Πώς να δοκιμάσετε φρούτα και λαχανικά για φυτοφάρμακα στο σπίτι

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

Πώς να ελέγχετε τα φρούτα και τα λαχανικά για φυτοφάρμακα και νιτρικά άλατα στο σπίτι

Σήμερα, είναι πολύ ακριβό να καλλιεργείτε τρόφιμα χωρίς τη χρήση τεχνητών λιπασμάτων. Με τη σειρά τους, οι αζωτούχες ενώσεις σε υπερβολικές δόσεις μπορούν να προκαλέσουν δηλητηρίαση και ακόμη και να προκαλέσουν χρόνιες ασθένειες. Για να προστατευτείτε από προβλήματα υγείας, είναι σημαντικό να είστε σε θέση να προσδιορίσετε ανεξάρτητα την παρουσία νιτρικών στα λαχανικά και τα φρούτα.

Δείτε τα προϊόντα

Η εμφάνιση του φρούτου μπορεί να πει πολλά για την ποιότητά του. Οι χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται στην καλλιέργεια των καλλιεργειών διεγείρουν την επιταχυνόμενη ανάπτυξη και ωρίμανση των λαχανικών και των φρούτων. Αυτό είναι ιδιαίτερα ευεργετικό για τους Κινέζους αγρότες να πάρουν πρόωρη συγκομιδή σε μεγάλες ποσότητες για να ανταγωνιστούν τους τοπικούς παραγωγούς.

Εδώ είναι τα κύρια εξωτερικά σημάδια φρούτων που είναι υπερκορεσμένα με επιβλαβή νιτρικά και φυτοφάρμακα:

• αφύσικα μεγάλο μέγεθος?
• τέλεια λεία σχήματα.
• έντονο, έντονο χρώμα.
• το ίδιο μέγεθος για όλα τα φρούτα.

Σε φυσικές συνθήκες, κανένα από τα παραπάνω δεν μπορεί να είναι. Τέτοια σημεία δείχνουν ότι τα φρούτα είναι "γεμισμένα" με άλατα νιτρικού οξέος. Ωριμάζουν με νερό και σχεδόν άγευστα. Η ποσότητα των χημικών σε αυτά είναι απλώς εκτός κλίμακας.

Μυρίστε φρούτα και λαχανικά

Λαχανικά και φρούτα που καλλιεργούνται χωρίς χημικά λιπάσματα θα πρέπει να μυρίζουν. Δεδομένου ότι οι καλλιέργειες ωριμάζουν χωρίς τη βοήθεια νιτρικών αλάτων αυξάνονται πιο αργά, οι διαδικασίες ζωής τους δεν διαταράσσονται. Κατά την περίοδο ωρίμανσης, έχουν αρκετό χρόνο για να αποκτήσουν μια χαρακτηριστική πλούσια μυρωδιά.

Εάν δεν έχουν άρωμα, υποβάλλονται σε υπερβολική επεξεργασία.

Αρκεί να πάρετε ένα φρούτο στο χέρι σας πριν αγοράσετε και πιέστε το φλοιό με το νύχι σας. Ο πολτός από κάτω θα πρέπει αμέσως να αποπνέει μια χαρακτηριστική μυρωδιά. Τα ριζικά λαχανικά όπως οι πατάτες και τα καρότα δεν έχουν φλούδα ως τέτοια, επομένως πρέπει να τρίβονται πάνω από την επιφάνεια με το δάχτυλό σας.

Ψάξτε για σκουλήκια

Οποιαδήποτε γεωργική χημεία που χρησιμοποιείται στη γεωργία απωθεί τα έντομα και τα παράσιτα. Ένα από τα κύρια καθήκοντά του είναι, μεταξύ άλλων, η προστασία από βλάβες στα φρούτα από σκουλήκια. Γι 'αυτό βλέπουμε τέλεια μήλα και αχλάδια στα ράφια των σούπερ μάρκετ.

Η παρουσία ιχνών σκουληκιών σε φρούτα και λαχανικά, φυσικά, απωθεί. Αλλά από την άλλη πλευρά, αυτό χρησιμεύει ως δείκτης ότι τα φρούτα και τα λαχανικά δεν είναι υπερκορεσμένα με αζωτούχες ενώσεις - το παράσιτο επιλέγει πάντα φρούτα που είναι "καθαρά" από τη χημεία.

Κρατήστε σε νερό με οξικό οξύ

Συνήθως, οι περισσότερες χημικές ουσίες βρίσκονται στη φλούδα και στη βάση του καρπού. Ένα ασθενές διάλυμα οξικού οξέος θα βοηθήσει στον προσδιορισμό της παρουσίας του και ταυτόχρονα στην αφαίρεση μερικώς της χημείας. Μερικές σταγόνες αυτής της ουσίας είναι αρκετές για 1 λίτρο νερού.

Μουλιάστε τα λαχανικά και τα φρούτα για 30 λεπτά. Εάν περιέχουν μεγάλη ποσότητα φυτοφαρμάκων και νιτρικών αλάτων, η λύση θα αποκτήσει μια θολό κιτρινωπό ροζ απόχρωση. Είναι η αντίδραση χημικών ουσιών με οξικό οξύ. Σε αυτήν την περίπτωση, ένα σημαντικό μέρος των νιτρικών θα απελευθερωθεί από τη φλούδα στο νερό.

Πριν φάτε τέτοια δείγματα για φαγητό, είναι ιδιαίτερα επιθυμητό να τα ξεφλουδίσετε.