Πώς να εξοικονομήσετε χρόνο στο μαγείρεμα

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

Πώς να περάσετε μόλις 4 ώρες χωρίς να παραμείνετε δίπλα στη σόμπα για μια εβδομάδα

Κάθε οικοδέσποινα ξέρει πόσος χρόνος χρειάζεται κάθε μέρα για την προετοιμασία πρωινού, μεσημεριανού και δείπνου. Εν τω μεταξύ, χρησιμοποιώντας την αποδεδειγμένη μέθοδο, θα περάσετε μόνο τέσσερις ώρες και δεν μπορείτε να σταθείτε στη σόμπα για μια ολόκληρη εβδομάδα.

Από πού να αρχίσω

Πρώτα, αποφασίστε τι να μαγειρέψετε με βάση τις προτιμήσεις των μελών της οικογένειάς σας. Κάντε ένα λεπτομερές μενού για την εβδομάδα. Υπολογίστε την ποσότητα τροφής που χρειάζεστε. Με βάση τους υπολογισμούς, κάντε μια λίστα με την οποία μπορείτε να ψωνίσετε.

Για να εξοικονομήσετε χρήματα, μάθετε αν υπάρχουν αποθέματα στα σούπερ μάρκετ. Μάθετε το κόστος των προϊόντων στη χονδρική αγορά. Αγοράστε όπου είναι φθηνότερο, μία ή δύο ημέρες πριν από την προγραμματισμένη προμήθεια.

Για να παγώσετε τα έτοιμα γεύματα και τα ημιτελή προϊόντα, θα χρειαστείτε δοχεία, σακούλες σελοφάν και μεμβράνη. Με βάση το μενού που καταρτίστηκε για την εβδομάδα, εκτιμήστε πόσα και ποια κοντέινερ θα απαιτηθούν. Αγοράστε τον απαιτούμενο αριθμό δοχείων, συσκευασία σάκων για 50-100 τεμάχια, 1-2 ρολά φιλμ προσκόλλησης. Για τυριά, τηγανίτες και κοτολέτες, μπορείτε να αγοράσετε ένα επίπεδο δοχείο χωρίς καπάκι.

Για να αποφύγετε ενοχλητικά προβλήματα, λάβετε υπόψη μερικούς απλούς κανόνες:

1. Μην καταψύχετε ξανά τα τρόφιμα. Τα πιάτα μπορούν να αλλάξουν τη γεύση και το χρώμα. Χωρίστε τα τρόφιμα σε δοχεία σε μερίδες.
2. Κλείστε τα δοχεία σφιχτά για να αποτρέψετε την απορρόφηση των οσμών από το φρέον. Τυλίξτε ανοιχτά δοχεία με τελικά προϊόντα με μεμβράνη προσκόλλησης.
3. Τα πρώτα μαθήματα, για παράδειγμα, borscht και hodgepodge, μπορούν επίσης να παγώσουν. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε τη σούπα σε σακούλες σελοφάν με ρυθμό: παιδική μερίδα - 1 κουτάλα, ενήλικας - 1,5-2 κουτάλες. Δέστε καλά τις σακούλες και βάλτε τις στον καταψύκτη.
4. Είναι προτιμότερο να ξεπαγώσετε τα πρώτα μαθήματα στη σόμπα. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε λίγο βραστό νερό σε μια κατσαρόλα. Βάλτε σε χαμηλή φωτιά. Τοποθετήστε το κατεψυγμένο μπλοκ από τη σακούλα σε μια κατσαρόλα. Ανακατέψτε καθώς λιώνει. Όταν η σούπα ξεπαγώσει τελείως, βράστε προσθέτοντας τη φωτιά.
5. Μην καταψύχετε τα πρώτα μαθήματα σε δοχεία. Το υγρό διαστέλλεται / συστέλλεται κατά τη θερμική επεξεργασία. Το πλαστικό μπορεί να σπάσει.

Γιατί είναι χρήσιμη η προετοιμασία για μελλοντική χρήση

Η προμήθεια τροφίμων για μελλοντική χρήση έχει πολλά πλεονεκτήματα. Κατά τη διάρκεια της εβδομάδας θα έχετε περισσότερο ελεύθερο χρόνο. Κοιμηθείτε επιπλέον μισή ώρα το πρωί πριν από τη δουλειά, καθώς δεν χρειάζεται να στέκεστε στη σόμπα προετοιμάζοντας πρωινό. Το βράδυ μπορείτε να αφιερώσετε δωρεάν ώρες στον άντρα και τα παιδιά σας, να χαλαρώσετε ή να φροντίσετε τον εαυτό σας.

Με μια ετοιμασία πρωινού, μεσημεριανού γεύματος και δείπνου, αφαιρείτε αμέσως όλα τα σκουπίδια. Η κουζίνα θα είναι καθαρή μέσα σε μια εβδομάδα. Ο όγκος των βρώμικων πιάτων θα μειωθεί.

