Στήθος κοτόπουλου κάτω από ένα γούνινο παλτό στο φούρνο: βήμα προς βήμα συνταγές με φωτογραφίες και βίντεο

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

Νόστιμο, υγιεινό και ενδιαφέρον: στήθη κοτόπουλου κάτω από γούνινο παλτό, ψημένο στο φούρνο

Το στήθος κοτόπουλου είναι ένα πολύ νόστιμο και πολύτιμο προϊόν για το σώμα μας, είναι θρεπτικό και χαμηλών θερμίδων. Πολλά διαιτητικά γεύματα μπορούν να παρασκευαστούν από αυτό. Τι γίνεται όμως με αυτούς που δεν κάνουν δίαιτα; Και για αυτούς, υπάρχουν επίσης εξαιρετικές συνταγές για πλούσια, πολύ νόστιμα πιάτα. Για παράδειγμα, το στήθος κοτόπουλου κάτω από ένα γούνινο παλτό, το οποίο μπορεί να μαγειρευτεί με διάφορους τρόπους. Και ο φούρνος θα μας βοηθήσει να το προετοιμάσουμε.

«Σπασμένο» κοτόπουλο κάτω από ένα γούνινο παλτό

Για να κάνουμε το στήθος κοτόπουλου ακόμα πιο τρυφερό, θα το χτυπήσουμε καλά. Και για ένα γούνινο παλτό, θα χρειαστείτε πολύ λίγα προϊόντα που είναι αρκετά προσιτά σε οποιαδήποτε νοικοκυρά. Ως αποτέλεσμα, θα πάρετε ένα καταπληκτικό πιάτο που θα είναι χρήσιμο όχι μόνο το μεσημεριανό γεύμα της εβδομάδας, αλλά και στο γιορτινό τραπέζι.

Στήθη κοτόπουλου κάτω από ένα γούνινο παλτό - ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα και ένα εντυπωσιακό εορταστικό πιάτο

Συστατικά:

• 4 μεσαία στήθη κοτόπουλου;
• 4-6 μεγάλες πατάτες.
• 4 ντομάτες
• 200 g σκληρού τυριού.
• 2 κρεμμύδια
• μαγιονέζα, μπαχαρικά - για γεύση.

Λάβετε υπόψη ότι θα χρειαστεί περίπου μία ώρα για να μαγειρέψετε.

1. Μην κόβετε τα στήθη, αλλά χτυπάτε σωστά έτσι ώστε να μοιάζουν με τηγανίτες πάχους λίγο περισσότερο από 1 εκ. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί επενδεδυμένο με φύλλο αλουμινίου. Τρίβουμε τις ωμά πατάτες σε χοντρό τρίφτη, κατανέμεται πάνω στο στήθος. Περίοδος με ελαφρύ αλάτι, πασπαλίζουμε.

   

   Χτυπάτε καλά τα στήθη χωρίς να τα κόβετε για να τα κάνετε πολύ μαλακά και ζουμερά

2. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες και τοποθετούμε πάνω από τις πατάτες. Ψεκάστε τα μισά δαχτυλίδια κρεμμυδιού στην κορυφή.

   

   Οι ντομάτες και τα κρεμμύδια θα δώσουν το χυμό τους στο κοτόπουλο

3. Λιπάνετε κάθε μερίδα καλά με μαγιονέζα και πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί, τόσο περισσότερο τόσο το καλύτερο. Τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C για 40-50 λεπτά.

   

   Η τελευταία πινελιά για το "γούνινο παλτό" - μαγιονέζα και ένα παχύ στρώμα τριμμένου τυριού

Σερβίρετε ζεστά στήθη κάτω από ένα γούνινο παλτό.

Το άρωμα του τελικού πιάτου δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο!

Στήθη κοτόπουλου κάτω από ένα μανιτάρι παλτό με τυρί

Το κοτόπουλο ταιριάζει καλά με τα μανιτάρια. Και τα δύο αυτά προϊόντα δίνουν τη γεύση τους το ένα στο άλλο κατά το ψήσιμο.

