Γιατί τα κρεμμύδια είναι τόσο ακριβά και άγευστα

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

Γιατί τα κρεμμύδια είναι τόσο ακριβά και άγευστα: αξίζει να αγοράσετε

Τα κρεμμύδια δεν απαντώνται συχνά σε κανονικά μανάβικα. Και αν εμφανιστεί εκεί, τότε οι τιμές είναι δαγκωτικές - περίπου 150-200 ρούβλια ανά χιλιόγραμμο. Και έχει μια συγκεκριμένη γεύση.

Γιατί τα κρεμμύδια είναι ακριβά

Κοιτάζοντας τα ράφια του καταστήματος, μπορεί να εκπλαγείτε με τη διαφορά τιμής μεταξύ κρεμμυδιών και κρεμμυδιών. Αλλά εξωτερικά είναι συχνά πολύ παρόμοια - τα "κρεμμύδια" έχουν μικρότερο μέγεθος.

Η υψηλή τιμή αυτών των μικρών λαμπτήρων οφείλεται στο γεγονός ότι τα κρεμμύδια είναι σχεδόν αδύνατο να αναπτυχθούν σε βιομηχανική κλίμακα. Αυτό το εργοστάσιο απαιτεί προσεκτική συντήρηση και πολλή χειρωνακτική εργασία. Όπως γνωρίζετε, το κόστος του τελικού προϊόντος περιλαμβάνει το κόστος των μισθών για τους εργαζόμενους - και για τα κρεμμύδια, είναι απλά τεράστιο.

Τα κρεμμύδια όλων των ποικιλιών απαιτούν μια πολύ σχολαστική στάση φροντίδας και δεν μπορούν να ανεχθούν την επέμβαση μεγάλου εξοπλισμού

Ασυνήθιστη γεύση κρεμμυδιού

Σε μερικούς, τα κρεμμύδια μπορεί να φαίνονται περίεργα και ακόμη και άγευστα. Η γεύση του είναι πιο μαλακή και πιο γλυκιά από τη συνηθισμένη "γογγύλι" - το κρεμμύδι μπορεί ακόμη και να ψηθεί ολόκληρο με μπαχαρικά. Αλλά τα κρεμμύδια δεν θα λειτουργούν σε συνταγές με κρεμμύδια που είναι εξοικειωμένα με τους Ρώσους - για παράδειγμα, σε πιλάφι ή σε κοτόπουλο. Το πιάτο θα γίνει ήπιο και με περιττή γλυκύτητα. Δοκιμάστε να φτιάξετε ριζότο ή σαλάτα. Συχνά μπορείτε να βρείτε συνταγές για σάλτσα κρεμμυδιού - είναι καρυκεύματα με λαχανικά ή θαλασσινά.

Ριζότο με μανιτάρια και κρεμμύδια - ένα απλό και χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες πιάτο

Τα πράσινα κρεμμυδιών είναι ένα άλλο θέμα. Έχει μια υπέροχη γεύση που σίγουρα θα ευχαριστήσει ακόμη και εκείνους που είναι συντηρητικοί στις προτιμήσεις γεύσης. Τα πράσινα φύλλα του κρεμμυδιού είναι πολύ τρυφερά, δεν έχουν το "στίγμα" που δίνει τα πράσινα των συνηθισμένων κρεμμυδιών. Τα νεαρά φύλλα κρεμμυδιού μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να καρυκεύσουν σχεδόν όλα τα αλμυρά πιάτα και πηγαίνουν ιδιαίτερα καλά με κρέας και ψάρι.

Χρήσιμες ιδιότητες του κρεμμυδιού

Τα κρεμμύδια διαφέρουν από τα συνηθισμένα κρεμμύδια στις ευεργετικές τους ιδιότητες:

• χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες ·
• υψηλή περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ.
• η παρουσία φωσφόρου, ασβεστίου και σιδήρου ·
• το περιεχόμενο των βιταμινών Β ·
• ομαλοποίηση της πέψης.

Τα κρεμμύδια είναι ένα υπέροχο προϊόν αν ξέρετε πώς και με τι είναι καλύτερο να τρώτε. Και το υψηλό κόστος δικαιολογείται από την ευαίσθητη γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητες.