Πώς να ξεφλουδίσετε ένα αβοκάντο για διαφορετικούς σκοπούς, πώς να ξεφλουδίσετε γρήγορα, πώς να αφαιρέσετε ένα λάκκο: αποτελεσματικοί και εύκολοι τρόποι αποφλοίωσης ενός φρούτου

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

Πώς να ξεφλουδίσετε ένα αβοκάντο

Το αβοκάντο είναι ένα εξωτικό φρούτο που χρησιμοποιείται σε διάφορα πιάτα. Είναι υπέροχο για γλυκές σαλάτες, smoothies και πουρέ πατάτας, ρολά και σούσι. Σήμερα θα εξετάσουμε τις περιπλοκές του καθαρισμού και του τεμαχισμού.

Περιεχόμενο

• 1 Αβοκάντο: μια σύντομη περιγραφή ενός εξωτικού φρούτου
• 2 Γενικοί κανόνες καθαρισμού

• 3 Ξεφλούδισμα αβοκάντο για διαφορετικούς σκοπούς: βήμα προς βήμα οδηγίες

  • 3.1 Βίντεο: πώς να ξεφλουδίσετε και να κόψετε ένα αβοκάντο σε κύβους

  • 3.2 Πώς να φτιάξετε δερμάτινο σκάφος αβοκάντο

    3.2.1 Βίντεο: Αβοκάντο βάρκες με αυγό

  • 3.3 Πώς να ξεφλουδίσετε ένα άγουρο αβοκάντο
• 4 Πώς να χρησιμοποιήσετε πολτό αβοκάντο

Αβοκάντο: μια σύντομη περιγραφή ενός εξωτικού φρούτου

Τι είναι το αβοκάντο; Είναι ένα πράσινο φρούτο με μια συγκεκριμένη γλυκαντική γεύση. Έχει σχήμα καρφίτσας, αρκετά ισχυρό δέρμα, και στο κέντρο του καρπού είναι κρυμμένο ένα μεγάλο σφαιρικό (σε ορισμένες ποικιλίες, με τη μορφή επιμήκους σφαίρας) οστό με διάμετρο περίπου 4-5 cm.

Το επιστημονικό όνομα για το αβοκάντο είναι American Perseus

Η σάρκα του αβοκάντο μπορεί να είναι παρόμοια με το κρύο βούτυρο ή το πολύ μαλακό τυρί. Είναι πολύ απαλό, απαλό, αλλά διατηρεί το σχήμα του καλά. Ο πολτός δεν είναι τόσο ζουμερός όσο τα περισσότερα φρούτα. Το αβοκάντο έχει γεύση σαν ξηρούς καρπούς.

Γενικοί κανόνες καθαρισμού

Για μια επιτυχημένη φλούδα φρούτων, θυμηθείτε να ακολουθείτε αυτούς τους γενικούς κανόνες:

• χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι. Ανεξάρτητα από το πόσο ασήμαντο, αλλά πολλά προβλήματα καθαρισμού προκαλούνται ακριβώς από αμβλύ εργαλεία κουζίνας. Παρά το γεγονός ότι η σάρκα του αβοκάντο είναι αρκετά μαλακή και μπορεί εύκολα να κοπεί ακόμα και με επιτραπέζιο μαχαίρι, η φλούδα των φρούτων μας είναι πολύ δυνατή.

  

  Μην ξεχάσετε να ακονίσετε το μαχαίρι σας

• ένα μικρό μαχαίρι (μήκους έως 15 cm) είναι κατάλληλο για κοπή και αποφλοίωση αβοκάντο. Μια μεγαλύτερη συσκευή θα είναι άβολη.

• Μην ξεχνάτε να πλένετε καλά τα φρούτα πριν από τον καθαρισμό. Τα περισσότερα αβοκάντο έχουν τραχύ δέρμα, γι 'αυτό συνιστάται να τα πλένετε κάτω από ζεστό νερό με σφουγγάρι. Φαίνεται γιατί - στις περισσότερες συνταγές χρησιμοποιείται μόνο καθαρός πολτός. Ωστόσο, όταν ξεφλουδίζει, βρωμιά και μικρόβια μπορούν να πηδήξουν από το φλοιό στο βρώσιμο μέρος του φρούτου.

  

  Θυμηθείτε να πλύνετε τα φρούτα - αυτό μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο μόλυνσης

Ξεφλούδισμα αβοκάντο για διαφορετικούς σκοπούς: αναλυτικές οδηγίες

Το ξεφλούδισμα και το τεμαχισμό ενός αβοκάντο είναι ένα γρήγορο εάν ακολουθείτε τις απλές οδηγίες.