Θα χρειαστείτε:

• 2 στήθη κοτόπουλου
• 3 μεσαίες πατάτες;
• 2 μεγάλα champignons.
• 2 ντομάτες
• 1 κρεμμύδι
• 2-3 βέλη πράσινων κρεμμυδιών.
• 2 σκελίδες σκόρδου
• 200 g ξινή κρέμα;
• 150 g σκληρού τυριού.
• 50 g φυτικού ελαίου για τηγάνισμα.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

1. Ξεπλύνετε τα στήθη και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Κόψτε μεγάλα στήθη σε μήκος ώστε τα κομμάτια να έχουν πάχος 1,5-2 εκ. Τρίψτε κάθε κομμάτι με ένα μείγμα αλατιού και πιπεριού, χτυπήστε λίγο με ένα σφυρί κρέατος.

   

   Φροντίστε να χτυπήσετε ελαφρά τα στήθη πριν από το μαγείρεμα

2. Ενώ τα στήθη εμποτίζονται με αλάτι και πιπέρι, προετοιμάστε το υπόλοιπο φαγητό. Κόψτε τα σαμπάνια σε πολύ λεπτές φέτες, κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους Τηγανίστε ελαφρά σε φυτικό λάδι.

   

   Τηγανίζουμε τα μανιτάρια με κρεμμύδια μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό

3. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες. Εάν βγαίνουν μεγάλα, χωρίστε τα στη μέση. Τρίβουμε τις πατάτες σε χοντρό τρίφτη. Μέχρι αυτή τη στιγμή, τα στήθη θα αλατιστούν. Τοποθετήστε τα σε ένα λαδωμένο ταψί ή ένα ταψί. Απλώστε τα τηγανητά μανιτάρια και τα κρεμμύδια με ένα κουτάλι στην κορυφή, το επόμενο στρώμα - τις ντομάτες. Προσθέστε ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια.

   

   Τα φρέσκα πράσινα κρεμμύδια είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε ένα παλτό λαχανικών

4. Στη συνέχεια, προσθέστε ακατέργαστες τριμμένες πατάτες και πασπαλίστε ελαφρά με ένα μείγμα αλατιού και πιπεριού. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο, απλώνουμε με παχύ στρώμα ξινή κρέμα.

   

   Αντί για ξινή κρέμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γιαούρτι ή μαγιονέζα.

5. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C. Τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος με στήθη κάτω από ένα γούνινο παλτό για 20 λεπτά. Μετά από αυτό, βγάλτε το, πασπαλίστε το με τριμμένο τυρί και στείλτε το πίσω για άλλα 10-15 λεπτά. Όταν το τυρί λιώσει καλά, αφαιρέστε από το φούρνο και σερβίρετε.

   

   Η ξινή κρέμα θα κάνει τα στήθη κάτω από ένα γούνινο παλτό απίστευτα απαλό και ζουμερό

Πικάντικο στήθος κοτόπουλου φούρνου

Αυτή η επιλογή είναι ευκολότερη από τις προηγούμενες, επειδή δεν χρησιμοποιεί πατάτες. Αυτό δεν θα κάνει τα στήθη λιγότερο ικανοποιητικά, αλλά οι λάτρεις των πικάντικων πιάτων σίγουρα θα τους αγαπήσουν!

Αν σας αρέσει το πικάντικο, τότε αυτά τα στήθη είναι μόνο για εσάς!

Πάρτε αυτά τα προϊόντα:

• 400 g στήθη κοτόπουλου.
• 1 ντομάτα
• ½ πιπεριά;
• 3-4 σκελίδες σκόρδου
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μαγιονέζα;
• 100 g σκληρού τυριού.
• 1 κρεμμύδι
• αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.
• κόκκινες καυτερές πιπεριές, καγιέν ή τσίλι για γεύση.

