Πώς να ανοίξετε μια καρύδα στο σπίτι, να την κόψετε και να την ξεφλουδίσετε, πώς να αποθηκεύσετε σωστά αυτό το φρούτο + βίντεο

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-17 22:31

Τι πρέπει να κάνετε εάν μια καρύδα εμφανίζεται στο σπίτι

Δεν έχει σημασία γιατί μια καρύδα εμφανίστηκε στο σπίτι σας - είτε πρόκειται για δώρο μοίρας ή για δική σας ιδιοτροπία, αλλά πρέπει να κάνετε κάτι με αυτό. Παρά την μάλλον σκληρή εμφάνιση, το άνοιγμα ενός παξιμαδιού δεν είναι τόσο δύσκολο θέμα, αν γνωρίζετε από ποια πλευρά πρέπει να το προσεγγίσετε.

Περιεχόμενο

• 1 Πώς να σπάσετε μια καρύδα

  • 1.1 Προετοιμασία αποθέματος
  • 1.2 Στραγγίστε το χυμό
  • 1.3 Σπάζοντας ένα παξιμάδι με γυμνά χέρια

• 2 Πώς να ανοίξετε μια καρύδα με ένα μαχαίρι

  • 2.1 Άνοιγμα μέσω της τρύπας

    2.1.1 Βίντεο: κοπή με ένα μαχαίρι μέσα από μια τρύπα

  • 2.2 Μαχαιρώστε το πλευρό μιας καρύδας

    2.2.1 Βίντεο: πώς να χωρίσετε το κέλυφος σε δύο ίσα μισά

• 3 Πώς να ανοίξετε μια πράσινη καρύδα "πίνοντας"
• 4 Προφυλάξεις ασφαλείας κατά το άνοιγμα ενός παξιμαδιού
• 5 Καθαρισμός του σκληρού δέρματος και αφαίρεση του πολτού

• 6 Δεν θα πετάξουμε το κέλυφος

  6.1 Φωτογραφίες: διακόσμηση και είδη οικιακής χρήσης από κέλυφος καρύδας

• 7 Όροι και μέθοδοι αποθήκευσης καρύδας

Πώς να σπάσετε μια καρύδα

Φυσικά, αυτό το καρύδι είναι εξωτικό και δεν είναι γνωστό σε όλους. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι δεν θα μπορέσουμε να το αντιμετωπίσουμε.

Ο καρπός ενός δέντρου καρύδας ονομάζεται πιο σωστά drupe παρά καρύδι.

Για να κόψουμε μια καρύδα "σαν καρύδι", πρέπει να αποθηκεύσουμε τα απαραίτητα εργαλεία και να ακολουθήσουμε μια συγκεκριμένη ακολουθία ενεργειών.

Προετοιμασία αποθέματος

Θα χρειαστούμε:

• ένα σφυρί;
• ένα καρφί ή κατσαβίδι.
• ένα μεγάλο μαχαίρι ή τσεκούρι για κρέας ·
• ποτήρι;
• πετσέτα.

Μην εκφοβιστείτε από την αφθονία των στοιχείων που αναφέρονται. Μερικά από αυτά είναι εναλλάξιμα και υποδεικνύονται σε περίπτωση που κάποιο άλλο αντικείμενο δεν είναι διαθέσιμο. Το εργαλείο που χρησιμοποιείτε εξαρτάται από το πώς ανοίγετε το παξιμάδι.

Στραγγίστε το χυμό

Υπάρχουν τρία σκοτεινά σημεία σε έναν από τους "πόλους" του καρυδιού. Θα είναι πιο εύκολο να κάνετε μια τρύπα σε αυτά τα μέρη.

Το νερό καρύδας αναφέρεται συχνά κατά λάθος ως "γάλα". Στην πραγματικότητα, το νερό καρύδας (χυμός) και το γάλα καρύδας είναι δύο διαφορετικά πράγματα. Το νερό είναι αυτό που υπάρχει μέσα στο καρύδι, και το λεγόμενο γάλα καρύδας λαμβάνεται από θρυμματισμένο πολτό με την προσθήκη νερού.

Πρέπει να επιλέξετε το πιο μαλακό σημείο και να κάνετε μια τρύπα σε αυτό με ένα καρφί ή ένα κατσαβίδι

1. Τοποθετήστε την καρύδα σε μια πετσέτα για να αποφύγετε την ολίσθηση στο τραπέζι.
2. Τοποθετήστε ένα καρφί σε ένα από τα σημάδια και χτυπήστε το με ένα σφυρί. Υπολογίστε τη δύναμη του χτυπήματος! Εάν το παρακάνετε, θα καταλήξετε με ένα σφυρήλατο καρφί, όχι με μια τρύπα.
3. Τρυπήστε δύο τρύπες για να βοηθήσετε το νερό καρύδας να ρέει πιο εύκολα και να γείρετε το παξιμάδι πάνω από το ποτήρι.

