Φυτεύουμε κρεμμύδια πριν από το χειμώνα! Πότε, τι και πώς να φυτέψετε κρεμμύδια πριν από το χειμώνα

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

Δεν έχετε φάει ποτέ ένα τέτοιο κρεμμύδι! Εξαιρετική γογγύλι κρεμμυδιού από σετ

Ναι, ναι, έτσι ξεκινά το αίνιγμα των παιδιών για τα κρεμμύδια: "Ένας παππούς κάθεται, ντυμένος με εκατό γούνινα παλτά, που τον γδύνεται ρίχνει δάκρυα!" Αναρωτηθήκατε ποτέ γιατί κλαίμε όταν ξεφλουδίζουμε τα κρεμμύδια. Ήμουν έκπληκτος όταν το ανακάλυψα! Αποδεικνύεται ότι όλα είναι πολύ απλά. Περιέχει μια ειδική πτητική ουσία που περιέχει θείο. Όταν κόβεται ο βολβός, απλώνεται ενεργά στον αέρα, αναπόφευκτα εισέρχεται στον βλεννογόνο των ματιών και της μύτης.

Και δεδομένου ότι ένας ενήλικας, όπως είναι γνωστό, αποτελείται από 70-80% νερό, και η περιεκτικότητά του στο μάτι είναι πολύ υψηλότερο, το νερό, που συνδυάζεται με μια τέτοια ουσία, σχηματίζει θειικό οξύ, H2SO4. Το οξύ, με τη σειρά του, αρχίζει να διαβρώνει τον βλεννογόνο του οφθαλμού με τον ισχυρότερο τρόπο. Ως αποτέλεσμα, το σώμα επιδιώκει να προστατευθεί, εκκρίνοντας όλο και περισσότερο δακρυϊκό υγρό, προκειμένου να μειώσει τη συγκέντρωση οξέος και να το ξεπλύσει εντελώς. Έτσι κλαίμε!

Και αυτή η «υπέροχη» ουσία που μας κάνει να το ονομάζουμε «lacrimator» (από τη λατινική λέξη lacrima - δάκρυ). Για πρώτη φορά, ο Αμερικανός χημικός Eric Block κατάφερε να απομονώσει τον «δακτύλιο» στις αρχές της δεκαετίας του 1980. Λοιπόν, γνωρίζοντας γιατί κλαίμε, είναι λογικό να γνωρίζουμε πώς να μην το κάνουμε αυτό όταν ξεφλουδίζουμε ένα κρεμμύδι. Ή, τουλάχιστον, ελαχιστοποιήστε αυτό το φαινόμενο. Φυσικά, θα μάθετε για αυτό. Στο τέλος του άρθρου! Κάθε νοικοκυρά συχνά πρέπει να ξεφλουδίσει τα κρεμμύδια επειδή χρησιμοποιούνται σε πολλές μαγειρικές συνταγές. Για παράδειγμα, σε σούπα kharcho. Αλλά για να κόψετε τα κρεμμύδια, τουλάχιστον πρέπει να το αγοράσετε, και ως μέγιστο πρέπει να το καλλιεργήσετε μόνοι σας. Αυτό που θα κάνουμε τώρα, φυσικά, μαζί και με τα χέρια μας!

Περιεχόμενο

• 1 Οι καλύτερες ποικιλίες για φύτευση σετ κρεμμυδιών πριν από το χειμώνα
• 2 Χρόνος και συνθήκες για τη φύτευση κρεμμυδιών πριν από το χειμώνα
• 3 Φυτεύουμε σωστά κρεμμύδια πριν από το χειμώνα
• 4 Πώς να ποτίζετε και να λιπαίνετε τα κρεμμύδια που φυτεύτηκαν πριν από το χειμώνα

