Πώς να καθαρίσετε ένα χυτοσίδηρο από αποθέσεις άνθρακα, σκουριά και να το φροντίσετε σωστά + φωτογραφίες και βίντεο

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-17 22:31

Πώς να καθαρίσετε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο

Ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο είναι ένας δοκιμασμένος βοηθός! Δίκαια κατέχει ένα σημαντικό μέρος στην κουζίνα. Για να σας εξυπηρετήσει αυτό το χρήσιμο πράγμα για πολλά χρόνια, πρέπει να το φροντίσετε σωστά. Συχνά, οι νοικοκυρές λαμβάνουν μαγειρικά σκεύη με τη μορφή προίκα από τη μαμά ή τη γιαγιά, και μαζί με αυτό ένα παχύ στρώμα καψίματος, εναποθέσεις άνθρακα ή λίπος. Με την πάροδο του χρόνου, καθίσταται όλο και πιο δύσκολο να καθαρίσετε το τηγάνι. Ωστόσο, υπάρχουν τρόποι για να το επαναφέρετε στην αρχική του εμφάνιση.

Περιεχόμενο

• 1 Τύποι ρύπανσης και θεραπείες για τη διάθεσή τους

• 2 Μέθοδοι για τον καθαρισμό της κατσαρόλας από χυτοσίδηρο

  • 2.1 Τύποι ταψιών από χυτοσίδηρο - γκαλερί
  • 2.2 Πλύνετε ή καθαρίστε
  • 2.3 Τι μέσα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τον καθαρισμό ταψιών από χυτοσίδηρο - τραπέζι

• 3 Πώς να απαλλαγείτε από σκουριά και πολυετή εναποθέσεις

  • 3.1 Παρασκευή ψυχρού διαλύματος
  • 3.2 Ο τρόπος της καλής γιαγιάς να καθαρίσει ένα τηγάνι χρησιμοποιώντας σαπούνι - βίντεο
  • 3.3 Πώς να καθαρίσετε τα πιάτα με σκόνη πλυσίματος, ξύδι και μαγειρική σόδα
  • 3.4 Πώς να αφαιρέσετε το παλιό λίπος με μια μεταλλική βούρτσα
  • 3.5 Πώς να αφαιρέσετε τις εναποθέσεις άνθρακα με το ψήσιμο
  • 3.6 Πώς να αφαιρέσετε το γράσο από έξω
  • 3.7 Καθαρισμός με νέα οικιακά χημικά

  • 3.8 Γυαλόχαρτο και σύγχρονοι αντιδιαβρωτικοί λεκέδες

    3.8.1 Αφαιρέστε τη σκουριά σε 5 λεπτά - βίντεο

• 4 Πώς να φροντίζετε σωστά ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο στο σπίτι

• 5 Πώς να επαναφέρετε τις αντικολλητικές ιδιότητες μετά από μηχανικό καθαρισμό

  5.1 Δημιουργία αντικολλητικής επίστρωσης σε κατσαρόλα από χυτοσίδηρο - βίντεο

Τύποι ρύπανσης και θεραπείες για τη διάθεσή τους

Σήμερα, παρά την ποικιλία των αντικολλητικών προϊόντων, τα τηγάνια από χυτοσίδηρο εξακολουθούν να είναι πολύ δημοφιλή. Είναι πολύ ανθεκτικά και συγκρατούν τη θερμότητα. Η φυσική παραγωγή άνθρακα ενεργεί ως αντικολλητική στρώση και προστατεύει το προϊόν από τη διάβρωση. Ωστόσο, αργά ή γρήγορα έρχεται η στιγμή που καθίσταται απαραίτητο να καθαρίσετε το τηγάνι.

Οι δοκιμασμένες στο χρόνο μέθοδοι της Granny για τον καθαρισμό των ταψιών από χυτοσίδηρο θα τους προσφέρουν μια παρθένα εμφάνιση.

Η μέθοδος καθαρισμού πιάτων από χυτοσίδηρο εξαρτάται από τον τύπο και την πολυπλοκότητα του ρύπου. Αυτά περιλαμβάνουν:

• υπερβολικές καταθέσεις άνθρακα ·
• σχηματισμός σκουριάς
• συσσώρευση καύσης
• προσκολλώντας τα υπολείμματα τροφίμων.

