Τηγανίτες πατάτας σε γλάστρες με κρέας και μανιτάρια: μια βήμα προς βήμα συνταγή με φωτογραφίες και βίντεο

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

Νόστιμες τηγανίτες με κρέας και μανιτάρια σε γλάστρες: ένα σαββατοκύριακο πιάτο

Οι λάτρεις της πατάτας γνωρίζουν πολλές συνταγές για πιάτα με πατάτες. Οι πατάτες πάνε καλά με πολλά τρόφιμα και μπορούν να παρασκευαστούν με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Για παράδειγμα, τηγανίτες πατάτας ή τηγανίτες πατάτας. Όλοι γνωρίζουν γι 'αυτούς, αλλά ακόμη και μπορούν να προετοιμαστούν με διαφορετικούς τρόπους. Για παράδειγμα, με κρέας και μανιτάρια σε κεραμικές γλάστρες.

Βήμα προς βήμα συνταγή για τηγανίτες πατάτας με κρέας και μανιτάρια σε γλάστρες

Συνήθιζα να πιστεύω ότι οι τηγανίτες πατάτας είναι πιάτο της Λευκορωσίας. Τότε αποδείχθηκε ότι κατασκευάζονται με τη μία ή την άλλη μορφή σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες. Αυτή η συγκεκριμένη συνταγή έμαθα από έναν φίλο που έζησε στη Βουδαπέστη. Το "Deruny στα Ουγγρικά" θα πρέπει να είναι μεγάλο ώστε να μπορεί να ταΐσει ολόκληρη την οικογένεια ή μια ομάδα φίλων για δείπνο, όπως συνηθίζεται στην Ουγγαρία.

Μπορείτε να κάνετε μεγάλες τηγανίτες πατάτας, δεν θα τους βλάψει

Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 5 μεσαίες πατάτες;
• 300 g μανιταριών.
• 2 στήθη κοτόπουλου
• 80 ml κρέμας
• 70 g άνηθο;
• 200 γραμμάρια ντομάτας
• 300 g φύλλα μαρουλιού
• 60 g αλεύρι;
• 1 αυγό
• 1 κρεμμύδι
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο;
• αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο για γεύση.

• ηλιέλαιο για τηγάνισμα.

  

  Προετοιμάστε φρέσκο φαγητό για τηγανίτες πατάτας

Αντί για στήθος κοτόπουλου, μπορείτε να πάρετε χοιρινό ή βόειο κρέας, ανάλογα με το γούστο σας, περίπου 400-500 g

Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε.

1. Ξεπλύνετε και κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια. Κάντε το ίδιο με τα μανιτάρια.

   

   Συνιστάται να κόβετε το στήθος κοτόπουλου στις ίνες

2. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα για 1-2 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε το κρέας εκεί και αλατοπίπερο. Τηγανίζουμε για 4-5 λεπτά και προσθέτουμε μανιτάρια. Τηγανίστε μέχρι να μαλακώσει, θυμηθείτε να ανακατεύετε περιστασιακά

   

   Τηγανίζουμε το κρέας με μανιτάρια

3. Ενώ τα μανιτάρια και το κοτόπουλο τηγανίζονται, τρίβουμε τις πατάτες σε χοντρό τρίφτη, προσθέτουμε το αυγό και ανακατεύουμε.

   

   Ανακατέψτε τις τριμμένες πατάτες με αυγά

4. Ρίχνουμε την κρέμα σε ένα τηγάνι με σχεδόν τελειωμένο κοτόπουλο και μανιτάρια. Ανακατέψτε καλά και σιγοβράστε για 3-4 λεπτά.

   

   Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο βακκίνιο στο τηγάνισμα για τηγανίτες πατάτας.

5. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους και προσθέτουμε στις πατάτες. Περίοδος με αλάτι, πιπέρι και λίγο μοσχοκάρυδο. Προσθέτοντας σταδιακά το αλεύρι, ζυμώνουμε τη ζύμη.

   

   Προσθέστε αλεύρι και κρεμμύδι στις πατάτες, ζυμώστε τη ζύμη

6. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τη ζύμη. Διανείμετέ το έτσι ώστε το τηγάνι πατάτας να μην είναι πολύ παχύ - έτσι θα μαγειρεύεται καλύτερα. Τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

   

   Οι τηγανίτες πατάτας πρέπει να γίνουν καλά και στις δύο πλευρές

7. Δεν θα είναι περιττό να στεγνώσετε τις έτοιμες τηγανίτες πατάτας στο φούρνο για 6-8 λεπτά σε θερμοκρασία 180 ° C. Χάρη σε αυτό, δεν θα καταρρεύσουν κατά το βράσιμο σε μια κατσαρόλα.

   

   Μετά το τηγάνισμα, κρατήστε τις τηγανίτες πατάτας στο φούρνο για λίγο.

8. Πάρτε ένα ψητό και τοποθετήστε το σε γλάστρες, 1 κουταλιά της σούπας το καθένα. μεγάλο. σε όλους. Καλύψτε την κορυφή με τηγανίτες πατάτας, επίσης 1 κομμάτι σε κάθε κατσαρόλα. Εναλλακτικά τηγανίτες πατάτας και σοτάρετε μέχρι να γεμίσουν οι γλάστρες. Το τελευταίο στρώμα πρέπει να είναι μανιτάρια με κοτόπουλο και κρέμα.

   

   Γεμίστε τις γλάστρες με τηγανίτες πατάτας και τηγανίστε στην κορυφή

9. Ψήνουμε τις τηγανίτες πατάτας στο φούρνο για 15 λεπτά στους 200 ° C.

   

   Τα αγγουράκια τουρσί είναι καλά για έτοιμες τηγανίτες.

Βίντεο συνταγή για τηγανίτες πατάτας με κρέας και μανιτάρια

Φροντίστε να φέρετε τους φίλους σας σε αυτές τις υπέροχες τηγανίτες πατάτας σε ένα εορταστικό δείπνο. Δεν θα βρείτε ένα καλύτερο σνακ! Ταιριάζουν επίσης καλά με τουρσιά. Καλή όρεξη!