Οι καλύτερες ποικιλίες για φύτευση σετ κρεμμυδιών πριν από το χειμώνα

Πριν από τη φύτευση κρεμμυδιών πριν από το χειμώνα, θα ήταν ωραίο να αποφασίσετε για την ποικιλία που είναι πιο κατάλληλη για αυτό. Όπως και κρέμα νύχτας, εφαρμόζουμε τη νύχτα και κατά τη διάρκεια της ημέρας κατά τη διάρκεια της ημέρας. Έτσι, με τα κρεμμύδια, συνιστάται να φυτέψετε την ποικιλία που είναι προσαρμοσμένη για να αντέχει στους χειμερινούς παγετούς, αναπτύσσεται ενεργά και γρήγορα την άνοιξη, δίνει τη μέγιστη βλάστηση και έναν ισχυρό υγιή βολβό. Φυσικά, οι νότιες ποικιλίες δεν είναι κατάλληλες για τέτοιους σκοπούς. Ο κίνδυνος κατάψυξης είναι μεγάλος.

Τι είδους κρεμμύδι φυτεύουμε πριν από το χειμώνα; Αλλά αυτό: Ellan, Strigunovsky, Arzamassky, Myagkovsky-300, Bessonovsky, Odintsovets, Stuttgarten Riesen, Danilovsky-301, Chalcedony, αυτές οι ποικιλίες είναι κατάλληλες. Σας συμβουλεύω να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στους Bessonovsky και Strigunovsky. Είναι πιο ανθεκτικά στη λήψη και ανήκουν σε ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης, πράγμα που σημαίνει ότι ήδη στο τέλος Ιουνίου, Ιούλιο μπορείτε να βασιστείτε σε μια πλήρη συγκομιδή. Η Στουτγκάρντεν εμφανίζεται επίσης καλά στις προσγειώσεις του χειμώνα. Και μπορεί να ειπωθεί ότι ο Έλαν γεννήθηκε ειδικά για το σκοπό αυτό.

Ανάλογα με το πού ζείτε και τον επιπολασμό μιας συγκεκριμένης ποικιλίας, επιλέξτε κάτι για τον εαυτό σας. Εάν είναι δυνατό να φυτέψετε πολλές ποικιλίες, ειδικά αν είναι η πρώτη σας φορά, φροντίστε να το κάνετε. Αυτό θα επιτρέψει στο μέλλον να προσδιορίσει τη βέλτιστη ποικιλία για εσάς. Βέλτιστο για τη σκληρότητα του χειμώνα, τη βλάστηση, τη φροντίδα κατά την ανάπτυξη και την ωρίμανση. Και φυσικά όσον αφορά τη γεύση. Οι κίτρινες ποικιλίες με χρυσούς φλοιούς είναι πιο πικρές και σκληρές. Το λευκό και το μοβ είναι πιο απαλό με γλυκές νότες. Έτσι, καταλάβαμε ποιο κρεμμύδι θα φυτέψει πριν από το χειμώνα. Τώρα ας προχωρήσουμε στο ερώτημα πότε θα φυτέψουμε σετ κρεμμυδιών πριν από το χειμώνα.

Χρόνος και συνθήκες για τη φύτευση κρεμμυδιών πριν από το χειμώνα

Το καλύτερο καθεστώς θερμοκρασίας για φύτευση είναι η περίοδος κατά την οποία η θερμοκρασία του αέρα κατά τη διάρκεια της ημέρας κυμαίνεται από 0 ͦ + έως + 5 ͦ С και τη νύχτα μειώνεται σε -3 ͦ С. Αυτό δείχνει ότι η θερμοκρασία του εδάφους είναι περίπου +3, +4 ͦ С ώρα.

Στο Βόλγκογκραντ, αυτό συμβαίνει συνήθως στα τέλη Οκτωβρίου στις αρχές Νοεμβρίου. Φυσικά, πρέπει να ακολουθήσετε την πρόγνωση του καιρού. Κατ 'αρχήν, όλοι γνωρίζουν τις ιδιαιτερότητες του κλίματος στην περιοχή τους. Κάπου μια τέτοια θερμοκρασία έχει ήδη ρυθμιστεί τον Σεπτέμβριο και τον Νοέμβριο υπάρχει ήδη χιόνι και το θερμόμετρο είναι πολύ πέρα από -10 ͦ С. Επομένως, προσέξτε, μην αργείτε και μην βιαστείτε. Διότι εάν φυτέψετε νωρίς, θα έχει χρόνο να ριζώσει καλά και να αρχίσει να αναπτύσσεται σε ζεστό καιρό και δεν το χρειαζόμαστε καθόλου. Ένα τέτοιο τόξο είναι απίθανο να ξεχειλίζει. Και οι άθλοι θα είναι μάταιες. Έτσι, το ζήτημα του πότε φυτεύουμε κρεμμύδια πριν από το χειμώνα είναι πολύ ατομικό και η περίοδος κυμαίνεται από τα μέσα Οκτωβρίου έως τα μέσα Νοεμβρίου, και ίσως ακόμη και μέχρι τα τέλη Νοεμβρίου, ανάλογα με την περιοχή.