Μπορείτε να καθαρίσετε ένα παλιό τηγάνι στο σπίτι χρησιμοποιώντας λειαντικά απορρυπαντικά, οικιακά χημικά και γάντια από καουτσούκ. Υπάρχει ένα ευρύ φάσμα ισχυρών αντιδραστηρίων στα καταστήματα, αλλά δεν καταφέρνουν όλα αυτά να αντιμετωπίσουν σοβαρούς τύπους μόλυνσης.

Οι δοκιμασμένες στο χρόνο μέθοδοι καθαρισμού πιάτων της Γιαγιάς δεν είναι λιγότερο αποτελεσματικές από τις σύγχρονες σκόνες, τζελ και σπρέι. Επιπλέον, είναι ασφαλείς για την υγεία και μπορούν να εξοικονομήσουν τον οικογενειακό προϋπολογισμό σας λόγω του χαμηλού κόστους τους. Το χαρτί σμύριδας, το θαλασσινό αλάτι, το βρώσιμο αλάτι, η άμμος, το οξικό οξύ και η πυριτική κόλλα θα σας βοηθήσουν να κάνετε την κατσαρόλα χυτοσιδήρου σας να φαίνεται ελκυστική

Μέθοδοι για τον καθαρισμό της κατσαρόλας από χυτοσίδηρο

Πριν καθαρίσετε το κατσαρόλα από χυτοσίδηρο, προσδιορίστε τι είδους είναι. Τα μαγειρικά σκεύη μπορούν να επικαλυφθούν ή να μην επικαλυφθούν. Σήμερα υπάρχουν οι ακόλουθοι τύποι αυτών των σκευών κουζίνας.

1. Κλασσικός. Δεν διαφέρουν ως προς την ομορφιά και τη χάρη, αλλά είναι ασφαλή για την ανθρώπινη υγεία, αξιόπιστα και πρακτικά. Κατάλληλο για όλους τους τύπους σόμπες και για μαγείρεμα στο φούρνο. Δεν φοβούνται τα λειαντικά απορρυπαντικά με τη μορφή μεταλλικού σφουγγαριού.
2. Σμάλτο. Διατίθεται σε λευκό ή κρεμ χρώμα. Για να αποφευχθεί η εμφάνιση σκουριάς, η επίστρωση σμάλτου εφαρμόζεται σε διάφορα στρώματα. Τέτοια πιάτα από χυτοσίδηρο δεν χρειάζεται να προετοιμαστούν πριν από την πρώτη χρήση, απλά πρέπει να πλυθούν σε ζεστό νερό. Με σωστή φροντίδα, θα διαρκέσει πολύ. Δεδομένου ότι το σμάλτο είναι ένα εύθραυστο υλικό, οι αλλαγές θερμοκρασίας και οι μεταλλικές λεπίδες μπορούν να οδηγήσουν στην καταστροφή του. Επομένως, μην τοποθετείτε το τηγάνι σε μια καυτή σόμπα, μην χρησιμοποιείτε ξύλινη ή πλαστική σπάτουλα για μαγείρεμα και μην χρησιμοποιείτε λεπτές χαλύβδινες σκόνες ή σφουγγάρια για καθαρισμό.
3. Αντικολλητικό. Δεδομένου ότι ο χυτοσίδηρος σκουριάζει από την υγρασία, τα αντικείμενα από αυτό καλύπτονται με ένα αντικολλητικό στρώμα, το οποίο σας επιτρέπει να σώσετε τα πιάτα από την υγρασία. Αυτά τα ταψιά έχουν τα ίδια πλεονεκτήματα με τα κλασικά, αλλά είναι πολύ πιο ακριβά. Για να αποφύγετε την υποβάθμιση της επικάλυψης, χρησιμοποιήστε συσκευές ξύλου ή σιλικόνης κατά το μαγείρεμα.

