Συνταγές από το Lyubov Uspenskaya, συμπεριλαμβανομένων κοτολέτες γαλοπούλας, φωτογραφιών και βίντεο

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

Αστέρι συνταγές: νόστιμα πιάτα από το Lyubov Uspenskaya

Ο Lyubov Uspenskaya δεν είναι μόνο ένας διάσημος τραγουδιστής, γνωστός στη Ρωσία και την Αμερική ως ερμηνευτής των αστικών ρομαντισμών. Είναι επίσης ταλαντούχος ειδικός μαγειρικής που έχει μια εντυπωσιακή συλλογή από αυθεντικές συνταγές. Όλα τα πιάτα που ετοίμασε η Lyubov Uspenskaya διακρίνονται από μια καλά μελετημένη σύνθεση και χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Περιεχόμενο

• 1 τρυφερά κοτολέτες γαλοπούλας
• 2 Ντοράδα σε μαξιλάρι βραστές ντομάτες
• 3 Olivier με γαρίδες και σέλινο

Τρυφερά κοτολέτες γαλοπούλας

Το στήθος γαλοπούλας περιέχει μόνο 84 kcal ανά 100 g. Κάνει νόστιμα και πολύ υγιεινά πιάτα, πλούσια σε εύπεπτες πρωτεΐνες. Η Lyubov Uspenskaya προσφέρει τη δική της συνταγή για κοτολέτες στήθους γαλοπούλας, οι οποίες είναι ατμένες και κατάλληλες για διαιτητικά γεύματα.

Προϊόντα για την παραγωγή τρυφερών κοτολέτας γαλοπούλας:

• 500 γραμμάρια φιλέτο στήθους γαλοπούλας.
• 1 αυγό
• 100 g φρέσκο άνηθο, μαϊντανό και πράσινα κρεμμύδια.
• 1/2 κουτ αγαπημένο καρύκευμα για κοτολέτες?
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Συνταγή για την παραγωγή τρυφερών κοτολέτας γαλοπούλας:

1. Κόψτε το στήθος γαλοπούλας σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.

   

   Το στήθος γαλοπούλας πρέπει να ξεφλουδιστεί πριν τεμαχιστεί

2. Περιστρέψτε ένα μύλο κρέατος, μετατρέποντας το φιλέτο σε κιμά.

   

   Το στήθος γαλοπούλας μπορεί να μαγειρευτεί και να καταψυχθεί κατά το ήμισυ για μελλοντική χρήση

3. Κόβουμε φρέσκο μαϊντανό, άνηθο και πράσινα κρεμμύδια.

   

   Τα φρέσκα βότανα είναι πηγή βιταμινών και μετάλλων

4. Σε ένα μπολ, συνδυάστε το κιμά της γαλοπούλας, το αυγό κοτόπουλου και τα βότανα. Προσθέστε καρυκεύματα για κοτολέτες, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι ή τα χέρια.

   

   Τα κοτολέτες, λόγω της προσθήκης χόρτων, αυξάνουν τη θρεπτική τους αξία

5. Σχηματίστε τακτοποιημένα κοτολέτες από κιμά και τοποθετήστε τα σε ένα μπολ με ατμό. Ατμίστε το πιάτο για 20 λεπτά.

   

   Τα κοτολέτες στηθιού της Τουρκίας είναι γρήγορα και εύκολα στην προετοιμασία

6. Σερβίρετε τρυφερά κοτολέτες γαλοπούλας με σαλάτα λαχανικών ή ένα ελαφρύ πιάτο με βρασμένα λαχανικά.