Επιλέξτε ένα ηλιόλουστο μέρος για φύτευση, χωρίς στάσιμη υγρασία. Οι χειμώνες, ωστόσο, καθώς και τα ελατήρια είναι διαφορετικά. Εάν υπάρχει λακκούβα συνεχώς στο σημείο φύτευσης του κρεμμυδιού σας, μην περιμένετε καλή συγκομιδή. Διαφορετικά, θα μείνετε εντελώς χωρίς αυτό. Εάν υπάρχει κίνδυνος να βραχεί, είναι καλύτερα να κανονίσετε ένα κρεβάτι σε έναν λόφο ή να φτιάξετε ένα τεχνητά γεμάτο κρεβάτι με ύψος 18-20 εκ. Συνιστάται να φυτέψετε στον τόπο όπου τα καρότα μεγαλώνουν πριν. Αυτό πιστεύεται ότι μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης μύγας κρεμμυδιού. Καλό μετά από ντομάτα, πατάτα και αγγούρι. Δεν συνιστάται μετά τα ίδια τα κρεμμύδια και το λάχανο. Το βέλτιστο μέγεθος κρεμμυδιού (σετ) είναι 1 cm, μέγιστη διάμετρο 1,5 cm.

Φυτεύουμε τα κρεμμύδια σωστά πριν από το χειμώνα

Η τεχνική φύτευσης σετ κρεμμυδιών είναι απλή. Κάνουμε ένα κρεβάτι 1 μέτρο με 2 μέτρα. Για τον εαυτό μου, αποφάσισα το μέγεθος του κήπου με βάση τις ανάγκες της οικογένειάς μου για κρεμμύδια. Χρησιμοποιούμε αυτό το κρεμμύδι το καλοκαίρι και τις αρχές του φθινοπώρου για συντήρηση τροφίμων και σαλάτας. Για μερικούς, θα είναι ένα κρεβάτι 2 μέτρων με 3 μέτρα ή περισσότερο.

Σκάβουμε ένα οικόπεδο, μπορείτε πρώτα να πασπαλίζετε χούμους με μισό κουβά και το ένα τρίτο ενός κάδου με άμμο. Για να γίνει η γη ελαφρύτερη και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά.

Το ισοπεδώνουμε με τσουγκράνα σε μικρά κομμάτια. Στην προκύπτουσα γραφική παράσταση, φτιάχνουμε αυλακώσεις βάθους 5 cm σε απόσταση 15-20 cm μεταξύ τους. Φυτεύω σε απόσταση 15 εκ. Με πλάτος κρεβατιού 1 μέτρο, υπάρχουν 6 αυλακώσεις.

Η απόσταση μεταξύ των λαμπτήρων στη σειρά είναι 15 cm.

12 λαμπτήρες τοποθετούνται σε μήκος 2 μέτρων. Μπορείτε να το φυτέψετε πιο συχνά με την προσδοκία ότι αν κάποιοι δεν ανεβαίνουν. Αλλά αν τα φυτά δίνουν όλους τους βολβούς, σας συμβουλεύω να το αραιώσετε. Τα κρεμμύδια, όπως κάθε φυτό, δεν τους αρέσει η πάχυνση, προτιμούν την ελευθερία και τον αέρα. Επομένως, χρησιμοποιώ ένα μοτίβο προσγείωσης σκακιέρας.

