Τηγανητά αυγά με κολοκυθάκια σε ένα τηγάνι: βήμα προς βήμα συνταγές με φωτογραφίες και βίντεο, συμπεριλαμβανομένων με ντομάτα και τυρί

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

Αν έχετε κουραστεί από όλα: 3 πρωτότυπες συνταγές για ομελέτα και κολοκυθάκια

Ίσως η πιο δημοφιλής επιλογή για πρωινό ή σνακ είναι τα ομελέτα. Μαγειρεύει γρήγορα, δεν απαιτεί πολύ φαγητό και χρόνο, ειδικά αν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε μερικά αυγά. Ωστόσο, σας προτείνουμε να διαφοροποιήσετε λίγο το πρωί σας και να μαγειρέψετε πολλές επιλογές για ομελέτα με διαφορετικά συστατικά, τα κύρια από τα οποία θα είναι κολοκυθάκια.

Ομελέτα με κολοκυθάκια, ντομάτα και τυρί

Το καλοκαίρι, τα κολοκύθια είναι απαραίτητο λαχανικό: νόστιμο, υγιεινό και πολύ καρποφόρο. Πολλά πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν από αυτό. Γιατί λοιπόν να μην το προσθέσετε στα ομελέτα; Και επίσης ντομάτες και τυριά.

Θα χρειαστείτε:

• 4 αυγά
• 150 γραμμάρια κολοκυθάκια;
• 1 μέτρια ντομάτα;
• 20-30 g σκληρού τυριού.
• 1 μάτσο φρέσκα βότανα.
• 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι για τηγάνισμα
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Μπορείτε να προσθέσετε 1 πιπεριά αν θέλετε. Πρέπει να ξεφλουδιστεί και να κοπεί σε λεπτές λωρίδες ή μικρούς κύβους, όπως θέλετε.

1. Κόψτε τα κολοκύθια σε κύκλους έτσι ώστε να έχουν το ίδιο μέγεθος. Απλώστε τα σε ένα τηγάνι με θερμαινόμενο ηλιέλαιο. Όταν ροδίσουν στη μία πλευρά, γυρίστε και προσθέστε τη φέτες ντομάτας σε αυτά.

   

   Σοτάρετε τα κολοκυθάκια με ντομάτες

2. Τηγανίστε κυριολεκτικά 1 λεπτό και αφήστε τα αυγά στο τηγάνι. Όταν η πρωτεΐνη αρπάξει καλά, τοποθετήστε το τριμμένο τυρί στην κορυφή.

   

   Χτυπάμε τα αυγά με λαχανικά και πασπαλίζουμε με τυρί

3. Τηγανίζουμε τα αυγά μέχρι να ψηθούν. Αν σας αρέσουν τα τηγανητά αυγά με μαλακό κρόκο, τηγανίστε για 3 λεπτά σε ανοιχτό τηγάνι. Ή καλύψτε με ένα καπάκι για να κάνετε τους κρόκους σταθερούς και λευκούς στο εξωτερικό.

   

   Σερβίρετε τα μαγειρεμένα αυγά ζεστά

Τα αυγά σε κολοκυθάκια δαχτυλίδια σε ένα τηγάνι

Η αρχική παρουσίαση του πιάτου μπορεί επίσης να είναι σημαντική. Σας προσφέρουμε μια ενδιαφέρουσα έκδοση τηγανητών αυγών μαγειρεμένων σε κολοκυθάκια.

Αυτή η επιλογή για σερβίρισμα ομελέτα σε κολοκυθάκια είναι πολύ ρομαντική.

Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε:

• 3 αυγά
• 180 g κολοκυθάκια;
• 2 κλωναράκια άνηθου
• 1-2 φτερά πράσινων κρεμμυδιών.
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

• φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

  

  Πάρτε ώριμα κολοκύθια, είναι πιο εύκολο να φτιάξετε δαχτυλίδια από αυτό

Τα κολοκυθάκια μπορούν να ληφθούν ώριμα, με ώριμους σπόρους και πυκνό πολτό

1. Πλύνετε τα κολοκύθια και ξεφλουδίστε από το φλοιό (αυτό δεν είναι απαραίτητο εάν το δέρμα είναι λεπτό). Κόψτε σε κύκλους πάχους περίπου 1,5 cm. Αφαιρέστε τους σπόρους με λίγο πολτό για να σχηματίσετε δακτυλίους.

