Παραδοσιακά πιάτα για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

Τρία πιάτα παραδοσιακά για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι

Το Nativity Fast τελειώνει με την εμφάνιση του πρώτου αστεριού στον ουρανό - το σύμβολο της γέννησης του Ιησού. Οι νηστείοι δεν τρώνε τίποτα όλη την ημέρα και η οικοδέσποινα ετοιμάζει το γιορτινό τραπέζι αυτή τη στιγμή. Ποια πιάτα σερβίρονται παραδοσιακά αυτήν την ημέρα, θα το πούμε σε αυτό το άρθρο.

Ετοιμάζω

Ένα παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο ποτό, σήμερα μπορεί να ονομαστεί κομπόστα. Αποτελείται από αποξηραμένα φρούτα, νερό και ζάχαρη ή μέλι. Το πλεονέκτημά του είναι ότι ο ζωμός δεν χρειάζεται να βράσει, αλλά γεμίσει μόνο με βραστό νερό.

Για να προετοιμάσετε μια κλασική παρασκευή, πρέπει:

• 100 γρ αποξηραμένα μήλα
• 2 σελ. νερό;
• 100 γρ αποξηραμένα αχλάδια
• μια χούφτα δαμάσκηνα και αποξηραμένα βερίκοκα.
• μέλι ή ζάχαρη για γεύση.

Ξεπλύνετε καλά τα αποξηραμένα φρούτα, τοποθετήστε το σε ένα δοχείο ανθεκτικό στη θερμότητα και καλύψτε με βραστό νερό. Μετά από αυτό, πρέπει να επιμείνετε για περίπου τέσσερις ώρες, να στραγγίξετε και να προσθέσετε ζάχαρη ή μέλι στη γεύση. Ανακατέψτε και σερβίρετε. Εκτός από τα αποξηραμένα φρούτα, μπορείτε να προσθέσετε αρωματικά βότανα στο ζωμό: μέντα, θυμάρι, ρίγανη, σταφίδα.

Σόγια ρυζιού

Kutya, ή σόγια ρυζιού, παραδοσιακά παρασκευάστηκε την παραμονή των Χριστουγέννων. Αυτό το πιάτο βασίζεται σε ρύζι. Συνδυάζοντας δύο λέξεις: Παραμονή Χριστουγέννων και ρύζι - πήρε το όνομα του πιάτου. Είναι μαζί του ότι το γεύμα ξεκινά το απόγευμα της 6ης Ιανουαρίου. Πιστεύεται ότι όσο πιο πλούσια και γευστική είναι η σύνθεσή της, τόσο πιο ικανοποιητική, άφθονη και πιο ευτυχισμένη θα είναι η χρονιά.

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι ρύζι με στρογγυλούς κόκκους
• 50 γρ. σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα και καρύδια.
• μέλι για γεύση.

Πρώτα, ξεπλύνετε το ρύζι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Αυτή τη στιγμή, τα αποξηραμένα φρούτα πρέπει να χύνονται με βραστό νερό και να αφήνονται για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, βγάλτε τα από το νερό, κόψτε τα δαμάσκηνα και τα αποξηραμένα βερίκοκα σε στενές λωρίδες ή κύβους. Κόψτε τα καρύδια. Τέλος, ανακατεύουμε τα πάντα και ρίχνουμε με μέλι.

Μελόπιτα

Δεν μπορείτε να φανταστείτε ένα Χριστουγεννιάτικο τραπέζι χωρίς μελόψωμο. Είναι απίστευτα αρωματικό και ζεστό. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε βούτυρο σε αυτήν τη συνταγή, όχι μαργαρίνη, η οποία μπορεί να βλάψει τη γεύση της πίτας.

Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 170 γρ αλεύρι;
• 100 γρ βούτυρο για λίπανση του καλουπιού
• 100 γρ Σαχάρα;
• 2 αυγα;
• 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κρασί τζίντζερ
• 2 cm ρίζα τζίντζερ;
• 75 γρ. ζάχαρη άχνη για άχνη.

Παρασκευή:

1. Αφαιρέστε το λάδι εκ των προτέρων για να το μαλακώσετε. Στη συνέχεια χτυπήστε το με ένα μίξερ ζάχαρης.
2. Προσθέτουμε κοσκινισμένο αλεύρι και τριμμένο τζίντζερ, ανακατεύουμε.
3. Ρίχνουμε μια κουταλιά κρασί στη ζύμη, χτυπάμε το μείγμα.
4. Χτυπάμε τα αυγά σε ξεχωριστό δοχείο και προσθέτουμε σταδιακά στη ζύμη.
5. Λιπάνετε τη λεκάνη ελατηρίου με λάδι και διασκορπίζετε το μείγμα ομοιόμορφα με ένα κουτάλι.
6. Τοποθετήστε το καλούπι σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για μια ώρα. Για 10-15 λεπτά, ελέγξτε την ετοιμότητα του κέικ με ένα ξύλινο σουβλάκι.
7. Ψύξτε την πίτα σε ένα τηγάνι, στη συνέχεια αφαιρέστε και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο.
8. Ανακατέψτε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές κρασί με τη ζάχαρη άχνη και ρίξτε πάνω στο κέικ.