Είναι υποχρεωτικό να τρώτε σούπα καθημερινά, ακόμα και για παιδιά

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

Διαλύοντας τους παλιούς μύθους - είναι πραγματικά απαραίτητο να τρώτε σούπα κάθε μέρα

Η κατανάλωση σούπας για πρώτη φορά είναι συνήθεια από την παιδική ηλικία. Όλοι θυμόμαστε ακόμα τα λόγια τόσο της μαμά όσο και του δασκάλου νηπιαγωγείου: "Φάτε πρώτα τη σούπα σας!" Ακόμα και ως ενήλικες, πολλοί παραμένουν πιστοί στις οικογενειακές παραδόσεις και συνεχίζουν να τρώνε το πρώτο τους και να ταΐζουν τα παιδιά τους με αυτό. Ας δούμε αν είναι πραγματικά απαραίτητο να συμπεριλάβετε τη σούπα στην καθημερινή σας διατροφή και ποια οφέλη φέρνει στο σώμα.

Ποια είναι η χρήση της σούπας

Υπάρχουν περισσότεροι από 150 τύποι σούπας στον κόσμο. Καθένα από αυτά έχει πολλά υποείδη και τεράστιο αριθμό επιλογών μαγειρέματος. Αυτό που τους ενώνει είναι ότι αυτό το πιάτο παρασκευάζεται με τη μέθοδο μαγειρέματος και αποτελείται από 50% υγρό. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος και η σύνθεση έχει πολλά οφέλη:

• οι περισσότερες βιταμίνες διατηρούνται. Είναι γνωστό ότι κατά τη θερμική επεξεργασία η βιταμίνη C καταστρέφεται γρήγορα, αλλά οι βιταμίνες των ομάδων Β, Α, ΡΡ, Ε, Δ διατηρούν τις ιδιότητές τους. Επίσης, μαζί με βιταμίνες, θα λάβετε μέταλλα και φυτικές ίνες.
• οι σούπες είναι εύπεπτες. Η συνέπεια τους επιτρέπει στο σώμα να μην σπαταλά πολύ ενέργεια στην πέψη.
• η καυτή σούπα διεγείρει την πέψη, προετοιμάζοντας το στομάχι για το επόμενο γεύμα.
• οι σούπες λαχανικών σας δίνουν μια αίσθηση πληρότητας, η οποία σας επιτρέπει να μην κερδίζετε επιπλέον θερμίδες.
• με κρύα σούπα στη ζέστη του καλοκαιριού θα πάρετε πολλές βιταμίνες και «ελαφρότητα σε ολόκληρο το σώμα», και η καυτή σούπα το χειμώνα θα σας ζεσταίνει και θα σας προστατεύσει από την κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.
• Η υγρή βάση της πρώτης πορείας θα αναπληρώσει την ισορροπία νερού-αλατιού στο σώμα.

Πρέπει να τρώω σούπα κάθε μέρα

Πρέπει να τρώω σούπα καθημερινά; Ο οργανισμός χρειάζεται έναν συγκεκριμένο συνδυασμό πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων, ανάλογα με τη δραστηριότητα και την υγεία. Είναι σημαντικό μόνο να διαμορφώνετε σωστά την καθημερινή σας διατροφή, έτσι ώστε να μην υπάρχει έλλειψη ορισμένων θρεπτικών ουσιών και περίσσεια ή έλλειψη θερμίδων. Και σε ποια μορφή μπαίνουν στο σώμα σας - με τη μορφή σούπας, κύριων πιάτων ή σαλάτας - δεν έχει σημασία. Επομένως, οι υγιείς ενήλικες δεν χρειάζεται να τρώνε σούπα κάθε μέρα.

Ωστόσο, υπάρχουν κατηγορίες ανθρώπων που χρειάζονται σούπα καθημερινά:

• ασθενείς με βλάβες του πεπτικού σωλήνα.
• άτομα στην περίοδο ανάρρωσης μετά από κρυολογήματα.
• χάνω βάρος.

Πρέπει να σημειωθεί ότι οι σούπες σε αυτήν την περίπτωση πρέπει να είναι ελαφριές, μισητές. Για ασθενείς με γαστρίτιδα και πεπτικό έλκος, οι βλεννώδεις σούπες με βάση τα δημητριακά είναι επιθυμητές.

Τα άτομα με γαστρίτιδα χρειάζονται σούπα κάθε μέρα

Η σούπα είναι πολύ πιο απαραίτητη για το σώμα του παιδιού. Σε παιδιά κάτω των 12 ετών, η γαστρεντερική οδός λειτουργεί διαφορετικά από ό, τι στους ενήλικες και επομένως χρειάζονται εύκολα εύπεπτα γεύματα. Αυτό περιλαμβάνει τη σούπα, επομένως είναι σκόπιμο (αλλά όχι απαραίτητο) να το τρώτε καθημερινά. Αλλά εδώ είναι σημαντικό να ληφθούν υπόψη οι προτιμήσεις γεύσης του παιδιού: το φαγητό "εκτός χεριού" θα κάνει περισσότερο κακό παρά καλό. Παρατηρήστε το παιδί: ίσως δεν τρώει καλά τη σούπα λόγω των ορεκτικών κομματιών λαχανικών. Προσφέρετέ του μια σούπα πουρέ - σε αυτό το παιδί σας σίγουρα δεν θα δει καρότα, πατάτες και οι εύπεπτες βιταμίνες θα λάβουν το ίδιο.

Το σώμα του παιδιού χρειάζεται σούπα

Και τώρα ήρθε η ώρα να αντικρούσουμε τη δήλωση των γονέων μας: "Φάτε σούπα - αλλιώς θα πάρετε γαστρίτιδα." Σήμερα, στο 90% των περιπτώσεων γαστρίτιδας, ευθύνεται το βακτήριο Helicobacter pylori. Η μόλυνση συμβαίνει μέσω της χρήσης κοινών σκευών, μιας οδοντόβουρτσας ή μέσω σάλιο κατά τη διάρκεια του φιλιού. Οι βακτηριακές αποικίες εκκρίνουν ουσίες που καταστρέφουν τα τοιχώματα του στομάχου. Και επειδή ο γαστρικός χυμός περιέχει υδροχλωρικό οξύ, η βλεννογόνος μεμβράνη είναι ακόμη πιο διαβρωμένη, εμφανίζονται έλκη και φλεγμονή. Επομένως, δεν υπάρχει σχέση μεταξύ της άρνησης της σούπας και της εμφάνισης γαστρίτιδας.

Τα οφέλη μιας σωστά παρασκευασμένης σούπας είναι προφανή. Το να τρώτε το πρώτο κάθε μέρα ή να το σταματήσετε εντελώς εξαρτάται από την επιθυμία σας να σταθείτε στη σόμπα. Αλλά οι διατροφολόγοι και οι γιατροί πιστεύουν ότι η σούπα πρέπει να υπάρχει στη διατροφή τουλάχιστον αρκετές φορές την εβδομάδα.