Λάθη στο πάρτι τσαγιού

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

7 λάθη στην τελετή τσαγιού που δεν θα κάνουν ποτέ οι Βρετανοί

Το τσάι πίνεται σε κάθε σπίτι, αλλά δεν γνωρίζουν όλοι πώς να το παρασκευάζουν και να το χρησιμοποιούν σωστά. Για να απολαύσετε την τελετή του τσαγιού, πρέπει να αποφύγετε τα ακόλουθα λάθη, τα οποία δεν θα κάνουν ποτέ τα πραγματικά Αγγλικά.

Χλωριωμένο νερό

Το νερό της βρύσης δεν είναι κατάλληλο για την παρασκευή νόστιμου τσαγιού: περιέχει χλώριο, ακαθαρσίες, μεγάλη ποσότητα σιδήρου και είναι πολύ σκληρό. Αυτό σημαίνει ότι η γεύση του τσαγιού δεν αποκαλύπτεται πλήρως σε αυτό. Το καλύτερο νερό για ένα ποτό θεωρείται ότι εμφιαλώνεται από φυσικές πηγές ή φιλτραρισμένη βρύση.

Μακρά παρασκευή

Εάν το μαύρο ή πράσινο τσάι εγχύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι ουσίες που περιέχονται σε αυτό αρχίζουν να οξειδώνονται. Ταυτόχρονα, η διαφάνεια εξαφανίζεται, το άρωμα εξαφανίζεται, η γεύση αλλάζει και η θρεπτική αξία του ποτού μειώνεται. Στο τσάι, λόγω περιβαλλοντικών επιδράσεων, αυξάνεται η περιεκτικότητα σε βακτήρια και μύκητες. Επομένως, επιμείνετε σε αυτό για όχι περισσότερο από 3-5 λεπτά.

Δευτερεύουσα παρασκευή

Το τσάι πρέπει να παρασκευάζεται μόνο μία φορά. Και με επακόλουθες εγχύσεις, τα φύλλα στερούνται ήδη όλες τις φυσικές ιδιότητες και τα αμινοξέα. Μετά την πρώτη παρασκευή, αφαιρείται περίπου το 50% των χρήσιμων συστατικών, το δεύτερο - 30% και μετά το τρίτο - 10%. Εάν ετοιμάζετε ένα ποτό πολλές φορές στη σειρά, όχι μόνο δεν θα είναι ευεργετικό, αλλά θα γίνει και επιβλαβές. Το ίδιο ισχύει και με το χθες του τσαγιού, το οποίο, συσσωρεύοντας επικίνδυνες ουσίες, γίνεται ένα ασθενές δηλητήριο.

Λάθος στιγμή

Οι Βρετανοί πιστεύουν ότι δεν μπορείτε να πίνετε παρασκευασμένο τσάι με άδειο στομάχι, πριν πάτε για ύπνο και κατά τη διάρκεια των γευμάτων. Η κατανάλωση του ποτού με άδειο στομάχι προκαλεί καταστολή του γαστρικού χυμού και μειώνει τη συνολική περιεκτικότητα σε οξύ και χολή στο στομάχι, η οποία διεγείρει τους βλεννογόνους, προκαλεί διάφορες ασθένειες και μειώνει την όρεξη. Η κατανάλωση τσαγιού με γεύματα επιβαρύνει περισσότερο τα όργανα του πεπτικού συστήματος. Και το τσάι πριν τον ύπνο μπορεί να προκαλέσει αϋπνία: περιέχει καφεΐνη και τανίνη, τα οποία διεγείρουν το νευρικό σύστημα.

Λανθασμένη θερμοκρασία νερού

Για να πάρετε ένα νόστιμο και αρωματικό ποτό, πρέπει να το παρασκευάσετε σωστά. Το νερό βράζει και ψύχεται. Κάθε ποικιλία απαιτεί νερό διαφορετικών θερμοκρασιών: πράσινο χωρίς ζύμη - 80 ° C, μαύρο - 98-100 ° C, κόκκινο - 70-85 ° C.

Επιλέγοντας λάθος μαγειρικά σκεύη

Οι αληθινοί Άγγλοι χρησιμοποίησαν πορσελάνη για την τελετή τσαγιού από την αρχαιότητα. Είναι απολύτως ασφαλές για την υγεία, φαίνεται κομψό και ακριβό. Ταυτόχρονα, το ποτό διατηρεί τη θερμότητα, τη γεύση και το άρωμα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Αραίωση τσαγιού με νερό

Σύμφωνα με την αγγλική παράδοση, το φρέσκο τσάι δεν αραιώνεται σε ένα φλιτζάνι με βραστό νερό, πόσο μάλλον κρύο νερό, καθώς εξαιτίας αυτού χάνει τη γεύση και τη δύναμή του. Για να μην είναι πολύ ζεστό το ποτό, χύνεται σε ένα φλιτζάνι και διατηρείται για 4-5 λεπτά.