Επιπλέον, σε τέτοια απόσταση, είναι βολικό να ξεριζώνουμε το τόξο και να χαλαρώνουμε το έδαφος γύρω. Με μέγεθος κρεβατιού 1m x 2m, ο αριθμός των φυτευμένων βολβών είναι 72 τεμ. (6 αυλακώσεις x 12 λαμπτήρες στη σειρά). Μετά τη φύτευση, συμπιέζουμε ελαφρά τη γη, αυτό μπορεί να γίνει με τα χέρια σας. Μετά την έναρξη των πρώτων πραγματικών παγετών, είναι καλύτερο να πασπαλίζετε το κρεβάτι με πριονίδι έτσι ώστε οι λαμπτήρες να είναι πιο ζεστοί και ξηροί κλάδοι. Όταν πέφτει το χιόνι, μην είστε πολύ τεμπέλης για να το πετάξετε στο κρεβάτι του κήπου και τα κλαδιά θα σας βοηθήσουν να το συγκρατήσετε. Το χιόνι δημιουργεί ένα είδος κουβέρτας με φυσαλίδες αέρα, που προστατεύει τα φυτά από το πάγωμα.

Πώς να ποτίζετε και να λιπαίνετε τα κρεμμύδια που φυτεύτηκαν πριν από το χειμώνα

Μόλις αυξηθεί το κρεμμύδι μας, συνιστάται να το γονιμοποιήσετε. Αυτό γίνεται στις αρχές της άνοιξης. Για τους σκοπούς αυτούς, χρησιμοποιούμε ουρία ή υπερφωσφορικό. Υπερφωσφορικό 30-40 g / m2. Προστίθεται χλωριούχο κάλιο κατά τον σχηματισμό των βολβών 10 g / m2. Ποτίστε το κρεμμύδι σε ζεστό καιρό 2 φορές την εβδομάδα, 5-10 λίτρα το καθένα. ανά 1 τετραγωνικό μέτρο. Σε βροχερές μέρες, μην ποτίζετε καθόλου.

Ένα σημάδι ωρίμανσης του κρεμμυδιού είναι το κιτρίνισμα του φτερού και η κατάστασή του. Μόλις το κρεμμύδι μας δείξει ότι είναι έτοιμο, σταματάμε να το ποτίζουμε. Μετά από 10-14 ημέρες, σκάβουμε το κρεμμύδι με γουρουνόπουλο, το απελευθερώνουμε προσεκτικά με το χέρι από το έδαφος και σε αυτήν την κατάσταση το αφήνουμε στον κήπο για άλλες 2 εβδομάδες μέχρι να στεγνώσει εντελώς. Στη συνέχεια, μπορείτε είτε να δέσετε το κρεμμύδι σε πλεξούδες ή να κόψετε το αποξηραμένο φτερό σε απόσταση 3-4 cm από το κεφάλι. Αποθηκεύστε τα κρεμμύδια σε θερμοκρασία δωματίου σε ξηρό μέρος.

Και τώρα που φυτέψαμε το κρεμμύδι μας, όπως υποσχέθηκα νωρίτερα, θα σας πω με ποιους τρόπους μπορείτε να μειώσετε τον αριθμό των δακρύων όταν το καθαρίζετε. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι και όλοι στοχεύουν στη μείωση της ποσότητας του δακτυλίου που απελευθερώνεται κατά το ξεφλούδισμα και την κοπή κρεμμυδιών.

Μέθοδος 1. Βρέξτε το μαχαίρι με κρύο νερό ενώ ξεφλουδίζετε, καθώς και ψεκάστε το κρεμμύδι το ίδιο κατά την κοπή

Μέθοδος 2. Πριν το ξεφλούδισμα, βάλτε το κρεμμύδι στον καταψύκτη για λίγα λεπτά

Μέθοδος 3. Πριν τον καθαρισμό, βάλτε το κρεμμύδι στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγα δευτερόλεπτα

Ελπίζω αυτές οι απλές συμβουλές να σας βοηθήσουν. Σας εύχομαι υγεία, καλή διάθεση και καλή συγκομιδή!

Σας προτείνω, αγαπητοί αναγνώστες, να διαβάσετε το άρθρο πώς να αλατίζετε το λάχανο πολύ, πολύ, πολύ νόστιμο.

Με εκτίμηση,