Απλές και νόστιμες πίτες: συνταγές με φωτογραφίες

2024 Συγγραφέας: Bailey Albertson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 12:57

Απλές και νόστιμες πίτες: 9 συνταγές με μια φωτογραφία για την οικοδέσποινα

Όταν θέλετε κάτι ιδιαίτερα νόστιμο, συνταγές για σπιτικές πίτες με διάφορα γεμίσματα, όπως γιαγιά, θα έρθουν στη βοήθεια της οικοδέσποινας με χρυσά χέρια.

Πίτα με κρέας

Δεν υπάρχει απλώς καλύτερη ζύμη για υγρές πίτες! Το κύριο πλεονέκτημά της είναι η ζύμη χωρίς μαγιονέζα, αλλά με κεφίρ. Τα συστατικά αυτού του τεστ βρίσκονται σε κάθε σπίτι. Χρειάζονται μόνο 10 λεπτά για να μαγειρέψετε και το αποτέλεσμα θα είναι εξαιρετικό. Θα βοηθήσει σε κάθε περίπτωση.

Συστατικά:

• 2 αυγα,
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 φλιτζάνι αλεύρι
• 1 ποτήρι κεφίρ,
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα.

Πλήρωση:

• 300 γραμμάρια κιμά
• 2-3 κρεμμύδια, κομμένα σε κύβους
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή:

1. Ανακατέψτε το κεφίρ με σόδα και αφήστε το για 5 λεπτά.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και ανακατέψτε καλά.
3. Λιπάνετε το καλούπι με βούτυρο, πασπαλίζουμε με αλεύρι και ρίχνουμε το μισό της ζύμης.
4. Απλώνουμε το έτοιμο γέμισμα (ωμό κιμά) και ρίχνουμε πάνω του το δεύτερο μισό της ζύμης.
5. Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για 40 λεπτά στους 170C. Οποιαδήποτε πλήρωση μπορεί να γίνει.

Χαχαπούρι για τους τεμπέληδες

Συστατικά:

• τυρί - 100 g,
• ξινή κρέμα - 100 g,
• αυγό - 1 τεμ.,
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.,
• άνηθο,
• άλας,
• πιπέρι,
• φυτικό λάδι.

Παρασκευή:

1. Τρίψτε το τυρί σε ένα τρίφτη.
2. Κόψτε τον άνηθο.
3. Ανακατέψτε το τυρί, την ξινή κρέμα, τα αυγά, το αλεύρι, τον άνηθο. Αλας. Εμπλουτίζω με. Ανακατέψτε καλά.
4. Ρίχνουμε το μείγμα σε τηγάνι με θερμαινόμενο φυτικό λάδι.
5. Τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές για 10 λεπτά. Στη συνέχεια κρυώστε και κόψτε σε μερίδες.
6. Για να αφαιρέσετε την περίσσεια λαδιού, αφού αφαιρέσετε από το ταψί, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και στις δύο πλευρές. Το λάδι είχε φύγει.

Τεμπέλης κοτόπουλο

Νόστιμη πίτα. Ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα που έβαλε για μένα η αγαπημένη μου γιαγιά και τα οποία ετοιμάζω τώρα για την οικογένειά μου. Είναι αλήθεια ότι η Γιαγιά ήταν πιο νόστιμη, είναι αγαπημένη!

Συστατικά για την πλήρωση:

• 6 μεσαίες πατάτες
• 1 κρεμμύδι,
• 1 πόδι και μισό στήθος κοτόπουλου (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε φιλέτο κοτόπουλου, ανέφερα από τι έφτιαξα).

Για το τεστ:

• 100 g ξινή κρέμα
• 100 γρ. Μαγιονέζα
• 200-250 g αλεύρι
• 2-3 αυγά,
• 1/2 κουτ σόδα
• αλάτι στην άκρη ενός μαχαιριού.

Παρασκευή:

1. Κόβουμε τις πατάτες σε φέτες.
2. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
3. Κόβουμε το κρέας κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια, αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε.
4. Λιπάνετε ένα τηγάνι ή ένα ταψί με φυτικό λάδι, πασπαλίζετε με ψίχουλα (προαιρετικά).
5. Βάλτε ένα στρώμα πατάτας, αλάτι, ένα στρώμα κρεμμυδιού, ένα στρώμα κρέατος, ένα στρώμα πατάτας, αλάτι.
6. Προετοιμάστε τη ζύμη: ανακατέψτε όλα τα συστατικά που υποδεικνύονται για τη ζύμη. Ρίχνουμε τη γέμιση πάνω από τη ζύμη. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 50 λεπτά.

