Πιλάφι σε γλάστρες στο φούρνο: μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες και βίντεο

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

Ένα πλούσιο γεύμα για όλη την οικογένεια: μαγειρεύουμε αρωματικά πιλάφι σε γλάστρες στο φούρνο

Το Pilaf είναι ένα μοναδικά νόστιμο, ικανοποιητικό και υγιεινό πιάτο φτιαγμένο από απλά και προσιτά υλικά. Κάθε επαγγελματίας και ερασιτέχνης σεφ έχει τη δική του αγαπημένη συνταγή (ή ακόμα και πολλές επιλογές) για την προετοιμασία αυτού του πιάτου. Θα μιλήσουμε για το πώς να μαγειρέψετε υπέροχο πιλάφι σε γλάστρες στο φούρνο.

Βήμα προς βήμα συνταγή για το μαγείρεμα πιλάφι σε γλάστρες στο φούρνο

Το μαγείρεμα a la carte είναι ένα από τα αγαπημένα μου μαγειρικά χόμπι. Επομένως, τα πιάτα σε γλάστρες εμφανίζονται στο τραπέζι αρκετά συχνά. Μία από τις πρόσφατες ανακαλύψεις μου είναι το πιλάφι σε γλάστρες στο φούρνο, μια συνταγή για την οποία μοιράστηκε ένας από τους φίλους μου. Ήμουν αρκετά τυχερός που ήμουν στην κουζίνα της μόλις την ημέρα που επρόκειτο να ευχαριστήσει την οικογένειά της με αυτό το υπέροχο πιάτο.

Συστατικά:

• 800 g χαρτοπολτού.
• 450 γραμμάρια ρυζιού
• 2 κρεμμύδια
• 1 καρότο
• 4 σκελίδες σκόρδου
• αλάτι για γεύση
• ηλιέλαιο.

Παρασκευή:

1. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τηγανίζουμε μέχρι να γίνει ανοιχτό κίτρινο σε μια κατσαρόλα με 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ηλιέλαιο.

   

   Τα λαχανικά για πιλάφι σε γλάστρες πρέπει να τηγανίζονται μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό

2. Τηγανίστε τα καρότα τριμμένα σε τρίφτη με μεγάλες τρύπες μέχρι να είναι ημι-μαλακά.
3. Ξεπλύνετε το χοιρινό κρέας, στεγνώστε και κόψτε σε μικρούς κύβους.

4. Βάζουμε το κρέας σε μια κατσαρόλα με ζεστό λάδι, τηγανίζουμε μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό, αλάτι.

   

   Το πιλάφι μπορεί να μαγειρευτεί με χοιρινό ή οποιοδήποτε άλλο είδος κρέατος

5. Χωρίστε το χοιρινό σε 4 γλάστρες.

   

   Το τηγανητό χοιρινό απλώνεται στο κάτω μέρος των γλαστρών

6. Τοποθετήστε τα τηγανητά λαχανικά στην κορυφή.

   

   Το πάνω μέρος του κρέατος πρέπει να γεμίσει με τηγανητά λαχανικά

7. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο σε κάθε κατσαρόλα.

   

   Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αρωματικό σκόρδο

8. Ξεπλύνετε καλά το ρύζι αρκετές φορές μέχρι καθαρό νερό, βάζετε σε γλάστρες με κρέας και λαχανικά.

   

   Το ρύζι για πιλάφι πρέπει να πλένεται σε πολλά νερά

9. Προσθέστε λίγο περισσότερο αλάτι στα κενά.

10. Ρίξτε νερό στα δοχεία έτσι ώστε το υγρό να καλύψει το ρύζι κατά 1,5 εκατοστά.

    

    Το νερό στις γλάστρες πρέπει να καλύπτει το ρύζι με περίπου 2 δάχτυλα.

11. Καλύψτε τα δοχεία με καπάκια, τοποθετήστε το σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς και μαγειρέψτε για 50-60 λεπτά. Η πλήρης εξάτμιση του υγρού και η απαλότητα των κόκκων ρυζιού θα σας πουν για την ετοιμότητα του πιλάφι.

12. Σβήστε το φούρνο, αφήστε το πιλάφι να σταθεί για 5-10 λεπτά και μετά σερβίρετε.

    

    Πριν το σερβίρισμα, το pilaf πρέπει να εγχυθεί για 10 λεπτά κάτω από το καπάκι

Παρακάτω σας παρουσιάζω μια εναλλακτική έκδοση πιλάφι σε γλάστρες με στήθος κοτόπουλου.

Βίντεο: πιλάφι κοτόπουλου σε γλάστρες

Εάν δεν ξέρετε τι να ταΐσετε την οικογένειά σας για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, μαγειρέψτε πιλάφι σε γλάστρες στο φούρνο. Τα συνηθισμένα προϊόντα, η ευκολία δράσης και η εξαιρετική γεύση θα κάνουν αυτή τη συνταγή ένα από τα αγαπημένα σας. Καλή όρεξη!