Συνταγές σαλάτας Olivier: κλασικό με λουκάνικο, κοτόπουλο, θαλασσινά και άλλα συστατικά, φωτογραφία και βίντεο

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-17 22:31

Μην χτυπάτε τη σαλάτα με το πρόσωπό σας: 7 συνταγές Olivier για κάθε περίσταση

Το νέο έτος που πλησιάζει μας περιβάλλει με ευχάριστες δουλειές, μεταξύ των οποίων ο σχεδιασμός του μενού παίρνει μια ξεχωριστή θέση. Για ένα εορταστικό τραπέζι της Πρωτοχρονιάς, μπορείτε να ετοιμάσετε πολλά νόστιμα και λαχταριστά πιάτα. Ένας από τους αμετάβλητους εκπροσώπους του μενού της Πρωτοχρονιάς είναι η σαλάτα Olivier, η συνταγή της οποίας μπορεί να αλλάξει ανάλογα με τις προτιμήσεις και να προσαρμοστεί ακόμη και για τα παιδιά.

Περιεχόμενο

• 1 Πότε και από ποιον εφευρέθηκε η σαλάτα
• 2 Ποια είναι η βάση ενός κλασικού πιάτου και της περιεκτικότητας σε θερμίδες

• 3 Πώς να καρυκεύσετε τη σαλάτα

  • 3.1 Συνταγή για γενική πλήρωση

    3.1.1 Βίντεο: πώς να φτιάξετε μια σάλτσα σαλάτας που αντικαθιστά τη μαγιονέζα

  • 3.2 Λευκή σάλτσα φασολιών

    3.2.1 Βίντεο: Σάλτσα για χορτοφάγους

  • 3.3 Μαγείρεμα σπιτική μαγιονέζα

    3.3.1 Βίντεο: πώς να κάνετε μαγιονέζα Προβηγκίας στο σπίτι

• 4 Βήμα προς βήμα συνταγές για σαλάτα Olivier για το νέο έτος με μια φωτογραφία

  • 4.1 Η κλασική έκδοση με βραστά λουκάνικα και τουρσιά

    4.1.1 Βίντεο: Olivier φτιαγμένο από κλασικά υλικά

  • 4.2 Χορτοφάγος Olivier

    4.2.1 Βίντεο: πώς να φτιάξετε μια λιτή σαλάτα Olivier

  • 4.3 Βασιλική σαλάτα Olivier με βόειο κρέας και γαρίδες

    4.3.1 Βίντεο: Βασιλική σαλάτα Olivier με γλώσσα

  • 4.4 Olivier με χοιρινό και μήλο

    4.4.1 Βίντεο: Olivier της Πρωτοχρονιάς με μήλα και χοιρινό

  • 4.5 Επιλογή με τουρσί μανιτάρια και φρέσκα αγγούρια

    4.5.1 Βίντεο: εορταστική σαλάτα με τουρσί μανιτάρια

  • 4.6 Olivier με κοτόπουλο

    4.6.1 Βίντεο: Κοτόπουλο στήθος Olivier

  • 4.7 Σαλάτα Πρωτοχρονιάς με κόκκινα ψάρια και χαβιάρι

    • 4.7.1 Βίντεο: Olivier της Πρωτοχρονιάς με κόκκινα ψάρια και χαβιάρι
    • 4.7.2 Φωτογραφίες: Πώς να διακοσμήσετε το Olivier - ιδέες της Πρωτοχρονιάς για πρωτότυπη παρουσίαση
    • 4.7.3 Βίντεο: αγγούρι τριαντάφυλλο - πρωτότυπη σάλτσα σαλάτας

Πότε και από ποιον εφευρέθηκε η σαλάτα

Ο ιδρυτής της συνταγής είναι ο Γάλλος σεφ Lucien Olivier. Κατά τη διάρκεια της ζωής του, ο μάγειρας κράτησε τις οδηγίες μυστικές και μετά το θάνατό του, η ιστορία της προέλευσης της σαλάτας ήταν κατάφυτη με μυστήρια. Οι σεφ το 1904 προσπάθησαν να αποκαταστήσουν τα συστατικά μιας αυθεντικής δημιουργίας από τον Lucien Olivier. Χαβιάρι, φουντουκιά, μοσχάρι, βραστή καραβίδα, σόγια kabul, φρέσκο αγγούρι, μαρούλι, τουρσιά, κάπαρη και βραστά αυγά σε ένα πιάτο. Αλλά οι γκουρμέ που ήταν αρκετά τυχεροί για να δοκιμάσουν το έργο ενός Γάλλου σεφ δεν τους άρεσε αυτή η σαλάτα. Σύμφωνα με αυτούς, ήταν πολύ διαφορετικό από το πρωτότυπο.

