σε αυτό. Η κατανάλωση άγουρων φρούτων μπορεί να οδηγήσει σε γαστρεντερική αναστάτωση και αναπνευστικό ερεθισμό.

Τα ώριμα φρούτα έχουν απαλό, λαμπερό δέρμα με φωτεινή και πλούσια απόχρωση. Η παρουσία σκούρων κηλίδων σε αυτό είναι ένα σημάδι ενός ώριμου μάνγκο. Εάν το πιέσετε ελαφρά με τα δάχτυλά σας, τότε θα μείνουν ελάχιστα αισθητές βαθουλώματα. Ο καρπός έχει ένα ευχάριστο γλυκαντικό άρωμα, το οποίο ενισχύεται από την ουρά. Ο πολτός πρέπει να είναι ζουμερός και ινώδης, εύκολα διαχωρισμένος από την πέτρα. Αν είναι σταθερό, τότε ο καρπός είναι ακόμα πράσινος · αν είναι πολύ ιξώδης, όπως το χυλό κολοκύθας, είναι υπερβολικό.

Ο πολτός δεν πρέπει να είναι πολύ ιξώδης, αλλά όχι σκληρός, αλλά ζουμερός και αιματηρός

Πρέπει να ξεφλουδίσω τα μάνγκο

Η φλούδα μάνγκο είναι παχύ, σταθερή, άγευστη και εντελώς άχρηστη για το σώμα. Επιπλέον, είναι επιβλαβές καθώς περιέχει ουρουσιόλη, μια οργανική λιπαρή τοξίνη που προκαλεί αλλεργίες στο δέρμα. Εάν, μετά από επαφή με τη φλούδα, έχετε εξάνθημα στα χέρια σας, αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να έχετε μάγκο. Την επόμενη φορά που θα το καθαρίσετε, φορέστε πρώτα τα γάντια από λάτεξ. Επιπλέον, όταν αγοράζετε ένα φρούτο σε ένα σούπερ μάρκετ, δεν μπορείτε να μάθετε με τι θεραπεύτηκε το φυτό κατά την καλλιέργεια, αλλά επιβλαβείς ουσίες συσσωρεύονται στο δέρμα του φρούτου. Επομένως, κατά τον καθαρισμό, θα πρέπει να αφαιρεθεί, όπως και το οστό.

Η φλούδα μάνγκο είναι βρώσιμη και πρέπει να αφαιρεθεί

Πώς να ξεφλουδίσετε σωστά τα φρούτα στο σπίτι

Τα μάγκο ξεφλουδίζονται με διάφορους τρόπους, οι οποίοι διαφέρουν μόνο στο εάν πρέπει να ξεφλουδίζονται αμέσως ή στο τέλος της διαδικασίας. Σε κάθε περίπτωση, πρώτα πρέπει να σκίσετε την ουρά με φύλλα, εάν υπάρχουν, και να πλύνετε καλά τα φρούτα με δροσερό τρεχούμενο νερό για να ξεπλύνετε τη σκόνη και τη βρωμιά. Χρησιμοποιήστε μια βούρτσα λαχανικών αν θέλετε, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο, καθώς το δέρμα θα πρέπει να αφαιρεθεί.

Ξεπλύνετε καλά το μάνγκο για να αφαιρέσετε τυχόν ακαθαρσίες

Στη συνέχεια σκουπίστε τα φρούτα ξηρά για εύκολο ξεφλούδισμα

Πώς να αφαιρέσετε γρήγορα και εύκολα ένα κόκαλο με ένα μαχαίρι

Μέθοδος 1

Το καλό με αυτή τη μέθοδο είναι ότι ουσιαστικά δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε μαχαίρι. Αυτό είναι σημαντικό όταν πρόκειται για μάνγκο, καθώς η σάρκα είναι πολύ ολισθηρή, καθιστώντας δύσκολη τη συγκράτηση και τον πόνο εύκολα.

1. Τοποθετήστε τα φρούτα σε ένα ξύλο κοπής. Πάνω πρέπει να είναι το μέρος όπου ήταν η αλογοουρά.

   

   Κρατήστε τα φρούτα σε αυτήν τη θέση με το μη κυρίαρχο χέρι σας

2. Πάρτε ένα οδοντωτό μαχαίρι με το μπροστινό σας χέρι (θα γλιστρήσει λιγότερο από ένα κανονικό) και κάντε ένα συνεχές κάθετο κόψιμο από την ουρά στο κάτω μέρος, φτάνοντας με το μαχαίρι στο οστό. Εάν υπάρχουν δύο μόλις εμφανείς γραμμές στις πλευρές του μάνγκο που δείχνουν πώς βρίσκεται το οστό, τότε κόψτε ένα από αυτά.

