Ψωμί μπανάνας: Συνταγές αρτοποιίας και φούρνου

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

Πώς να φτιάξετε γευστικό ψωμί μπανάνας στο φούρνο ή στο ψωμί

Το ψωμί μπανάνας είναι ένα αμερικανικό κλασικό. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, υπάρχει ακόμη και μια εθνική εορτή αφιερωμένη σε αυτό το πιάτο. Γιορτάζεται στις 23 Φεβρουαρίου και είναι πολύ δημοφιλής στον πληθυσμό. Αυτή τη μέρα, οι νοικοκυρές ανταγωνίζονται ποιος θα φτιάξει το πιο πλούσιο και αρωματικό ψωμί μπανάνας.

Ψωμί πεκάν μπανάνας με φούρνο

Το ψωμί σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι ευάερο και πολύ πορώδες. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε ώριμες μπανάνες, μπορείτε ακόμη και να πάρετε εκείνες που είναι σαφώς υπερβολικές.

Το γεγονός ότι η μπανάνα είναι υπερβολική υποδηλώνεται από σκοτεινά σημεία στη φλούδα της και από ένα μαλακό μαυρισμένο άκρο.

Προϊόντα:

• 200 γραμμάρια αλεύρι
• 100 γραμμάρια ζάχαρης
• 100 g βούτυρο;
• 100 g πεκάν;
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι;
• 2 αυγα;
• 2 μπανάνες
• μια πρέζα αλάτι;
• βανιλίνη στην άκρη ενός μαχαιριού.
• 1 σακούλα μπέικιν πάουντερ.

Συνταγή:

1. Ξεφλουδίστε τις μπανάνες.

   

   Οι μπανάνες που είναι πολύ ώριμες αποτελούν μια εξαιρετική βάση για την πρησμένη ζύμη.

2. Πολτοποιήστε τον πολτό φρούτων με ένα πιρούνι μέχρι πουρέ.

   

   Οι ώριμες μπανάνες κόβονται εύκολα με ένα πιρούνι

3. Ρίχνουμε ζάχαρη σε ένα μπολ και προσθέτουμε αυγά σε αυτό. Χτυπήστε ελαφρά με ένα μίξερ.

   

   Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζάχαρη άχνη αντί για ζάχαρη.

4. Προσθέστε μαλακό βούτυρο στο μείγμα ζάχαρης αυγού.

   

   Αφαιρέστε το βούτυρο από το ψυγείο και μισή ώρα πριν φτιάξετε ψωμί

5. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ξεχωριστό μπολ.

   

   Ένα κόσκινο μεσαίου πλέγματος είναι κατάλληλο για κοσκίνισμα του αλευριού.

6. Προσθέστε το αλεύρι στη βάση της ζύμης και χτυπήστε ελαφρά.

   

   Το κοσκινισμένο αλεύρι παρέχει στη ζύμη ομοιομορφία και ευελιξία

7. Πεκάν από το κέλυφος και ψιλοκόψτε.

   

   Τα καρύδια μπορούν να απλωθούν πάνω σε ένα ταμπλό, να καλυφθούν με μια πετσέτα και να τεμαχιστούν με έναν πλάστη

8. Συνδυάστε όλα τα συστατικά στο πιάτο, συμπεριλαμβανομένης της βανιλίνης.

   

   Ένα μείγμα μπανανών και πεκάν με αρωματισμένη ζύμη πρέπει να αναμιχθεί καλά

9. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο πιάτο με φυτικό λάδι. Ψήνουμε στους 180 ° μέχρι να μαλακώσουν. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 35-40 λεπτά.

   

   Ο καλύτερος τρόπος για να ψήσετε ψωμί μπανάνας είναι σε ένα τηγάνι με μάφιν

10. Όταν ψηθεί το ψωμί, αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς και στη συνέχεια το βγάλετε από το καλούπι.

    

    Ψύξτε το ψωμί σε θερμοκρασία δωματίου πριν τεμαχίσετε

11. Κόψτε το ψυχρό ψωμί σε φέτες 1,5-2 cm.

    

    Το ψωμί μπανάνας με πεκάν έχει ένα λεπτό γλυκό άρωμα και πλούσια γεύση

Αυτό το ψωμί με ξηρούς καρπούς μπορεί να σερβιριστεί για πρωινό ή ως σνακ για απογευματινό σνακ. Είναι ιδιαίτερα νόστιμο όταν ζεστό, φρεσκοψημένο.