Για να καθαρίσετε εντελώς τον πολτό αβοκάντο αφαιρώντας το δέρμα και τα λάκκα:

1. Κόβουμε το αβοκάντο στο μισό κατά μήκος. Για να το κάνετε αυτό, εισαγάγετε το μαχαίρι στο κέντρο από την κορυφή και σύρετέ το προς τα κάτω μέχρι να χτυπήσετε το κόκαλο.

   

   Εάν το μαχαίρι δεν είναι αρκετά αιχμηρό, τότε αυτό το βήμα μπορεί να είναι δύσκολο - προσέξτε

2. Κόψτε το αβοκάντο κατά μήκος του λάκκου, κόβοντας τη σάρκα γύρω του. Θα πρέπει να καταλήξετε με δύο μισά του φρούτου - ένα με κόκαλο και ένα χωρίς.

   

   Πιέστε σταθερά το μαχαίρι στο οστό

3. Σηκώστε το κόκαλο με ένα κουτάλι. Το κόκαλο θα πηδήξει από το φρούτο από μόνο του. Εναλλακτικά, χτυπήστε το κόκαλο με ένα μαχαίρι έτσι ώστε η λεπίδα να βυθιστεί σε αυτό ρηχά. Περιστρέψτε το μαχαίρι προς τα αριστερά και προς τα δεξιά - έτσι το οστό θα μείνει πίσω από τον πολτό. Σηκώστε το μαχαίρι μαζί με το κόκαλο - θα βγει από το αβοκάντο πολύ εύκολα. Αυτή η μέθοδος λειτουργεί καλά μόνο με μια καλά ακονισμένη λεπίδα.

   

   Θα πρέπει να έχετε δύο πανομοιότυπα μισά χωρίς λάκκους.

4. Τώρα που έχετε δύο πανομοιότυπα μισά στα χέρια σας, πρέπει να τα κόψετε στο μισό περισσότερο για να φτιάξετε τέταρτα.

5. Τα τέταρτα μπορούν εύκολα να αφαιρεθούν τραβώντας το πάνω άκρο. Εάν είναι απαραίτητο, βοηθήστε τον εαυτό σας με ένα κουτάλι - τοποθετήστε το ανάμεσα στη φλούδα και τον πολτό και χωρίστε προσεκτικά το ένα από το άλλο.

   

   Η φλούδα αβοκάντο αφαιρείται εύκολα χωρίς μαχαίρι

6. Κόψτε τη σάρκα όπως θέλετε - σε κύβους ή λεπτές φέτες, τοποθετώντας το αβοκάντο στην επίπεδη πλευρά.

   

   Λόγω της συνοχής του πολτού, η κοπή του αβοκάντο με τον σωστό τρόπο δεν είναι δύσκολη.

Βίντεο: πώς να ξεφλουδίσετε και να κόψετε ένα αβοκάντο σε κύβους

Πώς να φτιάξετε ένα δερμάτινο σκάφος αβοκάντο

Μερικές συνταγές απαιτούν να διατηρήσετε το δέρμα. Συχνά χρησιμοποιείται για την παρασκευή μιας ποικιλίας σνακ. Για παράδειγμα, ένα ψημένο αβοκάντο με αυγό είναι ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο.

Ο ευκολότερος τρόπος για να φτιάξετε βάρκες είναι να κόψετε το αβοκάντο στο μισό και να αφαιρέσετε το σπόρο. Για να το κάνετε αυτό, απλώς επαναλάβετε τα βήματα 1-3 από τις οδηγίες για πλήρη αποφλοίωση ενός αβοκάντο. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού ή ένα μικρό μαχαίρι, πρέπει να αφαιρέσετε το δέρμα γύρω από το σπόρο, δίπλα στον πολτό.

Τα σκάφη αβοκάντο συνήθως γεμίζουν με σαλάτες

Εάν πρέπει να αφαιρέσετε τον πολτό, αφήνοντας μόνο ένα λεπτό στρώμα στη φλούδα, χρησιμοποιήστε ένα κουταλάκι του γλυκού:

1. Κόψτε το αβοκάντο κατά μήκος και αφαιρέστε το λάκκο ως συνήθως.

2. Χρησιμοποιήστε ένα κουταλάκι του γλυκού για να αφαιρέσετε την επιθυμητή ποσότητα πολτού. Τα ώριμα φρούτα έχουν μαλακή, αφαιρούμενη σάρκα, οπότε δεν θα υπάρχει πρόβλημα.

   

   Αφήστε το κενό που θέλετε μεταξύ της φλούδας και του κουταλιού, έτσι ώστε ο πολτός αβοκάντο να υπάρχει επίσης στο σνακ

Βίντεο: βάρκες αβοκάντο με αυγό

Πώς να ξεφλουδίσετε ένα άγουρο αβοκάντο

Ένα άγουρο φρούτο δεν είναι δύσκολο να αναγνωριστεί. Η περιοχή κάτω από το μίσχο (το πάνω μέρος των κοχλιών) θα είναι κιτρινωπή.