Ζαμπόν και τυρόπιτα

Συστατικά:

• αυγά 4 τεμάχια,
• μαγιονέζα 300 g,
• σκόνη ψησίματος 2 κουταλάκια του γλυκού,
• αλεύρι,
• ζαμπόν,
• τυρί.

Παρασκευή:

1. Παίρνουμε αυγά, μπέικιν πάουντερ, μαγιονέζα, αλεύρι και ανακατεύουμε τα πάντα. Η συνοχή της ζύμης πρέπει να αντιστοιχεί στην παχιά ξινή κρέμα.
2. Κόψτε το ζαμπόν και τρίψτε το τυρί.
3. Τώρα ρίξτε 1/2 ζύμη σε ένα ειδικό ταψί.
4. Βάλτε τη γέμιση πάνω από τη ζύμη και γεμίστε με την υπόλοιπη ζύμη. Μπορείτε επίσης να πασπαλίζετε τυρί στην κορυφή.
5. Στη συνέχεια, προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στείλτε το κέικ εκεί για μισή ώρα.

Με πράσινα κρεμμύδια και αυγό

Συστατικά:

• κεφίρ (γιαούρτι, ξινή κρέμα) 400 g,
• βούτυρο 160 g,
• ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.,
• αλάτι 0,5 κουταλάκι του γλυκού,
• αυγό 2 τεμ.,
• αλεύρι 280 g,
• σκόνη ψησίματος 1,5 κουτ.

Πλήρωση:

• πράσινα κρεμμύδια,
• αυγό 2 τεμ.,
• άλας,
• πιπέρι.

Παρασκευή:

1. Ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε τα πράσινα κρεμμύδια. Θα έπρεπε να υπάρχουν πολλά κρεμμύδια, είχα ένα γεμάτο τηγάνι, το ζεσταίνω ελαφρά με βούτυρο ώστε να μαλακώσει και να ηρεμήσει.
2. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και προσθέστε αυγά σε κύβους.
3. Μαγειρεύοντας τη ζύμη. Λιώστε το βούτυρο, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι, ρίξτε κεφίρ και χτυπημένα αυγά, ανακατέψτε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, προσθέστε στο υγρό μείγμα, ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο.
4. Λιπάνετε το καλούπι με λάδι, ρίξτε λίγο περισσότερο από το μισό της ζύμης.
5. Απλώνουμε τη γέμιση, στην κορυφή, γεμίζουμε με την υπόλοιπη ζύμη.
6. Ψήνουμε στα 200 * 35 λεπτά. Ψύξτε μέχρι να ζεσταθεί καλύπτοντας το κέικ με πετσέτα.

Ανοίξτε την κρεατόπιτα

Η πίτα είναι απλά μια απόλαυση. Λεπτή ζύμη πατάτας και πολλή ζουμερή και αρωματική γέμιση, σας συμβουλεύω να δοκιμάσετε! Το κέικ είναι νόστιμο τόσο ζεστό όσο και κρύο!

Για το τεστ:

• 200 g πατάτες
• 200 γραμμάρια αλεύρι
• 1 αυγό,
• 50 g βούτυρο
• άλας.

Για πλήρωση:

• 500 g χοιρινό ή κιμά,
• 2 πιπεριές,
• 1 ντομάτα,
• 2 μικρά κρεμμύδια
• 100 ml βαριά κρέμα (33-38%),
• 100 ml γάλακτος
• 2 μικρά αυγά σε γέμιση,
• 2 κουταλιές της σούπας τοματοπολτός
• αλάτι πιπέρι,
• λίγο τριμμένο τυρί

Παρασκευή:

1. Ψιλοκόβουμε τις πατάτες και βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό, πολτοποιήστε τις πατάτες.
2. Προσθέστε αυγό, βούτυρο, ανακατέψτε καλά.
3. Προσθέστε αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη.
4. Το εκθέτουμε σε χωρισμένη μορφή, κάνοντας τις πλευρές. Το στέλνουμε στον καταψύκτη ενώ προετοιμάζεται η πλήρωση.
5. Κόψτε το πιπέρι όχι χοντρό, τηγανίστε ελαφρά.
6. Κόβουμε το κρεμμύδι, τηγανίζουμε σε ξεχωριστό τηγάνι, προσθέτουμε το κρέας, κόβουμε σε μικρούς κύβους, τηγανίζουμε μέχρι να μαγειρευτούν, αλάτι.
7. Προσθέστε το πιπέρι και την ψιλοκομμένη ντομάτα, βάλτε τη γέμιση στη ζύμη.
8. Ανακατεύουμε κρέμα γάλακτος, πάστα γάλακτος και τομάτας. Προσθέστε το αυγό, χτυπήστε ελαφρά. Αλάτι πιπέρι.
9. Ρίχνουμε το γέμισμα της πίτας, ψήνουμε για 40 λεπτά σε θερμοκρασία 200C.
10. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί 10 λεπτά πριν το μαγείρεμα.

Χτυπάμε τα ψάρια

Για το τεστ:

• kefir 1 ποτήρι,
• 2 αυγα,
• αλεύρι 1,5-2 φλιτζάνια,
• φυτικό λάδι 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια,
• αλάτι 0,5 κουτ.

Για πλήρωση:

1 κουτί κονσερβοποιημένου σκουμπριού και ένα μάτσο πράσινα κρεμμύδια

Παρασκευή:

1. Ζυμώστε τη ζύμη (όπως ξινή κρέμα) ρίξτε το μισό της ζύμης στο τηγάνι, βάλτε το πουρέ κονσερβοποιημένο σκουμπρί στην κορυφή, με πράσινα κρεμμύδια και γεμίστε την κορυφή με την υπόλοιπη ζύμη.
2. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά.
3. Όταν η κρούστα γίνει χονδροειδής, λιπάνετε την αποχέτευση. βούτυρο ή ξινή κρέμα.

Λάχανο

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο 500 γρ.
• Αυγό 3 τεμ.
• Ξινή κρέμα 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Μαγιονέζα 3 κουταλιές της σούπας μεγάλο.
• Αλεύρι 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού
• Ζύμη ψησίματος 2 κουταλιές της σούπας.
• Άνηθο 1/2 μάτσο
• Σουσάμι για ψεκασμό.

Παρασκευή:

1. Κόβουμε το λάχανο, προσθέτουμε αλάτι και ζυμώνουμε ελαφρά. Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα.
2. Χτυπάμε τα αυγά μέχρι να μαλακώσουν.
3. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και ζυμώστε τη ζύμη.
4. Λιπάνετε τη φόρμα με βούτυρο και βάλτε το λάχανο.
5. Ρίχνουμε πάνω από τη ζύμη και πασπαλίζουμε με σουσάμι στην κορυφή.
6. Βάζουμε τη φόρμα σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 C, ψήνουμε για 30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Ζελατινή πίτα για οποιαδήποτε αλμυρή γέμιση

Συστατικά:

• 2 φλιτζάνια αλεύρι,
• 2 ποτήρια ξινή κρέμα
• 4 αυγά,
• 4-6 st. κουταλιές της σούπας μαγιονέζα,
• 4 κουτ μπέικιν πάουντερ,
• αλάτι, μπαχαρικά.

Παρασκευή:

1. Ανακατέψτε τα πάντα, ρίξτε τη μισή ζύμη στο καλούπι, πάνω από το γέμισμα (αυτή τη φορά βρασμένος σολομός, ρύζι, τριμμένο σκληρό τυρί), πάνω από το δεύτερο μισό της ζύμης.
2. Σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά. Το κέικ είναι πολύ τρυφερό, απαλό και ευάερο.

Και εδώ είναι ένα άλλο γέμισμα: 1 κουτάκι "saury in oil" (μπορείτε να στραγγίξετε το λάδι αλλά δεν μπορείτε να το στραγγίξετε, να επιλέξετε μεγάλα οστά, πολτοποιήστε το ψάρι με ένα πιρούνι), 3/4 φλιτζάνι ρύζι (αυτό είναι ωμό), 3 αυγά, 2 κουταλιές της σούπας … μαγιονέζα, βότανα, αλάτι, μπαχαρικά.

Και ένα ακόμη: με λάχανο και μανιτάρια, όλα τηγανισμένα με κρεμμύδια σε λίγο ελαιόλαδο

Καλή όρεξη!