Προϊόντα που κάνουν το φαγόπυρο νόστιμο

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

9 τρόφιμα με τα οποία το φαγόπυρο θα είναι ιδιαίτερα νόστιμο

Το φαγόπυρο είναι ένα από τα πιο υγιεινά δημητριακά, πλούσια σε πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και σημαντικά αμινοξέα. Το κουάκερ φαγόπυρου μπορεί να μαγειρευτεί για πρωινό, να σερβιριστεί ως πιάτο για τα κύρια πιάτα ή να μαγειρευτεί για δείπνο. Εάν έχετε κουραστεί από την κλασική μερίδα, διαφοροποιήστε το κουάκερ με νόστιμα πρόσθετα.

Champignon

Τα μανιτάρια είναι απαραίτητα για την ανθρώπινη διατροφή καθώς κορεστούν το σώμα με πρωτεΐνες, φολικό οξύ, βιταμίνες Β και C, καθώς και ασβέστιο και φώσφορο. Αυτό το προϊόν ταιριάζει καλά με το φαγόπυρο και επιταχύνει την απορρόφηση χρήσιμων στοιχείων.

Τα σαμπάνια ή άλλα μανιτάρια μπορούν να παρασκευαστούν με διάφορους τρόπους. Το πιο δημοφιλές είναι να τηγανίζετε το κρεμμύδι ξεχωριστά σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν, προσθέστε τα καρότα και τα μανιτάρια, τηγανίστε για λίγα λεπτά και χρησιμοποιήστε ως συνοδευτικό με φαγόπυρο.

Μια απλή και νόστιμη επιλογή για δείπνο είναι το φαγόπυρο με λαχανικά ψημένα στο φούρνο. Κόβουμε 300 γραμμάρια μανιταριών σε πλάκες και τηγανίζουμε σε υψηλή φωτιά για 4-5 λεπτά, αφαιρούμε τα μανιτάρια και τηγανίζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και πιπεριές στο ίδιο τηγάνι. Βάλτε τα στρώματα σε ένα ταψί: ένα ποτήρι φαγόπυρο, μανιτάρια, τηγανητά λαχανικά, προσθέστε μπαχαρικά για γεύση και ρίξτε 2,5 ποτήρια νερό. Καλύψτε το δοχείο με αλουμινόχαρτο και ψήστε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 35 λεπτά. 5 λεπτά πριν από το μαγείρεμα, αφαιρέστε το φύλλο, πασπαλίστε το πιάτο με τυρί και στείλτε το για ψήσιμο για άλλα 5. Συνιστάται να σερβίρετε φαγόπυρο με βότανα ή ψιλοκομμένα κρεμμύδια.

Στομάχια κοτόπουλου

Τα στομάχια κοτόπουλου με φαγόπυρο είναι μια άλλη επιλογή για ένα πλούσιο γεύμα. Το πιάτο είναι νόστιμο, αλλά χρειάζεται χρόνος και υπομονή για το μαγείρεμα.

Προετοιμάστε το στομάχι: ξεφλουδίστε το κρέας από φλέβες και κίτρινη μεμβράνη, κόψτε σε μικρά κομμάτια και καλύψτε με νερό, για περίπου 20 λεπτά, στη συνέχεια αφήστε το να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά. Μετά το βράσιμο, βράστε για 5 λεπτά, πετάξτε τα στομάχια σε ένα σουρωτήρι. Στο τελικό στάδιο, ξεπλύνετε το τηγάνι για να αφαιρέσετε την πλάκα, προσθέστε δάφνη και μπαχαρικά στο νερό. Σιγοβράστε τα στομάχια έως τρυφερά, 40 λεπτά Προς το παρόν, βάζουμε το φαγόπυρο να βράσει και όταν τα στομάχια είναι έτοιμα, μεταφέρετέ τα στο κουάκερ και σιγοβράστε για άλλα 10-15 λεπτά. Το κρέας θα αποδειχθεί τρυφερό και ζουμερό και το κουάκερ θα κορεστεί με το άρωμα των μπαχαρικών.

Κεφίρ

Το Kefir έχει θετική επίδραση στην εργασία του γαστρεντερικού σωλήνα και βοηθά τους υδατάνθρακες να απορροφώνται ταχύτερα. Το Kefir με φαγόπυρο παρασκευάζεται με διάφορους τρόπους.

Το πρώτο είναι να μαγειρέψετε σαν τεμπέλης πλιγούρι βρώμης - ζεστό 3 κουταλιές της σούπας. φαγόπυρο με βραστό νερό, ρίχνουμε ένα ποτήρι κεφίρ και αφήστε το στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Το δεύτερο είναι κατάλληλο για ένα γρήγορο πρωινό: βράστε το φαγόπυρο και αφαιρέστε το από τη φωτιά 5 λεπτά πριν να είναι έτοιμο, στραγγίστε την περίσσεια νερού, γεμίστε το με κεφίρ και αφήστε το να εγχυθεί για 10 λεπτά. Το τελευταίο είναι για ένα θρεπτικό δείπνο: αφήστε το φαγόπυρο να βράσει, απενεργοποιήστε τη φωτιά, κρυώστε και ρίξτε κεφίρ πάνω από το κουάκερ. Αφήστε το κρύο για 20-30 λεπτά, μετά το οποίο μπορεί να σερβιριστεί το πιάτο.

