Πίνακας περιεχομένων:

Σφολιάτες πίτες: συνταγές με φωτογραφίες
Σφολιάτες πίτες: συνταγές με φωτογραφίες

Βίντεο: Σφολιάτες πίτες: συνταγές με φωτογραφίες

Βίντεο: Σφολιάτες πίτες: συνταγές με φωτογραφίες
Βίντεο: Σφολιατίνες με Πραλίνα | Άκης Πετρετζίκης 2024, Μάρτιος
Anonim

Σφολιάτες: μια ποικιλία από νόστιμες συνταγές

Σφολιάτες πίτες
Σφολιάτες πίτες

Η σφολιάτα είναι πολύ νόστιμη και σας επιτρέπει να χρησιμοποιήσετε μια μεγάλη ποικιλία γεμισμάτων. Ωστόσο, η αυτοπαρασκευή ενός τέτοιου τεστ απαιτεί πολύ χρόνο και απαιτεί μια συγκεκριμένη ικανότητα. Τα έτοιμα ζαχαροπλαστικά θα βοηθήσουν στη διάσωση, από την οποία μπορείτε να φτιάξετε νόστιμες πίτες.

Πίτες με γλυκό πηγμένο γάλα για τυρί και γέμιση φρούτων

Αυτά τα γλυκά μπορούν να σερβιριστούν ως απογευματινό σνακ ή πρωινό της Κυριακής. Θα εκτιμηθεί τόσο από ενήλικα μέλη της οικογένειας όσο και από παιδιά.

Τυρί cottage
Τυρί cottage

Το τυρί cottage πρέπει να λαμβάνεται με υψηλό ποσοστό λιπαρών

Προϊόντα:

  • 1 συσκευασία ζύμης ζύμης ριπών.
  • 100 γραμμάρια αλεύρι για έλαση.
  • 100 g σταφίδες.
  • 200 ml βραστό νερό.
  • 150 γραμμάρια τυρί cottage
  • 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. κρέμα γάλακτος;
  • 100 γραμμάρια ζάχαρης
  • 1/2 κουτ κανέλα;
  • 1 μήλο
  • 1 αυγό.

Συνταγή:

  1. Αφήστε τη ζύμη να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για 1,5-2 ώρες.

    Ρίξτε τη ζύμη ζύμης
    Ρίξτε τη ζύμη ζύμης

    Κατά τη διάρκεια της απόδειξης, η ζύμη όχι μόνο θα ξεπαγώσει, αλλά και θα αυξηθεί σε όγκο

  2. Τυλίξτε το σε στρώμα πάχους 1,5-2 cm.

    Ζύμη
    Ζύμη

    Φροντίστε να ξεσκονίσετε την επιφάνεια του τραπεζιού ή της σανίδας όπου ξεδιπλώνετε τη ζύμη με αλεύρι

  3. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τις σταφίδες και αφήστε το να καθίσει για 15 λεπτά.

    Σταφίδες σε βραστό νερό
    Σταφίδες σε βραστό νερό

    Το ζεστό νερό θα μαλακώσει τις σταφίδες.

  4. Τοποθετήστε τις σταφίδες σε κόσκινο και ανακατέψτε με τυρί cottage, ζάχαρη και ξινή κρέμα.

    Τυρί cottage με ζάχαρη και σταφίδες
    Τυρί cottage με ζάχαρη και σταφίδες

    Χρησιμοποιήστε ένα μπολ υψηλής όψης για το γέμισμα.

  5. Ξεφλουδίστε το μήλο.

    μήλο
    μήλο

    Ένα φρέσκο ζουμερό μήλο με εύθρυπτο πολτό είναι κατάλληλο για τη γέμιση

  6. Τρίψτε σε τρίφτη.

    Τριμμένο μήλο
    Τριμμένο μήλο

    Τρίψτε το μήλο λίγο πριν την ανάμιξη με τα υπόλοιπα συστατικά, διαφορετικά θα σκουραίνει

  7. Προσθέστε το μήλο και την κανέλα στο τυρόπηγμα.