Τύποι ταψιών από χυτοσίδηρο - γκαλερί

Το τηγάνι "γιαγιά" θα διαρκέσει για δεκαετίες

Το σμάλτο φινίρισμα δίνει στο χυτοσίδηρο μια πιο ελκυστική εμφάνιση

Η αντικολλητική επίστρωση διατηρεί το προϊόν από υγρασία και σκουριά

Πλύνετε ή καθαρίστε

Υπάρχει η άποψη ότι τα προϊόντα από χυτοσίδηρο δεν μπορούν να πλυθούν με σύγχρονα απορρυπαντικά. Βασίζεται στο γεγονός ότι υπάρχει ένα λεπτό στρώμα λίπους στην επιφάνεια του τηγανιού. Δεδομένου ότι τα οικιακά χημικά αφαιρούν όλους τους τύπους ρύπων, το τηγάνι από χυτοσίδηρο καταρρέει επίσης. Ωστόσο, τη στιγμή της πυράκτωσης και της θέρμανσης του λαδιού, δημιουργείται μια νέα ουσία - ένα σταθερό πολυμερές, το οποίο διεισδύει στο ανώτερο στρώμα του μετάλλου. Αυτό οφείλεται στο ότι οι αντικολλητικές ιδιότητες εμφανίζονται σε ένα μη επικαλυμμένο σίδερο.

Όσον αφορά τον καθαρισμό, η χρήση μιας σκληρής βούρτσας είναι ένα αναμφισβήτητο πλεονέκτημα αυτού του σκεύους κουζίνας! Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια οποιοδήποτε μέσο χωρίς να φοβάστε να καταστρέψετε την επιφάνεια. Όπως σημειώνεται, τα μοντέρνα σκεύη από χυτοσίδηρο μπορούν να έχουν διαφορετικές επικαλύψεις. Καθένας από αυτούς χρειάζεται τη δική του προσέγγιση κατά τον καθαρισμό.

Ένα μεταλλικό σφουγγάρι θα σας βοηθήσει να τρίψετε το τηγάνι από χυτοσίδηρο

Τι σημαίνει μπορείτε να καθαρίσετε τηγάνια από χυτοσίδηρο - τραπέζι

Χυτοσίδηρος	Τι μπορείτε να καθαρίσετε	Τι δεν μπορεί να καθαριστεί
Τηγάνι με επικάλυψη τεφλόν	Σόδα, απορρυπαντικό πιάτων. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν μαζί, για παράδειγμα ως λύση.	Λειαντικά, με προσοχή με οξικό οξύ
Τηγάνι με κεραμικό επίχρισμα	Τα ήπια καθαριστικά είναι κατάλληλα: σαπούνι πλυντηρίου, μαγειρική σόδα με μαλακό πανί ή σφουγγάρι.	Λειαντικά προϊόντα, μην καίτε σε ανοιχτή φωτιά, χρησιμοποιήστε το οξικό οξύ με προσοχή
Τηγάνι με επίστρωση σμάλτου	Σαπούνι πλυντηρίου, υγρά απορρυπαντικά πιάτων, σόδα, διάλυμα με την προσθήκη κόλλας πυριτικού.	Απαγορεύεται η πυρκαγιά με φωτιά, χρησιμοποιήστε οξικό οξύ με προσοχή
Μη τηγανισμένο τηγάνι	Μπορεί να καθαριστεί με απορρυπαντικά πιάτων, αλκαλικούς παράγοντες, λειαντικά. Μετά τον καθαρισμό, συνιστάται η επαναφορά των φυσικών αντικολλητικών ιδιοτήτων με φυτικό λάδι.

Πώς να απαλλαγείτε από σκουριά και πολυετή εναποθέσεις

Η εναπόθεση σκουριάς και άνθρακα είναι η συνηθέστερη μόλυνση πιάτων από χυτοσίδηρο, ειδικά μετά από πολλά χρόνια χρήσης. Αλλά ακόμη και η πιο μακροχρόνια διάβρωση και η πολυεπίπεδη σκοτάδι μπορούν να αφαιρεθούν στο σπίτι με απλά εργαλεία.

Εάν η κατσαρόλα από χυτοσίδηρο έχει χάσει την εμφάνισή της, μην ανησυχείτε, μπορεί να πλυθεί!

Υπάρχουν πολλά εργαλεία για τον καθαρισμό ενός τηγανιού από εναποθέσεις άνθρακα:

• πυριτική κόλλα
• σκόνη πλυσίματος;
• οξικό οξύ;
• μεταλλική βούρτσα
• πυροβολεί σε ανοιχτή φωτιά.

