Σαλάτες με ασυνήθιστες διατροφικές σάλτσες

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

Χωρίς λάδι και μαγιονέζα: 5 υπέροχες σαλάτες με ασυνήθιστη σάλτσα

Οι συνηθισμένες σάλτσες σαλάτας με βάση το φυτικό έλαιο ή τη μαγιονέζα ήταν εδώ και πολύ καιρό, και η περιεκτικότητα σε θερμίδες τους βλάπτει το σχήμα. Αυτές οι εκπληκτικές σαλάτες με ασυνήθιστες σάλτσες είναι ιδανικές για διακοπές ή αντί για δείπνο, ακόμα κι αν κάνετε δίαιτα.

Σαλάτα γαρίδας και ανανά

Για αυτήν τη σαλάτα, προσπαθήστε να αγοράσετε μεγάλες γαρίδες σε κοχύλια - έχουν πλούσια γεύση και ζουμερότητα. Μικρά και ξεφλουδισμένα, είναι πολύ πιο ξηρά και άγευστα.

Συστατικά:

• 500 g γαρίδες;
• 1 κουτί κονσερβοποιημένου ανανά.
• 150 g σκληρού τυριού.
• χυμός μισού λεμονιού
• ένα μάτσο φύλλα μαρουλιού ή ένα πακέτο μείγμα σαλάτας.
• ξινή κρέμα χωρίς λίπος ή φυσικό γιαούρτι για σάλτσα.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή:

1. Βράστε το νερό και τοποθετήστε τις γαρίδες σε αυτό. Μαγειρέψτε για περισσότερο από ένα λεπτό και μετά πετάξτε σε ένα σουρωτήρι, αφήστε το να κρυώσει και ξεφλουδίστε τα κελύφη.
2. Βρέξτε τις γαρίδες με χυμό λεμονιού και μαρινάρετε για 10 λεπτά.
3. Αυτή τη στιγμή, στραγγίξτε το σιρόπι από τον ανανά και κόψτε τα μεγάλα κομμάτια σε μικρότερα κομμάτια. Μπορείτε να πάρετε φρέσκα φρούτα, τότε η σαλάτα θα αποδειχθεί πιο διαιτητική.
4. Διαλέξτε μεγάλα φύλλα μαρουλιού σε ένα μεγάλο μπολ. Αφήστε τα μικρότερα ανέπαφα.
5. Προσθέστε γαρίδες και ανανά σε αυτά.
6. Τρίψτε το τυρί στην κορυφή σε χοντρό τρίφτη ή χρησιμοποιήστε αποφλοιωτή λαχανικών για να φτιάξετε νιφάδες τυριού.
7. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι, σεζόν με ξινή κρέμα ή γιαούρτι και ανακατεύουμε καλά.

Ζεστή σαλάτα "Funchoza με λαχανικά"

Αυτό το ζεστό, ικανοποιητικό αλλά ελαφρύ πιάτο θα γίνει το αγαπημένο σας κατά τη διάρκεια της κρύας περιόδου. Χάρη στη σάλτσα σόγιας και το σουσάμι, έχει χαρακτηριστική ασιατική γεύση.

Συστατικά:

• 200 g ξηρή φονόζη;
• 1 κόκκινη πιπεριά;
• 1 κρεμμύδι
• 1 μεσαίο καρότο;
• 1-2 φρέσκα αγγούρια (μπορούν να αντικατασταθούν με κολοκυθάκια).
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σάλτσα σόγιας;
• αλάτι, σουσάμι, μαύρο πιπέρι, αποξηραμένο σκόρδο για γεύση.
• μερικά φτερά πράσινων κρεμμυδιών?
• 1 κουτ φυτικό λάδι για τηγάνισμα λαχανικών.

Παρασκευή:

1. Βράστε το funchose σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Συνήθως χύνεται με βραστό νερό για 10 λεπτά και μετά πλένεται με κρύο νερό.
2. Κόβουμε τις πιπεριές σε κύβους, τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους και τρίβουμε τα καρότα και το αγγούρι σε έναν κορεάτικο τρίφτη ή ψιλοκόβουμε.
3. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε τα λαχανικά σε χαμηλή φωτιά. Πρέπει να παραμένουν ελαφρώς τραγανά και όχι μαλακά.
4. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε funchose, λαχανικά, σάλτσα σόγιας και καρυκεύματα.
5. Κόβουμε τα πράσινα κρεμμύδια διαγώνια σε φτερά και πασπαλίζουμε πάνω από το σνακ.

Σαλάτα του Καίσαρα"

Η διάσημη έκδοση του κλασικού "Caesar" περιέχει μια σάλτσα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και παρμεζάνα. Αλλά η διατροφική έκδοση της σαλάτας δεν διαθέτει αυτά τα βαριά συστατικά. Δεν χαλάει τη γεύση, αλλά δίνει στο πιάτο ένα «ξύσμα».