Ποια είναι η βάση ενός κλασικού πιάτου και της περιεκτικότητας σε θερμίδες

Η νέα ζωή του Olivier ξεκίνησε στη σοβιετική εποχή. Δεν ήταν εύκολο με γκουρμέ τρόφιμα εκείνες τις μέρες, επομένως αντικαταστάθηκαν από βραστό λουκάνικο, βραστά λαχανικά και άλλα διαθέσιμα συστατικά. Η σαλάτα προετοιμάστηκε σχεδόν σε κάθε σπίτι.

Η σαλάτα κέρδισε δημοτικότητα στους σοβιετικούς χρόνους.

Βασίστηκε σε βραστά αυγά, πατάτες και καρότα. Η αναλογία αυτών των συστατικών πρέπει να είναι περίπου τα 3/5 της συνολικής ποσότητας των προϊόντων, η σύνθεση της βασικής συνταγής μοιάζει με αυτήν:

• βραστά αυγά κοτόπουλου - 4-5 τεμ.;
• βραστές πατάτες - 4-5 τεμ.;
• βραστά καρότα - 1-2 τεμ.;
• αγγούρια τουρσί - 4-5 τεμ.;
• βραστό λουκάνικο - 400 g;
• κονσερβοποιημένα μπιζέλια - 1 κουτί.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες μιας ακατέργαστης σαλάτας είναι 210 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Η θρεπτική αξία ενός καρυκευμένου πιάτου αυξάνεται και εξαρτάται από τον επίδεσμο που χρησιμοποιείται.

Πώς να καρυκεύσετε τη σαλάτα

Παραδοσιακά, το Olivier είναι ντυμένο με μαγιονέζα, αλλά προτιμώνται όλο και περισσότεροι ελαφριοί επιδέσμους που μπορούν να παρασκευαστούν στο σπίτι.

Εκτός από τη μαγιονέζα, η ξινή κρέμα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για σάλτσα σαλάτας.

Καθολική συνταγή σάλτσας

Μια καθολική σάλτσα θα αντικαταστήσει εντελώς τη μαγιονέζα σε μια σαλάτα, είναι εύκολο να παρασκευαστεί και δεν περιέχει ωμά αυγά.

Η σάλτσα δεν περιέχει ωμά αυγά και μαγιονέζα

Συστατικά:

• ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. Λ.;
• βραστό κρόκο αυγού - 2 τεμ.
• χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
• μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• ξινή κρέμα - 200 g;
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή:

1. Πουρέ τους κρόκους αυγού με ένα πιρούνι.

   

   Βράζουμε καλά τους κρόκους αυγών

2. Προσθέστε μουστάρδα, χυμό λεμονιού, λάδι. Αλέστε καλά το προκύπτον μείγμα.

   

   Προσθέστε μουστάρδα και άλλα συστατικά στα αυγά

3. Προσθέστε ξινή κρέμα και ανακατέψτε καλά τη σάλτσα.

   

   Η σάλτσα αυγών μπορεί να αντικαταστήσει τη μαγιονέζα σε πολλές σαλάτες

Βίντεο: πώς να φτιάξετε μια σάλτσα σαλάτας που αντικαθιστά τη μαγιονέζα

Λευκή σάλτσα φασολιών

Μια άλλη εναλλακτική επιλογή επιδέσμου είναι η σάλτσα πρωτεΐνης, η σύνθεση της οποίας είναι εξαιρετικά απλή:

• βραστά λευκά φασόλια - 1 κουταλιά της σούπας.
• οποιοδήποτε φυτικό λάδι - 2-5 κουταλιές της σούπας. Λ.;
• μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας Λ.;
• αλάτι, πιπέρι, χυμό λεμονιού - για γεύση.

