Μελόψωμο στο σπίτι: μια συνταγή, που περιλαμβάνει γλάσο, φωτογραφία και βίντεο

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

DIY μελόψωμο: γεμίζοντας το σπίτι με ένα χριστουγεννιάτικο παραμύθι

Κατά τη διάρκεια των χειμερινών διακοπών, τα σπίτια γεμίζουν με τη μυρωδιά των φρέσκων βελόνων ερυθρελάτης, μανταρίνια και μελόψωμο. Η διαδικασία δημιουργίας αυτής της ζύμης είναι τόσο ενδιαφέρουσα που οι ενήλικες και τα παιδιά μπορούν να συμμετάσχουν σε αυτό. Βάζα με λιχουδιά όμορφα διακοσμημένα με γλάσο λαμβάνουν χώρα στα τραπέζια και είναι επίσης προσεκτικά τυλιγμένα σε σακούλες δώρων για τους αγαπημένους τους.

Βήμα προς βήμα συνταγή μελοψωμάτων

Τα τελευταία χρόνια, ήθελα πραγματικά να φτιάξω μελόψωμο. Αλλά οι καθημερινές δουλειές δεν με άφησαν χρόνο να το κάνω. Πέρυσι, έγινε ένα θαύμα επιτέλους. Ήδη τον Οκτώβριο, έλαβα παραγγελίες με θέμα τις διακοπές που παραγγέλθηκαν στο ηλεκτρονικό κατάστημα και η κόρη μου και εγώ ξεκινήσαμε να περιμένουμε υπομονετικά τις διακοπές. Την παραμονή των Χριστουγέννων, άρχισα να ψάχνω για μια συνταγή για μελόψωμο και επέλεξα αυτή που μου φάνηκε το πιο ενδιαφέρον. Το μοιράζομαι και με εσάς.

Συστατικά:

• 375 g αλεύρι;
• 115 g βούτυρο;
• 155 g υγρού μελιού.
• 65 γραμ. Καστανή ζάχαρη.
• 1 αυγό
• 1/2 κουτ σόδα;
• 1/2 κουτ κανέλα;
• 1/2 κουτ αλεσμένη πιπερόριζα;
• 1/4 κουτ αλεσμένο μαύρο πιπέρι;
• 1/2 κουτ αλεσμένο μοσχοκάρυδο.

Παρασκευή:

1. Προετοιμάστε τα υλικά σας. Αφαιρέστε το βούτυρο από το ψυγείο για μισή ώρα μαγειρέματος.

   

   Για να προετοιμάσετε τη ζύμη, χρειάζεστε βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

2. Τοποθετήστε το κομμένο μαλακό βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα μπολ.

   

   Για να διευκολύνετε την ανάμειξη των πρώτων συστατικών ζύμης, κόψτε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια

3. Χτυπήστε ελαφρά μέχρι να μαλακώσει.

   

   Χτυπάμε το μείγμα μέχρι να διαλυθούν εντελώς οι κρύσταλλοι ζάχαρης

4. Χτυπάμε σε ένα αυγό και ρίχνουμε υγρό μέλι, χτυπάμε με ένα μίξερ μέχρι να μαλακώσει.

   

   Εάν το μέλι είναι παγωμένο, λιώστε πρώτα

5. Προσθέστε μπαχαρικά και σόδα, ανακατέψτε με ένα μίξερ.

   

   Η ποσότητα των μπαχαρικών μπορεί να προσαρμοστεί στο γούστο σας

6. Χωρίς να σταματήσετε το χτύπημα, προσθέστε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι στη ζύμη. Σε αυτό το στάδιο, ο αναμίκτης πρέπει να παραμεριστεί, καθώς είναι πιο εύκολο να δουλέψετε με μια τέτοια ζύμη με μια σπάτουλα.

   

   Για να κάνετε τη ζύμη πιο μαλακή, συνιστάται να κοσκινίζετε το αλεύρι 1-3 φορές

7. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να τελειώσει το αλεύρι.

   

   Σχεδόν τελειωμένη ζύμη ζυμώνεται καλύτερα με μια σπάτουλα μαγειρέματος.

8. Τυλίξτε τη ζύμη σε μια μπάλα, τυλίξτε με μεμβράνη και ψύξτε για 1-2 ώρες ή περισσότερο.

   

   Ψύξτε καλά τη ζύμη πριν σχηματίσετε το μελόψωμο.

9. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 βαθμούς.

   

   Προθερμάνετε το φούρνο περίπου το ένα τέταρτο της ώρας πριν ψήσετε το μελόψωμο

10. Κόψτε τη ζύμη στα δύο. Βάλτε το ένα μέρος στο ψυγείο, βάλτε το άλλο σε ένα φύλλο χαρτιού.

    

    Χρησιμοποιήστε ένα φύλλο χαρτιού ψησίματος για να μην κολλήσει η ζύμη στην επιφάνεια εργασίας

11. Καλύψτε με ένα άλλο φύλλο και κυλήστε σε ένα στρώμα πάχους περίπου 0,5 cm.

    

    Το πάχος του τυφλού για μελόψωμο δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 5 mm

12. Χρησιμοποιήστε καλούπια για να κάνετε κενά μελόψωμο.

    

    Το μελόψωμο μπορεί να διαμορφωθεί σε οποιοδήποτε σχήμα

13. Απλώστε τα κενά σε ένα ταψί επενδεδυμένο με χαρτί.

    

    Για να αποτρέψετε το κάψιμο του μελόψωμου, μην ξεχάσετε να ευθυγραμμίσετε το φύλλο ψησίματος με χαρτί

14. Ψήστε το μελόψωμο για 7 έως 12 λεπτά. Μόλις ροδίσει η ζύμη, η λιχουδιά μπορεί να αφαιρεθεί από το φούρνο

    

    Ο χρόνος ψησίματος μελόψωμο εξαρτάται από το γούστο και το πάχος της ζύμης

15. Βάλτε τα τελειωμένα μπισκότα μελοψωμάτων σε ένα πιάτο, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη ή διακοσμήστε με σχέδια λούστρου.

    

    Η διακόσμηση μελόψωμο είναι ένας εξαιρετικός λόγος για να αφήσετε τη φαντασία σας να τρέξει άγρια

Πώς να φτιάξετε γλάσο και να διακοσμήσετε μελόψωμο

Η πιο συνηθισμένη χρήση για τη διακόσμηση μελόψωμο και μπισκότα είναι ένα παχύ γλάσο με βάση τη ζάχαρη άχνη. Στην αρχική του μορφή, αυτό το προϊόν αποδεικνύεται ασπρόμαυρο, αλλά μπορεί εύκολα να βαφτεί στα επιθυμητά χρώματα χρησιμοποιώντας βαφές τροφίμων.

Συστατικά:

• 1 ασπράδι αυγού
• 200 γραμμάρια αλεσμένης ζάχαρης άχνη.
• 2-5 σταγόνες χυμό λεμονιού.

Παρασκευή:

1. Ανακατέψτε το ασπράδι σε θερμοκρασία δωματίου.

   

   Χτυπάμε ελαφρά την πρωτεΐνη για 30 δευτερόλεπτα

2. Συνεχίζοντας να χτυπάτε, προσθέστε σταδιακά κοσκινισμένο ζάχαρη άχνη, προσθέστε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού.

   

   Ρίχνουμε τη σκόνη στην πρωτεΐνη σε μικρές μερίδες

3. Όταν το πάγωμα γίνει λευκό, τρέξτε ένα σύρμα πάνω από μια σανίδα κοπής ή μια πλάκα για να σχηματίσετε μια λωρίδα πάγου. Το τελικό προϊόν πρέπει να διατηρήσει το σχήμα του για τουλάχιστον 10 δευτερόλεπτα.

   

   Το τελικό κερασάκι πρέπει να διατηρεί το σχήμα του για 10 δευτερόλεπτα ή περισσότερο

4. Χωρίστε το πάγωμα σε κομμάτια και βάψτε τα επιθυμητά χρώματα με χρώματα τροφίμων.

   

   Για να χρωματίσετε το λούστρο, χρησιμοποιήστε χρωματισμό τροφίμων στα χρώματα που χρειάζεστε

5. Τοποθετήστε το τελικό παγωμένο στις σακούλες μαγειρέματος με συνημμένα. Εάν δεν υπάρχουν προσαρτήματα, απλώς κόψτε τις γωνίες των σάκων και πιέστε το πάγωμα στις μίνι οπές που προκύπτουν.

   

   Οι γυάλινες σακούλες πρέπει να κοπούν πολύ προσεκτικά, διαφορετικά οι τρύπες θα είναι πολύ μεγάλες και τα καθαρά σχέδια δεν θα λειτουργούν

6. Διακοσμήστε τα μελόψωμο cookies και αφήστε το λούστρο να στεγνώσει εντελώς.

   

   Η διακόσμηση μελόψωμο με κερασάκι θα χαρίσει ευχαρίστηση σε όλα τα μέλη της οικογένειας

Βίντεο: πώς να φτιάξετε μελόψωμο cookies με γλάσο

Εάν θέλετε επίσης να δώσετε στα αγαπημένα σας πρόσωπα ένα παραμύθι και να τους ευχαριστήσετε με αρωματικό, νόστιμο και όμορφο μελόψωμο, φροντίστε να γράψετε τη συνταγή σας για να κάνετε αυτήν την λιχουδιά στα παρακάτω σχόλια. Καλές διακοπές!