Πίτες με ζαχαροπλαστική στο φούρνο: μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες και βίντεο

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

Χαλαρές ζαχαροπλαστικές πίτες: μια απλή συνταγή για ένα πρωτότυπο πιάτο

Η ζαχαροπλαστική είναι ιδανική για ψήσιμο στο φούρνο. Οι πίτες από αυτήν είναι εύθρυπτες, κατακόκκινες, με ευχάριστη κρεμώδη γεύση. Δεν μπαστούνια για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά προετοιμάζονται πολύ γρήγορα και εύκολα.

Αμμολόπιτες με λάχανο και κιμά: μια βήμα προς βήμα συνταγή

Οι λασπωμένες πίτες ζαχαροπλαστικής θα προσελκύσουν ιδιαίτερα τους λάτρεις των αυθεντικών γλυκών Το γέμισμα είναι πιο νόστιμο από τρυφερό νεαρό λάχανο.

Το νεαρό λάχανο για τη γέμιση δεν χρειάζεται να σιγοβράζει πολύ καιρό, ώστε να μην μετατραπεί σε πουρέ

Προϊόντα:

• 350 γραμμάρια λάχανο;
• 250 γραμμάρια κιμά
• 1 κρεμμύδι
• 50 g βούτυρο για τη γέμιση.
• 1/2 κουτ αλάτι για τη γέμιση και 1/2 για τη ζύμη.
• 1 αυγό για ζύμη και 1 για λίπη.
• 200 g βούτυρο
• 300 γραμμάρια αλεύρι
• 1 τσάντα μπέικιν πάουντερ.
• 50 g σουσάμι.

Συνταγή:

1. Κόψτε το λάχανο.

   

   Τεμαχισμένο λάχανο με κοφτερό μαχαίρι

2. Κόψτε το κρεμμύδι.

   

   Τα φρέσκα κρεμμύδια θα προσθέσουν μια νόστιμη γεύση στη γέμιση

3. Τηγανίζουμε τα λαχανικά και μετά μαγειρεύουμε.

   

   Το λάχανο δεν πρέπει να καίγεται, για αυτό, ανακατεύετε το περιεχόμενο του τηγανιού όλη την ώρα

4. Τηγανίζουμε τον κιμά και συνδυάζουμε με λάχανο και μπαχαρικά.

   

   Τηγανίζουμε τον κιμά με συνεχή ανάδευση

5. Κοσκινίστε το αλεύρι.

   

   Το κοσκίνισμα του αλευριού καθιστά τη ζύμη ελαστική και τα ψημένα προϊόντα ευάερα

6. Κόψτε το βούτυρο.

   

   Το βούτυρο πρέπει να καταψυχθεί πριν τεμαχιστεί

7. Αλέστε το αλεύρι με αλάτι, μπέικιν πάουντερ και βούτυρο.

   

   Τρίψτε το αλεύρι και το βούτυρο με τα χέρια βουτηγμένα σε κρύο νερό

8. Εισαγάγετε το αυγό.

   

   Ένα αυγό με φωτεινό κρόκο θα δώσει στη ζύμη μια ευχάριστη σκιά

9. Ζυμώνουμε τη ζύμη.

   

   Η ζαχαροπλαστική είναι τρυφερή και βουτυρώδης

10. Ρολό.

    

    Αντί για πλάστη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπουκάλι για να ξεδιπλώσετε τη ζύμη

11. Κόψτε τους χυμούς και απλώστε τη γέμιση. Τσιμπήστε τις πίτες βρέχοντας τα δάχτυλά σας σε κρύο νερό Ψήνουμε στους 220 ° C για 25 λεπτά.

    

    Το φύλλο ψησίματος πρέπει να σταλεί σε περγαμηνή

12. 5 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμο, λαδώνετε τις πίτες με ένα αυγό και πασπαλίζετε με σουσάμι.

    

    Οι έτοιμες ζαχαροπλαστικές ζύμες είναι πολύ ζεστές

Η σγουρή πλάστη είναι ιδανική για εργασία με ζαχαροπλαστική

Η ζαχαροπλαστική είναι καθολική · οι πίτες μπορούν να ψηθούν από αυτό με διάφορα γεμίσματα. Για παράδειγμα, με αυτά:

• μήλα σε κύβους με προσθήκη ζάχαρης και κανέλας.
• κολοκύθα βρασμένη με ζάχαρη και μέλι και αναμιγνύεται με ψιλοκομμένα καρύδια.
• πουρέ πατάτας με άνηθο και τηγανητά κρεμμύδια.
• φιλέτο κοτόπουλου τηγανητό με κρεμμύδια, καρότα και πιπεριές.

Βίντεο: πίτες ζωμού

Πρόσφατα άρχισα να ψήνω ζαχαροπλαστικές πίτες. Πριν από αυτό, στην καθημερινή ζωή είχα κυρίως ζύμη και άζυμο. Πρώτα, δοκίμασα να φτιάχνω γλυκά κέικ με γέμιση μήλου. Αποδείχθηκε απίστευτο! Η ζύμη στο βούτυρο είναι τόσο εύθραυστη, νιφάδα και θρυμματισμένη που η πίτα εξαφανίζεται με ένα μάτι.

Οι πίτες με αλμυρή γέμιση είναι ιδανικές ως ορεκτικό ή για να συμπληρώσουν το πρώτο σας πιάτο. Αλλά τα γλυκά αρτοσκευάσματα θα γίνουν ένα νόστιμο σπιτικό επιδόρπιο και μια ευκαιρία για όλη την οικογένεια να μαζέψει για τσάι.