Η σάλτσα προετοιμάζεται ως εξής:

1. Τρίψτε και χτυπήστε τα φασόλια με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει κρεμώδες.

   

   Τρίψτε καλά τα βραστά φασόλια με ένα μπλέντερ

2. Προσθέστε σταδιακά φυτικό λάδι, ανακατεύοντας τα συστατικά με ένα μπλέντερ.

3. Αλάτι και πιπέρι η σάλτσα, προσθέτουμε χυμό λεμονιού, μουστάρδα και ανακατεύουμε καλά. Το παχύ, αρωματικό σάλτσα είναι έτοιμο.

   

   Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και μουστάρδα στη σάλτσα

Βίντεο: χορτοφαγική σάλτσα

Μαγείρεμα σπιτική μαγιονέζα

Η σπιτική μαγιονέζα περιέχει μόνο φυσικά συστατικά

Το νόστιμο σπιτικό Provencal μπορεί να προετοιμαστεί μέσα σε λίγα λεπτά, για αυτό:

• φρέσκο αυγό - 1 τεμ.;
• χυμός μισού λεμονιού
• εξευγενισμένο φυτικό έλαιο - 300 ml.
• αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• μουστάρδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• αλεσμένο πιπέρι - 1/4 κουταλάκι του γλυκού.

Για να φτιάξετε σπιτική μαγιονέζα, χρειάζεστε:

1. Τοποθετήστε το ωμό αυγό στο μπολ ξυλοδαρμού. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι, χυμό λεμονιού και μουστάρδα.

   

   Βάλτε ένα αυγό σε ένα μπολ μπλέντερ, προσθέστε χυμό λεμονιού και ξηρά υλικά

2. Στη συνέχεια προσθέστε λάδι.

   

   Ρίχνουμε φυτικό λάδι στο μπολ

3. Χτυπάμε τη μάζα με ένα μπλέντερ μέχρι να επιτευχθεί μια παχιά, ομοιογενής συνέπεια.

   

   Χτυπάτε καλά μέχρι να γίνει ομαλή, θα πρέπει να έχετε μια παχιά μάζα

Βίντεο: πώς να φτιάξετε μαγιονέζα Προβηγκίας στο σπίτι

Βήμα προς βήμα συνταγές για σαλάτα Olivier για το νέο έτος με μια φωτογραφία

Μπορείτε να προσεγγίσετε την προετοιμασία ενός πιάτου με εφεύρεση και φαντασία. Η συμμετοχή όλων των μελών του νοικοκυριού στη διαδικασία είναι τόσο πιο ενδιαφέρουσα όσο και πιο διασκεδαστική.

Κλασική έκδοση με βραστά λουκάνικα και τουρσιά

Θα χρειαστείτε:

• πατάτες μεσαίου μεγέθους - 5 τεμ.
• αυγά - 5 τεμ.
• καρότα - 4 τεμ.;
• βραστό λουκάνικο - 400 g;
• αγγούρια τουρσί - 3-4 τεμ.?
• κονσερβοποιημένα αρακά - 1 κουτί;
• μαγιονέζα;
• λίγο φυτικό λάδι?
• αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Στάδια εκτέλεσης:

1. Προετοιμάστε όλα τα τρόφιμα, ξεφλουδίστε τα λαχανικά και τα αυγά.

   

   Ξεφλουδίστε βραστά λαχανικά και αυγά

2. Αλέθουμε τις βραστές πατάτες και τα καρότα σε κύβους. Προσθέστε αλάτι, προσθέστε λίγο φυτικό λάδι και ανακατέψτε. Απαιτείται λάδι για να μην κολλήσουν τα κομμάτια πατάτας.

   

   Κόβουμε τις πατάτες και τα καρότα σε κύβους, ελαφρά αλάτι και ανακατεύουμε

3. Κόψτε το λουκάνικο, τα αγγούρια και τα αυγά σε τακτοποιημένους κύβους. Προσθέστε αλεσμένο πιπέρι και αλάτι.

   

   Προσθέστε μαύρο πιπέρι στη σαλάτα

4. Προσθέστε μπιζέλια και μαγιονέζα στο πιάτο, ανακατέψτε τα καλά.