Αγοράζοντας μεγάλες ποσότητες προϊόντων σε αγορές χονδρικής και σε ειδικές προσφορές σε σούπερ μάρκετ, εξοικονομείτε χρήματα. Και αν οι επισκέπτες ξαφνικά έρθουν στο σπίτι, δεν θα χρειαστεί να είστε νευρικοί, φροντίζοντας τη θεραπεία. Ρυθμίστε γρήγορα το τραπέζι επαναθερμαίνοντας το έτοιμο φαγητό.

Επιτυχημένες συνταγές για κατάψυξη

Σχεδόν όλα τα έτοιμα προς κατανάλωση γεύματα και τα τρόφιμα ευκολίας μπορούν να καταψυχθούν. Βεβαιωθείτε ότι το φαγητό περιέχει την απαιτούμενη ποσότητα θρεπτικών συστατικών. Συμπεριλάβετε τις καλύτερες συνταγές πρωινού, μεσημεριανού και δείπνου στην εβδομαδιαία διατροφή σας.

Τυρί cottage με φρούτα και μέλι

Συστατικά ανά μερίδα:

• 100 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά.
• 100 g οποιουδήποτε φρούτου.
• μέλι για ατομική γεύση.

Προσθέστε το μέλι στο στάρπη και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Κόψτε τα φρούτα σε μικρούς κύβους. Μεταφέρετε τη μάζα στάρπης σε ένα δοχείο. Τοποθετήστε τα κομμάτια φρούτων στην κορυφή. Κλείστε το δοχείο με καπάκι και καταψύξτε. Εάν χρειάζεται, ξεπαγώνετε στο φούρνο μικροκυμάτων, προσέχοντας να μην υπερθερμάνετε το φαγητό.

Cheesecakes

Συστατικά για μία έως δύο μερίδες:

• 200 g τυρί cottage μεσαίου λίπους.
• 1 αυγό κοτόπουλου
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι (αν το τυρόπηγμα είναι υδατώδες, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα).
• ζάχαρη για γεύση.

Σπάστε το αυγό σε στάρπη. Προσθέστε αλεύρι. Προσθέστε τη ζάχαρη στη γεύση. Ανακατέψτε καλά μέχρι να μαλακώσει. Φτιάξτε τυρόπηγμα. Πασπαλίζουμε το αλεύρι σε ένα ανοιχτό επίπεδο καταψύκτη. Βάζουμε τα τυριά. Τυλίξτε με προσκολλημένη μεμβράνη και παγώστε. Σταθείτε για μισή ώρα σε θερμοκρασία δωματίου πριν από τη χρήση και στη συνέχεια τηγανίστε σε ένα τηγάνι και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Ρύζι με λαχανικά και κοτόπουλο

Συστατικά για τρεις μερίδες:

• 250 γραμμάρια ρυζιού
• 400 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
• 300 γρ. Πιπεριά;
• 300 γραμμάρια ντομάτας
• 2-3 κρεμμύδια
• 150 ml σάλτσας σόγιας.

Ξεπλύνετε το ρύζι και βράστε. Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους και τις πιπεριές σε λωρίδες.

Τηγανίζουμε το κοτόπουλο σε χαμηλή φωτιά για πέντε λεπτά. Προσθέστε ψιλοκομμένα λαχανικά. Ρίχνουμε τη σάλτσα σόγιας. Σιγοβράστε για δεκαπέντε λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Περιμένετε να κρυώσει. Τοποθετήστε ρύζι και στιφάδο σε ένα δοχείο. Κλείστε το καπάκι και τοποθετήστε τον στον καταψύκτη.

Ζυμαρικά φιλέτο κοτόπουλου

Συστατικά για τρεις μερίδες:

• 300 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
• 200 g ζυμαρικά;
• 3,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο;
• 1,5 κουτ. πάπρικα;
• 1,5 κουτ. μουστάρδα;
• 0,5 μάτσο χόρτα;
• μια πρέζα μπαχαρικά.

Ρίχνουμε τα μπαχαρικά και την πάπρικα στο ελαιόλαδο. Προσθέστε μουστάρδα. Ταραχή. Τοποθετήστε το κοτόπουλο στη μαρινάδα. Ψύξτε για μερικές ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, βράστε τα ζυμαρικά. Ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό.

Αφαιρέστε το φιλέτο κοτόπουλου από τη μαρινάδα. Μαγειρέψτε κάθε πλευρά των κομματιών του κρέατος σε χαμηλή φωτιά για πέντε λεπτά. Αφήστε να κρυώσει. Τοποθετήστε τις μπριζόλες ζυμαρικών και κοτόπουλου σε ένα δοχείο. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα στην κορυφή. Καλύψτε και παγώστε.

Τι να μην παγώσει

Τα κατεψυγμένα κενά είναι μη τοξικά. Ωστόσο, η απόψυξη αλλάζει τη συνέπεια, τη γεύση και το χρώμα ορισμένων τροφίμων. Επομένως, μην καταψύχετε:

• πατάτες τηγανητές ή βραστές (πιθανές σε ζυμαρικά και τηγανίτες πατάτας).
• γαλακτοκομικά γαλακτοκομικά προϊόντα: ξινή κρέμα, κεφίρ, γιαούρτι.
• υδατώδη λαχανικά όπως φρέσκα αγγούρια, ντομάτες, λάχανο.