Για να αφαιρέσετε τη σκουριά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε:

• γυαλόχαρτο;
• ειδικός διαλύτης.

Παρασκευή ψυχρού διαλύματος

Η κόλλα πυριτίου αποτελεί μέρος ενός σπιτικού καθαριστικού χυτοσιδήρου Για να προετοιμάσετε αυτό το διάλυμα καθαρισμού, πάρτε:

• Μια συσκευασία 500 g σόδας ψησίματος (μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ανθρακικό νάτριο).
• 1 bar σαπούνι πλυντηρίου 72%.
• 2 συσκευασίες κόλλας πυριτικού.

Για την προετοιμασία της λύσης, συνιστάται να χρησιμοποιείτε τις αναλυτικές οδηγίες.

1. Βάλτε έναν κουβά με νερό για να ζεσταθεί. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα άλλο δοχείο, το κύριο πράγμα είναι ότι το τηγάνι ταιριάζει σε αυτό.
2. Βουτήξτε ένα χοντρό τριμμένο σαπούνι πλυντηρίου στον κάδο.
3. Προσθέστε μαγειρική σόδα και κόλλα στο σαπουνόνερο. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
4. Βυθίστε το τηγάνι στον κάδο.
5. Βράστε και βράστε το τηγάνι για ένα τέταρτο της ώρας.
6. Απενεργοποιήστε τη θερμότητα και καλύψτε τον κάδο με καπάκι. Αφήστε το τηγάνι να παραμείνει στο ψυκτικό διάλυμα για άλλη μία ή δύο ώρες.

Αντί για κόλλα πυριτίου, η κόλλα PVA μπορεί να χρησιμοποιηθεί με επιτυχία. Φυσικά, αυτοί είναι δύο διαφορετικοί τύποι κόλλας. Πρώτα απ 'όλα, διαφέρουν ως προς τη χημική τους σύνθεση. Η κόλλα πυριτικού οξέος είναι υδατικό-αλκαλικό διάλυμα λιθίου, νατρίου, πυριτικών καλίου. Το PVA είναι οξικό πολυβινύλιο με νερό.

Ένας καλός τρόπος γιαγιά για να καθαρίσετε ένα τηγάνι με σαπούνι - βίντεο

Πώς να καθαρίσετε τα πιάτα με σκόνη πλυσίματος, ξύδι και μαγειρική σόδα

Η σκόνη πλυσίματος, το οξικό οξύ και η μαγειρική σόδα βρίσκονται σε κάθε σπίτι, επομένως αυτά τα εργαλεία είναι τα πιο εύκολα διαθέσιμα.

Για τον πρώτο τρόπο:

• ρίξτε μια μικρή σκόνη στο τηγάνι.
• γεμίστε με ζεστό νερό και αφήστε για μισή ώρα.
• τρίψτε το μαλακωμένο λίπος με μια βούρτσα ή σφουγγάρι.

Για τον δεύτερο τρόπο:

• γεμίστε το τηγάνι με οξικό οξύ.
• αφήστε για αρκετές ημέρες μακριά από παιδιά ·
• αφαιρέστε τα αποθέματα άνθρακα κάτω από τρεχούμενο νερό χρησιμοποιώντας απορρυπαντικό και σκληρή βούρτσα.

Τα μειονεκτήματα αυτής της μεθόδου περιλαμβάνουν την παρουσία μιας δυσάρεστης μυρωδιάς ξιδιού και αναποτελεσματικότητας · είναι απίθανο να είναι δυνατή η πλήρης απαλλαγή από το λίπος.

Για τον τρίτο τρόπο:

• ρίχνουμε μαγειρική σόδα σε ένα τηγάνι και σκεπάζουμε με ζεστό νερό.
• βράζουμε για 20 λεπτά. Αυτό θα βοηθήσει να μαλακώσει το αποξηραμένο και καμένο λίπος.
• μετά την ψύξη, τρίψτε τη βρώμικη επιφάνεια με μια βούρτσα.