    Κανέλα
    Κανέλα

    Η κανέλα, το μήλο και το τυρί cottage είναι ένας win-win συνδυασμός

  8. Ανακινήστε το αυγό με ένα πιρούνι.

    Χτυπητό αυγό
    Χτυπητό αυγό

    Καλύτερα να πάρετε ένα αυγό με φωτεινό κρόκο

  9. Ευθυγραμμίστε ένα ταψί με περγαμηνή. Διαμορφώστε τη ζύμη σε πίτες, τοποθετώντας τη γέμιση μέσα σε κάθε μία. Βουρτσίστε τα με ένα αυγό και τοποθετήστε τα στο φούρνο για 20-25 λεπτά.

    Διαμορφωμένα μπιφτέκια
    Διαμορφωμένα μπιφτέκια

    Είναι βολικό να λαδώνετε τις πίτες με ένα αυγό χρησιμοποιώντας μια μαγειρική βούρτσα

  10. Ψύξτε ελαφρά τις τελικές πίτες και σερβίρετε.

    Έτοιμες πίτες με τυρί cottage και γέμιση φρούτων
    Έτοιμες πίτες με τυρί cottage και γέμιση φρούτων

    Οι έτοιμες πίτες με τυρί cottage και η πλήρωση φρούτων είναι πολύ νόστιμες με γάλα ή κομπόστα

Επιλογές πλήρωσης

Η σφολιάτα δίνει τόσο πολύ χώρο για φαντασία που μπορείτε να φτιάξετε πίτες από αυτό με πολλά διαφορετικά γεμίσματα.

Κρέας

Το γέμισμα κρέατος με την προσθήκη κρέμας διακρίνεται για τη ζουμερότητα και την πικάντικη γεύση του. Κοτόπουλο ή κιμά χοιρινό είναι κατάλληλο για αυτήν.

Σφολιάστε με αρτοσκευάσματα
Σφολιάστε με αρτοσκευάσματα

Σφολιάτα με κρέας μπορούν να σερβιριστούν με ζωμό ή σούπα

Προϊόντα:

  • 1 κρεμμύδι
  • 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι;
  • 300 γραμμάρια κιμά
  • 1 αυγό
  • 100 ml κρέμας
  • 1/2 κουτ άλας;
  • 5-6 μπιζέλια μαύρου πιπεριού.

Συνταγή:

  1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

    Κρεμμύδι
    Κρεμμύδι

    Χρειάζεστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε τα κρεμμύδια.

  2. Τηγανίζουμε σε ζεστό λάδι.

    Τηγανίζοντας κρεμμύδια
    Τηγανίζοντας κρεμμύδια

    Τηγανίζετε τα κρεμμύδια με συνεχή ανάδευση, δεν πρέπει να καίγονται

  3. Προετοιμάστε τον κιμά προσθέτοντας αλάτι και ανακατεύοντας καλά.

    Κιμάς
    Κιμάς

    Είναι καλύτερο εάν ο κιμάς είναι παγωμένος, όχι απόψυξη

  4. Χτυπάμε το αυγό και την κρέμα.

    Αυγό με κρέμα
    Αυγό με κρέμα

    Θα χρειαστεί ένα σύρμα για να κτυπήσετε το αυγό με κρέμα.

  5. Συνδυάστε τα παγωμένα κρεμμύδια, τον κιμά και το μείγμα κρέμας αυγών. Τρίψτε το πιπέρι σε γουδί και προσθέστε στο τελικό γέμισμα.

    Πιπέρι
    Πιπέρι

    Φρεσκοκομμένο πιπέρι δίνει στο γέμισμα μια απίστευτη γεύση

Πατάτα

Το γέμισμα πατάτας ανήκει στο κλασικό, αλλά με την προσθήκη πράσων αρχίζει να "ακούγεται" με νέο τρόπο.

