Κέικ σε μια κατσαρόλα: στο κεφίρ, με τυρί, βότανα, βήμα προς βήμα συνταγές με φωτογραφίες και βίντεο

2025 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 12:42

Kefir κέικ σε ένα τηγάνι: νόστιμες συνταγές για το τραπέζι στο σπίτι

Πλούσια κέικ φτιαγμένα από ζύμη κεφίρ είναι κατάλληλα τόσο ως προσθήκη στα πρώτα πιάτα όσο και ως ανεξάρτητο πιάτο. Προετοιμάζονται γρήγορα και πολύ απλά, δεν χρειάζεστε ειδικές δεξιότητες μαγειρικής.

Η κλασική συνταγή για κέικ κεφίρ σε ένα τηγάνι

Τα κέικ Kefir είναι ευάερα και ορεκτικά. Όταν τηγανίζονται, μικροσκοπικές φυσαλίδες σχηματίζονται στην επιφάνειά τους, δημιουργώντας μια τραγανή κρούστα.

Προϊόντα:

• 0,5 λίτρα κεφίρ;
• 1 αυγό
• 50 ml φυτικού ελαίου.
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα;
• 1 κουτ άλας;
• 1 κουτ σόδα;
• 450 γραμμάρια αλεύρι.

Συνταγή:

1. Προσθέστε το αυγό και το βούτυρο στο κεφίρ. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και σόδα.

   

   Όλα τα συστατικά πρέπει να βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου

2. Κοσκινίστε το αλεύρι.

   

   Μην παραμελείτε το κοσκίνισμα του αλευριού, αυτό δίνει στα κέικ ευελιξία.

3. Προσθέστε το στο κεφίρ.

   

   Χτυπάμε ελαφρά το αλεύρι με το μείγμα κεφίρ

4. Ζυμώνουμε τη ζύμη.

   

   Αφήστε τη ζύμη να παραμείνει για μισή ώρα σε ένα ζεστό μέρος.

5. Ξεδιπλώστε τα κέικ.

   

   Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια

6. Τηγανίζουμε σε ξηρό τηγάνι και στις δύο πλευρές.

   

   Σερβίρετε ζεστά κέικ κεφίρ

Μπορείτε επίσης να κάνετε γλυκά τα κέικ. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας στη ζύμη. μεγάλο. ζάχαρη αντί για αλάτι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε βανιλίνη, κανέλα.

Βίντεο: κέικ με την προσθήκη βουτύρου

Τυριά με κοτόπουλο

Τυριά με γέμιση κοτόπουλου μπορεί να είναι ένα πλήρες υποκατάστατο του δεύτερου μαθήματος. Είναι επίσης βολικό να τα πάρετε μαζί σας για να εργαστείτε ως σνακ.

Προϊόντα:

• 0,5 λίτρα κεφίρ;
• 1 κουτ σόδα;
• 1 κουτ άλας;
• 100 g τυριού.
• 400 γραμμάρια αλεύρι
• 200 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
• 1 κρεμμύδι
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. λάδια για τηγάνισμα της γέμισης.

Συνταγή:

1. Ανακατέψτε το κεφίρ με σόδα και αλάτι.

   

   Το Kefir μπορεί να ληφθεί με μέτρια περιεκτικότητα σε λιπαρά

2. Τρίψτε το τυρί.

   

   Είναι καλύτερα να επιλέξετε σκληρό τυρί με κρεμώδη γεύση.

3. Κοσκινίστε το αλεύρι και προσθέστε το στο κεφίρ. Ανακατέψτε και προσθέστε τυρί.

   

   Για το κοσκίνισμα του αλευριού, μπορείτε να πάρετε ένα ειδικό κόσκινο

4. Ψιλοκόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου.

   

   Θα χρειαστείτε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε το φιλέτο κοτόπουλου.

5. Κόψτε το κρεμμύδι.

   

   Τα κρεμμύδια θα προσθέσουν μπαχαρικά στη γέμιση

6. Τηγανίζουμε το κοτόπουλο και τα κρεμμύδια. Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου.

   

   Βεβαιωθείτε ότι το γέμισμα δεν καίει

7. Χωρίστε τη ζύμη σε 6 κομμάτια. Ξεδιπλώστε ένα κέικ από κάθε ένα.

   

   Ξεδιπλώστε τη ζύμη με αλευρωμένο πλάστη

8. Προσθέστε το γέμισμα και πιέστε τις άκρες.

   

   Βεβαιωθείτε ότι η γέμιση δεν διαπερνά τη ζύμη

9. Και ξεδιπλώστε το ξανά με πλάστη.

   

   Κυλήστε απαλά το burrito

10. Τηγανίστε κάθε τορτίγια σε ένα στεγνό τηγάνι και στις δύο πλευρές.

    

    Τα έτοιμα τυριά με κοτόπουλο μπορούν να βουρτσιστούν με βούτυρο

Επιλογές πλήρωσης:

• Τυρί Adyghe ή suluguni;
• κιμά με κρεμμύδια
• τυρί cottage, σκόρδο και βότανα.
• μανιτάρια με κρεμμύδια
• ζαμπόν.

Βίντεο: κέικ κεφίρ με μήλα

Τα κέικ Kefir είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προετοιμάσετε μια απόλαυση για τους επισκέπτες ή τα μέλη της οικογένειας το συντομότερο δυνατό. Αποδεικνύεται πάντα νόστιμο. Τα μαγειρεύω αντί για το κυρίως πιάτο ή για πρωινό το σαββατοκύριακο. Μπορείτε επίσης να τα φτιάξετε εκ των προτέρων για να ζεσταθείτε στο τραπέζι στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων.

Απολαύστε την οικογένεια με νόστιμα μπράουνις. Επιπλέον, αυτές οι απλές συνταγές λύνουν το πρόβλημα της ανακύκλωσης κεφίρ που έχει χάσει τη φρεσκάδα της.