Πώς να αφαιρέσετε το επίμονο λίπος με μια μεταλλική βούρτσα

Μπορείτε να εμπλέξετε τον αγαπημένο σας άντρα στον καθαρισμό του τηγανιού! Για να το κάνει αυτό, πρέπει να χρησιμοποιήσει ένα μύλο ή ένα τρυπάνι με εξάρτημα πινέλου. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε αυτήν τη μέθοδο σε ένα διαμέρισμα, καθώς μικρά σωματίδια άνθρακα θα διασκορπιστούν παντού και θα τα βρείτε για πολύ καιρό στα πιο απροσδόκητα μέρη. Καλύτερα να το κάνετε σε εξωτερικούς χώρους ή στο μπαλκόνι. Πρέπει επίσης να προστατέψετε τον εαυτό σας: φοράτε αναπνευστήρα και γυαλιά ώστε να μην προκαλέσετε ζημιά στο πρόσωπο και τα μάτια σας.

Για να καθαρίσετε το τηγάνι με αυτόν τον τρόπο, πρέπει:

• προετοιμασία εξοπλισμού: τρυπάνι, ειδικό εξάρτημα πινέλου, μύλος.
• φορέστε προστατευτικό εξοπλισμό (γυαλιά, αναπνευστική συσκευή).
• στερεώστε το τηγάνι (για παράδειγμα, πατώντας με το πόδι σας).
• ενεργοποιήστε τον εξοπλισμό και αφαιρέστε τα αποθέματα άνθρακα.
• πλύνετε τα πιάτα με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε.

Ζητήστε τη βοήθεια του συζύγου σας!

Πώς να αφαιρέσετε τις εναποθέσεις άνθρακα κάψιμο

Τα πιάτα από χυτοσίδηρο μπορούν να καούν με κανονική φωτιά. Όταν ταξιδεύετε σε κάμπινγκ, πάρτε ένα τηγάνι μαζί σας. Εάν το προϊόν διαθέτει λαβή διαφορετική από χυτοσίδηρο, αφαιρέστε την. Τοποθετήστε το τηγάνι στη φωτιά για 15 λεπτά, αφαιρέστε από τη φλόγα με ένα ραβδί ή άλλη κατάλληλη συσκευή. Αφήστε τα πιάτα να κρυώσουν και αφαιρέστε τις εναποθέσεις άνθρακα με ένα μαχαίρι.

Αυτή η μέθοδος μπορεί να χαρακτηριστεί ως πολύ αποτελεσματική, αλλά έχει επίσης μειονεκτήματα:

• κατάλληλο μόνο για τηγάνια με αφαιρούμενη ή χυτοσίδηρο.
• η μέθοδος δεν μπορεί να εφαρμοστεί σε επικαλυμμένο ταψί.

Χρησιμοποιήστε φούρνο όταν ψήνετε τα τηγάνια από χυτοσίδηρο στο σπίτι. Τοποθετήστε τα πιάτα στο φούρνο ανάποδα, ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 200 ° C και μην ξεχάσετε να ενεργοποιήσετε την κουκούλα

Λάβετε υπόψη ότι η χρήση μεθόδων όπως το βούρτσισμα δύναμης, η πυρκαγιά, η μαγειρική σόδα, το ξύδι και το διάλυμα κόλλας είναι η ασφαλέστερη για την υγεία σας, καθώς περιέχουν λίγα ή καθόλου χημικά. Αντίθετα, ο καθαρισμός με μετατροπέα σκουριάς, απορρυπαντικό φούρνου και ακόμη και σκόνη πλύσης θα αφήσει τα σημάδια του. Φροντίστε να ξεπλύνετε καλά το ταψί μετά τον καθαρισμό κάτω από τρεχούμενο νερό! Αυτό θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από τα υπολείμματα των οικιακών χημικών.

Πώς να αφαιρέσετε το λίπος από το εξωτερικό

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάλυμα μαγειρικής σόδας ή σκόνη πλυσίματος για να καθαρίσετε το εξωτερικό του ταψιού. Ρίξτε το προϊόν σε ένα μεγάλο δοχείο, ρίξτε βραστό νερό, βυθίστε το τηγάνι. Αφήστε το για 1-2 ώρες ανάλογα με το βαθμό λερώματος. Σε ζεστό νερό, το καμένο λίπος θα μαλακώσει και θα είναι εύκολο να το αφαιρέσετε με μια σκληρή βούρτσα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι και να κόψετε τις εναποθέσεις άνθρακα με τον ίδιο τρόπο που ξεφλουδίζετε τις πατάτες. Η αποτελεσματικότητα αυτής της μεθόδου είναι αμφιλεγόμενη. Είναι πιθανό η διαδικασία να πρέπει να επαναληφθεί ή να ληφθούν πρόσθετα μέτρα για την πλήρη απομάκρυνση του λίπους.

