Τι παγωτό μπορεί να εκπλήξει το νοικοκυριό σας

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

5 συνταγές για νόστιμο παγωτό - τα νοικοκυριά θα εκπλαγούν και μετά θα ζητήσουν περισσότερα

Το παγωτό είναι ένα δημοφιλές επιδόρπιο, που λατρεύεται τόσο από παιδιά όσο και από ενήλικες. Δεν χρειάζεται να αγοράσετε μια κρύα λιχουδιά στο κατάστημα. Κάθε νοικοκυρά μπορεί να το μαγειρέψει με τα χέρια της από τα διαθέσιμα υλικά. Το αυθεντικό σπιτικό επιδόρπιο θα εκπλήξει ευχάριστα το νοικοκυριό σας.

Παγωτό καρότο

Η φρέσκια και ευχάριστη γεύση του παγωτού καρότου σίγουρα θα ευχαριστήσει την οικογένεια και τους φίλους σας. Δεν θα καταλάβουν καν τι είναι φτιαγμένο.

Δεν είναι δύσκολο να προετοιμάσετε ένα πρωτότυπο επιδόρπιο ασυνήθιστου πορτοκαλί χρώματος. Σε αντίθεση με το κλασικό παγωτό, δεν χρειάζεται να το βγάλετε από τον καταψύκτη και να το ανακατέψετε επανειλημμένα για να το παγώσετε ομοιόμορφα και να διατηρήσετε την ευαίσθητη υφή του.

Θα χρειαστεί να συμπληρώσετε συστατικά:

• καρότα - 200 g;
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 50 g;
• κρέμα (περιεκτικότητα σε λιπαρά 33%) - 250 g;
• συμπυκνωμένο γάλα - 100 g;
• βανιλίνη για γεύση.

Ελλείψει συμπυκνωμένου γάλακτος, η ποσότητα ζάχαρης αυξάνεται στα 150 g.

Τα καρότα πλένονται, ξεφλουδίζονται, κόβονται σε μεγάλα κομμάτια. Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια τοποθετείται σε ένα μπολ μπλέντερ, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. κοκκοποιημένη ζάχαρη, θρυμματισμένη σε πουρέ πατάτας.

Ρίχνουμε την υπόλοιπη ζάχαρη και τη βανιλίνη στην καυτή μάζα καρότου. Ανακατέψτε καλά. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.

Συμπυκνωμένο γάλα και κρέμα εισάγονται στη μάζα καρότου. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει και χτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι να αφρώσει. Το αποτέλεσμα πρέπει να είναι μια αφράτη, ομοιογενής μάζα.

Μεταφέρεται σε πλαστικό δοχείο, κλείνεται καλά με ένα καπάκι και αποστέλλεται στον καταψύκτη. Συνιστάται η θεραπεία να βρίσκεται στο ψυγείο όλη τη νύχτα.

Παγωτό αχλάδι και τυρί

Τα νοικοκυριά θα εκπλαγούν ευχάριστα από την αρχική γεύση του σπιτικού τυριού και του παγωτού αχλαδιού. Πιθανότατα θα ζητήσουν συμπληρώματα.

Για να προετοιμάσετε ένα επιδόρπιο, θα πρέπει να εφοδιάσετε με ένα σύνολο προϊόντων που αποτελούνται από:

• ελαφρύ τυρί "Lambert" (περιεκτικότητα σε λιπαρά 15%) - 150 g;
• κρέμα (40% λίπος) - 300 ml
• κρόκοι αυγών - 4 τεμ.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 50 g;
• μεγάλο ζουμερό αχλάδι - 1 τεμ.
• μέντα (φρέσκα βότανα) - 1 κλαδάκι.

Το τυρί είναι τριμμένο. Ρίξτε τυρί σε μια κατσαρόλα, ρίξτε κρέμα, ανακατέψτε καλά. Έβαλαν σε χαμηλή φωτιά.

Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπάμε τους κρόκους με κοκκοποιημένη ζάχαρη. Εισάγονται στη θερμαινόμενη μάζα τυριού κρέμας χωρίς να αφαιρείται το stewpan από τη σόμπα. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Ταυτόχρονα, το περιεχόμενο του stewpan αναδεύεται συνεχώς, θα πρέπει να παχύνει.

Αφαιρέστε το stewpan από τη σόμπα. Ρίξτε τη θερμή μάζα σε κατάλληλο μπολ και στείλτε την στον καταψύκτη για τουλάχιστον 3 ώρες.

Το παγωτό σερβίρεται σε μερίδες, γαρνιρισμένο με πολλές φέτες αχλαδιών και ένα φύλλο μέντας.

Παγωτό πράσινο τσάι

Μπορείτε ακόμη και να φτιάξετε πρωτότυπο σπιτικό παγωτό χρησιμοποιώντας πράσινο τσάι. Η φρέσκια γεύση του είναι πιο σχετική για την καυτή θερινή περίοδο.

Για να προετοιμάσετε μια ασυνήθιστη κρύα θεραπεία, πάρτε ένα σετ προϊόντων, που αποτελείται από:

• γάλα (περιεκτικότητα σε λιπαρά 3,5%) - 1 l;
• πράσινο φυλλώδες τσάι - 5 κουτ.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 7 κουταλιές της σούπας.
• συμπυκνωμένο γάλα - κουτιά ½.