   

   Καρυκεύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα και ανακατέψτε

Βίντεο: Olivier φτιαγμένο από κλασικά υλικά

Χορτοφάγος Olivier

Συστατικά:

• πατάτες - 4 τεμ.;
• καρότα - 1 τεμ.
• κονσερβοποιημένα μπιζέλια - 200 g;
• μεσαίου μεγέθους γλυκό μήλο - 1 τεμ.;
• αγγούρια τουρσί - 2 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• άπαχη μαγιονέζα;
• ηλιέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• φρέσκο κρεμμυδάκι.

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα:

1. Βράστε τις πατάτες και τα καρότα εκ των προτέρων, κρυώστε και ξεφλουδίστε Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω στο κομμένο κρεμμύδι, ώστε να μην έχει πικρή γεύση.

   

   Κόβουμε τα κρεμμύδια και ρίχνουμε βραστό νερό

2. Κόψτε τα καρότα, τις πατάτες, τα αυγά και τα αγγούρια σε κύβους. Στραγγίστε το κρεμμύδι και ξεπλύνετε με κρύο νερό αρκετές φορές, προσθέστε στα υπόλοιπα συστατικά.

   

   Κόβουμε βραστά λαχανικά και αυγά σε κύβους

3. Προσθέστε κονσέρβες αρακά.

   

   Προσθέστε τα αρακά στα ψιλοκομμένα συστατικά σε ένα μπολ

4. Προσθέστε μαγιονέζα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ηλιέλαιο και ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια.

   

   Προσθέστε μαγιονέζα και πράσινα κρεμμύδια στη σαλάτα

5. Ανακατέψτε τα υλικά, βάλτε σε ένα μπολ σαλάτας. Πασπαλίζουμε με βότανα - κρεμμύδια και άνηθο στην κορυφή.

   

   Έτοιμο για διακόσμηση με βότανα

Βίντεο: πώς να φτιάξετε μια λιτή σαλάτα Olivier

Βασιλική σαλάτα Olivier με γλώσσα βοείου κρέατος και γαρίδες

Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• γλώσσα βοείου κρέατος - 1 τεμ.
• βραστές γαρίδες - 400 γρ.
• κρεμμύδια - 0,5 τεμ.;
• πατάτες - 2-3 τεμ.
• καρότα - 2-3 τεμ.
• πράσινες ελιές - 100 g;
• φρέσκο αγγούρι - 1 τεμ.;
• αρακά - 100 g;
• βραστά αυγά - 4 τεμ.
• φρέσκα φύλλα μαρουλιού
• μαγιονέζα;
• ζάχαρη;
• ξίδι κρασιού - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα:

1. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, προσθέτουμε λίγη ζάχαρη, αλάτι και ξύδι. Ρίχνουμε βραστό νερό και αφήνουμε να μαρινάρω. Βράζουμε τα αρακά σε αλατισμένο νερό.

   

   Μαρινάρετε ψιλοκομμένα κρεμμύδια

2. Κόβουμε βραστά λαχανικά, αυγά, αγγούρι, γαρίδες και γλώσσα σε κύβους του ίδιου μεγέθους και βάζουμε σε ένα μπολ σαλάτας.

   

   Κόψτε όλα τα συστατικά σε τακτοποιημένους κύβους

3. Κόβουμε τις ελιές σε δακτυλίους και προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά.

   

   Κόψτε τις ελιές σε μικρά δαχτυλίδια

4. Προσθέστε τα τουρσί κρεμμύδια και μαγιονέζα σε ένα μπολ.

   

   Προσθέστε μαγιονέζα και κρεμμύδι σε ένα μπολ σαλάτας με ψιλοκομμένα υλικά

5. Ανακατέψτε τα υλικά και διακοσμήστε τη σαλάτα όμορφα για σερβίρισμα.

   

   Κάντε τη σαλάτα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας

Βίντεο: βασιλική σαλάτα Olivier με γλώσσα

Olivier με χοιρινό και μήλα

Εάν το λουκάνικο είναι ήδη βαρετό ή προσθέτετε μόνο βραστό κρέας στις σαλάτες, δοκιμάστε το Olivier με χοιρινό. Εκτός από τα ήδη γνωστά συστατικά, ένα μήλο προστίθεται επίσης σε αυτήν την έκδοση.