Καθαρισμός με νέα οικιακά χημικά

Ο χυτοσίδηρος είναι πολύτιμος για τη φιλικότητα προς το περιβάλλον, είναι τυπικό να χρησιμοποιεί μεθόδους «γιαγιά». Ωστόσο, ζούμε τον 21ο αιώνα και είναι λάθος να αποφεύγουμε τη συζήτηση αυτής της μεθόδου. Σχεδόν όλα τα απορρυπαντικά με την ένδειξη "anti-grease" μπορούν εύκολα να αντεπεξέλθουν στην απομάκρυνση των αποθέσεων άνθρακα. Ωστόσο, τα απορρυπαντικά πιάτων δεν είναι αποτελεσματικά. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε καθαριστικά φούρνων όπως το Shumanit:

• απλώστε το προϊόν στο ταψί σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.
• αφήστε το για 1-2 ώρες.
• αφαιρέστε τα μαλακά αποθέματα άνθρακα.
• επαναλάβετε τη διαδικασία εάν είναι απαραίτητο.

Γυαλόχαρτο και σύγχρονοι αντιδιαβρωτικοί λεκέδες

Για να απαλλαγείτε από λεκέδες σκουριάς, ενεργήστε πάνω τους μηχανικά:

• Πάρτε γυαλόχαρτο διαφόρων μεγεθών κόκκων?
• χρησιμοποιήστε πρώτα ένα μεγαλύτερο - τρίψτε το στις πληγείσες περιοχές του τηγανιού.
• σταδιακά προχωρήστε στο λεπτότερο γυαλόχαρτο, επεξεργαστείτε το λεκέ σκουριάς μέχρι να εξαφανιστεί
• πλύνετε το ταψί με τα συνήθη μέσα σας, στεγνώστε το καλά.

Θυμηθείτε ότι αυτή η μέθοδος δεν θα λειτουργήσει με επικαλυμμένο τηγάνι.

Χρησιμοποιήστε μια ποικιλία γυαλόχαρτου για τον καθαρισμό. Σταδιακά πηγαίνετε από χονδροειδείς σε λεπτότερους κόκκους

Επίσης, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό αφαίρεσης σκουριάς για να αφαιρέσετε λεκέδες διάβρωσης:

• απλώστε το υγρό στα πιάτα για λίγα λεπτά.
• Η σκουριά θα απομακρυνθεί με καθαρό νερό μετά την έκθεση στο προϊόν.

Χρησιμοποιήστε ένα ειδικό προϊόν για να απαλλαγείτε από τη σκουριά.

Η αποτελεσματικότητα της μεθόδου εξαρτάται άμεσα από την ποιότητα του προϊόντος. Είναι πιθανό να χρειαστεί να δοκιμάσετε περισσότερα από ένα. Εάν τα σημεία σκουριάς είναι μεγάλα, συνιστάται να συνδυάσετε 2 μεθόδους: πρώτα, τρίψτε τη σκουριά και μετά χρησιμοποιήστε έναν μετατροπέα.

Αφαιρέστε τη σκουριά σε 5 λεπτά - βίντεο

Πώς να φροντίσετε σωστά για ένα ταψί από χυτοσίδηρο στο σπίτι

Η συμμόρφωση με τους απλούς κανόνες φροντίδας θα αποτρέψει τη βαριά μόλυνση των πιάτων από χυτοσίδηρο και θα σας εξοικονομήσει από τη σπατάλη χρόνου καθαρισμού. Τα σκεύη από χυτοσίδηρο πρέπει να πυρωθούν καλά πριν από τη χρήση. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι στη σόμπα, στη συνέχεια ρίχνουμε χοντρό επιτραπέζιο αλάτι σε αυτό (πάχος στρώσης τουλάχιστον 1 cm) και αφήστε στη φωτιά, ανακατεύοντας το αλάτι, για περίπου 15-20 λεπτά.

