Πώς να επιλέξετε το σωστό ώριμο αβοκάντο, μάνγκο και ανανά όταν ψωνίζετε

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

Επιλέγοντας ώριμα φρούτα με οφέλη για την υγεία: αβοκάντο, μάνγκο, ανανά

Στα μέσα του χειμώνα, θέλω πραγματικά να ευχαριστήσω τον εαυτό μου και τους αγαπημένους μου με τροπικά φρούτα και κοκτέιλ με βιταμίνες. Όμως, τα άγουρα ή υπερβολικά φρούτα καταστρέφουν μόνο τη διάθεση - δεν υπάρχουν οφέλη για την υγεία από αυτά. Ευτυχώς, κάθε φρούτο έχει εξωτερικά σημάδια που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να προσδιορίσουν την ωριμότητά του χωρίς καν να το κόψουν σε πολτό.

Πώς να βρείτε ένα ώριμο αβοκάντο

Το κύριο σημάδι ενός ώριμου φρούτου είναι το χρώμα του δέρματος. Δεν πρέπει να είναι κορεσμένο πράσινο, αλλά σκούρο, πιο κοντά στο καφέ. Τα αβοκάντο με πράσινο δέρμα είναι άγουρα δείγματα με σκληρή σάρκα.

Ακόμα κι αν αγοράσατε κατά λάθος ένα άγουρο φρούτο - μην ανησυχείτε, τα αβοκάντο ωριμάζουν με επιτυχία σε θερμοκρασία δωματίου

Στη συνέχεια, αξίζει τον έλεγχο των φρούτων για ελαστικότητα, ώστε να μην αγοράσετε ένα υπερβολικό αβοκάντο. Πιέστε το σταθερά με τα δάχτυλά σας. Το ώριμο αβοκάντο θα ανακτήσει σχεδόν αμέσως το σχήμα του, απαλλάσσοντας τα βαθουλώματα. Εάν αφαιρέσατε τα δάχτυλά σας και τα βαθουλώματα εξακολουθούν να είναι ορατά, τότε δεν πρέπει να πάρετε τον καρπό.

Ένας ασυνήθιστος τρόπος προσδιορισμού της ωριμότητας ενός αβοκάντο είναι από το αυτί. Δοκιμάστε να το κουνήσετε πάνω στο αυτί σας. Σε ένα άγουρο φρούτο, το οστό προσκολλάται σφιχτά στον πολτό και δεν κινείται, οπότε θα υπάρχει σιωπή. Και με ένα ώριμο φρούτο, θα χτυπήσει πολύ αισθητά.

Για να βεβαιωθείτε ότι ο καρπός δεν είναι υπερβολικός, αφαιρέστε το μίσχο του (σε καταστήματα δεν το επιπλήττουν γι 'αυτό, έλεγξα). Θα πρέπει να υπάρχει ένας ελαφρύς κύκλος κάτω από την αλογοουρά που ξεχωρίζει ξεκάθαρα από την υπόλοιπη φλούδα. Εάν είναι σκοτεινό, τότε το αβοκάντο είναι υπερβολικό. Βάλτε το πίσω στο ράφι.

Ένας πραγματικός δείκτης ωριμότητας κρύβεται κάτω από τη λαβή

Το αβοκάντο αναπτύσσεται σε πολλές χώρες: Ισραήλ, ΗΠΑ, Νότια Αφρική, Λατινική Αμερική. Γι 'αυτό μπορείτε να βρείτε ώριμα φρούτα σε καταστήματα όλο το χρόνο.

