Καρότα φούρνου: με τυρί, σε φύλλο αλουμινίου, βήμα προς βήμα συνταγές με φωτογραφίες και βίντεο

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

Καρότα φούρνου: μια επιλογή από απλές και υγιεινές συνταγές

Ένα φωτεινό και ζουμερό καρότο ομορφιάς χρησιμοποιείται συχνότερα στο μαγείρεμα ως ένα από τα συστατικά σε σύνθετα πιάτα. Δεν γνωρίζουν όλοι ότι αυτό το υγιές και νόστιμο λαχανικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή εξαιρετικών συνοδευτικών πιάτων για κρέας ή ψάρι, καθώς και απλά σνακ που θα προσελκύσουν πολλούς. Σήμερα θα δούμε μερικές απλές συνταγές για το ψήσιμο καρότων στο φούρνο.

Βήμα προς βήμα συνταγές για ψημένα καρότα

Πριν από περίπου δύο χρόνια, δεν θα μπορούσα ποτέ να σκεφτώ ότι τα καρότα θα μπορούσαν να ψηθούν. Όχι, φυσικά, το χρησιμοποίησα για να μαγειρέψω ένα φυτικό "μαξιλάρι" για ψάρι στο φούρνο και να το προσθέσω στο ψητό, αλλά ποτέ δεν μαγειρεύω το ριζικό λαχανικό χωρίς άλλα συστατικά. Ωστόσο, αποδείχθηκε τυχαία ότι η κόρη μου είναι μια υπέροχη «τρώγοντας» ψημένων λαχανικών. Αφού άρχισε να επιλέγει κομμάτια καρότου από όλα τα πιάτα, αποφάσισα να αναζητήσω επιλογές φαγητού στις οποίες το συγκεκριμένο προϊόν παίζει τον κύριο ρόλο. Και πρέπει να πω ότι υπήρχαν πολλές απαραίτητες συνταγές. Επιπλέον, ο άντρας μου άρεσε επίσης αυτά τα πιάτα, οπότε τώρα τα μαγειρεύω πολύ συχνά.

Το καρότο κολλά με σκόρδο και τυρί στο φούρνο

Αυτό το ορεκτικό αποτελεί εξαιρετικό υποκατάστατο των τηγανητών πατατών, ενώ είναι πιο υγιεινό και νόστιμο.

Συστατικά:

• 2-3 φρέσκα καρότα
• 1/4 Τέχνη. τριμμένο σκληρό τυρί
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. σκόνη σκόρδου;
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο;
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ψιλοκομμένο μαϊντανό
• αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Παρασκευή:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
2. Πλύνετε καλά τα καρότα για να αφαιρέσετε τυχόν βρωμιά και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Εάν χρησιμοποιείτε παλιά λαχανικά με χοντρό δέρμα για μαγείρεμα, κόψτε τα.

3. Κόψτε τα ριζικά λαχανικά στο μισό (απέναντι) και, στη συνέχεια, κόψτε κάθε κομμάτι σε 4-6 μακριά μπαστούνια

   

   Κόψτε τα καρότα σε λωρίδες

4. Μεταφέρετε το λαχανικό σε κατάλληλο δοχείο, προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι, σκόνη σκόρδου, βότανα και τυρί τριμμένο σε λεπτό τρίφτη, ανακατέψτε.

   

   Συνδυάστε τα παρασκευασμένα λαχανικά με μπαχαρικά, τυριά και βότανα

5. Ρίχνουμε ελαιόλαδο σε ένα μπολ και ανακατεύουμε ξανά καλά.

   

   Προσθέστε λάδι στο κομμάτι εργασίας και ανακατέψτε τα πάντα ξανά

6. Τοποθετήστε τα καρότα σε ένα ταψί επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος, απλώστε ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια, προσέχοντας να αφήσετε μικρά κενά ανάμεσα στα κομμάτια λαχανικών.

   

   Ευθυγραμμίστε ένα φύλλο ψησίματος με ένα κομμάτι χαρτί ψησίματος και τοποθετήστε τα καρότα

7. Τοποθετήστε το ταψί σε ζεστό φούρνο και μαγειρέψτε το σνακ για μισή ώρα. Ενώ μαγειρεύετε, κοιτάξτε περιοδικά τα καρότα και γυρίστε τις φέτες που αρχίζουν να καφέ.

8. Όταν τα καρότα είναι αρκετά μαλακά (μπορείτε να το ελέγξετε με πιρούνι ή οδοντογλυφίδα), το πιάτο μπορεί να αφαιρεθεί και να σερβιριστεί αμέσως.

   

   Σερβίρετε το σνακ αμέσως μετά το μαγείρεμα

Καρότα ψημένα με μέλι και βούτυρο

Μια καλή επιλογή για όσους θέλουν να γευματίσουν με πιάτα με πικάντικη πινελιά. Η γλυκύτητα του μελιού πηγαίνει καλά με τη μέτρια μυρωδιά του σκόρδου.