Όταν το αλάτι γίνει καφέ, απενεργοποιήστε τη φωτιά. Λιπάνετε ένα καθαρό ταψί με φυτικό λάδι. Κατ 'αρχήν, αυτό θα είναι αρκετό, αλλά για ένα καλύτερο αποτέλεσμα, μπορείτε να τοποθετήσετε το προϊόν στο φούρνο και να το θερμάνετε ξανά στους 180 ^° -230 ^° για 20-30 λεπτά. Λάβετε υπόψη ότι πρέπει να τοποθετείτε μόνο ένα δοχείο από χυτοσίδηρο που δεν είναι επικαλυμμένο.

Θυμηθείτε να ανακατεύετε το αλάτι κατά την ανόπτηση των πιάτων

Το μόνο που χρειάζεται να πλένετε ένα χυτοσίδηρο με τα χέρια σας Ως αποτέλεσμα της χρήσης του πλυντηρίου πιάτων, εμφανίζεται σκουριά στο προϊόν, το στρώμα με την "αντικολλητική" επίστρωση ξεπλένεται.

Εάν το ταψί σας έχει επίστρωση, τότε θα πρέπει να το φροντίσετε, λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά του.

Για παράδειγμα, η επίστρωση σμάλτου φοβάται τις υψηλές θερμοκρασίες, πράγμα που σημαίνει ότι το τηγάνι σας δεν πρέπει να υπερθερμαίνεται. Και αν διαθέτετε σκεύη από χυτοσίδηρο με επικάλυψη Teflon, μην χρησιμοποιείτε λειαντικά προϊόντα. Ένα τέτοιο τηγάνι δεν χρειάζεται να λαδωθεί, αρκεί να το στεγνώσει σωστά.

Λάδι μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο μετά από κάθε χρήση.

Πρέπει να φροντίζετε για τηγάνι χυτοσιδήρου με τον ίδιο τρόπο όπως για τα συνηθισμένα σκεύη από χυτοσίδηρο. Η μόνη προειδοποίηση: δώστε μεγαλύτερη προσοχή στην ξήρανση των περιοχών γύρω από τις αυλακώσεις, καθώς μια ανώμαλη επιφάνεια μπορεί να συγκρατήσει το νερό. Λιπάνετε αυτές τις περιοχές πιο καλά με φυτικά έλαια, διαφορετικά μπορεί να σχηματιστούν σημεία διάβρωσης.

Στεγνώστε προσεκτικά το ταψί, καθώς η ανώμαλη επιφάνεια μπορεί να παγιδεύσει νερό και να καταστρέψει το χυτοσίδηρο

Πώς να επαναφέρετε τις αντικολλητικές ιδιότητες μετά από μηχανικό καθαρισμό

Κάτω από μηχανική καταπόνηση, υπάρχει η πιθανότητα το ταψί να χάσει τις αντικολλητικές του ιδιότητες. Ωστόσο, αρκεί να τα επαναφέρετε απλά:

• πάρτε ένα τηγάνι χωρίς αποθέσεις άνθρακα και σκουριά.
• τρίψτε το καλά με φυτικό λάδι από όλες τις πλευρές: τόσο εντός όσο και εκτός.
• Στείλτε το τηγάνι στο φούρνο στην επάνω βαθμίδα ανάποδα.
• φρύξτε το για μια ώρα σε θερμοκρασία 180 ⁰ С.

Όταν θερμαίνεται, οι πόροι από χυτοσίδηρο διογκώνονται, γεγονός που επιτρέπει στο μέταλλο να απορροφήσει λάδι, το οποίο παραμένει στο εσωτερικό καθώς κρυώνει. Αυτό επαναφέρει τις αντικολλητικές ιδιότητες.

Δημιουργία αντικολλητικής επίστρωσης σε χυτοσίδηρο - βίντεο

Φυσικά, το να ξέρεις πώς να καθαρίζεις τα αγαπημένα σου πιάτα είναι καλό. Ωστόσο, η πρόληψη είναι καλύτερη από τη θεραπεία! Φροντίστε καλά τα πιάτα από χυτοσίδηρο και στη συνέχεια θα σας εξυπηρετήσουν για πάντα!