   

   Τα δαχτυλίδια κολοκυθιών πρέπει να έχουν πάχος περίπου 1,5 cm

2. Τοποθετήστε τα δαχτυλίδια κολοκυθιών σε μια κατσαρόλα με θερμαινόμενο φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές έως ότου η σάρκα να ροδίσει ελαφρώς.

   

   Σοτάρετε τα κολοκυθάκια μέχρι να ροδίσουν

3. Σφυρί ένα αυγό σε κάθε δαχτυλίδι. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι. Ψητό, σκεπασμένο, μέχρι να μαγειρευτεί σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Τέλος, πασπαλίζουμε τα αυγά με ψιλοκομμένα βότανα.

   

   Μπορείτε επίσης να πασπαλίζετε ομελέτα με τριμμένο τυρί

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μελιτζάνα αντί κολοκυθάκια. Πάρτε ένα μεγαλύτερο λαχανικό και, στη συνέχεια, ακολουθήστε τον ίδιο αλγόριθμο: ξεφλουδίστε αν είναι απαραίτητο, κόψτε τον πυρήνα και τηγανίστε. Ένας μικρός πολτός κολοκυθιών μπορεί να τεμαχιστεί ή να τριφτεί, να τοποθετηθεί μέσα στους δακτυλίους της μελιτζάνας, να τηγανίσει μέχρι να ροδίσουν και να χτυπήσουν τα αυγά.

Ομελέτα με λαχανικά

Μια άλλη εξαιρετική επιλογή για ένα ελαφρύ και πλούσιο πρωινό είναι να μαγειρέψετε ομελέτα, που θα περιέχει πολλά λαχανικά. Πάρτε αυτά τα προϊόντα:

• 5 αυγά
• 1 μικρή μελιτζάνα
• 1 πιπεριά;
• 1 κρεμμύδι
• 1 μεγάλη ντομάτα
• 2 σκελίδες σκόρδου
• φρέσκα βότανα (κρεμμύδια, μαϊντανό) - για γεύση.
• αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Σάλτσα Tabasco (τσίλι) - για γεύση
• 3-4 st. μεγάλο. φυτικό λάδι.

1. Πλύνετε και ξεφλουδίστε τα λαχανικά, ψιλοκόψτε τα: κολοκυθάκια με μελιτζάνα - σε μικρά κύβους 1 cm, πιπέρι - σε τετράγωνα, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Η μελιτζάνα μπορεί να διατηρηθεί αλατισμένη για 20 λεπτά, για κάθε περίπτωση, μετά να πλυθεί και να στεγνώσει έτσι ώστε να μην έχει πικρή γεύση.

   

   Κόψτε τα λαχανικά σε μικρότερα κομμάτια

2. Κόψτε την ντομάτα σε κομμάτια, ψιλοκόψτε το σκόρδο με μια πρέσα, ψιλοκόψτε το πράσινο κρεμμύδι με ένα μαχαίρι.

3. Διπλώστε τις μελιτζάνες, τις πιπεριές, τα κρεμμύδια και τα κολοκυθάκια για περίπου 10 λεπτά σε θερμαινόμενο φυτικό λάδι. Περίοδος με ελαφρύ αλάτι και τηγανίστε για περίπου 10 λεπτά ακόμη, προσθέτοντας ντομάτες, σκόρδο και πράσινα κρεμμύδια. Προσθέστε περισσότερο αλάτι, πιπέρι και ταμπάσκο ή τσίλι.

   

   Σιγοβράστε όλα τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα μέχρι να μαλακώσουν

4. Σε στιφάδο, κάντε εσοχές για τον αριθμό των αυγών. Χτυπάμε τα αυγά και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

   

   Προσθέστε τα αυγά στα λαχανικά και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν

5. Τηγανίστε τα αυγά μέχρι να μαλακώσουν, έως ότου η πρωτεΐνη γίνει θαμπή λευκή και μετά σερβίρετε.

   

   Τα ομελέτα είναι έτοιμα, σερβίρετε!

Βίντεο: συνταγή για ομελέτα με κολοκυθάκια και μελιτζάνα

Ομελέτα με κολοκυθάκια και άλλα λαχανικά - ένα υπέροχο πρωινό, νόστιμο και υγιεινό. Έχουμε παρουσιάσει στην προσοχή σας μόνο τρεις επιλογές για την προετοιμασία της, αλλά μπορεί να υπάρχουν πολλές από αυτές. Πείτε μας στα σχόλια πώς φτιάχνετε ομελέτα και κολοκυθάκια και ποιοι συνδυασμοί φαγητού σας αρέσουν περισσότερο. Καλή όρεξη!