Συστατικά:

• 200 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου.
• μια μεγάλη δέσμη φύλλων μαρουλιού ή ένα μικρό κεφάλι παγόβουνου.
• 100 g ντοματίνια;
• 100 g φρέσκων αγγουριών.
• 3 βραστά αυγά
• 2 σκελίδες σκόρδου
• 2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως.
• 100 g φυσικού γιαουρτιού
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. χυμό λεμονιού
• ½ κουταλάκι του γλυκού. μουστάρδα;
• αλάτι για γεύση.

Παρασκευή:

1. Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου ή ψητά. Κόψτε το σε κύβους.
2. Αλέστε το ψωμί σε κύβους και στεγνώστε για 5-10 λεπτά στο φούρνο στους 200 ° C.
3. Χωρίστε τις ντομάτες στη μέση, τα αγγούρια σε μισούς δακτυλίους, τα αυγά σε κύβους.
4. Συναρμολογήστε τη σαλάτα: Σπάστε τη σαλάτα με τα χέρια σας στο κάτω μέρος ενός μεγάλου πιάτου, προσθέστε ομοιόμορφα κοτόπουλο, ντομάτες, αγγούρια, αυγά.
5. Για ντύσιμο, συνδυάστε το γιαούρτι, τη μουστάρδα, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και ρίξτε το μείγμα Caesar.
6. Διακοσμήστε την κορυφή με κράκερ.

Σαλάτα με κρέας και ντομάτα

Το μυστικό της ασυνήθιστης γεύσης αυτού του πιάτου είναι η προκαταρκτική μαρινάρισμα του κρέατος με σάλτσα σόγιας. Ένα τέτοιο ορεκτικό μπορεί να είναι και το κύριο ζεστό πιάτο στο γιορτινό τραπέζι και μια παγωμένη σαλάτα.

Συστατικά:

• 200 γρ. Φιλέτο βοδινού.
• 200 γραμμάρια ντομάτας
• ½ κρεμμύδι
• 3 σκελίδες σκόρδου
• ένα μάτσο μαϊντανό?
• 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σάλτσα σόγιας;
• χυμός μισού λεμονιού
• αλάτι, μαύρο πιπέρι για γεύση
• 1 κουτ φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Παρασκευή:

1. Κόβουμε το βόειο κρέας κατά μήκος του σιταριού και μαρινάρετε με σάλτσα σόγιας, ψιλοκομμένο σκόρδο και κρεμμύδια για 30 λεπτά.
2. Αυτή τη στιγμή, κόψτε τις ντομάτες σε φέτες και κόψτε το μαϊντανό.
3. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια βαθιά κατσαρόλα και τηγανίζουμε το κρέας σε υψηλή φωτιά για 10 λεπτά. Πρέπει να αναδεύεται συνεχώς έτσι ώστε να μην καίει. Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλή θερμοκρασία, προσθέστε λίγο νερό, καλύψτε το τηγάνι με καπάκι και αφήστε να σιγοβράσει για 30-40 λεπτά.
4. Όταν το κρέας μαγειρευτεί και κρυώσει λίγο, ανακατέψτε το σε ένα μπολ σαλάτας με ντομάτα και μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι και σεζόν με χυμό λεμονιού.

Σαλάτα με ντομάτες και ελιές

Αυτό το πιάτο είναι ένας πραγματικός μεσογειακός επισκέπτης στο τραπέζι σας. Μια τέτοια σαλάτα μπορεί να παρασκευάζεται τουλάχιστον κάθε μέρα - δεν θα γίνει βαρετή. Και προετοιμάζεται πολύ απλά και γρήγορα.

Συστατικά:

• 200 g άπαχο ζαμπόν;
• 150 γραμμάρια φέτα ή φέτα.
• 1 κουκούλα ελιές
• 150 g ντοματίνια;
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. βαλσάμικο ξύδι;
• ½ κουταλάκι του γλυκού. αποξηραμένα προβηγκικά βότανα.

Παρασκευή:

1. Κόβουμε ζαμπόν και τυρί σε κύβους, ελιές και ντομάτες - στο μισό
2. Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ σαλάτας, σεζόν με ξύδι βαλσάμικο και βότανα, ανακατέψτε καλά. Δεν χρειάζεται να αλάτι, γιατί το τυρί είναι αρκετά αλμυρό.

Μπορείτε να φάτε νόστιμο φαγητό και να δέχεστε επισκέπτες ακόμη και σε δίαιτα. Τέτοιες σαλάτες ταιριάζουν απόλυτα στη διατροφή της σωστής διατροφής, θα γίνουν πηγές πλήρους πρωτεΐνης. Ταυτόχρονα, δεν θα λάβετε επιπλέον θερμίδες.