Συστατικά:

• βραστά αυγά - 5 τεμ.
• αγγούρια τουρσί - 3 τεμ.
• πατάτες - 3 τεμ.;
• καρότα - 1 τεμ.
• βραστό χοιρινό - 200 g;
• κονσερβοποιημένα αρακά - 1 κουτί;
• μήλο - 1 τεμ.;
• μαγιονέζα;
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Βήμα προς βήμα οδηγίες:

1. Προετοιμάστε προϊόντα: ξεφλουδίστε βραστά λαχανικά και αυγά, ξεφλουδίστε το μήλο και αφαιρέστε τους σπόρους.

   

   Ξεφλουδίστε και σπόρους μήλων

2. Κόψτε όλα τα υλικά σε κύβους και τοποθετήστε το σε ένα μπολ σαλάτας.

   

   Κόψτε τα υλικά και τοποθετήστε το σε ένα μπολ σαλάτας

3. Προσθέστε αρακά, αλάτι για γεύση, ανακατέψτε και καρυκεύστε με μαγιονέζα.

   

   Προσθέστε αλάτι στη γεύση και μαγιονέζα στη σαλάτα

Βίντεο: Olivier της Πρωτοχρονιάς με μήλα και χοιρινό

Επιλογή με τουρσί μανιτάρια και φρέσκα αγγούρια

Απαιτούνται τα ακόλουθα προϊόντα:

• πατάτες - 2 τεμ.;
• καρότα - 2 τεμ.;
• φρέσκο αγγούρι - 1 τεμ.;
• αγγουράκια τουρσί - 3-4 τεμ.?
• κονσερβοποιημένα αρακά - 1 κουτί;
• αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ. ή ορτύκια - 4-5 τεμ.?
• μανιτάρια τουρσί - 200 g;
• χόρτα.

Για ανεφοδιασμό:

• μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
• ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
• μουστάρδα - 0,5 κουτ.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Βράζετε εκ των προτέρων τα καρότα, τις πατάτες και τα αυγά. Βάζουμε τα μπιζέλια και τα υπόλοιπα κομμένα σε κύβους προϊόντα σε μια σαλάτα, ανακατεύουμε τα υλικά.

   

   Κόψτε όλα τα συστατικά σε μικρούς κύβους και τοποθετήστε το σε ένα μπολ σαλάτας

2. Προετοιμάστε τη σάλτσα: ανακατέψτε τη μαγιονέζα με ξινή κρέμα και προσθέστε μουστάρδα.

   

   Ετοιμάστε σάλτσα από ξινή κρέμα, μαγιονέζα και μουστάρδα

3. Καρυκεύστε τη σαλάτα με μαγειρεμένη σάλτσα και γαρνίρετε με βότανα, φέτες αυγών και μανιτάρια.

   

   Χρησιμοποιώντας το καλούπι, βάλτε τη σαλάτα σε ένα πιάτο, γαρνίρετε με φέτες μανιταριών τουρσί και αυγά στην κορυφή

Βίντεο: εορταστική σαλάτα με μανιτάρια τουρσί

Olivier με κοτόπουλο

Κατάλογος προϊόντων:

• βραστό στήθος κοτόπουλου - 2 τεμ.
• βραστά αυγά - 3 τεμ.
• πατάτες - 3 τεμ.;
• καρότα - 1 τεμ.
• φρέσκα αγγούρια - 2 τεμ.
• αρακά - 1 κουτί;
• φρέσκο κρεμμυδάκι;
• μαγιονέζα ή ξινή κρέμα για ντύσιμο.
• αλάτι για γεύση.

Βήμα προς βήμα εκτέλεση:

1. Ξεφλουδίστε τα βραστά λαχανικά και κόψτε σε κύβους, προσθέστε λίγο αλάτι και ανακατέψτε.

   

   Κόβουμε τα βραστά λαχανικά σε κύβους και αλάτι

2. Κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια και προσθέστε το στα λαχανικά.