   

   Σύρετε το μαχαίρι από πάνω προς τα κάτω, φτάνοντας στην άκρη μέχρι το κόκαλο

3. Περιστρέψτε τα φρούτα 180 μοίρες και κάντε μια άλλη κοπή

4. Στη συνέχεια, πρέπει να δράσετε ανάλογα με το πώς βρίσκεται το οστό. Αν κόψετε τις γραμμές, τότε βρίσκεται στα μισά του μάνγκο. Προσπαθήστε απλά να τραβήξετε τα μισά σε διαφορετικές κατευθύνσεις: εάν ο καρπός είναι ώριμος αλλά δεν είναι υπερβολικός, η πέτρα θα βγει εύκολα.

   

   Η πέτρα θα βγει εύκολα μόνο εάν τα φρούτα είναι ώριμα αλλά όχι υπερβολικά

5. Εάν δεν ήταν δυνατόν να χωρίσετε τα φρούτα, τοποθετήστε το μάνγκο όπως θέλετε, πάρτε ένα μέρος με τα δάχτυλά σας έτσι ώστε να μην κινείται και μετακινηθείτε το άλλο αρκετές φορές. Έτσι, το κόκαλο θα διαχωριστεί από το μισό μόνο του μάνγκο και από το δεύτερο μπορεί να αφαιρεθεί με ένα κουτάλι ή να κοπεί.

   

   Εάν το μάνγκο είναι υπερβολικό, τότε οι ίνες του είναι πολύ μαλακές, και γι 'αυτό είναι δύσκολο να διαχωριστεί η πέτρα

6. Εάν το κόκαλο βρίσκεται απέναντι από τις τομές, πάρτε και τα δύο μέρη στα χέρια σας και μετακινηθείτε σε διαφορετικές κατευθύνσεις.

   

   Το οστό θα χωριστεί από ένα από τα μέρη τους και από το άλλο μπορεί να τραβηχτεί με τα δάχτυλά σας

7. Από τα προκύπτοντα μέρη, ο πολτός μπορεί να κοπεί με ένα κοφτερό μαχαίρι ή να καταναλωθεί με ένα κανονικό κουταλάκι του γλυκού. Το τελευταίο είναι ιδιαίτερα βολικό, δεδομένου ότι η φλούδα δεν θα αφήσει τον πολτό να σέρνεται μακριά και ο χυμός να ρέει έξω, δηλαδή θα λειτουργεί ως πλάκα.

   

   Ο πολτός είναι εύκολα προσβάσιμος με ένα κουταλάκι του γλυκού

Βίντεο: πώς να αφαιρέσετε το κόκαλο με αυτόν τον τρόπο

Μέθοδος 2

Η δεύτερη επιλογή σάς επιτρέπει να βγάζετε γρήγορα το κόκκαλο χωρίς να αφαιρείτε το δέρμα. Μετά την αφαίρεση του σπόρου, ο καρπός μπορεί να ξεφλουδιστεί και να κοπεί όπως θέλετε, ακόμη και σε δαχτυλίδια. Αυτό είναι πολύ βολικό, επειδή μετά το ξεφλούδισμα της φλούδας, το μάνγκο γίνεται πολύ ολισθηρό και είναι σχεδόν αδύνατο να αφαιρεθεί το κόκκαλο χωρίς να μετατραπεί ο πολτός σε χυλό.

1. Τοποθετήστε το μάνγκο σε ένα ξύλο κοπής.

   

   Τοποθετήστε το μάνγκο στο ταμπλό με την αλογοουρά στραμμένη προς το κυρίαρχο χέρι

2. Κάντε μια περικοπή από πάνω προς τα κάτω κοντά στην ουρά, φτάνοντας στο κόκαλο και στρέψτε το μαχαίρι προς το κυρίαρχο χέρι σας για να διαχωρίσετε τον πολτό. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να αφαιρέσετε το κόκκαλο.

   

   Το κουτάλι θα περάσει εύκολα από τη σάρκα εάν ο καρπός είναι αρκετά ώριμος

3. Στη συνέχεια, μπορείτε να ξεφλουδίσετε ή να κόψετε το μάνγκο αμέσως.

   

   Κόψτε τα φρούτα όμορφα ή ξεφλουδίστε τα με ένα μαχαίρι

Μέθοδος 3

Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη για όσους είναι καλοί με ένα μαχαίρι. Με την κατάλληλη ικανότητα, μπορείτε να αφαιρέσετε γρήγορα το κόκαλο χωρίς να αφαιρέσετε το δέρμα.

1. Κόψτε το μάνγκο στη μέση τρέχοντας το μαχαίρι σας κατά μήκος της επίπεδης πλευράς του λάκκου.

   

   Μπορείτε να αφαιρέσετε το δέρμα πριν κόψετε το μάνγκο εάν πρόκειται να κόψετε τα φρούτα σε σφήνες.

