Πόσο εύκολο είναι να ξεφλουδίσετε βραστές πατάτες

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

Μοιράζομαι τον τρόπο αποφλοίωσης των πατατών "με τις στολές τους" σε μόλις 3 δευτερόλεπτα

Ένας απίστευτα εύκολος τρόπος για γρήγορη αποφλοίωση βρασμένων πατατών. Όχι πια κολλώδη χέρια και σωροί βρώμικων πιάτων μετά το μαγείρεμα. Ακολουθήστε τις συμβουλές μας και θα εκπλαγείτε πόσο γρήγορα μπορείτε να περάσετε από αυτό το βήμα μαγειρέματος!

Έτσι, πριν αρχίσετε να μαγειρεύετε πατάτες με το δέρμα, κάντε ένα ρηχό κόψιμο γύρω από κάθε ακατέργαστο λαχανικό ρίζας. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Αδειάζουμε το ζεστό νερό και το γεμίζουμε αμέσως με κρύο νερό. Λόγω της αντίθεσης των θερμοκρασιών, η φλούδα αφαιρείται εύκολα Τώρα πρέπει να περιμένετε μέχρι να κρυώσουν οι κόνδυλοι. Μετά από όλα, είναι ακόμα ζεστά στο εσωτερικό. Να είστε προσεκτικοί κατά τον καθαρισμό. Δοκιμάστε αυτήν τη μέθοδο, δεν θα το μετανιώσετε.

Και τώρα θα σας πούμε πώς να βράσετε πατάτες, ώστε να μην βράσουν. Κατά κανόνα, αυτή η ενόχληση συμβαίνει εάν το δοχείο δεν αφαιρεθεί εγκαίρως από τη ζέστη. Ένας άλλος λόγος είναι το μαγείρεμα διαφορετικών ποικιλιών ή κονδύλων διαφορετικών μεγεθών.

Αλλά το πρόβλημα είναι εύκολο να επιλυθεί. Ξεπλύνετε καλά τις πατάτες και τοποθετήστε τις στην κατσαρόλα. Μπορείτε να το κάνετε αυτό σε μία σειρά ή σε πολλές. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τις πατάτες και προσθέτουμε σημαντική ποσότητα επιτραπέζιου αλατιού. Η αναλογία έχει ως εξής: προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας αλάτι σε 700 ml νερού. Το νερό πρέπει να είναι αρκετά αλμυρό. Αλλά μην ανησυχείτε, οι πατάτες δεν θα πάρουν όλο αυτό το αλάτι.

Καλύψτε την κατσαρόλα με καπάκι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει. Για να κάνουμε το πείραμα πιο πειστικό, βράσαμε τις πατάτες για περισσότερο από 1 ώρα, το νερό είχε χρόνο να εξατμιστεί αρκετά, αλλά οι κόνδυλοι μας παρέμειναν ολόκληροι και νόστιμοι, όχι αλατισμένοι. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε λαχανικά χωρίς ζημιές και ελαττώματα, τότε όλα θα λειτουργήσουν!

Υπάρχει μια άλλη μέθοδος που χρησιμοποίησαν οι γιαγιάδες μας. Πρέπει να προσθέσετε ξύδι στο νερό με ρυθμό: 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι για 5 μεσαίου μεγέθους πατάτες σε κατσαρόλα 1 λίτρου ή 1,5 λίτρου. Το αποτέλεσμα θα σας ευχαριστήσει επίσης.

Ωστόσο, λάβετε υπόψη ότι κατά το μαγείρεμα με αυτόν τον τρόπο, η επιλογή κοπής του δέρματος των ακατέργαστων κονδύλων δεν είναι κατάλληλη, επειδή τότε το αλάτι ή το ξύδι θα διεισδύσουν στο ίδιο το προϊόν, καθιστώντας το άχρηστο.

Όλα αποδείχθηκαν αρκετά εύκολα και απλά, έτσι δεν είναι; Σας ευχόμαστε νέα γαστρονομικά επιτεύγματα και όρεξη.