Πώς να επιλέξετε τα σωστά ώριμα ρόδια, λίτσι και πομέλο όταν αγοράζετε φρούτα στο κατάστημα

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

Πώς να επιλέξετε το πιο ώριμο ρόδι, ζουμερό λίτσι και λαχταριστό πομέλο

Σίγουρα είστε εξοικειωμένοι με την πικρή απογοήτευση ότι ένα ακριβό φρούτο που αγοράστηκε σε ένα κατάστημα αποδείχθηκε άγουρο ή υπερβολικό. Εάν έχετε κουραστεί να πληρώνετε χρήματα για τρόφιμα χαμηλής ποιότητας, διαβάστε τους κανόνες για την επιλογή καλών προϊόντων - δεν θα χρειαστεί πολύς χρόνος.

Πώς να επιλέξετε ένα ώριμο και νόστιμο ρόδι

Όταν επιλέγετε ένα ρόδι, μην επιδιώκετε τη φωτεινότητα του δέρματος. Σε ένα καλό, ώριμο φρούτο, ξεθωριάζει και στεγνώνει. Η απόχρωση της φλούδας είναι γκριζωπό-κίτρινο, χωρίς πρακτικά καμία κόκκινη χρωστική ουσία. Τα έντονα κόκκινα φρούτα είναι συνήθως άγουρα και ξινά - αποφύγετε τα.

Το δέρμα ενός ώριμου ροδιού δεν χρειάζεται να έχει ένα ορεκτικό έντονο κόκκινο χρώμα

Δώστε προσοχή στο σχήμα του φρούτου. Θα πρέπει να είναι ελαφρώς ακανόνιστο, με επίπεδες πλευρές. Αυτό σημαίνει ότι το περικάρπιο (κρούστα) έχει στεγνώσει αρκετά και, όπως ήταν, κάλυψε τα μούρα μέσα.

Ο επόμενος δείκτης που θα εξετάσουμε είναι η ουρά. Ένα καλό, ζουμερό ρόδι με φωτεινούς κόκκινους σπόρους θα έχει:

• ξηρός;
• πλήρως αποκαλυφθεί.
• γκριζωπός.

Παραδοσιακά, η εποχή του ροδιού ξεκινά τον Οκτώβριο και διαρκεί περίπου τρεις μήνες. Αυτή τη στιγμή, ζουμερά και φρέσκα φρούτα από τον Καύκασο εμφανίζονται στα καταστήματα. Ωστόσο, μπορείτε να απολαύσετε στο εξωτερικό ρόδια όλο το χρόνο. Θα είναι πιο ακριβά, αλλά η γεύση ουσιαστικά δεν διαφέρει από τα φρούτα του Καυκάσου.

Προσδιορίστε την ωριμότητα της λίτσι

Το Lychee είναι ένα ακριβό και εξωτικό μούρο, οπότε όταν το αγοράζετε θα πρέπει να το ελέγξετε προσεκτικά για ωριμότητα. Αυτό μπορεί να γίνει με βάση το χρώμα του δέρματος.

Το περικάρπιο λίτσι πρέπει να έχει έντονο κόκκινο χρώμα. Εάν φαίνεται σκοτεινό ή έχει σκοτεινά σημεία - ο καρπός συλλέχθηκε πριν από πολύ καιρό και φυλάσσεται με ακατάλληλο τρόπο, οπότε θα είναι υπερβολικό. Η γεύση ενός τέτοιου μούρου φαίνεται να ζυμώνεται. Εάν το λίτσι έχει ανοιχτόχρωμες ή πρασινωπές κηλίδες στη φλούδα, το μούρο δεν είναι ακόμη ώριμο. Θα έχει γεύση σκληρό και άδειο.

Ένας άλλος τρόπος για να προσδιορίσετε την ωριμότητα ενός λίτσι είναι με άγγιγμα. Το μούρο πρέπει να είναι αρκετά μαλακό και σταθερό, σαν μια μπάλα του τένις. Εάν το πατήσετε με το δάχτυλό σας, τότε το προκύπτον μικρό οδοντωτό θα πρέπει να εξαφανιστεί αμέσως.

Τα ώριμα λίτσι ξεφλουδίζουν καλά

Στην Ταϊλάνδη (και αυτό είναι όπου συγκομίζονται τα περισσότερα από τα λίτσι που πωλούνται στα σούπερ μάρκετ μας) τα φρούτα ωριμάζουν το πρώτο μισό του καλοκαιριού. Αυτό σημαίνει ότι αξίζει να αγοράσετε μούρα αυτήν τη στιγμή - από τις αρχές Ιουνίου έως τα μέσα Ιουλίου. Εάν βρείτε λίτσι σε ένα ράφι καταστημάτων, για παράδειγμα, στα μέσα του χειμώνα, αυτό σημαίνει ότι το μούρο βρίσκεται στην αποθήκη για τουλάχιστον πέντε μήνες. Πιθανότατα δεν θα θελήσετε να φάτε ένα τόσο αρχαίο δείγμα.

Ψάχνετε για ένα ζουμερό pomelo

Το Πομέλο είναι το μεγαλύτερο εσπεριδοειδές. Λόγω της αφθονίας των ποικιλιών, είναι δύσκολο να επιλέξετε ώριμα φρούτα σε μέγεθος, χρώμα ή σχήμα - υπάρχουν και στρογγυλές και επιμήκεις ποικιλίες, κιτρινωπές και με κόκκινες κηλίδες. Μπορείτε να επιλέξετε ένα pomelo από τη μυρωδιά της φλούδας. Τα ώριμα φρούτα έχουν έντονο, έντονο άρωμα εσπεριδοειδών. Εάν η μυρωδιά είναι ευχάριστη, τότε αυτό το φρούτο μπορεί να ληφθεί. Εάν είναι αδύναμος ή εκπέμψει κάτι που έχει υποστεί ζύμωση, αρνηθείτε να το αγοράσετε.

Το Pomelo μπορεί και πρέπει να γίνει αισθητό. Εάν βρείτε εγκοπές, καταθλιπτικές ουσίες στον πολτό (και είναι πολύ καλά αισθητές μέσω της φλούδας), τότε ένα τέτοιο φρούτο ήταν είτε κακώς αποθηκευμένο είτε υπερβολικό. Και στην πραγματικότητα, και σε μια άλλη περίπτωση, είναι καλύτερο να το αφήσουμε στην άκρη και να αγγίξουμε το άλλο.

Ο καλύτερος τρόπος για να δοκιμάσετε ένα pomelo για ωριμότητα είναι να μυρίσετε και να αισθανθείτε τον καρπό.

Η περίοδος αιχμής για pomelo στα ρωσικά καταστήματα είναι ο Φεβρουάριος. Αυτά τα εσπεριδοειδή αναπτύσσονται καθ 'όλη τη διάρκεια του ημερολογιακού χειμώνα - από τον Δεκέμβριο έως τον Μάρτιο.

Εάν γνωρίζετε καλά πώς είναι τα ώριμα και ζουμερά φρούτα, τότε η αγορά εξωτικών φρούτων και μούρων δεν θα φέρει ποτέ απογοήτευση. Μην φοβάστε να σπαταλήσετε τα χρήματά σας και να βελτιώσετε την υγεία και την ασυλία σας όλο το χρόνο.