Εάν θέλετε να κάνετε το ψωμί μπανάνας πιο υγιεινό, προσθέστε αλεύρι αμάραντου αντί σιταριού

Βίντεο: ψωμί μπανάνας με σοκολάτα από τη Julia Vysotskaya

Γλυκό ψωμί μπανάνας με μαγιά και κανέλα - μαγειρέψτε σε μια αρτοποιία

Η μαγιά δίνει στο ψωμί μπανάνας πρηξίματα και η κανέλα δίνει μια ζεστή, πικάντικη γεύση. Το ψήσιμο σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή γίνεται καλύτερα σε έναν κατασκευαστή ψωμιού, καθώς η έξυπνη μηχανή ζυμώνει καλά τη ζύμη χωρίς να αφήνει σβώλους.

Κανέλα - ένα καρύκευμα από τον αποξηραμένο φλοιό ενός αειθαλούς τροπικού δέντρου της οικογένειας δαφνών

Συστατικά:

• 3 μπανάνες
• 2 φλιτζάνια αλεύρι.
• 3 αυγά
• 100 g βούτυρο;
• 100 γραμμάρια ζάχαρης
• 1/2 κουτ ξηρή μαγιά;
• 1 τσάντα ζάχαρης βανίλιας
• 1 κουτ κανέλα.

Παρασκευή:

1. Κόψτε τις αποφλοιωμένες μπανάνες σε ένα μπλέντερ.

   

   Μην κόβετε τις μπανάνες για πολύ καιρό, απλώς τις καθαρίζετε.

2. Λιώστε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων και αφήστε το να παραμείνει για 10 λεπτά.

   

   Το βούτυρο πρέπει να λιώσει εντελώς.

3. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ.

   

   Κατά την κοσκίνισμα, το αλεύρι εμπλουτίζεται με οξυγόνο

4. Τοποθετήστε όλα τα υγρά συστατικά σε ένα μπολ, προσθέστε ξηρά υλικά στην κορυφή. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ζύμωση ζύμης".

   

   Μην ενοχλείτε την ανάμειξη των συστατικών της ζύμης, ο αρτοποιός θα το κάνει για εσάς

5. Όταν ολοκληρωθεί ο κύκλος, σχηματίζεται ένα πλαστικό, ομοιογενές ζύμη στο μπολ. Αφήστε το να καθίσει για 1 ώρα.

   

   Η ζύμη θα είναι πολύ αρωματική χάρη στην κανέλα και τις ώριμες μπανάνες

6. Στη συνέχεια, επιλέξτε τη λειτουργία "Sweet bake".

   

   Μην ξεχάσετε να υποδείξετε τον απαιτούμενο βαθμό τραγανότητας του φλοιού.

7. Σερβίρετε το ψωμί ζεστό.

   

   Μετά το ψήσιμο, η γεύση κανέλας στο ψωμί μπανάνας γίνεται πιο έντονη

8. Το ψωμί μπανάνας ζύμης πηγαίνει καλά με λεπτό τυρί κρέμα.

   

   Το τυρί κρέμα ξεκινά το πλούσιο άρωμα και τη γεύση του ψωμιού μπανάνας

Βίντεο: τυρί κρέμα "Φιλαδέλφεια" στο σπίτι

Την πρώτη φορά που έψησα ψωμί μπανάνας με τα παιδιά για ένα σχολικό πάρτι. Πριν από αυτό, δεν είχα χρησιμοποιήσει μπανάνες συχνά σε ψημένα προϊόντα και με εξέπληξε ευχάριστα το πόσο καλά πάνε με καρύδια και γλυκά ψημένα προϊόντα. Τέτοιο ψωμί είναι κατάλληλο για πρωινό και μόνο για γάλα ή καφέ. Ο πολτός είναι πολύ πορώδης και ελαφρώς υγρός, που προσφέρει μια λεπτή γεύση.

Το αρωματισμένο ψωμί μπανάνας με πορώδες ψίχουλο και τραγανή κρούστα θα ικανοποιήσει όλα τα μέλη του νοικοκυριού. Τα παιδιά που αγαπούν τα ασυνήθιστα γλυκά θα είναι ιδιαίτερα ευχαριστημένα μαζί του. Είναι σημαντικό όλα τα συστατικά αυτού του πιάτου να είναι διαθέσιμα και φθηνά.