Ποια τρόφιμα δεν μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

8 τρόφιμα που δεν πρέπει να βρίσκονται στο ψυγείο μιας καλής νοικοκυράς

Πολλοί άνθρωποι έχουν συνηθίσει να αποθηκεύουν τρόφιμα στο ψυγείο. Αλλά αυτή η μέθοδος αποθήκευσης δεν μπορεί μόνο να χαλάσει την εμφάνιση των προϊόντων, αλλά και να στερήσει από τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα και να τα κάνει εντελώς άχρηστα.

Τόξο

Από χαμηλές θερμοκρασίες, το κρεμμύδι γίνεται μουχλιασμένο και αρχίζει να σαπίζει. Ιδανικό για την αποθήκευση κρεμμυδιών θα είναι ένα σκοτεινό, ξηρό μέρος και κατά προτίμηση όχι δίπλα στις πατάτες - αυτό θα χαλάσει τα λαχανικά πολύ πιο γρήγορα.

Πατάτες

Πρώτον, οι πατάτες καταλαμβάνουν πολύ χώρο στο ράφι του ψυγείου και δεύτερον, λόγω της υγρασίας που σχηματίζεται στην επιφάνειά του, οι κόνδυλοι επιδεινώνονται πολύ πιο γρήγορα. Λοιπόν, και το πιο σημαντικό, λόγω της διάσπασης του αμύλου, οι πατάτες χάνουν τη γεύση τους.

Αποθηκεύστε τις πατάτες σε ξηρό, σκοτεινό μέρος σε ένα πανί ή χάρτινη σακούλα, όσο το δυνατόν πιο μακριά από πηγές θερμότητας.

Μπανάνες

Όταν φυλάσσεται σε χαμηλές θερμοκρασίες, το δέρμα της μπανάνας γίνεται μαύρο και η σάρκα της γίνεται «αργή». Επιπλέον, η αποθήκευση στο ψυγείο επηρεάζει τη δομική σύνθεση του αμύλου που περιέχεται στην μπανάνα και είναι καλύτερα να μην το χρησιμοποιείτε για έγκυες γυναίκες, παιδιά και άτομα που πάσχουν από γαστρεντερικά προβλήματα.

Οι μπανάνες αποθηκεύονται σε θερμοκρασία δωματίου και για να παραταθεί η διάρκεια ζωής τους, η βάση της δέσμης είναι τυλιγμένη με μεμβράνη προσκόλλησης.

Ντομάτες

Για άγουρα φρούτα, η θερμοκρασία αποθήκευσης δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 15-20 βαθμούς. Στο ψυγείο, το λαχανικό παγώνει, η φλούδα γίνεται μαύρη και ο πολτός χάνει τη γεύση του. Είναι ακόμη καλύτερο να αποθηκεύετε ώριμα φρούτα στο πάνω ράφι του ψυγείου, πιο κοντά στην πόρτα, όπου η θερμοκρασία είναι υψηλότερη.

Ελαιόλαδο

Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει το ελαιόλαδο να φυλάσσεται στο ψυγείο - εάν φυλάσσεται για μεγάλο χρονικό διάστημα σε χαμηλές θερμοκρασίες, με την πάροδο του χρόνου, μπορεί να μοιάζει με βούτυρο με συνέπεια. Αποθηκεύστε το μπουκάλι ελαιόλαδο σε θερμοκρασία δωματίου με το πώμα καλά κλειστό.

Μέλι

Το μέλι είναι ένα από τα λίγα τρόφιμα που μπορούν να αποθηκευτούν για δεκαετίες. Ταυτόχρονα, δεν χρειάζεται να το τοποθετήσετε στο ψυγείο - σε χαμηλές θερμοκρασίες κρυσταλλώνεται και χάνει τις χρήσιμες ιδιότητές του.

Σοκολάτα

Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, η σοκολάτα δεν χρειάζεται να ψυχθεί. Λόγω της αποθήκευσης στο ράφι του ψυγείου, σχηματίζεται συμπύκνωση στη σοκολάτα, η οποία διαλύει τη ζάχαρη και καταστρέφει απελπιστικά την εμφάνιση του προϊόντος. Επιπλέον, λόγω της πορώδους υφής της, η σοκολάτα απορροφά ξένες οσμές. Αποθηκεύστε τη σοκολάτα σε ένα σκοτεινό ράφι σε θερμοκρασία περίπου 20 βαθμών, μακριά από μυρωδικά μπαχαρικά, βότανα κ.λπ.

Ψωμί

Παρά το γεγονός ότι οι καιροί του συνολικού ελλείμματος στη χώρα μας έχουν περάσει από καιρό, ορισμένοι άνθρωποι εξακολουθούν να αγοράζουν ψωμί για μελλοντική χρήση και να το αποθηκεύουν στο ψυγείο. Ωστόσο, οι χαμηλές θερμοκρασίες δεν είναι κατάλληλες για την αποθήκευση προϊόντων αρτοποιίας - με αυτόν τον τρόπο στεγνώνουν και αρωματίζονται γρηγορότερα και, επιπλέον, το ψωμί απορροφά πολύ γρήγορα τις μυρωδιές των κοντινών προϊόντων.