Συστατικά:

• 1 κιλό καρότα
• 60 g υγρού μελιού.
• 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. βούτυρο;
• 3 σκελίδες σκόρδου
• 1 κλαδάκι μαϊντανό;
• αλάτι και μαύρο πιπέρι - προαιρετικό.

Παρασκευή:

1. Λιώστε το βούτυρο, ψύξτε ελαφρά. Κόψτε τα καρότα σε κύβους με πλευρά περίπου 1 cm.

   

   Λιώστε το βούτυρο και ψιλοκόψτε τα καρότα

2. Συνδυάστε το βούτυρο με τον κιμά, το μέλι και τα μπαχαρικά.

3. Ρίχνουμε τα κομμάτια λαχανικών με το μείγμα μελιού-ελαίου, ανακατεύουμε.

   

   ρίξτε τα κομμάτια λαχανικών με τη σάλτσα μελιού

4. Ευθυγραμμίστε το φύλλο ψησίματος με φύλλο αλουμινίου ή χαρτί ψησίματος.

5. Βάλτε τα καρότα σε ένα ταψί, ισοπεδώστε.

   

   Τοποθετήστε τα καρότα σε ένα έτοιμο ταψί

6. Ψήνουμε το λαχανικό για 25 λεπτά σε θερμοκρασία φούρνου 200 βαθμούς.

7. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό πριν το σερβίρετε.

   

   Συμπληρώστε το πιάτο με φρέσκα βότανα

Στη συνέχεια, προτείνω ένα εναλλακτικό λαχανικό με μέλι στο φούρνο

Βίντεο: καρότα ψημένα με μέλι

Πικάντικα καρότα ψημένα κάτω από αλουμινόχαρτο

Ένα τόσο αρωματικό πιάτο μπορεί να προσφερθεί ακόμη και στους επισκέπτες! Ένα ενδιαφέρον πιάτο με εκπληκτικό άρωμα και ασυνήθιστη γεύση ταιριάζει καλά με τα ψάρια ή τα πουλερικά.

Συστατικά:

• 10 καρότα
• 2 σκελίδες σκόρδου
• 500 ml ζωμού κρέατος.
• 3-4 st. μεγάλο. φυτικό λάδι;
• 1 πικάντικη κανέλα
• 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
• 1 πρέζα κόκκινη καυτερή πιπεριά.
• αλάτι στην άκρη ενός μαχαιριού.

Παρασκευή:

1. Επιλέξτε ρίζες περίπου του ίδιου μεγέθους, πλύνετε, στεγνώστε, αφαιρέστε τις ουρές.

   

   Προετοιμάστε τα καρότα

2. Κόψτε προσεκτικά κάθε λαχανικό στο μισό κατά μήκος.

   

   Κόψτε τα ριζικά λαχανικά σε 2 κομμάτια

3. Τοποθετήστε τα καρότα σε ένα μόνο στρώμα σε ένα μεγάλο ταψί.

   

   Μεταφέρετε τα λαχανικά στο καλούπι

4. Ανακατέψτε το ζωμό με φυτικό λάδι, μπαχαρικά και βότανα.

   

   Ανακατέψτε τα υλικά γεμίσματος

5. Κόψτε τα αποφλοιωμένα σκελίδες σκόρδου σε λεπτές φέτες και τοποθετήστε ανάμεσα στα κομμάτια λαχανικών και στην κορυφή.
6. Ρίχνουμε το ζωμό πάνω από τα λαχανικά.
7. Τοποθετήστε ένα μεγάλο κομμάτι φύλλο ψησίματος στον ταψί, στερεώστε το σφιχτά έτσι ώστε να μην υπάρχουν κενά.

8. Τοποθετήστε το πιάτο στο φούρνο και μαγειρέψτε τα καρότα για 45 λεπτά στους 180-190 βαθμούς.

   

   Τοποθετήστε τα καρότα κάτω από το φύλλο στο φούρνο

9. Όταν τα καρότα είναι μαλακά, αφαιρέστε το φύλλο και ψήστε τα λαχανικά μέχρι να ροδίσουν. Ο μέσος χρόνος μαγειρέματος για αυτό το βήμα είναι 15-20 λεπτά.

10. Σερβίρετε το πιάτο με καρότο με οποιοδήποτε πιάτο της επιλογής σας.

    

    Συμπληρώστε το αγαπημένο σας φαγητό με καρότα ψημένα κάτω από αλουμινόχαρτο και απολαύστε

Εάν θέλετε να διαφοροποιήσετε το πιάτο σας ή εάν υπάρχουν άτομα στην οικογένειά σας που δεν τους αρέσουν τα καρότα, ψήστε το λαχανικό με άλλα δώρα της φύσης.

Βίντεο: νόστιμα ψητά λαχανικά

Τα καρότα με φούρνο είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε ένα απλό αλλά νόστιμο και υγιεινό γεύμα στο μενού σας. Εάν γνωρίζετε επίσης ενδιαφέρουσες επιλογές για το μαγείρεμα λαχανικών με αυτόν τον τρόπο, φροντίστε να συμμετάσχετε μαζί μας και τους αναγνώστες μας στα παρακάτω σχόλια. Καλή όρεξη!