Τα άγουρα αβοκάντο έχουν πιο σφιχτή σάρκα και είναι λίγο πιο δύσκολο να ξεφλουδίσουν. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι:

1. Χωρίς να κόψετε τα φρούτα, ξεφλουδίστε το δέρμα με ένα μαχαίρι. Προσπαθήστε να αφαιρέσετε όσο το δυνατόν λεπτότερο στρώμα, ώστε να έχετε περισσότερο πολτό.

   

   Ο καθαρισμός με ένα μαχαίρι είναι πιο χρονοβόρος και μπορεί να έχει λιγότερη ποσότητα πολτού από την αφαίρεση με τα δάχτυλά σας ή με ένα κουταλάκι του γλυκού

2. Τώρα, όπως συνήθως, μπορείτε να κόψετε τα φρούτα στο μισό.
3. Η αφαίρεση του σπόρου από άγουρα φρούτα μπορεί να είναι δύσκολη. Χρησιμοποιήστε μια κουταλιά της σούπας. Τοποθετήστε το μεταξύ του οστού και του πολτού και σύρετέ το απαλά γύρω από το οστό. Αυτό θα διαχωρίσει τον σπόρο από τον πολτό. Μετά από αυτό, διαγράψτε το ως συνήθως.

4. 

   Ο ευκολότερος τρόπος είναι να αφαιρέσετε το κόκαλο με μια κουταλιά της σούπας - το σχήμα και το μέγεθός του είναι ιδανικά για αυτό.

Πώς να χρησιμοποιήσετε πολτό αβοκάντο

Λόγω της ιδιαίτερης γεύσης του, το αβοκάντο, σε αντίθεση με τα περισσότερα φρούτα, χρησιμοποιείται συχνά σε αλμυρά πιάτα. Για παράδειγμα, μία από τις πιο δημοφιλείς συνταγές είναι το guacamole, μια μεξικάνικη σάλτσα. Έχει λίγο σαν ξινή κρέμα αναμεμειγμένη με πικάντικο χρένο. Το κύριο συστατικό της γκουακαμόλης είναι ο πολτός αβοκάντο, μαλακωμένος μέχρι ομαλός.

Η γκουακαμόλη έχει έντονη γεύση και είναι εξαιρετική για μεξικάνικη κουζίνα

Συχνά, το αβοκάντο είναι συστατικό για τα αγαπημένα ρολά και σούσι όλων. Σε αυτήν την περίπτωση, ο πολτός κόβεται σε μεγάλες φέτες ή λωρίδες. Σε αυτήν την περίπτωση, τα πρόσθετα συστατικά μπορεί να είναι τόσο λαχανικά (για παράδειγμα, αγγούρι), όσο και ψάρια ή θαλασσινά. Τα αβοκάντο πάνε υπέροχα με όλα αυτά.

Τα ρολά αβοκάντο και αγγούρι είναι μια δημοφιλής επιλογή χορτοφάγων

Ωστόσο, αυτό το εξωτικό φρούτο έχει επίσης θέση στα επιδόρπια. Μία από τις αγαπημένες μου γλυκές συνταγές είναι η φρουτοσαλάτα με αβοκάντο. Για να το προετοιμάσω, χρησιμοποιώ όλα τα φρούτα που μπορώ να βρω στο σπίτι. Συνήθως αυτά είναι μήλα, μπανάνες, μανταρίνια και, στην πραγματικότητα, αβοκάντο. Το γκρέιπφρουτ και το μάνγκο είναι υπέροχα. Αφού ψιλοκόψω όλα τα συστατικά σε κύβους, τα ανακατεύω, πασπαλίζομαι με χυμό ασβέστη (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λεμόνι) και αφήστε για μισή ώρα, έτσι ώστε τα φρούτα να κορεστούν αμοιβαία με χυμούς. Η διαδικασία μαγειρέματος διαρκεί όχι περισσότερο από δέκα λεπτά. Το αβοκάντο εμποδίζει τη σαλάτα να μην πνίξει και να είναι υπερβολικά κορεσμένη.

Μπορείτε να προσθέσετε φύλλα μέντας στην τελική σαλάτα για γεύση.

Το αβοκάντο είναι ένα εξαιρετικό συστατικό στα πιάτα, δίνοντάς τους πληρότητα και πληρότητα. Αυτό το φρούτο ξεκινά θετικά τις γεύσεις των άλλων συστατικών της συνταγής. Ο σωστός καθαρισμός θα σας βοηθήσει γρήγορα και εύκολα να χρησιμοποιήσετε τον πολτό για τις γαστρονομικές απολαύσεις σας.