Επιλέγοντας ένα γλυκό μάνγκο

Τα μάνγκο επιλέγονται συνήθως όχι σε σχήμα (διαφέρει από ποικιλία σε ποικιλία) και όχι σε χρώμα (μιλά μόνο για την ποσότητα του ηλιακού φωτός που έπεσε στα φρούτα). Είναι καλύτερο να προσδιορίσετε την ωριμότητα αυτού του καρπού με άγγιγμα. Το γλυκό μάνγκο είναι βαρύ, σταθερό αλλά όχι σκληρό, ελαφρώς ελαστικό. Όταν εξετάζετε τον καρπό, προσέξτε την απουσία βαθουλωμάτων και κενών κάτω από το δέρμα. Εάν η ίδια η φλούδα είναι τσαλακωμένη, τότε ένα τέτοιο μάνγκο πρέπει επειγόντως να παραμεριστεί - είναι υπερβολικό και η γεύση θα είναι στην καλύτερη ποιότητα Γ.

Η φλούδα μάνγκο έχει το δικό της άρωμα και μεταφέρει τέλεια την κατάσταση του καρπού. Εάν η μυρωδιά είναι πλούσια, ευχάριστη, γλυκιά, αλλά όχι φραγμένη - ο καρπός είναι στον ίδιο το χυμό, πρέπει να το πάρετε. Εάν ουσιαστικά δεν υπάρχει άρωμα, ο πολτός δεν θα μπορεί να καυχηθεί με έντονη γεύση. Αλλά η ζάχαρη μυρωδιά με αλκοολικές νότες είναι ένα σίγουρο σημάδι ότι το μάνγκο έχει ζυμώσει.

Οι σκοτεινές κηλίδες στα φρούτα δεν υποδεικνύουν την κακή ποιότητά του - μην φοβάστε να πάρετε τέτοια δείγματα

Στην Ταϊλάνδη, το μάνγκο ωριμάζει τον Απρίλιο-Μάιο. Ταυτόχρονα, μπορείτε να αναζητήσετε ώριμα φρούτα στα ρωσικά σούπερ μάρκετ.

Πώς να βρείτε έναν καλό ανανά

Ένας άγουρος ανανάς δεν είναι μόνο τα χρήματα που πνέουν στον αέρα και η έλλειψη χρήσιμων βιταμινών, αλλά και ένα ισχυρό καθαρτικό. Για να αποφύγετε μια τέτοια επικίνδυνη παγίδα, εστιάστε στο "φύλλωμά" της. Τα μεμονωμένα φύλλα πρέπει να τραβούν εύκολα, αλλά να μην πέφτουν μόνα τους με την παραμικρή αφή.

Όπως το μάνγκο, ο ώριμος ανανάς μπορεί να αναγνωριστεί από τη μυρωδιά του. Το γλυκό χαρακτηριστικό άρωμα δείχνει την ωριμότητα του καρπού. Η απουσία του αφορά την ανωριμότητα. Και οι αλκοολούχες νότες ή ξύδι είναι υπερβολικά.

Ο ώριμος ανανάς πρέπει να αισθάνεται σταθερός, αλλά όχι απαλός. Εάν το πιέσετε στο χέρι σας, μπορείτε να αισθανθείτε ότι μπορείτε να το πιέσετε ελαφρώς, αλλά δεν πρέπει να υπάρχουν εξωτερικά σημάδια (για παράδειγμα, βαθουλώματα) μετά την πρόσκρουσή σας.

Δεν πρέπει να καθοδηγείτε το χρώμα - ορισμένες ποικιλίες θεωρούνται ώριμες σε πράσινο, ενώ άλλες με την ίδια εμφάνιση δεν είναι καν κοντά σε ώριμες

Οι ανανά ωριμάζουν όλο το χρόνο, και ως εκ τούτου ώριμα φρούτα μπορούν να βρεθούν στα καταστήματα κάθε μήνα.

Τα ώριμα φρούτα αποτελούν εξαιρετική πηγή βιταμινών και ζωτικότητας. Γνωρίζοντας πώς να πείτε ένα ώριμο φρούτο από ένα άγουρο θα σας βοηθήσει να παρέχετε στον εαυτό σας ζουμερά τροπικά πιάτα χωρίς επιπλέον κόστος.