   

   Κόψτε το βραστό στήθος κοτόπουλου σε κομμάτια, προσθέστε στο μπολ σαλάτας

3. Στείλτε ψιλοκομμένα αυγά και αγγούρια στα υπόλοιπα συστατικά.

   

   Προσθέστε ψιλοκομμένα αγγούρια και αυγά στη σαλάτα

4. Στραγγίστε την περίσσεια υγρού από τα μπιζέλια, κόψτε τα πράσινα κρεμμύδια. Προσθέστε στο μπολ σαλάτας με τα υπόλοιπα συστατικά.

   

   Προσθέστε χόρτα και κονσερβοποιημένα μπιζέλια στα υπόλοιπα συστατικά

5. Καρυκεύστε το Olivier με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα.

   

   Προσθέστε μαγιονέζα και ανακατέψτε τη σαλάτα

Βίντεο: Olivier με στήθος κοτόπουλου

Σαλάτα Πρωτοχρονιάς με κόκκινα ψάρια και χαβιάρι

Πιθανώς ο πιο ασυνήθιστος συνδυασμός όλων που παρουσιάζεται είναι ο Olivier με κόκκινα ψάρια και χαβιάρι.

Συστατικά:

• βραστές πατάτες - 4 τεμ.
• καρότα μεσαίου βρασμού - 2 τεμ.;
• αυγά ορτυκιού - 10 τεμ.
• κόκκινα παστά ψάρια - 100 g;
• φρέσκο αγγούρι - 2-3 τεμ.;
• κόκκινο χαβιάρι - 1-2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
• χόρτα;
• κονσερβοποιημένα μπιζέλια - 1 κουτί;
• μαγιονέζα - 75 g;
• ξινή κρέμα - 75 g.

Βήμα προς βήμα μαγειρική:

1. Κόψτε βραστά λαχανικά και φρέσκο αγγούρι σε τακτοποιημένους κύβους.

   

   Κόψτε φρέσκο αγγούρι σε μικρούς κύβους

2. Χωρίστε τα αυγά σε τέταρτα. Αλέστε τα βότανα. Κόψτε τα κόκκινα ψάρια σε κύβους.

   

   Κόψτε απαλά το κόκκινο ψάρι

3. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα υλικά σε ένα μπολ και προσθέστε τα μπιζέλια και το χαβιάρι. Καρυκεύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα και ξινή κρέμα.

   

   Προσθέστε μαγιονέζα και ξινή κρέμα στα υλικά, ανακατέψτε καλά

4. Προετοιμάστε τη σαλάτα για σερβίρισμα τοποθετώντας το τμήμα σε ένα πιάτο και γαρνίρετε με πράσινα φύλλα.

   

   Διακοσμήστε το Olivier με βότανα

Βίντεο: Olivier της Πρωτοχρονιάς με κόκκινα ψάρια και χαβιάρι

Φωτογραφίες: πώς να διακοσμήσετε το Olivier - ιδέες της Πρωτοχρονιάς για την αρχική παρουσίαση

Σαλάτα ρολογιού Πρωτοχρονιάς

Μία από τις δημοφιλείς μορφές σαλάτας

Επιλογή να σερβίρετε σαλάτα ως δώρο

Ιδέα για μερίδες με γαρίδες και φέτες λεμονιού

Διακόσμηση με τριμμένους κρόκους και βότανα

Σερβίρει σε μερίδες με βότανα

Η αρχική ιδέα του σερβιρίσματος σε ένα γυάλινο μπολ σαλάτας

Βίντεο: αγγούρι τριαντάφυλλο - ένα αυθεντικό σάλτσα σαλάτας

Υπάρχει η άποψη ότι ο Olivier είναι ο βασιλιάς των σαλατών. Κάθε οικογένεια έχει τη δική της ιδέα για το τι πρέπει να είναι το πιάτο. Αυτή η ιδέα διαμορφώνεται από ατομικές προτιμήσεις γεύσης.

Με τα χρόνια της ύπαρξης της συνταγής, πολλές επιλογές μαγειρέματος έχουν εμφανιστεί με την προσθήκη διαφορετικών συστατικών. Μέχρι σήμερα, οι νοικοκυρές χρησιμοποιούν την κλασική έκδοση αυτής της σαλάτας ως βάση για τις γαστρονομικές απολαύσεις τους.