   

   Λεπτές και πολύ ζουμερές κοτολέτες γαλοπούλας θα προσελκύσουν όλα τα μέλη του νοικοκυριού

Προσπάθησα να μαγειρέψω κοτολέτες γαλοπούλας σύμφωνα με τη συνταγή του Lyubov Uspenskaya μόλις χθες. Μπορώ να πω σίγουρα - τώρα αυτό θα είναι το αγαπημένο μου πιάτο! Πολύ τρυφερό, ελαφρύ και χαμηλών θερμίδων, αυτά τα παϊδάκια παρασκευάζονται απλά και πολύ γρήγορα. Δεν χρειάζεται να μουλιάσετε ψωμί ή κράκερ, δεν χρειάζεται να τηγανίσετε κρεμμύδια. Αρκεί να αναμίξετε τον κιμά με βότανα και ένα αυγό και να το τοποθετήσετε σε διπλό βραστήρα - και το δείπνο ή το μεσημεριανό γεύμα είναι έτοιμο!

Ντοράδα σε ένα μαξιλάρι μαγειρεμένες ντομάτες

Το Dorada έχει πυκνό λευκό κρέας με ένα λεπτό, λεπτό άρωμα. Ταιριάζει καλά με τις ντομάτες, σχηματίζοντας ένα νόστιμο παράλληλο. Ο Lyubov Uspenskaya προτείνει μια συνταγή στην οποία τα ψάρια δεν τηγανίζονται σε λάδι, αλλά μαγειρεύονται σε ένα μαξιλάρι ντομάτας, κορεσμένο με το άρωμα και τη γεύση τους. Δεν πρέπει να παίρνετε κατεψυγμένα ψάρια, το πιο νόστιμο πιάτο παρασκευάζεται από ένα παγωμένο προϊόν.

Προϊόντα για ζαχαροκάλαμο σε μαξιλάρι βραστές ντομάτες:

• 2 dorado;
• 4 ντομάτες
• 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο;
• αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

Συνταγή για το μαγείρεμα gilthead σε ένα μαξιλάρι βρασμένων ντοματών:

1. Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους.

   

   Οι ντομάτες πρέπει να λαμβάνονται με μειωμένη περιεκτικότητα σε χυμό και με πυκνό πολτό

2. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα.

   

   Το ελαιόλαδο ταιριάζει καλά με τις ντομάτες

3. Βάζουμε τις ντομάτες κάτω από το καπάκι μέχρι να μαλακώσουν, προσθέτοντας αλάτι και μαύρο πιπέρι.

   

   Μην μαγειρεύετε ντομάτες για περισσότερο από 15 λεπτά

4. Κόψτε τα ψάρια σε φιλέτα, αφήνοντας το δέρμα, αλλά αφαιρώντας τα οστά και τα πτερύγια. Πλένουμε τις βραστές ντομάτες με ένα πουρέ πατάτας ή χτυπάμε σε ένα μπλέντερ μέχρι να πάρετε μια σάλτσα με μεγάλα κομμάτια. Τοποθετήστε τα φιλέτα ψαριού πάνω από τη σάλτσα ντομάτας και μαγειρέψτε για 7-10 λεπτά.

   

   Κόβοντας το dorado στον ώμο, ακόμη και για μια αρχάριος οικοδέσποινα, αρκεί να έχετε ένα αιχμηρό μαχαίρι

5. Το φιλέτο Dorada, μαγειρεμένο σε μαξιλάρι ντομάτας, αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και ζουμερό. Μπορεί να σερβιριστεί με κρύο λευκό κρασί.

   

   Το φιλέτο Dorado σε μαξιλάρι ντομάτας πρέπει να σερβίρεται ζεστό

Dorada σύμφωνα με τη συνταγή του Lyubov Uspenskaya προετοιμάζομαι για τις διακοπές. Το πιάτο είναι πολύ απλό, απολύτως όχι αγχωτικό στο μαγείρεμα και το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό. Οι φιλοξενούμενοι πάντα με κοροϊδεύουν όταν σερβίρω ένα ζεστό dorado σε ένα μαξιλάρι ντομάτας. Προσπάθησα να μαγειρέψω λαβράκι, γάδο, ακόμη και σκουμπρί με αυτόν τον τρόπο. Οι ντομάτες με ελαιόλαδο είναι ένας υπέροχος συνδυασμός που ταιριάζει καλά με τα θαλασσινά ψάρια.

