Τρόποι αποθήκευσης των μήλων μέχρι το νέο έτος

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

6 τρόποι για να διατηρήσετε φρέσκα μήλα μέχρι το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς

Για να διατηρήσετε τα μήλα νόστιμα και φρέσκα μέχρι το χειμώνα, είναι σημαντικό να επιλέξετε μια κατάλληλη μέθοδο αποθήκευσης για αυτά. Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να λάβετε υπόψη την ποσότητα των φρούτων, τις συνθήκες στο σπίτι και την ευκολία σας.

Τυλίξτε το καθένα σε χαρτί

Με αυτόν τον τρόπο, τα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν τόσο σε ένα διαμέρισμα της πόλης όσο και σε ένα εξοχικό σπίτι, το κύριο πράγμα είναι να τυλίγετε σφιχτά κάθε μήλο σε χαρτί. Οποιοδήποτε χαρτί (εκτός εφημερίδων και περιοδικών), καθώς και τακτικές χαρτοπετσέτες, θα λειτουργήσει για αυτό.

Βάλτε τα τυλιγμένα φρούτα σε σειρές σε ένα κουτί ή κουτί, στέλεχος. Το χαρτί παρέχει ελεύθερη κίνηση του αέρα, ενώ τα φρούτα δεν θα αγγίξουν, γεγονός που εξαλείφει τον κίνδυνο μόλυνσης ολόκληρης της καλλιέργειας σε περίπτωση ζημιάς ενός αντιγράφου.

Ξαπλώστε σε στρώσεις

Για αυτήν τη μέθοδο αποθήκευσης, ετοιμάστε πολλά κουτιά από χαρτόνι ή ξύλινα κιβώτια χωρίς ρωγμές στους τοίχους. Θα χρειαστείτε επίσης καθαρή άμμο με την προσθήκη τέφρας (σε αναλογία 4: 1).

Ρίξτε ένα λεπτό στρώμα άμμου στο κάτω μέρος του δοχείου, απλώστε αρκετά μήλα έτσι ώστε να μην αγγίζουν το ένα το άλλο, στη συνέχεια να τα καλύψετε πλήρως με άμμο και να συνεχίσετε να γεμίζετε το κουτί με φρούτα με τον ίδιο τρόπο. Η άμμος θα απορροφήσει υπερβολική υγρασία, αποτρέποντας την εμφάνιση μύκητα, επιπλέον, δεν θα εμποδίσει την πρόσβαση καθαρού αέρα στη σοδειά.

Εάν είναι επιθυμητό, άλλα ξηρά και χαλαρά υλικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν αντί για άμμο και τέφρα.

Βάλτε σε μια τσάντα

Είναι καλύτερο εάν οι σακούλες είναι χαρτί, αλλά εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλαστικές σακούλες. Όποιο υλικό κι αν επιλέξετε, πριν αναδιπλώσετε τα μήλα, κάντε 4-5 μικρά κομμάτια σε κάθε σακούλα για εξαερισμό.

Διπλώστε σε κάθε σακούλα 2-4 κιλά φρούτων του ίδιου τύπου, δέστε σφιχτά και τοποθετήστε το σε μέρος όπου η θερμοκρασία είναι σταθερή μεταξύ -1 ° C και +1 ° C. Εάν πρόκειται για διαμέρισμα πόλης, είναι καλύτερο να απλώσετε τη σοδειά στο διάδρομο πιο κοντά στην μπροστινή πόρτα ή στο τζάμι μπαλκόνι.

Θάψτε στο έδαφος

Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη για μια εξοχική κατοικία που δεν διαθέτει κελάρι ή υπόγειο. Βρείτε ένα ελεύθερο κομμάτι γης στον κήπο και σκάψτε μια τρύπα βάθους 40-50 εκ. Για να προστατεύσετε τη σοδειά από τρωκτικά, ευθυγραμμίστε το κάτω μέρος της τρύπας με κλαδιά ερυθρελάτης. Τακτοποιήστε τα μήλα σε συνηθισμένες πλαστικές σακούλες, χαμηλώστε τα μέσα στο λάκκο, στις πλαϊνές πλευρές και ολοκληρώστε τη σοδειά με κλαδιά ερυθρελάτης και πασπαλίστε με γη. Θυμηθείτε να επισημάνετε την περιοχή αποθήκευσης με μανταλάκι ή άλλο κατάλληλο είδος.

Είναι απαραίτητο να θάβετε τα μήλα στο έδαφος μόνο με την έναρξη θερμοκρασιών κάτω από το μηδέν (από -5 έως -7 ° C).

Επεξεργαστείτε με διοξείδιο του άνθρακα

Ταξινομήστε τα φρούτα, βάλτε τα σε σακούλες και χρησιμοποιήστε ένα σιφόνι ανθρακικό για να εγχύσετε διοξείδιο του άνθρακα εκεί. Στη συνέχεια σφραγίστε προσεκτικά κάθε σακούλα και αποθηκεύστε σε σκοτεινό, δροσερό και ξηρό μέρος.

Τα φρούτα που έχουν υποστεί επεξεργασία με διοξείδιο του άνθρακα μπορούν να παραμείνουν φρέσκα για έως και πέντε μήνες. Είναι καλύτερο να αποθηκεύετε τέτοια μήλα σε ένα γυάλινο μπαλκόνι ή στο διάδρομο (αν είναι διαμέρισμα) ή στο κελάρι (εάν είναι ιδιωτική κατοικία).

Έκθεση σε υπεριώδες φως

Τα μήλα μπορούν να υποβληθούν σε επεξεργασία χρησιμοποιώντας μια βακτηριοκτόνο υπεριώδη λάμπα (BUF-60). Έμπειροι καλοκαιρινοί κάτοικοι λένε ότι αυτή η μέθοδος βοηθά στη διατήρηση των φρούτων φρέσκων μέχρι την άνοιξη.

Για να προετοιμάσετε τα μήλα για το χειμώνα, απλώστε τα σε οριζόντια επιφάνεια, βάλτε τη λάμπα σε απόσταση 1-1,5 μ. Από τον καρπό και ανάψτε την. Η επεξεργασία πρέπει να διαρκεί τουλάχιστον 30 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα φρούτα πρέπει να αναποδογυρίζονται μία φορά για ομοιόμορφη επεξεργασία.