Το γάλα καίγεται. Ζεσταίνουμε χωρίς βρασμό. Αφαιρέστε από τη σόμπα. Προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη στο ζεστό γάλα. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη. Αποκοιμήστε το πράσινο τσάι. Καλύψτε το ταψί με καπάκι. Δώστε το τσάι και το ποτό γάλακτος για παρασκευή.

Σουρώνουμε τα περιεχόμενα του τηγανιού, προσθέτουμε συμπυκνωμένο γάλα. Ανακατέψτε καλά και ρίξτε σε ένα δίσκο. Στέλνονται στον καταψύκτη. Η μάζα πρέπει να σκληρύνει.

Ο δίσκος αφαιρείται από το ψυγείο. Απόψυξη ελαφρώς. Μεταφέρετε τα περιεχόμενα σε ένα μπολ μπλέντερ και κτυπήστε μέχρι να κρεμώσουν. Η πλούσια μάζα απλώνεται σε αγγεία και αποστέλλεται στον καταψύκτη για 2 ώρες.

Παγωτό βασιλικό σπανάκι

Το παγωτό βασιλικό και σπανάκι θα εκπλήξει τους αγαπημένους με την αυθεντική πλούσια γεύση και όμορφο χρώμα του.

Για να το προετοιμάσετε, θα πρέπει να αποθηκεύσετε τα ακόλουθα συστατικά:

• γάλα (περιεκτικότητα σε λιπαρά 3,5%) - 250 ml.
• κρέμα (περιεκτικότητα σε λιπαρά 30%) - 250 ml.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 150 g;
• σπανάκι (φρέσκα βότανα) - 400 g;
• βασιλικός - 10 κλαδιά.

Το γάλα θερμαίνεται χωρίς βράσιμο. Ρίξτε ζάχαρη σε αυτό. Ανακατέψτε μέχρι την πλήρη διάλυση. Ψύξτε και στείλτε στο ψυγείο για 2 ώρες.

Μια κατσαρόλα με κρέμα τοποθετείται στη σόμπα και θερμαίνεται. Προσθέστε φύλλα βασιλικού. Χωρίς βράσιμο, αφαιρέστε από τη φωτιά. Ψύχθηκε και στάλθηκε στο ψυγείο για αρκετές ώρες.

Το σπανάκι πλένεται, τοποθετείται σε μπλέντερ και αλέθεται. Βάλτε τον πουρέ στο τυρόσπιτο, πιέστε το χυμό από αυτό.

Ο χυμός σπανακιού χύνεται στο κρύο γάλα. Τα φύλλα βασιλικού λαμβάνονται από την κρέμα. Συνδυάστε τα με ένα υγρό μείγμα γάλακτος-σπανάκι. Ανακατέψτε καλά. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο ξύσμα λεμονιού ή φύλλα μέντας στην προκύπτουσα μάζα για να δώσετε στη γεύση περισσότερη πρωτοτυπία.

Ρίχνουμε το μείγμα σε πλαστικό δοχείο. Στέλνονται στον καταψύκτη για 5-8 ώρες. Θα χρειαστεί να ανακατέψετε το περιεχόμενο του δίσκου αρκετές φορές ενώ είναι παγωμένο.

Δροσιστικό παγωτό αγγουριού

Η φρέσκια και ευχάριστη γεύση του παγωτού αγγουριού είναι σχετική το καλοκαίρι. Για να το προετοιμάσει, η οικοδέσποινα θα πρέπει να πάρει ένα σύνολο προϊόντων, που αποτελείται από:

• μεγάλο αγγούρι - 1 τεμ.
• αβοκάντο - 1 τεμ.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 75 g
• βανιλίνη - 1 κουταλιά της σούπας
• χυμός ασβέστη - 6 κουταλιές της σούπας
• γιαούρτι - 150 γρ.

Το αβοκάντο ξεφλουδίζεται και κόβεται σε μικρούς κύβους. Κάντε το ίδιο με ένα αγγούρι.

Συνδυάστε τα ψιλοκομμένα φρούτα, τα μεταφέρετε στο μπολ μπλέντερ. Προσθέστε χυμό ασβέστη. Χτυπάμε το περιεχόμενο μέχρι να γίνει ομαλό. Προστίθενται βανιλίνη και κοκκοποιημένη ζάχαρη. Χτυπήστε ξανά. Γιαούρτι προστίθεται στη μάζα. Ανακατέψτε καλά. Χτυπήστε ξανά μέχρι να αφρώσει, ευάερο.

Μεταφέρετε την κτυπημένη μάζα σε ένα δίσκο. Στάλθηκε στον καταψύκτη για 9 ώρες. Θα πρέπει να ανακατεύετε τα περιεχόμενα του δοχείου τρεις φορές ενώ είναι παγωμένο. Αυτό πρέπει να γίνεται με πιρούνι ή μίξερ μία φορά κάθε 3 ώρες.

Ασυνήθιστο παγωτό αγγουριού σερβίρεται σε μερίδες, διακοσμημένο με φύλλα μέντας.