Πώς να φυλάσσετε κουκουνάρια στο σπίτι, συμπεριλαμβανομένων των ξεφλουδισμένων ξηρών καρπών

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

Πώς να φυλάσσετε σωστά τα κουκουνάρια

Οι κάτοικοι της Σιβηρίας γνωρίζουν καλά τα κουκουνάρια ως προϊόν που δεν έχει μόνο υπέροχη γεύση, αλλά και οφέλη. Περιέχουν τεράστια ποσότητα πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, τα οποία προστατεύουν την ανθρώπινη καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία από διάφορες ασθένειες, έχουν θετική επίδραση στον ύπνο, τα νεύρα και τη γενική δομή του αίματος. Για να αποθηκεύσετε τα καρύδια σωστά, απαιτούνται ορισμένες προϋποθέσεις, οι οποίες θα συζητηθούν παρακάτω.

Πώς να φυλάσσετε κουκουνάρια στο σπίτι: κανόνες και αρχές

Η αποθήκευση των ξηρών καρπών εξαρτάται από τον τρόπο επεξεργασίας τους. Κατά την οργάνωση αυτών των προϋποθέσεων, θα πρέπει να θυμάστε για διάφορες ποικιλίες αυτού του προϊόντος:

• ξεφλουδισμένα άψητα
• ξεφλουδισμένο τηγανητό
• ξηροί καρποί ·
• φρούτα με κέλυφος.

Η ποικιλία εξαρτάται από το πώς αποθηκεύονται στο σπίτι.

Προετοιμασία ξηρών καρπών για αποθήκευση

Πριν οργανώσετε τη συγκομιδή για το φθινόπωρο και το χειμώνα, οι ξηροί καρποί πρέπει να είναι καλά προετοιμασμένοι. Πρώτα απ 'όλα, το προϊόν πρέπει να στεγνώσει ως εξής:

1. Πασπαλίστε τα παξιμάδια σε οποιαδήποτε βολική επιφάνεια σε ένα στρώμα.
2. Αφήστε να ζεσταθεί για μια εβδομάδα.
3. Ανακατέψτε περιστασιακά.

Η ξήρανση των ξηρών καρπών μπορεί να γίνει σε ειδικά στεγνωτήρια. Είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι δεν στεγνώνουν. Εάν το προϊόν είναι βρεγμένο, αλλοιώνεται γρήγορα και θα αναπτυχθεί μούχλα.

Αποθήκευση χωρίς κοχύλια ακατέργαστα

Ξεφλουδισμένα κουκουνάρια

Αποθηκεύονται με δύο τρόπους:

1. Σε ψυγείο.
2. Στην κατάψυξη.

Πώς να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο:

• βάλτε τα καρύδια σε ξηρά γυάλινα βάζα.
• Κλείστε τα καπάκια έτσι ώστε να αποκλείσετε την απορρόφηση των υπερβολικών οσμών, αλλά επίσης να αποτρέψετε την ασφυξία του προϊόντος.
• βάλτε στο ψυγείο.

Τα φρούτα κέδρου αποθηκεύονται στο ψυγείο για περίπου 3 μήνες.

Αποθήκευση καταψύκτη:

• τακτοποιήστε το προϊόν σε σακούλες κατάψυξης.
• κλείστε σφιχτά.
• βάλτε στον καταψύκτη.

Έτσι, οι ξηροί καρποί αποθηκεύονται για περίπου έξι μήνες.

Τηγανητό ξεφλουδισμένο

Αυτά τα καρύδια δεν μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι επιθυμητό να καταναλώνετε το προϊόν σε τρεις ημέρες.

Στους κώνους

Καρύδια με κουκουνάρια

Αυτά τα καρύδια αποθηκεύονται για μικρό χρονικό διάστημα και ταυτόχρονα χάνουν τόσο τη γεύση όσο και κατά τη χρήση. Τις περισσότερες φορές, οι κώνοι χρησιμοποιούνται ως διακοσμητικό στοιχείο. Ωστόσο, εάν απαιτείται αποθήκευση, είναι απαραίτητο:

• Βάλτε κώνους με καρύδια σε σακούλες καμβά.
• Βάλτε το σε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος με καλό εξαερισμό.
• εάν είναι απαραίτητο, κρεμάστε τις σακούλες κάτω από το ταβάνι, εξαιρουμένης της πρόσβασης στα τρωκτικά.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι στο δωμάτιο όπου θα αποθηκευτούν τα μπουμπούκια, η υγρασία θα πρέπει να είναι χαμηλή, διαφορετικά το προϊόν θα γίνει μούχλα.

Στο κέλυφος

Ξηροί καρποί με κέλυφος

Υπάρχουν τρεις επιλογές αποθήκευσης:

1. Σε σακούλες σε καμβά (τα καρύδια αποθηκεύονται με τον ίδιο τρόπο όπως και οι κώνοι).
2. Σε ειδικές σακούλες από πολυαιθυλένιο με μεμβράνη αέρα. Αποθηκεύτηκε για μέγιστο 3 μήνες.
3. Σε ψυγείο.

Η διαδικασία είναι η ίδια με αυτή για τα ξεφλουδισμένα.