Τυρί

Το τυρί είναι πηγή αμινοξέων και πρωτεϊνών: το προϊόν είναι ιδανικό ως συστατικό για πιάτα δείπνου. Η καλύτερη επιλογή: βράστε το φαγόπυρο μέχρι να μαλακώσει, λίγα λεπτά πριν απενεργοποιήσετε, πασπαλίστε το κουάκερ με τυρί και καλύψτε. Το τυρί θα λιώσει, θα δώσει γεύση και θα προσθέσει νέες γεύσεις στο πιάτο.

Μια άλλη επιλογή που θα αναζωογονήσει το ήδη μαγειρεμένο φαγόπυρο είναι ένα μπολ. Ρίξτε το φαγόπυρο σε ένα μπολ, προσθέστε ντομάτα σε κύβους, αβοκάντο, κόκκινο κρεμμύδι και τυρί, σεζόν με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Τοποθετήστε στο φούρνο μικροκυμάτων για 4 λεπτά. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο ή σησαμέλαιο πριν το σερβίρισμα.

Αχλάδια ή μπανάνες

Το φαγόπυρο είναι η βάση όχι μόνο για πιάτα για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, αλλά και για επιδόρπια. Κόψτε τα αχλάδια ή τις μπανάνες σε φέτες και τηγανίστε τα σε βούτυρο ή λάδι καρύδας, αν θέλετε, τα φρούτα μπορούν να καραμελωθούν για να κάνουν το πιάτο πιο νόστιμο. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε το χυλό φαγόπυρου και συνδυάστε τα υλικά.

Για ένα γρήγορο πρωινό, τα κονσερβοποιημένα είδη είναι καλά. Τα φρούτα δεν χρειάζεται να τηγανίζονται, αλλά απλά τα προσθέτετε στη φυσική τους μορφή.

Γάλα

Το φαγόπυρο με γάλα είναι μια γεύση που είναι γνωστή σε πολλούς από την παιδική ηλικία. Για πλούσιο χυλό, συνιστάται να μαγειρεύετε φαγόπυρο σε γάλα σύμφωνα με την κλασική αρχή. Για ένα θρεπτικό σνακ, ρίξτε γάλα πάνω από το κουάκερ και πασπαλίζετε με ζάχαρη εάν θέλετε. Προθερμάνετε σε φωτιά ή φούρνο μικροκυμάτων.

Κρέας

Προετοιμάστε το κοτόπουλο ή το βόειο κρέας εκ των προτέρων, τηγανίστε ή ψήστε το κρέας σε κομμάτια. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε σε ξινή κρέμα ή σάλτσα ντομάτας - έχει πολύ καλύτερη γεύση. Μεταφέρετε το τελικό κρέας στο φαγόπυρο και προσθέστε λαχανικά στην μερίδα. Για ένα γρήγορο γεύμα, μπορείτε να προσθέσετε στιφάδο στο φαγόπυρο.

Ντομάτες

Οι ντομάτες είναι πλούσιες σε βιταμίνες C και A, φώσφορο, κάλιο και μαγνήσιο. Συμπληρώνουν τέλεια τα πιάτα φαγόπυρου. Για ένα γρήγορο δείπνο, κόψτε τις ντομάτες σε κομμάτια και τηγανίστε σε μέτρια φωτιά, στη συνέχεια προσθέστε το στο χυλό.

Μια άλλη επιλογή για ένα πλούσιο πιάτο: διαχωρίστε τις ντομάτες από το δέρμα, κόψτε σε κύβους και τηγανίστε σε ελαιόλαδο, προσθέστε φαγόπυρο στο τηγάνι, γεμίστε το με πάστα ντομάτας, νερό (3 κουταλιές της σούπας ζυμαρικά σε 500 ml νερού), πασπαλίστε με μπαχαρικά και αρωματικά βότανα, σκεπάζουμε το καπάκι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά. Γεμίστε με πράσινα κρεμμύδια ή φρέσκα βότανα πριν το σερβίρετε.

Ψάρι

Προ-τηγανίστε τα ψάρια σε μερίδες ή ψήστε στο φούρνο. Βράζουμε το φαγόπυρο με κλασικό τρόπο και πασπαλίζουμε με βότανα. Σερβίρετε τα ψάρια με γαρνιτούρα λαχανικών - ντομάτες, πιπεριές, μαρούλι.

Μια εξαιρετική επιλογή για μεσημεριανό γεύμα είναι ψάρια και λαχανικά σε γλάστρες. Βράζουμε το χυλό. Τηγανίζουμε τα κόκκινα κρεμμύδια, τα μανιτάρια και τα καρότα σε μέτρια φωτιά. Ξεφλουδίστε το φιλέτο ψαριού, κόψτε σε κομμάτια και προσθέστε στα λαχανικά, ρίξτε ξινή κρέμα πάνω στο πιάτο, πασπαλίστε με ιταλικά βότανα και σιγοβράστε τα πάντα σε ένα τηγάνι για 15 λεπτά. Στη συνέχεια απλώστε το φαγητό σε στρώσεις στα κεραμικά δοχεία. Πασπαλίζουμε με τυρί και τοποθετούμε στο φούρνο στους 190 βαθμούς για 30 λεπτά.