Olivier με γαρίδες και σέλινο

Η συνταγή του Olivier διαφέρει από τη συνήθη έκδοση, καθώς δεν περιέχει πατάτες. Εξαιτίας αυτού, το πιάτο περιέχει λιγότερες θερμίδες και έχει μια αυθεντική γεύση.

Συστατικά για τη σαλάτα Olivier σύμφωνα με τη συνταγή του Lyubov Uspenskaya:

• 200 γραμμάρια γαρίδας αποφλοιωμένες
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο;
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 μεγάλη ρίζα σέλινου.
• 1 μεγάλο καρότο
• 3 αυγά
• 2 φρέσκα αγγούρια
• 200 γραμμάρια κατεψυγμένα ή φρέσκα πράσινα μπιζέλια.
• 100 γραμ. Μαγιονέζα;
• αλάτι για γεύση
• φρέσκα βότανα και 8-10 γαρίδες τίγρης για διακόσμηση (2 τεμάχια ανά μερίδα).

Συνταγή σαλάτας γαρίδας και σέλινου:

1. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο γαρίφαλο σκόρδου και τις αποφλοιωμένες γαρίδες. Τηγανίζουμε για 3-5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια, κρυώστε σε θερμοκρασία δωματίου και κόψτε σε μικρά κομμάτια.

   

   Η φωτιά πρέπει να είναι μέτρια, σε ένα μεγάλο σκόρδο θα αρχίσει να καίει

2. Ξεφλουδίστε και κόψτε τη ρίζα του σέλινου σε κύβους. Ρίξτε τα σε αλατισμένο βραστό νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό και αφήστε το σέλινο να κρυώσει.

   

   Οι βραστές ρίζες σέλινου έχουν βραστές πατάτες

3. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τα πράσινα μπιζέλια, προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι και μαγειρεύουμε για 5-7 λεπτά.

   

   Για να διατηρήσετε τα μπιζέλια φωτεινά στο χρώμα, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα μαγειρική σόδα στο νερό.

4. Ξεφλουδίστε τα βραστά καρότα και ψιλοκόψτε σε κύβους.

   

   Τα βραστά καρότα ξεφλουδίζονται εύκολα με ένα μαχαίρι φρούτων

5. Κόψτε τα βραστά αυγά σε κύβους.

   

   Τα αυγά με έναν φωτεινό κρόκο θα κάνουν τη σαλάτα πιο ορεκτική

6. Ψιλοκόψτε το αγγούρι.

   

   Το ζουμερό αγγούρι θα δώσει στη σαλάτα ένα φρέσκο άρωμα

7. Ξεπαγώστε τις γαρίδες τίγρης και ρίξτε αλατισμένο βραστό νερό για 2 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε από το νερό και αφαιρέστε το κέλυφος και την ουρά.

   

   Ειδικά καθαρίστε προσεκτικά τον πεπτικό σωλήνα, ο οποίος βρίσκεται στο πίσω μέρος των γαρίδων.

8. Βάλτε τη σαλάτα σε ένα κομμένο μαγειρικό δαχτυλίδι και σχηματίστε έναν πυργίσκο. Γαρνίρετε κάθε μερίδα με φρέσκο άνηθο και μαϊντανό και τοποθετήστε δύο γαρίδες τίγρης στην κορυφή.

   

   Το Olivier με γαρίδες σύμφωνα με το retset του Lyubov Uspenskaya μπορεί επίσης να σερβιριστεί σε μια μεγάλη πιατέλα, γαρνιρισμένη με βότανα και γαρίδες τίγρης

Οι συνταγές του Lyubov Uspenskaya κατακτούν με την πολυπλοκότητά τους και ταυτόχρονα την απλότητα της προετοιμασίας. Χωρίς περίπλοκα μαγειρικά κόλπα ή εξωτικά μπαχαρικά, απλά προσιτά προϊόντα. Σε περίπτωση που δεν ήταν δυνατό να αγοράσετε ένα dorado, μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε θαλασσινό ψάρι και επιτρέπεται η χρήση μαριναρισμένων γαρίδων ή ως μέρος ενός κοκτέιλ θαλασσινών.