Οι κύριες αποχρώσεις που σχετίζονται με την αποθήκευση των ξηρών καρπών

• Τα καρύδια του Σεπτεμβρίου αποθηκεύονται πολύ περισσότερο, καθώς οι κώνοι είναι ιδανικά ώριμοι αυτή τη στιγμή.
• για να εξαγάγετε καρύδια από κώνους, πρέπει να το χτυπήσετε και μετά να το ανακινήσετε.
• Αποθηκεύστε μόνο καλά αποξηραμένα φρούτα, χρησιμοποιήστε μόνο ξηρά δοχεία για αποθήκευση.
• οι αποφλοιωμένοι ξηροί καρποί σε σιρόπι, ζάχαρη και με άλλα πρόσθετα συστατικά δεν μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, συνιστάται να τα χρησιμοποιείτε αμέσως μετά την αγορά.
• τα κουκουνάρια περιέχουν πολύ λάδι, οπότε δεν πρέπει να τα αγοράζετε για μελλοντική χρήση.
• Για λόγους ασφαλείας, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε δοχεία με καπάκια ή αποστειρωμένα βάζα.
• αποθηκεύστε το προϊόν όχι μόνο στον καταψύκτη ή στο ψυγείο, αλλά και σε οποιοδήποτε άλλο δροσερό σκοτεινό μέρος.
• για κατάψυξη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και τα δύο δοχεία ή βάζα, καθώς και πλαστικές σακούλες ή αλουμινόχαρτα.
• τα ξεφλουδισμένα φρούτα δεν μπορούν να αποθηκευτούν
• κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, πρέπει να ελέγχετε το προϊόν όχι μόνο για γεύση και μυρωδιά, αλλά και για πλάκα, μούχλα, την παρουσία εντόμων.
• εάν τα καρύδια είναι πικρά και η επιφάνεια καλύπτεται με επικάλυψη, δηλαδή δεν μπορεί να είναι.
• Είναι καλύτερα να αποθηκεύετε ξηρούς καρπούς στο κέλυφος, καθώς οι ξεφλουδισμένοι ξηροί καρποί δεν διατηρούν τα οφέλη και τη γεύση τους για πολύ.

Πόσα αποθηκεύονται ανά ώρα

Εάν τα καρύδια αγοράζονται σε συσκευασία, φυλάξτε τα στο σκοτάδι μέχρι να ανοίξουν. Ο κατασκευαστής δηλώνει πάντα τη διάρκεια αυτής της αποθήκευσης. Ωστόσο, μετά το άνοιγμα της συσκευασίας, δεν μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ξεφλουδισμένο - μέσα σε λίγες εβδομάδες, με κέλυφος - έως και 2 μήνες. Ταυτόχρονα, αξίζει να θυμόμαστε ότι είναι αδύνατο να αποθηκεύσετε ξηρούς καρπούς στην ίδια τη συσκευασία · είναι καλύτερα να τα μεταφέρετε σε κατάλληλο δοχείο. Η βέλτιστη διάρκεια ζωής για τα καρύδια που αγοράζονται χωρίς συσκευασία δεν υπερβαίνει τους έξι μήνες, εάν τα καρύδια βρίσκονται στο κέλυφος, το πολύ 90 ημέρες - χωρίς το κέλυφος. Η παραμονή στην κατάψυξη ή στο ψυγείο παρέχει το ίδιο χρονικό διάστημα.

Πώς να επιλέξετε τα σωστά καρύδια

Πρέπει να πάρετε μόνο ελαφρώς υγρό στην αφή και πυκνά καρύδια. Πρέπει να μυρίζουν καλά, όχι πικάντικα και μούχλα. Εάν τα καρύδια είναι φρέσκα, οι πυρήνες τους θα είναι ελαφροί. Οι βρώμικοι κίτρινοι ή πρασινωποί πυρήνες θα είναι τραγανό. Εάν τα καρύδια ξεφλουδίζονται, θα πρέπει να συσκευάζονται σε ένα αδιαφανές δοχείο, καθώς υπό την επίδραση του φωτός αυτό το προϊόν αλλοιώνεται γρήγορα και γίνεται πικρό.

Γιατί είναι χρήσιμα τα κουκουνάρια

Οι κέδροι κέδρου είναι μια υπέροχη θεραπεία για τη θεραπεία και την πρόληψη πολλών ασθενειών. Αυτό είναι ένα πολύ λιπαρό προϊόν που περιέχει, εκτός από πρωτεΐνες, ζάχαρη, άμυλο, φυτικές ίνες και βιταμίνη C, πολύ λάδι (περίπου 60%). Ένα βάμμα παρασκευάζεται από κουκουνάρι, το οποίο βοηθά στη θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας, της αρθρίτιδας, των ρευματισμών, των αιμορροΐδων. Επιπλέον, είναι χρήσιμο για φυματίωση, υπέρταση, αθηροσκλήρωση, διαταραχές του νευρικού συστήματος και νεφρική νόσο. Ένα βάλσαμο (τερεβινθίνη) είναι κατασκευασμένο από κέδρο, ο οποίος έχει απολυμαντικές και επιθηλιακές ιδιότητες και θεραπεύει τέλεια τα έλκη. Το μικρό που εξάγεται από αυτά είναι επίσης πολύ χρήσιμο. Το Halva παράγεται από το κέικ. Ωστόσο, οι ξηροί καρποί είναι κυρίως δασική λιχουδιά για ανθρώπινη κατανάλωση, γεγονός που ενισχύει την ανοσία.

Ακολουθώντας αυτούς τους απλούς κανόνες, θα διατηρήσετε για πολύ καιρό όλα τα οφέλη και τη γεύση των κέδρων κέδρου. Επιπλέον, πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή σε πτυχές όπως η θερμοκρασία αποθήκευσης και η υγρασία, διαφορετικά το προϊόν θα χαλάσει. Πολλές ποικιλίες ξηρών καρπών είναι γνωστές, εκ των οποίων οι κουκουνάρι είναι οι πιο ευπαθείς.