Σημειώστε ότι αυτές οι κόκκινες πιπεριές είναι πολύ ζεστές. Εάν προσθέσετε πάρα πολύ, η πικάντικη τους απλώς θα κατακλύσει τη γεύση του πιάτου και τα στήθη θα χαθούν απελπιστικά. Παίρνω αρκετή κόκκινη πιπεριά, ώστε, όταν συνθλίβεται, ο όγκος της να μην υπερβαίνει την ποσότητα σκόρδου. Νομίζω ότι αυτό είναι το τέλειο ποσοστό. Επομένως, εάν φοβάστε υπερβολική πικάντικη χρήση, χρησιμοποιήστε λιγότερο σκόρδο από αυτό που αναφέρεται στη συνταγή.

1. Κόψτε το στήθος κοτόπουλου κατά μήκος, μετά το πλύσιμο και το στέγνωμα. Καλύψτε με πλαστικό ή βαμβακερό πανί, χτυπήστε ελαφρά και στις δύο πλευρές.

   

   Είναι καλύτερα να χτυπάτε τα στήθη καλύπτοντας με μεμβράνη ή πανί

2. Αλάτι και πιπέρι το κρέας, κομμένο σε μικρά κομμάτια. Τηγανίζουμε σε κάθε πλευρά μέχρι ανοιχτό χρυσό καφέ, περίπου 3-5 λεπτά.

   

   Τηγανίστε ελαφρά τα στήθη μέχρι να ροδίσουν

3. Προετοιμάστε τα υπόλοιπα προϊόντα: ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσει (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ίδιο λάδι όπου τα στήθη τηγανίστηκαν) και βάλτε σε ξεχωριστή πλάκα Κόβουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες σε κύβους. Κόψτε το κόκκινο πιπέρι και το σκόρδο. Τοποθετήστε όλα τα προϊόντα σε ένα μπολ, προσθέστε μαγιονέζα και ανακατέψτε. Περίοδος με λίγο αλάτι εάν είναι απαραίτητο.

   

   Προετοιμάστε τη μάζα λαχανικών και αρωματίστε με μαγιονέζα

4. Ενεργοποιήστε το φούρνο ώστε να έχει χρόνο να ζεσταθεί στους 180 ° C. Τρίψτε το φύλλο ψησίματος με φυτικό λάδι, απλώστε τα κομμάτια στήθους κοτόπουλου πάνω του. Απλώστε τα τηγανητά κρεμμύδια στην κορυφή και μετά το μείγμα λαχανικών.

   

   Καλύψτε τα στήθη με φυτικό παλτό

5. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο και ψήστε για περίπου 20 λεπτά. Εν τω μεταξύ, τρίψτε το τυρί σε λεπτό τρίφτη, προσθέστε μαγιονέζα σε αυτό και ανακατέψτε.

   

   Ένα μείγμα τριμμένου τυριού και μαγιονέζας θα είναι η τελευταία πινελιά στο γούνινο παλτό σας

6. Αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο, βουρτσίστε τα στήθη με τυρί και μαγιονέζα. Επιστρέψτε για άλλα 5-7 λεπτά. Εάν, κατά τη γνώμη σας, τα λαχανικά στο στήθος έχουν ήδη μαγειρευτεί και ροδίσουν λίγο, μπορείτε να προσθέσετε τη θερμοκρασία στους 200 ° C και να μειώσετε το χρόνο σε 2–4 λεπτά.

   

   Μπορείτε να βάλετε περισσότερο τυρί

Τώρα μπορείτε να βγάζετε τα στήθη κάτω από ένα γούνινο παλτό και να σερβίρετε ζεστά.

Βίντεο: συνταγή για στήθη κοτόπουλου κάτω από γούνα λαχανικών

Ελπίζουμε ότι εσείς και η οικογένειά σας θα λατρέψετε αυτές τις συνταγές, λαμβάνοντας τη σωστή θέση τους στο ειδικό βιβλίο μαγειρικής της οικοδέσποινα. Πείτε μας στα σχόλια πώς θέλετε να μαγειρέψετε στήθη κοτόπουλου, τι προσθέτετε σε αυτά; Οι αναγνώστες μας σίγουρα θα ενδιαφέρονται να το γνωρίζουν. Καλή όρεξη!