Πατάτες, κρεμμύδια και σκόρδο
Πατάτες, κρεμμύδια και σκόρδο

Οι πατάτες, τα κρεμμύδια και το σκόρδο είναι ένας εξαιρετικός συνδυασμός για την πλήρωση μπιφτέκι

Προϊόντα:

  • 0,5 κιλά πατάτας
  • 300 ml γάλακτος
  • 1 κρεμμύδι
  • 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι;
  • 2 σκελίδες σκόρδου
  • 1 μίσχος πράσων ή 150 γραμμάρια αποξηραμένων βοτάνων.

Συνταγή:

  1. Βράζουμε τις πατάτες.

    Πατάτες σε μια κατσαρόλα
    Πατάτες σε μια κατσαρόλα

    Τοποθετήστε τις πατάτες σε κρύο νερό για να τις κάνετε πιο εύθρυπτες.

  2. Ζεσταίνουμε το γάλα.

    Γάλα
    Γάλα

    Ζεσταίνουμε το γάλα σε βρασμό

  3. Προετοιμάστε πουρέ με προσθήκη αλατιού.

    Πατάτες πουρέ
    Πατάτες πουρέ

    Ξεπλύνετε καλά τις πατάτες με γάλα, οι πουρέ πατάτας πρέπει να αποδειχθούν ευάερες

  4. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

    Κρεμμύδι
    Κρεμμύδι

    Όσο πιο λεπτά κόβονται τα κρεμμύδια, τόσο πιο νόστιμο θα είναι το γέμισμα.

  5. Τηγανίζουμε.

    Κρεμμύδια σε ένα τηγάνι
    Κρεμμύδια σε ένα τηγάνι

    Ρίξτε τα κρεμμύδια σε ένα ζεστό τηγάνι

  6. Κόψτε το πράσο.

    Πράσο
    Πράσο

    Κόψτε τα πράσα όχι πολύ λεπτά

  7. Κόψτε το σκόρδο.

    Σκόρδο
    Σκόρδο

    Το σκόρδο μπορεί να κομματιστεί με πρέσα σκόρδου

  8. Τηγανίζουμε τα πράσα και το σκόρδο σε ένα καυτό τηγάνι.

    Τηγανητά πράσα
    Τηγανητά πράσα

    Μην αφήνετε τα πράσα να καίγονται, ανακατεύετε συνεχώς

  9. Ανακατέψτε όλα τα υλικά πλήρωσης και ψήστε τις πίτες.

    Σφολιάστε μπιφτέκια με πατάτες και πράσα
    Σφολιάστε μπιφτέκια με πατάτες και πράσα

    Οι σφολιάτες με πατάτες και πράσα είναι καλές τόσο από μόνες τους όσο και ως προσθήκη στα πρώτα πιάτα

Βίντεο: πίτες με γέμιση λάχανου

Έχω πάντα ένα πακέτο ή δύο έτοιμα σφολιάτα στον καταψύκτη μου. Αυτό σας επιτρέπει να απεικονίσετε ένα τελετουργικό πιάτο κυριολεκτικά μέσα σε λίγα λεπτά. Εάν έχετε έτοιμη γέμιση και ξεπαγώσετε τη ζύμη εκ των προτέρων, τότε το ψήσιμο θα διαρκέσει όχι περισσότερο από δέκα λεπτά. Πάνω απ 'όλα μας αρέσουν τα γεμίσματα πατάτας και κρέατος, στα οποία μερικές φορές προσθέτω μανιτάρια. Αυτές οι πίτες είναι τόσο νόστιμες όσο και ικανοποιητικές, μπορείτε ακόμη και να τις πάρετε να δουλέψουν ως σνακ.

Οι λάτρεις του σπιτικού ψησίματος θα εκτιμήσουν ιδιαίτερα τις πίτες ζαχαροπλαστικής. Είναι σημαντικό να χρειάζονται πολύ λίγο χρόνο για την προετοιμασία και όλα τα συστατικά είναι προσιτά.

Συνιστάται: