Σφολιάτες πίτες: συνταγές με φωτογραφίες

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

Σφολιάτες: μια ποικιλία από νόστιμες συνταγές

Η σφολιάτα είναι πολύ νόστιμη και σας επιτρέπει να χρησιμοποιήσετε μια μεγάλη ποικιλία γεμισμάτων. Ωστόσο, η αυτοπαρασκευή ενός τέτοιου τεστ απαιτεί πολύ χρόνο και απαιτεί μια συγκεκριμένη ικανότητα. Τα έτοιμα ζαχαροπλαστικά θα βοηθήσουν στη διάσωση, από την οποία μπορείτε να φτιάξετε νόστιμες πίτες.

Πίτες με γλυκό πηγμένο γάλα για τυρί και γέμιση φρούτων

Αυτά τα γλυκά μπορούν να σερβιριστούν ως απογευματινό σνακ ή πρωινό της Κυριακής. Θα εκτιμηθεί τόσο από ενήλικα μέλη της οικογένειας όσο και από παιδιά.

Το τυρί cottage πρέπει να λαμβάνεται με υψηλό ποσοστό λιπαρών

Προϊόντα:

• 1 συσκευασία ζύμης ζύμης ριπών.
• 100 γραμμάρια αλεύρι για έλαση.
• 100 g σταφίδες.
• 200 ml βραστό νερό.
• 150 γραμμάρια τυρί cottage
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. κρέμα γάλακτος;
• 100 γραμμάρια ζάχαρης
• 1/2 κουτ κανέλα;
• 1 μήλο
• 1 αυγό.

Συνταγή:

1. Αφήστε τη ζύμη να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για 1,5-2 ώρες.

   

   Κατά τη διάρκεια της απόδειξης, η ζύμη όχι μόνο θα ξεπαγώσει, αλλά και θα αυξηθεί σε όγκο

2. Τυλίξτε το σε στρώμα πάχους 1,5-2 cm.

   

   Φροντίστε να ξεσκονίσετε την επιφάνεια του τραπεζιού ή της σανίδας όπου ξεδιπλώνετε τη ζύμη με αλεύρι

3. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τις σταφίδες και αφήστε το να καθίσει για 15 λεπτά.

   

   Το ζεστό νερό θα μαλακώσει τις σταφίδες.

4. Τοποθετήστε τις σταφίδες σε κόσκινο και ανακατέψτε με τυρί cottage, ζάχαρη και ξινή κρέμα.

   

   Χρησιμοποιήστε ένα μπολ υψηλής όψης για το γέμισμα.

5. Ξεφλουδίστε το μήλο.

   

   Ένα φρέσκο ζουμερό μήλο με εύθρυπτο πολτό είναι κατάλληλο για τη γέμιση

6. Τρίψτε σε τρίφτη.

   

   Τρίψτε το μήλο λίγο πριν την ανάμιξη με τα υπόλοιπα συστατικά, διαφορετικά θα σκουραίνει

7. Προσθέστε το μήλο και την κανέλα στο τυρόπηγμα.

   

   Η κανέλα, το μήλο και το τυρί cottage είναι ένας win-win συνδυασμός

8. Ανακινήστε το αυγό με ένα πιρούνι.

   

   Καλύτερα να πάρετε ένα αυγό με φωτεινό κρόκο

9. Ευθυγραμμίστε ένα ταψί με περγαμηνή. Διαμορφώστε τη ζύμη σε πίτες, τοποθετώντας τη γέμιση μέσα σε κάθε μία. Βουρτσίστε τα με ένα αυγό και τοποθετήστε τα στο φούρνο για 20-25 λεπτά.

   

   Είναι βολικό να λαδώνετε τις πίτες με ένα αυγό χρησιμοποιώντας μια μαγειρική βούρτσα

10. Ψύξτε ελαφρά τις τελικές πίτες και σερβίρετε.

    

    Οι έτοιμες πίτες με τυρί cottage και η πλήρωση φρούτων είναι πολύ νόστιμες με γάλα ή κομπόστα

Επιλογές πλήρωσης

Η σφολιάτα δίνει τόσο πολύ χώρο για φαντασία που μπορείτε να φτιάξετε πίτες από αυτό με πολλά διαφορετικά γεμίσματα.

Κρέας

Το γέμισμα κρέατος με την προσθήκη κρέμας διακρίνεται για τη ζουμερότητα και την πικάντικη γεύση του. Κοτόπουλο ή κιμά χοιρινό είναι κατάλληλο για αυτήν.

Σφολιάτα με κρέας μπορούν να σερβιριστούν με ζωμό ή σούπα

Προϊόντα:

• 1 κρεμμύδι
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι;
• 300 γραμμάρια κιμά
• 1 αυγό
• 100 ml κρέμας
• 1/2 κουτ άλας;
• 5-6 μπιζέλια μαύρου πιπεριού.

Συνταγή:

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

   

   Χρειάζεστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε τα κρεμμύδια.

2. Τηγανίζουμε σε ζεστό λάδι.

   

   Τηγανίζετε τα κρεμμύδια με συνεχή ανάδευση, δεν πρέπει να καίγονται

3. Προετοιμάστε τον κιμά προσθέτοντας αλάτι και ανακατεύοντας καλά.

   

   Είναι καλύτερο εάν ο κιμάς είναι παγωμένος, όχι απόψυξη

4. Χτυπάμε το αυγό και την κρέμα.

   

   Θα χρειαστεί ένα σύρμα για να κτυπήσετε το αυγό με κρέμα.

5. Συνδυάστε τα παγωμένα κρεμμύδια, τον κιμά και το μείγμα κρέμας αυγών. Τρίψτε το πιπέρι σε γουδί και προσθέστε στο τελικό γέμισμα.

   

   Φρεσκοκομμένο πιπέρι δίνει στο γέμισμα μια απίστευτη γεύση

Πατάτα

Το γέμισμα πατάτας ανήκει στο κλασικό, αλλά με την προσθήκη πράσων αρχίζει να "ακούγεται" με νέο τρόπο.

Οι πατάτες, τα κρεμμύδια και το σκόρδο είναι ένας εξαιρετικός συνδυασμός για την πλήρωση μπιφτέκι

Προϊόντα:

• 0,5 κιλά πατάτας
• 300 ml γάλακτος
• 1 κρεμμύδι
• 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι;
• 2 σκελίδες σκόρδου
• 1 μίσχος πράσων ή 150 γραμμάρια αποξηραμένων βοτάνων.

Συνταγή:

1. Βράζουμε τις πατάτες.

   

   Τοποθετήστε τις πατάτες σε κρύο νερό για να τις κάνετε πιο εύθρυπτες.

2. Ζεσταίνουμε το γάλα.

   

   Ζεσταίνουμε το γάλα σε βρασμό

3. Προετοιμάστε πουρέ με προσθήκη αλατιού.

   

   Ξεπλύνετε καλά τις πατάτες με γάλα, οι πουρέ πατάτας πρέπει να αποδειχθούν ευάερες

4. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

   

   Όσο πιο λεπτά κόβονται τα κρεμμύδια, τόσο πιο νόστιμο θα είναι το γέμισμα.

5. Τηγανίζουμε.

   

   Ρίξτε τα κρεμμύδια σε ένα ζεστό τηγάνι

6. Κόψτε το πράσο.

   

   Κόψτε τα πράσα όχι πολύ λεπτά

7. Κόψτε το σκόρδο.

   

   Το σκόρδο μπορεί να κομματιστεί με πρέσα σκόρδου

8. Τηγανίζουμε τα πράσα και το σκόρδο σε ένα καυτό τηγάνι.

   

   Μην αφήνετε τα πράσα να καίγονται, ανακατεύετε συνεχώς

9. Ανακατέψτε όλα τα υλικά πλήρωσης και ψήστε τις πίτες.

   

   Οι σφολιάτες με πατάτες και πράσα είναι καλές τόσο από μόνες τους όσο και ως προσθήκη στα πρώτα πιάτα

Βίντεο: πίτες με γέμιση λάχανου

Έχω πάντα ένα πακέτο ή δύο έτοιμα σφολιάτα στον καταψύκτη μου. Αυτό σας επιτρέπει να απεικονίσετε ένα τελετουργικό πιάτο κυριολεκτικά μέσα σε λίγα λεπτά. Εάν έχετε έτοιμη γέμιση και ξεπαγώσετε τη ζύμη εκ των προτέρων, τότε το ψήσιμο θα διαρκέσει όχι περισσότερο από δέκα λεπτά. Πάνω απ 'όλα μας αρέσουν τα γεμίσματα πατάτας και κρέατος, στα οποία μερικές φορές προσθέτω μανιτάρια. Αυτές οι πίτες είναι τόσο νόστιμες όσο και ικανοποιητικές, μπορείτε ακόμη και να τις πάρετε να δουλέψουν ως σνακ.

Οι λάτρεις του σπιτικού ψησίματος θα εκτιμήσουν ιδιαίτερα τις πίτες ζαχαροπλαστικής. Είναι σημαντικό να χρειάζονται πολύ λίγο χρόνο για την προετοιμασία και όλα τα συστατικά είναι προσιτά.