2. Τρέξτε το μαχαίρι σας ακριβώς κάτω από το κόκαλο για να το κόψετε.

   

   Κόψτε προσεκτικά το κόκαλο

3. Σας μένουν με δύο μισά του καρπού και ένα επίπεδο οστό που πρέπει να πεταχτούν. Ο πολτός μπορεί να καταναλωθεί με ένα κουτάλι ή να ξεφλουδιστεί και να κοπεί.

   

   Το λάκκο μάνγκο είναι επίπεδο και μεγάλο, έτσι είναι εύκολο να κοπεί

Πώς να ξεφλουδίσετε ένα μάνγκο

• Εάν το μάνγκο είναι ώριμο, η φλούδα θα διαχωριστεί εύκολα από τον πολτό. Κάντε τέσσερις τομές στην αντίθετη πλευρά του φρούτου. Μετά από αυτό, τραβήξτε απαλά το κομμάτι του δέρματος.

  

  Εάν το μάνγκο είναι ώριμο, το δέρμα θα βγει εύκολα

• Εάν το ξεφλούδισμα του δέρματος με τα δάχτυλά σας είναι άβολο λόγω του ολισθηρού πολτού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μικρό μαχαίρι. Αλλά προσπαθήστε να κόψετε τη φλούδα πολύ λεπτά, πρακτικά χωρίς να προσκολληθείτε στον πολτό. Και να είστε προσεκτικοί με το μαχαίρι σας για να μην κόψετε.

  

  Κόψτε το φλοιό σε ταινίες όσο το δυνατόν πιο λεπτές

• Μπορείτε επίσης να ξεφλουδίσετε το μάνγκο με έναν κανονικό αποφλοιωτή λαχανικών. Το μόνο πράγμα είναι, μην πιέζετε πολύ σκληρά τα φρούτα, διαφορετικά θα κόψετε πολύ πολτό. Φροντίστε τα χέρια σας, θα είναι πολύ ολισθηρά.

  

  Το δέρμα μπορεί να αφαιρεθεί με αποφλοιωτή, αλλά διαρκεί πολύ καιρό σε σύγκριση με άλλες επιλογές

Οι παραπάνω μέθοδοι λειτουργούν εξαιρετικά όταν πρόκειται για ολόκληρα φρούτα. Τι γίνεται όμως αν το έχετε ήδη κόψει στο μισό και έχετε αφαιρέσει το κόκκαλο και δεν θέλετε να υποφέρετε με ένα μαχαίρι;

1. Πάρτε δύο δοχεία: ένα άδειο, καθαρό ποτήρι και ένα πιάτο. Πάρτε το μισό από το μάνγκο με το κυρίαρχο χέρι σας. Πιάστε το ποτήρι με το ελεύθερο χέρι σας για να το εμποδίσετε.

   

   Το γυαλί δεν πρέπει να είναι πολύ μικρό, ώστε ο πολτός να μπορεί να χωρέσει σε αυτό

2. Φέρτε το μάνγκο σε ένα ποτήρι έτσι ώστε η φλούδα να παραμένει έξω από το δοχείο. Πιέστε προς τα κάτω τα φρούτα χωρίς υπερβολική δύναμη.

   

   Η φλούδα θα διαχωριστεί από τον πολτό σε ένα λεπτό στρώμα

3. Μεταφέρετε τον πολτό σε μια πλάκα και πετάξτε το φλοιό. Σημειώστε ότι δεν χρησιμοποιείτε μαχαίρι ή αποφλοιωτή, πράγμα που σημαίνει ότι σίγουρα δεν θα τραυματιστείτε.

   

   Αυτή η μέθοδος λειτουργεί υπέροχα με ώριμα μάνγκο: η φλούδα θα βγει πολύ εύκολα.

4. Ως αποτέλεσμα, θα έχετε ξεφλουδισμένα μισά μάνγκο που μπορούν να τεμαχιστούν όμορφα για σερβίρισμα.

   

   Το μάνγκο είναι πλέον εύκολο να κοπεί σε λωρίδες, σφήνες ή κύβους

Βίντεο: οι δύο ευκολότεροι τρόποι απομάκρυνσης των μάνγκο

Πώς να κόψετε όμορφα ένα μάνγκο (με φωτογραφία)

Κύβοι (μέθοδος σκαντζόχοιρου)

1. Πλύνετε το μάνγκο όπως στο προετοιμασία για τον καθαρισμό.

2. Τοποθετήστε το σε μια σανίδα κοπής με το κόκαλο στραμμένο προς τα επάνω σας και ουρά προς τα επάνω. Κρατήστε το μαχαίρι παράλληλα με το ταμπλό, στην πλευρά του οστού.

   

   Κρατήστε τα φρούτα στη θέση τους με το μη κυρίαρχο χέρι

3. Κόψτε ένα κομμάτι του μάνγκο. Στη συνέχεια περιστρέψτε τον καρπό και επαναλάβετε τον χειρισμό από την άλλη πλευρά.

   

   Κόψτε τα φρούτα τόσο κοντά στο οστό όπως στη φωτογραφία

4. Τώρα έχετε δύο πανομοιότυπα κομμάτια και μια μέση με κόκαλο. Πάρτε ένα από τα κομμάτια με τον πολτό και κάντε κομμάτια σε αυτό με ένα πλέγμα, χωρίς να κόψετε το δέρμα.

   

   Οι τομές πρέπει να απέχουν περίπου ένα εκατοστό

5. Πιέστε προς τα κάτω το δέρμα με τα δάχτυλά σας έως ότου οι κύβοι πολτού είναι στην κορυφή.

   

   Πρέπει να πάρετε αυτόν τον σκαντζόχοιρο

6. Κόψτε προσεκτικά τους προκύπτοντες κύβους με ένα μαχαίρι. Εάν το φρούτο είναι υπερβολικό και θα το φάτε μόνοι σας, μπορείτε απλά να χρησιμοποιήσετε ένα πιρούνι για να σκίσετε το μάνγκο κατευθείαν από το δέρμα.

   

   Οι κύβοι μπορούν να διπλωθούν σε ένα μικρό δοχείο για σερβίρισμα

7. Στη συνέχεια, αφαιρέστε απαλά τη φλούδα από το κομμάτι του μάνγκο με τα δάχτυλά σας.

   

   Το δέρμα μπορεί εύκολα να αφαιρεθεί με το χέρι

8. Κόψτε ένα κόκαλο από τη μέση. Μετά από αυτό, ο υπόλοιπος πολτός πρέπει επίσης να κοπεί σε κύβους.

   

   Χρησιμοποιήστε ένα μικρό μαχαίρι για να αφαιρέσετε το κόκαλο

Βίντεο: πώς να κόψετε ένα φρούτο χρησιμοποιώντας τη μέθοδο σκαντζόχοιρου

Φέτες

Το μάνγκο μπορεί επίσης να κοπεί σε φέτες όπως ένα κανονικό μήλο. Απλώς κάντε το με προσοχή: ο καρπός θα γλιστρήσει γρήγορα λόγω του χυμού, ως αποτέλεσμα του οποίου το μαχαίρι θα αρχίσει να γλιστρά. Για ευκολία, μπορείτε να κόψετε το πάνω και το κάτω μέρος του φρούτου, έτσι θα γίνει πιο εύκολο να το χειριστείτε με ένα μαχαίρι και οι ίδιες οι φέτες θα φαίνονται πιο όμορφες.

Πρέπει να φάτε φέτες μάνγκο αμέσως μετά το κόψιμο, έως ότου ο ύπνος ρέει στο πιάτο

Λεπτές πλάκες

Εάν είστε καλοί στη χρήση ενός μαχαιριού, τότε μπορείτε να κόψετε τα φρούτα σε λεπτές φέτες για να τα διακοσμήσετε αργότερα, για παράδειγμα, ένα επιδόρπιο. Απλώς ξεφλουδίστε τη φλούδα χρησιμοποιώντας μία από τις μεθόδους που περιγράφονται παραπάνω και, στη συνέχεια, κρατώντας απαλά τα φρούτα, κόψτε τις πλάκες με ένα κοφτερό μαχαίρι.

Πολλά διαφορετικά σχήματα μπορούν να συγκεντρωθούν από τις πλάκες, φυσικά, εάν έχετε αρκετό ελεύθερο χρόνο

Βίντεο: ένα όμορφο τριαντάφυλλο φτιαγμένο από ολόκληρο μάνγκο

Βίντεο: πώς να κόψετε γρήγορα ένα μάνγκο

Βίντεο: σχετικά με τα οφέλη του μάνγκο

Το μάνγκο μπορεί να ονομαστεί ιδιότροπο φρούτο, επειδή η ωριμότητά του δεν είναι εύκολο να ελεγχθεί και είναι ακόμη πιο δύσκολο να ξεφλουδίσει και να κοπεί όμορφα. Ωστόσο, χρησιμοποιώντας τις παραπάνω μεθόδους, μπορείτε εύκολα να αντιμετωπίσετε αυτήν την εργασία. Μην αρνηθείτε στον εαυτό σας τη χαρά να τρώτε νόστιμα φρούτα στο εξωτερικό και το σώμα σας - για να πάρετε τις βιταμίνες και τα μέταλλα που χρειάζεται. Αλλά θυμηθείτε ότι όλα είναι καλά με μέτρο: μην καταναλώνετε περισσότερα από δύο μάνγκο την ημέρα.