Μην βασίζεστε σε ένα γεμάτο ποτήρι χυμό, δεν υπάρχει μεγάλο μέρος σε ένα ώριμο (καφέ) καρύδι.

Σπάζουμε το καρύδι με τα γυμνά μας χέρια

Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς έναν Παπούα να περπατά κάτω από τους φοίνικες με ένα σύνολο ξυλουργών. Οι καρύδες τρώγονται από αμνημονεύτων χρόνων, πράγμα που σημαίνει ότι υπάρχουν μερικοί «πρωτόγονοι» τρόποι για να φέρετε γλυκό πολτό στον κόσμο.

Ο ευκολότερος τρόπος για να ανοίξετε ένα παξιμάδι, εάν δεν έχετε τίποτα άλλο από τα χέρια σας, είναι να το χτυπήσετε σκληρά σε μια σκληρή επιφάνεια. Για παράδειγμα, σε τοίχο από μπετόν. Το δεξί άγκιστρο θα έχει το επιθυμητό αποτέλεσμα αν στοχεύσετε: κρατήστε το παξιμάδι έτσι ώστε το χτύπημα να χτυπήσει το πιο κυρτό μέρος του ισημερινού. Κατά κανόνα, ένα αξιοπρεπές χτύπημα είναι αρκετό για να εμφανιστεί μια ρωγμή. Το μειονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι ότι εάν το κενό είναι πολύ μικρό, δεν μπορείτε απλά να σπάσετε το παξιμάδι σε δύο μισά με τα χέρια σας και θα πρέπει να επαναλάβετε τον ελιγμό. Και αν είστε τόσο δυνατοί που απλώς σπάσατε την καρύδα στον τοίχο, τότε δεν θα μπορείτε να απολαύσετε το χυμό καρύδας - θα διαρρεύσει.

Πώς να ανοίξετε μια καρύδα με ένα μαχαίρι

Εάν υπάρχει τουλάχιστον ένα μαχαίρι, τότε αυτό απλοποιεί σημαντικά το θέμα. Είναι επιθυμητό να είναι ένα συμπαγές εργαλείο που εμπνέει σεβασμό, για παράδειγμα, ένα μαχαίρι κοπής, μαχαίρι κυνηγιού ή "μαχαίρι σεφ". Μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε για να κόψετε μια καρύδα με τουλάχιστον δύο τρόπους.

Άνοιγμα μέσα από την τρύπα

Εάν έχετε ήδη κάνει δύο τρύπες στο κέλυφος και έχετε στραγγίσει το χυμό, μη διστάσετε να αρχίσετε να κόβετε χρησιμοποιώντας τις υπάρχουσες τρύπες.

1. Εισάγουμε ένα μαχαίρι σε μια από τις τρύπες με ένα άκρο.
2. Χτυπήσαμε τη λαβή αρκετές φορές. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με ένα σφυρί, ή μπορείτε απλά να χρησιμοποιήσετε τη γροθιά σας.

Αυτή η μέθοδος εγγυάται ότι το παξιμάδι θα σπάσει, αλλά δεν εγγυάται τη συμμετρία των προκύπτοντων μερών.

Βίντεο: κοπή με ένα μαχαίρι μέσα από μια τρύπα

Μαχαιρωμένο στο πλευρό μιας καρύδας

Με αυτόν τον τρόπο, ανοίγονται "γεμάτα" καρύδια, με χυμό στο εσωτερικό. Το πρώτο βήμα είναι να αξιολογήσετε το "εξωτερικό" του μαχαιριού και να προσδιορίσετε ποιο είναι βαρύτερο, τη λεπίδα ή τη λαβή. Η οξύτητα δεν έχει σημασία, γιατί θα χτυπήσουμε το παξιμάδι, όχι θα κόψουμε. Εάν η λεπίδα είναι βαρύτερη, χρησιμοποιήστε την αμβλύ πλευρά. Εάν η λαβή είναι βαρύτερη, τότε πάρτε το μαχαίρι από τη λεπίδα.

1. Βρείτε μια φυσική γραμμή θραύσης περίπου στη μέση του περικοχλίου. Όπως θυμάστε, αυτό είναι όπου τα κελύφη σπάσουν το ταχύτερο.
2. Δράστε με ακρίβεια και προσοχή: με το ένα χέρι, κρατήστε το παξιμάδι σε βάρος και γυρίστε το συνεχώς γύρω από τον άξονά του και με το άλλο χέρι χτυπήστε αυτή τη γραμμή με την αμβλύ πλευρά του μαχαιριού.
3. Μόλις εμφανιστεί μια ρωγμή, σύρετε μια λεπίδα μαχαιριού μέσα και σπρώξτε ελαφρά το κέλυφος.
4. Ρίχνουμε το χυμό σε ένα ποτήρι.
5. Τώρα αποσυνδέστε το παξιμάδι χρησιμοποιώντας το μαχαίρι σας πιο δυνατά.

Βίντεο: πώς να χωρίσετε το κέλυφος σε δύο ίσα μισά

Πώς να ανοίξετε μια πράσινη καρύδα "πίνοντας"

Τα πράσινα φρούτα είναι άγουροι ξηροί καρποί που δεν έχουν ωριμάσει ακόμη. Όσον αφορά την πυκνότητα της φλούδας, θυμίζουν κάπως μια κολοκύθα, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε εύκολα να χειριστείτε ένα πράσινο παξιμάδι με ένα μαχαίρι κουζίνας. Απλώς κόψτε έναν από τους πόλους της καρύδας σαν καπάκι και απολαύστε!

Ο πράσινος χυμός καρύδας μειώνει την όρεξη, ομαλοποιεί την πέψη, τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, τη λειτουργία του θυρεοειδούς και το μεταβολισμό

Το νερό καρύδας έχει λίγες θερμίδες, καλή αποσβεστήρα δίψας, βοηθά να απαλλαγούμε από μολύνσεις της ουροδόχου κύστης και αποκαθιστά τη σωματική δύναμη μετά από έντονη άσκηση.

Προφυλάξεις ασφαλείας κατά το άνοιγμα ενός παξιμαδιού

Ενώ η καρύδα είναι εύκολο να χειριστεί, προσέξτε με αιχμηρά αντικείμενα κοπής, κοπής. Όταν κρατάτε ένα σφυρί, προσπαθήστε να προστατεύσετε τα δάχτυλά σας. Παρεμπιπτόντως, εάν από όλους τους τρόπους για να ανοίξετε μια καρύδα, απλά αποφασίσατε να την χτυπήσετε με ένα σφυρί όπου κι αν χρειαστεί, και στη συνέχεια να την τοποθετήσετε σε μια πλαστική σακούλα πριν από αυτό, ώστε να μην ψάχνετε κομμάτια διάσπαρτα σε όλη την κουζίνα.

Ξεφλούδισμα του σκληρού δέρματος και εξαγωγή του πολτού

Η εξαγωγή του πολτού θα προχωρήσει γρηγορότερα εάν λάβετε υπόψη τον ακόλουθο κανόνα: όσο περισσότερα κελύφη, τόσο πιο εύκολο είναι να το κάνετε αυτό. Επομένως, εάν δεν χρησιμοποιείτε "παραβιάσεις ζωής", τότε το πιο δύσκολο πράγμα είναι να διαλέξετε το κόπρα από αυτά τα πολύ τέλεια ημισφαίρια, τα οποία συζητήθηκαν παραπάνω.

Εισαγάγετε τη λεπίδα μαχαιριού μεταξύ του κελύφους και του βρώσιμου τμήματος και διαχωρίστε το κομμάτι

Ο πιο πρωτόγονος τρόπος εξαγωγής του πολτού είναι ο εξής: εισαγάγετε τη λεπίδα ενός μαχαιριού μεταξύ του κελύφους και του βρώσιμου τμήματος και, αιωρώντας το μαχαίρι, διαχωρίστε το κομμάτι. Τότε άλλο. Και επιπλέον. Το κύριο πράγμα δεν είναι να βιαστείτε πουθενά.

Αυτή η δραστηριότητα διαλογισμού δεν είναι κατάλληλη για όλους. Τα πράγματα θα πάνε πολύ πιο γρήγορα αν χρησιμοποιήσετε την ακόλουθη μέθοδο:

1. Μαγειρέψτε ολόκληρο το παξιμάδι στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.
2. Πριν «κόψετε» το παξιμάδι, χτυπήστε ελαφρά ολόκληρη την επιφάνειά του: ο πολτός θα διαχωριστεί από το κέλυφος που βρίσκεται ήδη μέσα στο παξιμάδι.

3. Ξεφλουδίστε τη σάρκα από το λεπτό καφέ δέρμα με τον ίδιο τρόπο όπως οι πατάτες, με μαχαίρι ή αποφλοιωτή λαχανικών.

   

   Ο αποφλοιωτής χωρίζει εύκολα το δέρμα καρύδας από τον πολτό

Δεν θα πετάξουμε το κέλυφος

Εάν η χάραξη καρύδας είναι τόσο εντυπωσιακή που θέλετε να διατηρήσετε αυτές τις συναρπαστικές στιγμές στη μνήμη σας, δημιουργήστε ένα αναμνηστικό από το κέλυφος. Τις περισσότερες φορές, τα μισά καρύδια χρησιμοποιούνται ως αναδευτήρα αλατιού, κηροπήγιο, πλάκα για κουμπιά, κλειδιά και άλλα μικρά πράγματα. Εάν το κέλυφος είναι αρκετά βαθύ, τότε γυρίζοντάς το ανάποδα, θα πάρετε ένα εξαιρετικό οικολογικό σπίτι για το χάμστερ σας. Μικρά και αντιαισθητικά θραύσματα χρησιμεύουν ως αποστράγγιση για λουλούδια εσωτερικού χώρου.

Φωτογραφίες: διακοσμητικά και οικιακά είδη από κέλυφος καρύδας

Κηροπήγια από μισά καρύδας θα διακοσμήσουν κάθε διακοπές

Ο τροφοδότης με κέλυφος καρύδας είναι πολύ φιλικός προς το περιβάλλον

Κουτί σε σχήμα αυγού - σχεδόν Faberge

Οι κάκτοι σε έναν καλλιεργητή καρύδας αισθάνονται σαν στο σπίτι τους

Όροι και μέθοδοι αποθήκευσης καρύδας

Ένα καρύδι, κατά κανόνα, τρώγεται εκεί, οπότε δεν τίθεται καν το ζήτημα του πώς να το αποθηκεύσετε. Είναι άλλο θέμα όταν, για κάποιο λόγο, αυτές οι καρύδες είναι «σωροί». Ολόκληρα τα καρύδια διατηρούνται δροσερά για έως και τρεις εβδομάδες. Αλλά εάν δεν εργάζεστε στο ίδιο κατάστημα όπου μπήκατε στον πειρασμό να αγοράσετε καρύδες, τότε δεν μπορείτε να ξέρετε πόσο καιρό έχουν ξαπλώσει στο ράφι προτού μπείτε στον πειρασμό από αυτούς.

Σπουδαίος! Όταν αγοράζετε μια καρύδα, κουνήστε την κοντά στο αυτί σας: θα ακούσετε μια απτή πιτσιλιά χυμού. Εάν αυτός ο ήχος απουσιάζει, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να τρέξει σε ένα μπαγιάτικο στέγνωμα φρούτων.

Αποθηκεύστε την ανοιγμένη καρύδα στο ψυγείο για 3-5 ημέρες, υπό την προϋπόθεση ότι παραμένει στο κέλυφος. Δεν συνιστάται η αποθήκευση χυμού καρύδας. Τα μικρόβια πολλαπλασιάζονται γρήγορα σε ένα γλυκό υγρό, οπότε θα ήταν πιο σοφό να το πίνετε αμέσως.

Αλλά ο πολτός μπορεί να σωθεί με διάφορους τρόπους:

• ρίξτε βραστό νερό πάνω από τον πολτό, ώστε να μην στεγνώσει. Η διάρκεια ζωής της "εμποτισμένης καρύδας" στο ψυγείο είναι 2-3 ημέρες.
• Τοποθετήστε τον αποφλοιωμένο πολτό καρύδας στον καταψύκτη. Σε αυτή τη μορφή, μπορεί να περιμένει τη μοίρα της για αρκετούς μήνες.
• κόψτε και στεγνώστε την καρύδα, μεταφέρετε σε μια σακούλα και χρησιμοποιήστε τα ξέσματα όλο το χρόνο. Φυλάσσετε σε ξηρό μέρος.

Δεν μπορούν όλοι να πάρουν ένα καρύδι από αυτό το ύψος

Ενδιαφέρον: στη νότια Ταϊλάνδη, οι καρύδες συλλέγονται χρησιμοποιώντας εκπαιδευμένους πιθήκους. Το ζώο ανεβαίνει, μαζεύει ξηρούς καρπούς και όταν κατεβαίνει, παίρνει μια απόλαυση από τον εργαζόμενο.

Η γλυκύτητα και το άρωμα του φρέσκου καρυδιού είναι πολύ πιο φωτεινή από ό, τι τα επεξεργασμένα καρύδια. Αγοράστε το "σύμβολο της παραδεισένιας ζωής" λίγο πριν φάτε και απολαύστε την πληρέστερη γεύση.