5 επιλογές για σερβίρισμα "Ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό"

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

5 τρόποι να σερβίρετε το "Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό" σαν να εργαζόσασταν ως σεφ σε ένα εστιατόριο όλη τη ζωή σας

Η σαλάτα «Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό» είναι δημοφιλής στη ρωσική κουζίνα. Προσπαθήστε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας και να ετοιμάσετε ένα διάσημο ορεκτικό σύμφωνα με την κλασική συνταγή, αλλά με πρωτότυπο τρόπο.

Κάντε ρολά

Βράζουμε τα αυγά. Τα λαχανικά ψήνονται καλύτερα στο φούρνο για μια ώρα, τυλιγμένα ξεχωριστά σε αλουμινόχαρτο. Τα αυγά, τα δροσερά καρότα και οι πατάτες τρίβονται.

Σε ένα χαλί μπαμπού, προηγουμένως τυλιγμένο σε μεμβράνη (ώστε να μην λεκιάζει με χυμό), απλώστε ένα στρώμα τεύτλων. Προσθέστε ένα στρώμα τριμμένων πατατών, αφήνοντας εσοχές στο πάνω και κάτω μέρος του στρώματος παντζαριών. Αλάτι, παλτό με σάλτσα, καρότα απλωμένα, κύβοι αυγών, απλώστε ένα στρώμα μαγιονέζας.

Τυλίξτε το ρολό σφιχτά, εξομαλύνοντας τις άκρες, δροσερό. Κόψτε το ρολό σε κύκλους, απλώνοντας σε φύλλα μαρουλιού. Διακοσμήστε με μαϊντανό ή άνηθο.

Σε βραστά αυγά

Βράστε τα αυγά και τα τεύτλα. Κόψαμε τα ψάρια για να φτιάξουμε ένα φιλέτο. Κόψτε τα αυγά στα μισά. Τρία έτοιμα τεύτλα σε τρίφτη, προσθέστε κρόκους αυγού, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ανακατέψτε με μαγιονέζα.

Μπορείτε να τρυπήσετε όλα τα συστατικά με ρέγγα με μπλέντερ και να πάρετε ένα είδος πατέ. Γεμίστε τα μισά αυγά με αυτό και γαρνίρετε με πράσινα κρεμμύδια.

Τυλίξτε με πίτα

Βράζουμε ή ψήνουμε λαχανικά, αυγά, καθαρίζουμε όλα τα υλικά. Τρίψτε σε λεπτό τρίφτη. Είναι καλύτερα να πιέσετε τα τεύτλα για να αφαιρέσετε τον υπερβολικό χυμό.

Επιπλέον, πριν φτάσετε στην άκρη του πίτα, απλώστε τα τεύτλα. Προσθέστε λίγο αλάτι και μαγιονέζα. Βάζουμε το επόμενο φύλλο πίτα, ένα στρώμα καρότων, πάλι σάλτσα και πίτα. Ρίχνουμε τριμμένα βραστά αυγά, λίγη μαγιονέζα και λεβάντα. Τελειώστε με ψιλοκομμένη ρέγγα και πράσινα κρεμμύδια.

Σφίξτε σφιχτά σε ένα σφιχτό ρολό, τυλίξτε το μεμβράνη και στείλτε στο ψυγείο για 1-2 ώρες. Κόψτε το παγωμένο ρολό σε τμηματικούς κύκλους και απλώστε το σε μια πιατέλα.

Φτιάχνω ένα κέικ

Το ίδιο σετ προϊόντων: ρέγγα, πατάτες, τεύτλα, καρότα, αυγά, κρεμμύδια πρέπει να παρασκευάζονται με τον τρόπο που αναφέρεται παραπάνω. Παίρνουμε κέικ γκοφρέτας και μαζεύουμε το κέικ.

Καλύπτουμε κάθε στρώμα με μαγιονέζα. Μπορείτε να αλλάξετε τη συμπλήρωση και την ακολουθία: αφαιρέστε, για παράδειγμα, πατάτες ή, αντίστροφα, επαναλάβετε πολλά στρώματα.

Σε τάρτες

Για μια αλλαγή, μπορείτε να σερβίρετε "Ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό" σε τάρτες. Διανέμεται τα προϊόντα που είναι εξοικειωμένα με σνακ σε κουτιά ζύμης και διακοσμούμε με μια σταγόνα σάλτσα μαγιονέζας.